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舌尖上的年味作文

時間:2024-08-25 17:11:34 作文 我要投稿

舌尖上的年味作文【十篇】

  無論是身處學(xué)校還是步入社會,大家都不可避免地會接觸到作文吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。相信許多人會覺得作文很難寫吧,下面是小編幫大家整理的舌尖上的年味作文【十篇】,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

舌尖上的年味作文【十篇】

舌尖上的年味作文【十篇】1

  小時候,外婆總是在過年前說一句話:小孩子望過年,大人們望種田。對于我來說,兒時的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,對孩子來說,無疑是美味的。

  從臘月二十三開始,我們的小嘴就不曾閑過!岸,祭灶官”。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會驅(qū)走整個冬日的寒意。

  “二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會抽空在煮豆?jié){時撈幾張豆腐皮出來,晚飯時和小蔥芝麻一拌,最下飯不過。

  再后來的這兩天,好吃的會更多。首先,外公會去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤大碗,極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系,母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時,母親會將雞雜用大醬炒再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!

  臘月二十八,家家戶戶都會飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見蹤影,他們都在自家的鍋臺旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的`,鍋臺旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多傷脾胃,會在鍋塘里事先放兩個紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。

  炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時,轉(zhuǎn)眼就到年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動筷子的,那時的條件不是很好,有些食材只有過年時才會準(zhǔn)備,像“年魚”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時是不端出來的。即使年夜飯時,它們的出場也只是為做做樣子。外婆說,這樣的菜是拿來招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時,六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,最后實在忍不住,伸筷子夾幾次,在回家的路上,母親狠狠的批評弟弟。后來,長大才知道其中緣由。

  大年初一,孩子們都有一個固定的節(jié)目——拜年。我們會早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶的拜年。拜年會得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會讓我們心滿意足。一上午跑下來,我們總是會嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會被夾在書本里珍藏著。

  元宵節(jié)那香糯的湯圓下肚后,年味就慢慢淡起來。外婆會笑著對我們說:“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。

舌尖上的年味作文【十篇】2

  “爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇!辈恢挥X中,新年鐘聲敲響,狗年來臨;仡櫞汗(jié),年味蘊藏在其中……

  每到大年三十,爸爸都會炸一些肉丸子來為年夜飯做準(zhǔn)備。他先把一大塊肉放在砧板上,切細(xì)后不停地剁,肉片也隨著“咚咚”聲變成了肉泥。爸爸要我準(zhǔn)備6個鴨蛋、6小包餅干、2匙面粉,我一邊攪拌著鴨蛋,一邊不解地問爸爸:“往年不都是用雞蛋嗎,今年怎么改成了鴨蛋?”他笑著說:“這是鄉(xiāng)下來的土鴨蛋,比雞蛋粘稠,營養(yǎng)更好,炸出的肉丸更松軟漂亮!蔽一腥淮笪。

  爸爸把餅干切成碎末,放入攪拌好的鴨蛋中,再加入面粉、少量水和鹽等調(diào)料拌勻,最后放入肉泥再快速攪拌,肉泥表皮涂上了一層均勻的黃色,肉蛋交融變得濃稠、飄香,讓人不禁想象炸出后的美味。

  爸爸打燃灶火,向鍋中倒入大量的油,等到油逐漸升溫,接二連三地冒出小泡泡,發(fā)出“吱吱”聲響,就可以開始炸肉丸了。他用左手從大碗中抓起肉糊,用力握拳,擠出一個小球,用勺子一刮,輕輕放到油鍋里。一個個肉丸匯聚一堂,蹦蹦跳跳地跳起了舞。不一會兒,等肉丸外表金黃,便用筷子夾出,這樣,肉丸就做好了。廚房里香氣四溢,我迫不及待地嘗了一粒,外酥內(nèi)嫩,美味極了。

