學(xué)做一道菜作文15篇
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,許多人都寫過作文吧,作文一定要做到主題集中,圍繞同一主題作深入闡述,切忌東拉西扯,主題渙散甚至無主題。怎么寫作文才能避免踩雷呢?以下是小編為大家收集的學(xué)做一道菜作文,歡迎大家分享。
學(xué)做一道菜作文1
昨天晚上,老師布置了今天的作業(yè),其中最讓我感興趣的是做一道菜。做什么呢?我思來想去,下定決心——杏鮑菇炒肉。
媽媽讓我從冰箱里拿出來一塊凍得硬邦邦的.半瘦半肥的肉,放進(jìn)一盆水中,撒點(diǎn)鹽。我問媽媽:“為什么要撒鹽呢?”“因?yàn)槿鲆稽c(diǎn)鹽可以讓肉解凍的更快一些!
我又去拿了兩個(gè)最大的杏鮑菇,媽媽看了看,說根部有點(diǎn)老,讓我用削皮刀削一下。我仔細(xì)一看,是啊,上面都是白白的,下面卻有點(diǎn)發(fā)黑,發(fā)硬。我拿出削皮刀,沒幾下就削好了。媽媽提醒我:“一定要把臟的地方洗干凈!蔽野阉_得大大的,反復(fù)沖洗,又用手來回搓,杏鮑菇變得光溜溜的,干凈得直發(fā)光。
我把它們放到菜板上,媽媽又告訴我要先斜刀切成一段一段的,再切成片,這樣切出來的樣子會(huì)更好看一些。斜著切正著切對(duì)我來說都不是難事,我麻利地弄好,又切了幾片胡蘿卜,紅白搭配會(huì)更好看啊。
剛好,肉也解凍完畢,我先把先切瘦肉后再切肥肉,一邊切一邊疑惑地問媽媽:“為什么炒杏鮑菇要用半瘦半肥的肉呢?”“肥肉里有豬油,這樣更好吃!眿寢屨f。
食材準(zhǔn)備就緒,要開火了。我倒上油油,先把肥肉放進(jìn)鍋里,肥肉滋滋地冒著熱氣,鍋里的油變多了。我又把瘦肉放進(jìn)鍋里把瘦肉,看著它的顏色慢慢變淺,再倒進(jìn)杏鮑菇。最后放上醬油和調(diào)料,蓋上鍋蓋燜幾分鐘。
大功告成,我把它裝入盤里,越看越滿意。
學(xué)做一道菜作文2
今天我突發(fā)奇想,想做一道菜,那就是西蘭花炒胡蘿卜。西蘭花和胡蘿卜含有維生素C,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,我非常喜歡吃,讓我迫不及待地準(zhǔn)備一番大顯身手。
作為一名初學(xué)者,我就向爸爸虛心請(qǐng)教。西蘭花炒胡蘿卜的材料是西蘭花、胡蘿卜還有大蒜。
首先,把西蘭花掰成一小朵一小朵的,這個(gè)季節(jié)最容易長(zhǎng)蟲子,所以用鹽水把西蘭花浸泡十分鐘,十分鐘過后將西蘭花撈出來,再把紅蘿卜切成兩半,切成均勻薄薄的一片,其次是把大蒜切成碎末備用。接著把鍋中的油燒熱后倒入大蒜,翻炒幾下。胡蘿卜入鍋,將胡蘿卜翻炒到軟,最后把下燙好的'西蘭花倒入一并翻炒。爸爸鄭重的告訴我:這個(gè)時(shí)候就是最關(guān)鍵的過程,西蘭花不能比胡蘿卜先倒入鍋中,因?yàn)槲魈m花之前用熱水焯過存有五分熟,反之西蘭花就會(huì)過熟,從而導(dǎo)致缺失營(yíng)養(yǎng)鮮嫩口感。原來如此,關(guān)鍵的過程在這里,頓時(shí)我腦海里恍然大悟并牢記于心。最后的過程就是再加一點(diǎn)鹽巴進(jìn)行翻炒,然后關(guān)火,裝盤!拔医K于學(xué)會(huì)了西蘭花炒胡蘿卜啦!”我喜笑顏開地叫了起來。我聞著那股誘人的香氣,急忙叫弟弟快過來品嘗,他吃下以后,驚訝地說:“這是我吃過最好吃的西蘭花炒胡蘿卜了,哥哥!干脆你以后長(zhǎng)大了當(dāng)廚師算了,太好吃了!”
