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舌尖上的家鄉(xiāng)作文
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編收集整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文1
我的家鄉(xiāng)——普寧,是一個人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地,就如:昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢湖漁艇、培風(fēng)寶塔、華嚴(yán)寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”,這些勝跡都在古城洪陽周圍。當(dāng)然,普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶,還有普寧也因嵌瓷而有著“嵌瓷之鄉(xiāng)”的美稱呢。
不過,比起以上這些,更值得一提的是這里的美食。忙碌的一天,應(yīng)從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃,因其薄皮成豬腸狀,故稱腸粉。這里大多數(shù)人的早餐都選擇從腸粉開始。一大早,市區(qū)的街頭巷尾,總有三五成群的圍著一個個腸粉攤檔。
一般我吃完了腸粉,就會燒一壺?zé)崴畞砥凡琛Uf起品茶,里面的講究可就多了。有一次,我?guī)е齼蓚同學(xué)到家里一同品茶,見桌上只有三個茶杯,于是我便多拿來了兩個,這樣剛好每個人都有一個杯子。父親見了連忙就制止了,他笑著說:“傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個杯子,不管多少客人都只用三個杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人,無論其身份尊卑,無論其年齡大小,也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子,然后再把帶有熱度的杯子給下一個用。這種習(xí)俗是為了表示團結(jié)、友愛和互相謙讓的美好品德,知道了嗎?”我恍然大悟,頓時為自己的`無知而感到些許的慚愧,不過這也觸發(fā)了我對工夫茶茶禮的興趣。
然而,最聞名天下的普寧小食就數(shù)炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種,尤以油炸豆干最為膾炙人口,油炸豆干皮赤而酥脆,內(nèi)肉白而嫩滑,稱“外金內(nèi)銀”。嘗起來又脆又軟,香味久存于口齒之中,若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料,就更加風(fēng)味獨特了。
說起普寧的美食,那簡直是太多太多了。現(xiàn)在暫時只能列舉到這了,還有許許多多待我嘗試的美食,比如:落蹄粿、洪陽蠔烙、撈面等等,以后有機會一定要嘗嘗。那么,你的家鄉(xiāng)是否和我一樣,有著數(shù)不盡,嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢?
舌尖上的家鄉(xiāng)作文2
我的家鄉(xiāng)在江南水鄉(xiāng)。那里的特色美食有很多,讓我回味無窮的那可要算我們塘棲的茶糕了。
茶糕是一道普通的家長美食,但在家鄉(xiāng)人眼中,它是最特別,最親切的。茶糕歷史悠久,它的工藝也代代相傳。它的`材料很簡單,有面粉,葉子和豆沙。先把葉子搗碎,再與面粉揉成的面團和在一起,就成了特制的青團子。再把青團子分成許多大小相同的小團子。這個大小很有講究,大了,就很笨重。小了,便有失精神。接著把小團子捏成碗狀,在里面放上豆沙,記著一定要把它封上口,可別讓小團子露了餡!然后,可要請出我們的大功臣——糕板了。把小團子在糕板的模子里,印上花樣,便可以去蒸了。
新蒸好的糕,方方的,軟軟的,綠綠的,色澤誘人。聞一聞,在葉子素雅的清香中,夾著豆沙甜蜜蜜的香氣。用筷子夾起一塊,咬一小口,面團苦澀的香味在口里蔓延開來。這時,濃稠的豆沙已經(jīng)迫不及待地露出臉來了。吮吸一口豆沙,甜味像一朵花,在我的味蕾里綻放,回味無窮。吃茶糕,可真有一番“苦盡甘來”的趣味呢!
茶糕不僅好吃,它在“非常”時期,也有獨特的用處。比如,在嬰兒滿月時,娘家人就要做糕,要分給鄰里鄉(xiāng)親吃,讓大家一起甜。辦喪事,也要做糕,形態(tài)花樣都以豬、狗、雞等為主。婚嫁做糕,得做成圓形的,象征著圓滿、百年好合,有心形的,也會在餡中加一些紅棗肉,當(dāng)然是許下了“早生貴子”的心愿。老人家大壽,更得做糕,要做成壽桃樣的,再印一個“壽”字……茶糕的寓意,也是幾百年來老百姓們智慧的結(jié)晶與對美好生活的向往。
塘棲人的生活是離不開茶糕的,我們愛茶糕,也更愛我們親愛的家鄉(xiāng)。
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