  爸爸將幾顆肉丸放在燉好的.雜燴湯中,給平凡的湯畫上點晴之筆。不一會兒,年夜飯也完成了。豐富的菜肴,繽紛的色彩,令人賞心悅目,垂涎三尺。全家人圍坐在桌前,一邊吃飯,一邊贊賞爸爸的廚藝,特別是肉丸子,獨具特色。飯后,我們坐在電視機前,看著春晚,嗑著瓜子,一邊談?wù)撝衲甑墓?jié)目,一邊分享著搶紅包的戰(zhàn)果,房間里洋溢著溫馨、祥和的氣氛。

  年味如油,在愛中升溫;年味如肉丸,在愛中燦爛。有人說,過年不像從前那樣熱鬧、有人情味了。但我不這樣認(rèn)為,年味只是隨著時代變遷而變化。從短信、電話祝福變成了QQ、微信祝福,從送紙質(zhì)紅包變成了搶微信紅包,方式變了,但情意不變,過年最重要的還是家人團聚、享受親情啊!

  電視里,主持人齊喊著“3,2,1,過年好!”霎時間,五彩繽紛的煙火在窗外接連綻放。爆竹聲中,年的味道深深地藏進我的每瓣味蕾里。

舌尖上的年味作文【十篇】3

  有人說:“年的味道就是美食的味道!边@話一直被我奉為真理。孩子們過年期待的莫過于三件事:假期、壓歲錢和美食。對于我這個吃貨來說,年的味道永遠(yuǎn)是在舌尖綻放。

  每當(dāng)開始倒計時大年初一時,老一輩們親手制作的湯圓就已經(jīng)甜在我的心里?吹桨鵀鹾诎l(fā)亮的芝麻餡的生湯圓丟進冒著裊裊白煙的鍋里時,一股暢快之意涌上心頭。撈上來時,襯著水澤的湯圓猶如白玉般晶瑩剔透。舀起一粒湯圓,輕輕一咬,餡就流了出來。它在我的嘴里流淌,瞬間感到滿嘴的香甜。

  大年初一的主餐,登場的“主角”一定是海鮮。為了能讓我們大快朵頤,外婆燒的一般都是新鮮的大魚大蝦。因此,每當(dāng)看到灶爐上跳動的火苗,心就不由得激動起來。家里做的海鮮大多都會放些辣椒,上菜時我總會埋頭“苦”吃,雖然辣得滿頭冒汗,滿嘴冒煙,但還不舍得停下來,吃得褲子松了又緊,緊了又松,直到吃到扶墻為止,才開始狂喝開水,來澆滅嘴里的“火焰”。這“一戰(zhàn)”讓我味蕾爽到極致,猶如在火焰上跳了一支優(yōu)美的華爾滋。

  初一的美食不光“主角”驚艷出色,“配角”也毫不示弱。外婆燒制的蜜棗湯,總能讓我從嘴甜到腳跟。除棗肉外,它的湯汁在冰藏過后也可以當(dāng)餐桌的飲料來享用,甜而爽口。因為這蜜棗湯都是一大鍋一大鍋煮的,所以它自然成為過年最貨源充足的飲料。

  要說過年主食,少不了的就是我最愛的炒年糕。因為年糕有“年年高”的寓意,所以它也是來年美好的代名詞。那糯糯的'年糕,再加上一些筍絲、肉絲、小青菜等配料,味道簡直令人無法抗拒。當(dāng)我把年糕放在桌前,一股香氣撲鼻而來,讓我本已興奮的味蕾又更加騷動不安,不得不咽下好幾口口水。放一片在口中,外焦內(nèi)嫩,簡直就是人間美味,可以說炒年糕喚醒了新一年的胃。