經(jīng)過我爸爸的精心教導(dǎo),我終于學(xué)會(huì)了西蘭花炒紅蘿卜。雖然一口清淡,但是卻如此美味,其中滋味妙不可言,只有身有體會(huì)的人才會(huì)懂。
學(xué)做一道菜作文3
天真是太熱了,我啊,整天躲在家里,吃著冷飲享受著空調(diào),感覺很是無聊,看媽媽做飯做菜很辛苦的,就跟媽媽說:“媽媽,我也想學(xué)做一道菜!”媽媽同意了。
材料:蝦、老姜、蔥
工具:鍋、刀、盤子、漏勺、碗
調(diào)料:水、鹽、黃酒、醬油、醋
菜名:紅紅火火
我們?nèi)ゲ藞?chǎng)買了一斤蝦。因?yàn)槲疫沒有煮過蝦,所以就由我來做,媽媽來指揮。媽媽先叫我把蝦給洗干凈,并放到鍋里,我就照辦。先把蝦放到水槽里,讓它們自由活動(dòng)活動(dòng),再給它們一個(gè)個(gè)洗個(gè)澡。想不到蝦們太不聽話了,有些都跳了出來,好象比賽似的,我只能一個(gè)個(gè)給撿回去……然后,我在鍋里放了一些水,把洗好了的蝦放進(jìn)去。媽媽現(xiàn)在叫我把姜拿出來,切成幾片放到鍋里,再把蔥也洗一洗,打成結(jié)也放到鍋里,再打開煤氣的總閥,然后把煤氣灶上的開關(guān)一擰。我都一一照辦,F(xiàn)在正在煮蝦,一只只蝦跳上跳下的,好象在說:好熱啊,我快不行啦!蝦的身體從灰色慢慢地變成了紅色,好象換了一件衣服似的'。現(xiàn)在我問媽媽:“好了嗎?”媽媽說:“還沒,還要放適量的黃酒和少許的鹽!闭f著,就幫我把黃酒、鹽給放好了。再悶了一下,就好了?諝庵,散發(fā)著蝦的香味。然后我用漏勺把蝦撈起,放在盤子里。再拿個(gè)小碗放點(diǎn)醬油作調(diào)料,媽媽喜歡蘸著醋吃,就在另一個(gè)小碗里倒點(diǎn)醋。終于可以吃了。
吃蝦的時(shí)候,媽媽夸我煮得真好吃,我的心里甜甜的。
學(xué)做一道菜作文4
大年初一,我想在家人面前露一手,于是在媽媽的幫助下做了一道自創(chuàng)的涼菜。
首先,把蕨根和粉絲還有香菇浸泡在水里,每隔半小時(shí)換一次水,一共要泡一小時(shí),趁它們浸泡的功夫,我把沾滿泥土的胡蘿卜洗得干干凈凈,再削去外皮,看著手中橘紅色的蘿卜,我還真有點(diǎn)兒嘴饞呢,接著,我拿起刀,開始對(duì)它下手,“好硬!”實(shí)在是太不好切了,要想把它切成細(xì)絲,這可是難上加難,我比劃了半天,無奈之下,只好讓媽媽幫忙了,只見媽媽不費(fèi)吹灰之力就把胖胖的蘿卜變成了細(xì)細(xì)的絲,看看表,浸泡的東西差不多也好了,于是,我便把小鍋里接上了三分之一的水,放在了煤氣灶上,這下可糟了,我還不會(huì)打火呢!怎么辦?在媽媽再三的耐心指導(dǎo)下,我終于學(xué)會(huì)開火了。等水沸騰后,我把蕨根、粉絲、胡蘿卜、香菇都依次焯熟,接著用涼水過一下,裝在盤子里,這樣它們就不會(huì)黏在一起。然后,將切好的蔥絲放在上面,再將適量的佐料:大蒜、香油、生抽、醋、鹽加上,經(jīng)過烹油,用筷子攪拌均勻即可,這道色香味美的涼菜便在我的巧手中加工好了。