  也許是美食的影響,我仿佛忘記了耳邊從未間斷過的新年鞭炮、門口新貼的對聯(lián)、身上穿著的新大衣、枕底排不過的壓歲錢,還有一個又長大一歲的自己。

  的確,在我們這些孩子的心中,年味就是美味,它是那樣令人向往、垂涎和久久回味……

舌尖上的年味作文【十篇】4

  2月4日,農(nóng)歷臘月廿四,南方俗稱“小年”,一大早母親便在廚房忙活起來。隨著排氣扇的聲音一停,母親端上來了一盆冒著熱氣的年糕,噴香的味道撲面而來!昂俸,沒想到我也成‘糕富帥’了啊!蔽议_起了玩笑,夾起一塊蘸了糖的年糕就往嘴里送。熱氣騰騰的餐桌、柔軟黏牙的感覺,頓時讓我回憶起童年那些百吃不厭的“年味”來。我的童年是在平江縣城度過的,每到歲末,各種年貨應(yīng)有盡有:糖果、炒貨、紅薯干、炸肉、酸蘿卜等等,而我最喜歡的就是酒心糖和炸肉。我現(xiàn)在已經(jīng)很少見到酒心糖了,它是一種空心的巧克力糖,空心部分灌滿了果露酒。由于平時很少吃到這種高級糖,所以我們吃酒心糖時,都是小心翼翼地撕開金色的糖紙,順便將粘在糖紙內(nèi)面的巧克力屑添干凈,然后舔著巧克力,當(dāng)快要舔到里面的空心部分時,將糖塞入嘴里,用力一咬,頓時酒味四散,甘甜的酒汁順著舌尖流入喉嚨,好不痛快!

  炸肉并不是把肉放入油鍋炸,對于80年代的小縣城來說,大塊吃肉也是件比較奢侈的事。大人們把加入雞蛋的面粉揉成團,里面包裹一些碎肉末、蔥,再放入油鍋里炸成金黃色出鍋。我最喜歡在大人們做炸肉時,站在一旁看著,一旦有炸肉出鍋,我便手疾眼快一把抓過來,一邊吹著燙手的`炸肉,一邊咬著炸肉最外面那層脆脆的金色面皮,吃完脆皮,里面的面團又白又嫩,就像雞肉一樣,再加上碎肉末和蔥香,那感覺,比現(xiàn)在肯德基麥當(dāng)勞的炸雞好吃多了。

  “小年來到炸馓子放炮”,拿到壓歲錢了,我們男孩子就喜歡買些香燭鞭炮,跑到外面燃放,運氣好的可以碰到挑著擔(dān)子賣炸馓子的老頭。炸馓子是筋面粉放油鍋里炸出來的,我沒見過怎么做,但是卷起來像鐵絲一樣一大盤,咬起來嘎嘣嘎嘣的,非常脆,一吃就停不下來。還有炒米,將曬干的米飯放入油鍋內(nèi)炒,加入黃豆、芝麻、鹽巴等,香氣逼人。看春晚時,左手一把炸馓子、右手一把炒米,可以吃通宵不停嘴。

  不知覺間,我眼鏡上已是霧蒙蒙一片,我連忙用手擋住年糕的熱氣,擦干凈眼鏡。而那舌尖上的年味,那過年的回憶,卻永遠(yuǎn)無法拭去。

舌尖上的年味作文【十篇】5

  相信很多朋友已經(jīng)看過了《舌尖上的中國》這檔紀(jì)錄片了吧,在今天上映的《舌尖上的年味》相信還有很多朋友沒有來得及看吧。那么今天我就向你們講述一下我家舌尖上的年味吧。

  在新年的時候一般都是爺爺奶奶來做餃子,今天我決定我也要參與其中。我摩拳擦掌,把時時刻刻不離手的手套都脫了,隨手抓一個餃子皮,學(xué)著爺爺?shù)臉,轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏,往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊,餡就老老實實地“躺”在了里面。萬萬沒有想到的是,餃子上會出現(xiàn)“皺紋”。我開始“加工”了起來,越捏越糟,適得其反,還破了一個洞。我把餃子扔給奶奶,想讓奶奶幫忙“整容”,“不行,你的自己做,”老爸喝止了我,“剛剛某人還說…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來,一把抓過餃子,道:“看好了,我會!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲,學(xué)著奶奶的樣,把餃子放在水里滾來滾過去,一個光滑無比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我向爸爸看去,他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我,頓時明白他用的是激將法,向他投一個堅定的眼神,我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人,在我的大師手法下,白白嫩嫩的餃子花樣百出,改頭換面,成了小兔子的形狀,愛心的形狀,成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組!”

  “煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊,餃子被端到了廚房,我們把餃子放入了鍋里,餃子一個挨一個的在鍋里沸騰。

  等著,盼著,新出鍋的餃子來嘍!幾分鐘后,眾人以迅雷不及掩耳之勢把魔爪伸向盤子,狼吞虎咽。我也不例外,辛苦了這么多時辰,就坐等這一刻了,我一人就占了一盤,不一會兒就吞了下去,這么幾個都不夠塞牙縫,便捅了捅表哥:“看!灰機!”趁表哥的`目光在天空中飄蕩,我抓住機會奪過他盤中的蘿卜餡的餃子,迅速往嘴里一個接一個的送,滑溜溜的進了我的肚子,等表哥發(fā)現(xiàn)時,盤中已經(jīng)空了,我也早已逃之夭夭。

  奶奶家的餃子,香香濃濃,無比美味,有種清香直達人心扉,淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上,更有種年味,舌尖上的年味!

舌尖上的年味作文【十篇】6

  母親總是在過年前念叨:“大年三十快到了!庇谑牵谊鹬割^算起來,舌尖卻條件反射似的溢出口水來。年,對孩子來說,永遠(yuǎn)是精致特別、美味扎堆的。

  母親早就忙碌起來了。剛進臘月,她就把家里的那只老母雞宰了,精心制成風(fēng)雞(腌制風(fēng)干的雞),接著曬腌肉,院子里的竹篙上掛了一長溜。殺了年豬,選用新鮮的五花肉,切成長條,不用下鍋,無需過熱水,直接撒上鹽、糖、酒、麻椒等,腌上若干小時。然后將它們?nèi)〕觯美K子穿起來,晾在竹篙上瀝干,再掛在陽光下曬。曬干后,掛到火塘上方的.梭鉤上沒日沒夜地熏,熏得黑不溜秋,嗞嗞地滴油,臘肉味就出來了。做菜時,用臘肉炒菜,味道鮮美。在米飯上蒸臘肉,濃濃的肉香就會從鍋里飄溢而出……聞著馨香,吃著親切,平時哪能品嘗得到這樣的美味?

  還有什么年味?搗糯米糕(也叫年糕),期盼未來生活質(zhì)量越來越“糕”(高)。搗出來的年糕擺成六角形或八角形,在桌子上晾上幾天,就浸到水里。水缸滿是“水浸糕”,看著喜慶,想著踏實,肚子餓的時候就撈它幾條出來,或蒸或炒或煮,別有一番美味。魚在哪?池塘里呢!三五戶人家,春天在池塘里放魚,年前收魚。每家分得十幾條魚,剖魚、洗魚、腌魚、曬魚,嬉笑聲一浪高過一浪……吃魚、品魚、炸魚圓,一飽口福的同時,無論如何得嘴下留情,要留一條魚過年,以示“年年有魚(余)”之意。

  年魚的鮮味還在舌尖上縈繞,轉(zhuǎn)眼就到了年三十。一大早起來,我們就忙著給父母打下手,一家人為準(zhǔn)備一桌豐盛的年飯忙碌起來。孩子們平時難得吃上一頓豐盛的菜肴,盼過年,其實就是盼望能夠大魚大肉地胡吃海喝一頓。一家人圍一桌,其樂融融,和諧美滿。那杯中的酒,已經(jīng)不是酒,分明是濃濃的血脈之情。舌尖上的年飯,吃的不僅是美味,更有一份歡樂和團圓。

  大年初一,歡歡喜喜去拜年!小伙伴們早早起床,穿上漂亮的新衣服,朝娶媳婦、搬新樓的人家奔去,幾顆糖,幾根甘蔗,幾個茡薺,幾把瓜子,幾塊炒米糖,幾粒大紅棗,把大伙兒打發(fā)得心滿意足。一上午跑下來,就有十來天可供嘴饞的零食了(哪能饕餮一氣,只會悠著有計劃地吃)。