這道菜主要是由:蕨根、香菇、粉絲、蔥絲、胡蘿卜,五種食材組成,所以我給它起了一個(gè)既惹人喜愛又吉祥的.名字“五福臨門”。
端著自己親手制作的菜肴。我心里不由得自豪起來,菜上桌了,大家一邊品嘗一邊評(píng)價(jià),我聽著爸爸和媽媽的表?yè)P(yáng),心里美滋滋的,有種莫可言說的高興。
學(xué)做一道菜作文5
每個(gè)人都要吃一日三餐。雖然大家認(rèn)為只不過是家常便飯,但是只要你走進(jìn)廚房就會(huì)體會(huì)到付出的辛苦與收獲的快樂。今天,我就走進(jìn)廚房開始學(xué)做——紅燒基圍蝦。
阿姨教我剪基圍蝦,一開始我拿著滑來滑去的基圍蝦,手忙腳亂的。后來在阿姨的耐心輔導(dǎo)下,我成功地清理出了一小盆基圍蝦。隨后我又準(zhǔn)備了大蒜、蔥、生姜和各種調(diào)料。
姐姐站在我的身邊,告訴我燒基圍蝦分為以下幾步:首先點(diǎn)火,接著倒油,再下鍋,然后翻炒,再加調(diào)料,最后裝盤,我便試著去做。
我飛快地轉(zhuǎn)動(dòng)了開關(guān),火突然冒了出來,我被嚇得后退了幾步,阿姨說:“你要當(dāng)心一點(diǎn)兒,不要害怕!苯憬阏f:“你要加油哦,膽子還沒我大!蔽矣中⌒囊硪淼陌延偷谷脲伬铮又野盐r快速地放了進(jìn)去,只聽“噼里啪啦”的響聲傳來,嚇得我大驚失色。我鼓起勇氣拿起了鍋鏟又開始翻炒起來。在翻炒的`過程中我慢慢地倒入了料酒和三種生抽。在我加入調(diào)料的時(shí)候,阿姨和姐姐吵了起來,阿姨說:“放勺鹽!”姐姐說:“兩勺太咸了,放半勺鹽!”在她們爭(zhēng)吵的時(shí)候,我毫不猶豫地往鍋里加了一勺鹽,之后我又繼續(xù)翻炒起來。漸漸的,基圍蝦從青灰色變成橙紅色,濃郁的香味充滿了整個(gè)廚房,我拿出一個(gè)漂亮的盤子,把色味俱佳的紅燒基圍蝦倒了進(jìn)去,端到了餐桌上讓大家品嘗。
爸爸,媽媽,姐姐和阿姨品嘗之后都用贊許和幸福的眼神看著我,我覺得今天真是收獲滿滿。
學(xué)做一道菜作文6
在我記憶的長(zhǎng)河里,閃爍著無數(shù)顆耀眼的星星,每一顆星星都藏著一個(gè)美麗的故事:有令人難忘的、令人開心的、令人高興的……今天,就讓我與你們分享一件令人難忘的事吧!
那天中午,我和媽媽百聊無賴,媽媽就對(duì)我喊到:“曉豪要不要我教你做一道菜?”“好呀,做什么呢?”我興奮的喊。“叫做荔枝肉吧!”于是我們動(dòng)起了手來。
首先要準(zhǔn)備好材料:豬肉、大蒜、香料、醬油、白砂糖、地瓜粉。
準(zhǔn)備完畢,我們便開始制作了。第一步,將豬肉切成肉丁。我小心翼翼的切了起來,一不小心,差點(diǎn)切到了指頭,我的`心像揣了只小兔子似的,一蹦一跳,想著:還好還好,要是切到手指了,我就完了。
第二步,加上調(diào)味料,攪拌。我把全部的調(diào)味料:大蒜、香料、醬油、白砂糖都加了進(jìn)去,可還覺得不夠,便把地瓜粉也加了進(jìn)去,攪拌了起來,從盆子里漂出的香味,真是讓人垂涎欲滴呀!
第三步,腌肉。我將肉放在桌子上,等了十來分鐘,可是還沒有腌好。唉,等待的時(shí)間總是漫長(zhǎng)的。
腌好了肉,我們便開始了最后一步,炸肉。我將全部的肉一溜煙的倒進(jìn)了滾燙的油鍋中,油鍋立刻翻騰起來,發(fā)出了“噗啦噗啦”的聲音,好像正演奏著音樂呢!
荔枝肉炸好了,我將它裝到盤子里,用力一聞。。≌嫦惆!我情不自禁的吃了起來。
有付出就有收獲,這肉可是來之不易的呀!
學(xué)做一道菜作文7
老師給我們布置了艱巨的任務(wù),學(xué)做一道菜,只所以說艱巨是因?yàn)槲腋緵]做過菜。我總是要試一試!做西紅柿炒雞蛋吧!我喜歡吃又容易做。
我先把炒雞蛋的步驟分清再開干。第一步∶洗西紅柿,切西紅柿。第二步:打雞蛋。第三步:開炒。第一步很快做完了,感覺很容易,第二步打雞蛋,本想很簡(jiǎn)單,可我接連打了五、六個(gè)雞蛋,老不成功,不是打不破溜入碗中就是蛋清、蛋黃、蛋殼一起滑下去,唉,可憐這一碗的雞蛋全浪費(fèi)了,我沒有灰心,反倒吊起了怎么把雞蛋打好的好奇心,我總結(jié)了失敗的原因,得出了三個(gè)結(jié)論,如果打好雞蛋,三個(gè)字快、狠、準(zhǔn)。哈哈哈,不管了,再打,我拿起一個(gè)雞蛋狠狠的'在碗沿上磕一下,快速地掰開準(zhǔn)確地流到碗里,好,成功了。第三步,開炒,打開燃?xì)鉅t,放上炒勺,倒上油,唉,問題又來了,是先炒雞蛋還是先炒西紅柿,為了不再浪費(fèi),我請(qǐng)教了姥姥,姥姥說:當(dāng)然先炒雞蛋,再炒西紅柿了,我照辦,把事先打好的雞蛋倒入鍋內(nèi),雞蛋立刻都貼在鍋底,幸虧我放的油多,不會(huì)粘鍋。雞蛋炒好了,我先盛出雞蛋,然后再放上點(diǎn)油炒西紅柿,把西紅柿炒的出湯了再倒上炒好的雞蛋,翻炒幾下放上點(diǎn)鹽,好,出鍋嘍。
啊,哈,紅,黃相間的一盤美味,嘗一嘗,雖然味道好像還缺點(diǎn)什么?嗯,還不錯(cuò)的嘛,這也算是我的小小成果啦,這樣想著,口味也沒有那么挑剔了,吃著自己做的菜我感到好幸福,還有一點(diǎn)點(diǎn)成就感。
學(xué)做一道菜作文8
春節(jié)將至,我為了完成老師布置的任務(wù):跟父母學(xué)做一道菜。于是我便在早上與家人說,并決定炒一道時(shí)蔬—炒菠菜,菠菜是一種十分常見的蔬菜,內(nèi)有十分豐富的維生素,兒時(shí)看的“大力水手”就是吃了這個(gè)才有肌肉的。菠菜炒是最好吃的,但如想讓它更加好吃,那就再加一樣—大蔥。
向家人討教了做法,再去網(wǎng)上尋查有關(guān)資料,之后我就信誓旦旦的去了廚房。首先清理菠菜,檢查菠菜是否蔫了,菜葉上是否有蛀蟲,再清洗泥土、擇菜,在這里我要糾正一個(gè)誤區(qū),菠菜根部紅色的不要去,這一段營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高。大蔥也按照清理菠菜的方法再切斷,不過大蔥倒是一點(diǎn)就夠了,起到增香、增味的作用,記住只是陪襯。