  “新年到,真熱鬧,穿新衣,戴新帽,敲鑼鼓,放鞭炮,扎花燈,鬧元宵……”年一過,元宵節(jié)就來了。母親用溫水和好年前碾好的糯米粉,一家人團坐在一起,開始搓湯圓了。燒開水,把一個個湯圓下到沸騰的鍋里,等湯圓如白鵝一般浮出水面,就可以開吃了。湯圓下了肚后,母親會笑著對我們說:“從明天開始,舌頭也該休息啦!”怎么會呢,吃過湯圓,還有糍粑(也叫月半粑)等著我們吶!吃完了糍粑,舌頭就真該休息了,都說“吃了月半粑,各人做莊稼”。

  現(xiàn)在的孩子,誰還期待過年吃點什么?但在我記憶里,永遠(yuǎn)歡騰著以吃為代表的年味。每每想起,才下舌頭,卻上心頭。

舌尖上的年味作文【十篇】7

  “若沒有體會出舌尖上的風(fēng)情,年也就失去了靈魂。——題記”

  年,可以沒有鞭炮,可以沒有串門,但絕對不能少了那一道菜。

  煎餅果子熱干面,過橋米線蘿卜干,砂鍋魚頭臭豆腐。難以想象,年三十的飯桌倘若上沒有了這些,那年三十還有年味嗎?

  我的老家是在安徽的,雖然戶口已遷至杭州,但我總不能忘懷九華山的回香,天柱峰的余韻。每逢春節(jié),異地游子都不免勾起一絲絲鄉(xiāng)愁,念起一段段年味。

  因為種種原因,我們一家人已經(jīng)有好幾年沒回老家過年了。上了餐桌,干了幾杯橙汁,吃的差不多時,忽然聽見奶奶嘆了口氣,抱怨道:“這么多年了,也不知道再回安徽,還有沒有人認(rèn)識。這地方,鄰里間不問冷暖,過年一點意思也沒有,反而不如大山里頭!比廊算读艘幌隆0职中χ涌诘溃骸艾F(xiàn)在農(nóng)村發(fā)展也變快咯!姐姐說,現(xiàn)在鄉(xiāng)下也沒有多少人串門訪友,各人自掃門前雪,風(fēng)俗年味也淡卻了……”爺爺“唔”了一聲,用嘴唇湊近玻璃盞,輕輕抿了口果汁。爺爺習(xí)慣了喝燒酒,自從醫(yī)生說他不能沾酒后,便不再釀品那玩意兒了,此刻在佳節(jié)飲果汁,實在是喝不慣。卻見爺爺放下盞子,瞇起眼,喃喃道:“大家都不缺錢了,也不去拜訪朋友了,年味自然會淡了……”媽媽輕輕“哼”了一聲,道:“科技越來越先進,還談何人情味?”我皺皺眉,聽得周身有些別扭,隨手從火鍋里撈了一塊牛肉塞入嘴中咀嚼,也許是味蕾沖擊了腦神經(jīng),我猛地想起好像每年過年都會有火鍋,火鍋里總會有牛肉啊,丸子啊,油豆腐啊,還有鵪鶉蛋,清張,大白菜……嗯,還有泥鰍湯,耗子餅。窩窩頭是有玉米味兒和高粱味兒的,可以隨便選擇菜肴夾在里面。想著,我順手抓了一個窩窩頭,夾了一些清張,豆腐,滿滿地填在里面。我張大了口,咬了口窩窩頭,感到舌尖多了一份充實,嚼著嚼著,不知不覺中,竟嚼出了年味。隨即,一種不知何名的幸福感涌至心頭,登時便解了鄉(xiāng)愁。

  朦朦朧朧的,像一葉小帆在波濤洶涌的大海上,顛過大浪,穿透濃霧,撥開云層,見到小島上挺立著小小的一個燈塔,星星點點的燈光喚起記憶深處波浪中的.那一幀幀畫面:記得小時候在老家過年有個好大的圓桌子,吃年夜飯時,還會有好多的菜,印象最深的是粉蒸肉和酸菜魚。粉蒸肉算得上是老家的特產(chǎn)吧!特制的蒸肉粉裹住了大塊小塊的瘦肉肥肉,然后好像還要裹醬油還是別的什么,再放進鍋里蒸,入口即化,噴香噴香的。酸菜魚是老爸的絕活,從奶奶那兒傳下來的,做出來的魚肉柔滑細(xì)膩,鮮美至極。初二是爺爺?shù)纳。大堂里會來好多客人,擺好幾張桌子。印象里,奶奶還會做一種面食,捏的像小兔,小豬一樣,還有不同口味的餡哩!那自然是給我們小孩子吃的,也是我童年的最愛。

  想到這些,我又夾了塊牛肉塞入口中。嗯,是正宗的年味了,很濃很濃呢。體會到了這舌尖上的風(fēng)情,年,好像瞬間就有了靈魂。

  現(xiàn)在的人們總抱怨過年沒有了年味。殊不知,那一道道懷滿愛的家鄉(xiāng)菜,不正是濃郁的年味嗎?就像人們總抱怨失去了什么,卻不知,我們想要的便在眼前,只不過要潛心去思索,追求罷了。

舌尖上的年味作文【十篇】8

  小時候,外婆總是在過年前說一句話:小孩子望過年,大人們望種田。對于我來說,兒時的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年,對孩子來說,無疑是美味的。

  從臘月二十三開始,我們的小嘴就不曾閑過!岸涝罟佟。這天,用米粉做的送灶粑粑,香氣會驅(qū)走整個冬日的寒意。

  “二十五,磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){,母親還會抽空在煮豆?jié){時撈幾張豆腐皮出來,晚飯時和小蔥芝麻一拌,最下飯不過了。

  再后來的這兩天,好吃的會更多。首先,外公會去殺年豬的人家割肉,遇到親戚家殺豬,我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃,這樣的宴席,主人家是不會吝惜豬肉的,上桌的菜都是大盤大碗,極其解饞。如果沒有吃過癮也沒關(guān)系,母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時,母親會將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制,雞雜黃豆甭提有多香!

  臘月二十八,家家戶戶都會飄出炸圓子的'香味。往日到處玩鬧的孩子,這天都一下不見了蹤影,他們都在自家的鍋臺旁圍著呢,第一鍋圓子都要炸得透透的,鍋臺旁的小饞貓都等著吃呢!這天,外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃,會在鍋塘里事先放兩個紅薯,就著柴火烤熟,這樣的烤紅薯最解油膩。

  炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時,轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯,吃的那就更多了。當(dāng)然,這桌年夜飯,也有不給動筷子的,那時的條件不是很好,有些食材只有過年時才會準(zhǔn)備,像“年魚”和“鴨胗”。這些菜燒好后,平時是不端出來的。即使年夜飯時,它們的出場也只是為了做做樣子。外婆說,這樣的菜是拿來招呼客人的。記得那年,母親帶我和弟弟去親戚家拜年,吃飯時,六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流,最后實在忍不住了,伸筷子夾了幾次,在回家的路上,母親狠狠的批評了弟弟。后來,長大了才知道其中緣由。

  大年初一,孩子們都有一個固定的節(jié)目——拜年。我們會早早起床,穿上新衣服,挨家挨戶的拜年。拜年會得到一些好吃的,幾顆糖、一把瓜子都會讓我們心滿意足。一上午跑下來,我們總是會嫌衣服口袋小。于是正月里,我們會有吃不完的零食,那些好看的糖紙都會被夾在書本里珍藏著。

  元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后,年味就慢慢淡了起來。外婆會笑著對我們說:“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里,我們會經(jīng)常咂摸著小嘴,回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起,依然香甜依舊。作文