先倒入適當(dāng)?shù)牟俗延头派z幾段,但生姜絲不要爆焦,之后再把菠菜倒入進(jìn)去翻炒幾下,立刻加入少許的水,再放入大蔥,然后炒一小會(huì)兒(大概三分鐘)放入黃酒少許,放入糖鹽少許,再放一點(diǎn)水,蓋上鍋蓋,悶一會(huì),這時(shí)香味就已經(jīng)出來了,但還要再等一會(huì),等汁水快收干時(shí)放入魚露,沒有的話可以放味精,翻炒,裝盤即可食用。這樣呢一道可口美味、香氣撲鼻的`炒菠菜就完成了,別看這簡(jiǎn)單,其實(shí)也很不容易,為此我自己先炒了一點(diǎn)點(diǎn)以免最后成品不好吃。菜炒完時(shí),我也有一種喜悅感和成就感。
在吃飯時(shí),我也感到了一個(gè)道理“自己做的永遠(yuǎn)好吃”,就算是再難吃的東西只要是自己做的都認(rèn)為好吃因?yàn)樽约和ㄟ^了努力,結(jié)出了成果哪怕不盡人意,也絲毫沒有傷心、氣餒。但我做的菜獲得了別人的認(rèn)可,家人都說好吃,我的內(nèi)心十分高興。
也讓我懂得了道理“努力的人也會(huì)不會(huì)成功,但終究會(huì)有回報(bào)”。
學(xué)做一道菜作文9
今天我將要在媽媽的指導(dǎo)下學(xué)做一道菜――香辣霸王肘。我們將精心挑選的約1000克重的豬肘去毛洗凈備用。同時(shí),還準(zhǔn)備了配菜用的':干紅辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1塊、蔥3根。調(diào)料:蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、濕生粉少許、油10克、老干媽5克。一切準(zhǔn)備好了,現(xiàn)在在媽媽的指導(dǎo)下進(jìn)行燒菜操作:
1、鍋中加水澆開后,放入豬肘氽燙,瀝干再涂上蜂蜜,下入八成熱的油鍋中炸成金黃色,芝麻炒熟備用。
2、燒熱油鍋,將生姜、八角、桂皮爆香,再注入清水,把豬肘下入高壓鍋中煮約一個(gè)小時(shí)。
3、將豬肘取出放入盤中,鍋中下油炒香紅辣椒后擺入盤中,將原湯用濕生粉色芡,淋入盤中,撒上芝麻,周圍擺上香菜即可。媽媽還特別提醒我:“豬肘一定要新鮮,先煮去血水,過油時(shí)不宜炸得太久,炸至金黃色即可”。吃起來肥而不膩,味濃香醇。
媽媽耐心的教,我認(rèn)真的學(xué),就這樣一道香噴噴的菜端到了桌子上,我迫不及待地叫爸爸品嘗,只見爸爸慢慢地拿起筷子,輕輕地夾了一小塊,放入口中皺皺眉頭,這下可把我和媽媽急壞了,我安耐不住內(nèi)心的焦急,大聲地問:“是好是壞,爸,您倒是給句話呀!”只見爸爸繼續(xù)皺皺眉頭,慢條斯理地說:“嗯,這個(gè)嗎,很好,非常好,簡(jiǎn)直是要超過我呀!”我一下子跳了起來,抱著媽媽的脖子親了一下,心照不喧地與媽媽擊了一掌,表示成功的祝賀!
學(xué)做一道菜作文10
椒鹽味的排骨是我的最愛,F(xiàn)在,我要親自下廚會(huì)一會(huì)這道菜。但是,做菜沒有半點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)的我,會(huì)不會(huì)做成“焦咸排骨呢”?真如我說的話,那就真是美食界的“奇葩”了。
先把食材準(zhǔn)備好:“排骨、椒鹽……”點(diǎn)名完畢。先把這排骨放在水里泡上一會(huì)兒澡,再把它洗凈。對(duì)于我這個(gè)從不入廚房的學(xué)徒,真是一點(diǎn)兒不敢相信,這又肥又惡心的東西竟是餐桌上的美食。開始切排骨,我拿起刀,向排骨切去,不料,這老頑固怎么也切不動(dòng),我不甘心,再切!失敗x2。再來!失敗x3……失敗N次。我的小宇宙要爆發(fā)了:“嘿!看你怎么倒在我的刀下!”我使出渾身解數(shù),定要將可惡的'排骨拿下。我給它當(dāng)頭一刀,一刀兩斷……哈哈,排骨被我打敗啦!叫你不聽話,非逼我出絕招,怕了吧!接著,我把排骨腌在盆里,加鹽,加醬油……半個(gè)小時(shí)后可取出。
開始燒排骨了。我將油倒進(jìn)鍋里,再開小火。剛開始覺得挺容易的,可到后來……呀!油,油爆起來了,像打了雞血似的,發(fā)出“咝咝”的響聲。我的天哪!燒菜像打仗似的,又是槍,又是炮,似乎是一個(gè)炸彈飛過來了!一會(huì)兒“戰(zhàn)事”終于平息了。我將排骨一塊一塊地倒進(jìn)去,后面幾個(gè)排骨寶寶都等不急了,爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)油池里。我用筷子將它們不停地翻過來翻過去。漸漸地,變黃了,變深了,變得有些焦了。排骨出鍋啦!但還缺少一味料:椒鹽!我把椒鹽均勻地灑在排骨上,看起來就讓人饞涎欲滴。
通過這次做菜,我體會(huì)到了真正要做好一件事,一點(diǎn)也不容易。雖然做得不好,但也是辛勤勞動(dòng)的成果。只要認(rèn)真完成了,盡自己的力了,也就夠了。菜的質(zhì)量不重要,重要的是我自己參與了,親身體會(huì)了。
學(xué)做一道菜作文11
周末,我想跟媽媽學(xué)做一道家常菜,家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥,我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場(chǎng)里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜,洗了一塊生姜,把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教,我認(rèn)真地學(xué)。我打開煤氣灶,拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時(shí)候,媽媽把切好的豆腐,慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說:“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦,那樣做會(huì)讓油花飛濺,濺到臉上、手上要起水泡,可疼了!蔽乙矊W(xué)著媽媽的樣子,讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋,滋,滋,”不過一分鐘左右,我聞到了煎豆腐的香味,我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說:“豆腐可以翻面嘍!”只見她輕輕用鍋鏟一挑,一塊豆腐就跳起來,翻了個(gè)面。這塊豆腐可真聽話呀!我羨慕不已,急忙也學(xué)著媽媽的樣子,給豆腐翻面?墒俏姨募保昧,把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說:“別急,慢慢來!蔽异o下心,把鍋鏟小心地伸進(jìn)豆腐底下,輕輕一翻,一塊豆腐被我成功翻了個(gè)身。我很開心,趁熱打鐵,迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快,豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒,用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥,再翻炒幾下,一盤香噴噴的'野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點(diǎn)綴著綠油油的野蔥,光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗,豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起,這味道太棒了!
學(xué)做一道菜作文12
最近班里展開了舌尖上的美食活動(dòng),每個(gè)人都要學(xué)做一道菜,推薦給大家。我第一個(gè)想到的就是可樂雞翅,這是我最愛吃的菜,我還為它取了個(gè)大氣的名字“大鵬展翅”。
開始做可樂雞翅了。我把雞翅們請(qǐng)進(jìn)“浴缸”里挨個(gè)兒洗了個(gè)澡,之后拿出來正反兩面各斜切一個(gè)刀口,放進(jìn)一個(gè)“大舞池”里,并邀請(qǐng)它們的好朋友:生抽、老抽、鹽和料酒一起跳舞。瞧,它們玩得多高興呀!他們手拉著手翻轉(zhuǎn)跳躍,皮膚慢慢變成了黃棕色,接下來就讓他們安靜的待個(gè)二十分鐘吧。
腌過的`雞翅簡(jiǎn)單焯水以后就可以開始烹飪了。等鍋里的油熱了,就需要把雞翅煎成金黃色。但是雞翅剛?cè)脲仯途屯蝗伙w了出來,以為雞翅想要侵占它的地盤呢!我冒著危險(xiǎn)去阻止,油好像誤認(rèn)為我是敵方的大將,飛起來跳到我的手背上,我疼的呲牙咧嘴。媽媽連忙跑過來:“一定要把雞翅弄干,要不然油會(huì)飛起來的。下次一定要記牢!蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭:“知道了!庇株懤m(xù)倒入料酒、老抽、生抽和蠔油,注入靈魂可樂。蓋上鍋蓋,大火燒開,改為中火,等到收汁就可以把它盛出來了,灑上白芝麻,用西蘭花裝飾,就大功告成了。
菜端上來,我先讓媽媽美食家品嘗,她給我打出了米其林三星最高分,我樂得手舞足蹈。做菜中,我遇到了很多困難,但也找到了很多樂趣,以后我一定再接再勵(lì)。
學(xué)做一道菜作文13
今年可真不一樣。不一樣的國(guó)情就有不一樣的春節(jié),不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假,不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不,老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜!不一樣的'我廚師篇來了!
先要準(zhǔn)備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸,又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆。可剛想開始剝荷蘭豆,傻了,我沒有剝過!于是,我就去“請(qǐng)教”我媽,我媽教我道“首先,荷蘭豆要去掉兩頭,再將莖也去掉,用水沖洗2~3遍!蔽覈L試了一下,那是真的不好做,我沒有指甲,所以去莖這種事,急殺我也!
接著,我拿出小菜板和大菜刀,有模有樣地拿起菜刀,剛想用刀切小臘腸,我媽過來了,對(duì)我說“你要注意肉的厚度,肉太厚,可能會(huì)不熟!蔽野凑瘴覌屨f的做了,拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著自己所準(zhǔn)備的成果,心里還挺激動(dòng)的。
萬(wàn)事俱備,只欠點(diǎn)火!
媽媽告訴我要先把鍋烤干,再放入適量的油。我把鍋晃一晃,讓油平鋪在鍋底,等到油熱乎乎的了,用手捏一把蔥花,撒入油鍋,再倒入臘腸,開始翻炒,一般5分鐘,一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆,再進(jìn)行翻炒,持續(xù)5分鐘。倒入蠔油與蒸魚豉油來提鮮再加入鹽與糖,再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了!
我將菜端到餐桌上,我的家人都用筷子嘗一塊,都說“好吃!”我笑了,這就勞動(dòng)后的快樂吧。
學(xué)做一道菜作文14
在星期六的上午,我給爸爸媽媽做了一個(gè)一道菜,名字叫“金飯袋”。
原材料的準(zhǔn)備很簡(jiǎn)單,只需要胡蘿卜、青豆、甜玉米、木耳和蝦。我很快將這些物品切成了指頭大小的小丁。這些小丁的顏色非常好看,花花綠綠的。
緊接著,就到了關(guān)鍵步驟了,那就是炒制米飯。我把油倒入了鍋中,感到油熱后,倒入蔥花,炒香。接著,我將胡蘿卜倒入鍋中,炒制透明。接下來,就該“主角”出場(chǎng)了。我將米飯倒入鍋中,飛快地炒起來,過一會(huì)兒后,再將剩余材料加入,翻炒至熟即可。最后,再以個(gè)人喜好,加入胡椒粉等,“餡料”就準(zhǔn)備好了。
接下來,就要準(zhǔn)備蛋皮了?蓜e小看這個(gè)步驟,這道飯的美觀程度全靠它了。我把雞蛋打在碗中后,認(rèn)真地?cái)嚢杵饋。在打成蛋液后,我又加了些水淀粉,就開始攤蛋皮。這事可是個(gè)技術(shù)活。蛋液到下去,我想讓它變成一個(gè)圓形,可它總是不聽使喚。我端著鍋,上下左右地不停變換方向,累得氣喘噓噓,才得以弄完。
最后,就是扎口了。我用勺子將炒飯放到蛋皮中央,攏起蛋皮,用燙過的'韭菜扎住口,就好了。
我細(xì)細(xì)打量了一下,哇,真漂亮!一個(gè)個(gè)金色的飯袋,整齊地碼在盤子中央,周圍還點(diǎn)綴著小西紅柿和香菜。嗯,不錯(cuò),一看就讓人有食欲。
接下來,就是讓爸爸媽媽品嘗了。我懷著忐忑不安的心,等著爸媽發(fā)話!班,不錯(cuò),好吃!”媽媽說。我吊著的心放松了一些!斑不錯(cuò),與上次相比,大有長(zhǎng)進(jìn)!”爸爸說!昂,嚇?biāo)牢伊,讓我也來一個(gè)吧!蔽艺f著,拿起一個(gè)飯袋,送進(jìn)嘴中。真不錯(cuò),米飯里夾雜著各種滋味,再加上蛋皮,更好吃了。
“耶,我成功了!”我歡呼一聲。同時(shí),我也懂得了:付出就會(huì)有回報(bào),收獲一定是在辛苦勞動(dòng)后得來的。
學(xué)做一道菜作文15
今天,我和媽媽一起來做小白菜肉丸湯,為什么呢?因?yàn)檫@道菜有很多營(yíng)養(yǎng),又很美味,所以我今天要學(xué)會(huì)這道菜。
一大清早,我們就去了菜市場(chǎng),買了新鮮的牛肉、小白菜、小蔥。
回到家里,我們先把牛肉切成片,剁成肉餡,媽媽說:“剁肉的時(shí)候一定要小心,別把手剁傷了,肉要剁得均勻,剁得越細(xì)越好!蔽野讯绾玫娜怵W放到盤子里,放到一邊。接著拿起小白菜,把小白菜洗干凈,用刀把小白菜來回切,切好后,放到另一個(gè)盤子里。又開始切蔥和姜,小蔥很辣,辣的我都流出了眼淚,這讓我想到我的媽媽天天為我做飯,很辛苦。
下面就是最重要的調(diào)餡了,我們把鹽、醬油、料酒、耗油,還有蔥花,放到肉餡里,還放了一個(gè)雞蛋,然后朝一個(gè)方向攪拌,因?yàn)閶寢屨f:“這樣調(diào)的餡會(huì)很香”。但是攪拌很不容易,我用筷子使勁攪拌,手很累,媽媽鼓勵(lì)我說:“加油!你要堅(jiān)持住,才會(huì)吃到可口的'美食!比缓笪揖图哟罅α,終于把肉餡攪拌的又軟又黏糊了。
最后一步,往鍋里倒水,等水開之后,我們就開始煮肉丸了。我用勺子把肉餡團(tuán)成一個(gè)個(gè)小肉球,好像一顆顆小石頭,放到鍋里。我一開始很怕燙,就把肉丸一個(gè)個(gè)扔進(jìn)鍋里,結(jié)果水濺了出來,差點(diǎn)傷到我。后來我就不害怕了,因?yàn)閶寢尭嬖V我:“把勺子放到水里,水就不會(huì)濺出來了!蔽衣犃藡寢尩脑,順利的把肉丸都放到了鍋里,又加了點(diǎn)鹽,再把切好的小白菜放進(jìn)去,蓋上鍋蓋,就等著丸子出鍋了。
新鮮的丸子出爐了,當(dāng)我把香噴噴的肉丸湯端上來時(shí),爸爸已經(jīng)等的迫不及待了,他先嘗了一口,說:“實(shí)在太好吃了,我從來沒吃過這么好吃的肉丸。”我的心里樂開了花。這次學(xué)做菜,我印象最深的是切蔥,讓我感受到媽媽的辛苦,所以我要好好孝順?gòu)寢尅?/p>
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