舌尖上的年味作文【十篇】9

  新的一年又如約而至。那古樸的村莊比起城鎮(zhèn)更添了些許年味兒,村口掛滿了紅紅的燈籠,院子外傳來陣陣鞭炮聲,家門口的春聯(lián)也已更新……但在我們小孩子眼里,年味其實是凝結(jié)在舌尖上的。

  雖說今年的春節(jié)有些特殊,但作為中國的傳統(tǒng)節(jié)日,過年是必定得吃上一頓餃子的。今天我們家包餃子,我自告奮勇要求參加,媽媽負(fù)責(zé)調(diào)餃子餡,奶奶負(fù)責(zé)和面,我在邊上幫忙。奶奶先是將一些面粉倒入盆中,又端來半盆水,就準(zhǔn)備開始和面。奶奶一邊將水一點一點的倒進面粉中,一邊用手不斷的擠壓、揉捏、捶打、翻轉(zhuǎn),沒過多久,只見奶奶的手中出現(xiàn)了一個胖胖的面團。

  我學(xué)著奶奶的樣子和面,幾分鐘后我的手已經(jīng)微微發(fā)紅,忙活了好半天才將面團揉成形,此時我的手也早已酸痛。為什么要自己和面做餃子皮呢?不直接買餃子皮呢?我將心中的這個疑問對奶奶說了,奶奶應(yīng)聲道:“年味、年味,不是自己做的怎么能稱作年味呢?”

  和好面以后,奶奶又把它分成一個個的小面團,再用搟面杖將這些小面團搟成一個個圓圓的餃子皮。此時媽媽的餃子餡也已經(jīng)調(diào)好了,開始包餃子啦!我自告奮勇地說:“我也要包餃子!”“好,好,好!”奶奶樂著點點頭,又手把手地教我:“首先拿好餃子皮,然后舀一勺餡放在皮子中間,注意,不能放太少,太少不好吃。也不要放太多,太多包不住,搞不好餃子皮還會破掉……”奶奶一步一步耐心地教我。

  得到奶奶的真?zhèn)骱,我就迫不及待的?zhǔn)備一顯身手了。一個、兩個、三個……我發(fā)現(xiàn)我做出來的餃子不是餡太少,像個干癟的瘦子,就是餡兒太多包不住,好似一個吃撐了的胖子,又或者是口捏不緊。哎,那一個個奇形怪狀的餃子排著歪歪扭扭的長隊,惹得大家哭笑不得,我都不好意思了。

  沒過多久,熱騰騰的餃子就出鍋了,我迫不及待地盛了一碗。咬破餃子皮,那濃濃的肉香和純美的'湯汁就源源不斷地涌了出來,在我的舌尖上打轉(zhuǎn),跳起了“華爾茲”。讓我的味蕾與餃子相撞,來了個親密接觸,不禁讓我胃口大開,吃了一碗還想再來一碗。

  那熱氣騰騰的餃子,那廚房里傳出的陣陣笑聲,那全家圍坐在一起的幸福,伴著我進入今夜的夢鄉(xiāng)……

  那濃濃的年味兒,以其特殊的方式,伴著我們度過了一年又一年,我們就在這樣的年味中漸漸長大……

舌尖上的年味作文【十篇】10

  有人說,年味是天空中五彩繽紛的煙花,是守歲時噼噼啪啪的爆竹聲。也有人說年味是車站碼頭擁擠的嘈雜聲,是游子匆匆趕路的腳步聲?,而在我看來,年味就是凝結(jié)在人們舌尖上過年時的美味佳肴。

  每年臘月一到,在我母親的老家諸暨挨家挨戶就開始上演打年糕的戲碼了。

  自家嬸嬸們將早早泡好的糯米洗干凈,放入鍋灶中蒸煮。家里的叔叔伯伯們則排著隊開始打年糕。只聽一聲叫喚“出鍋了!”嬸嬸們將煮熟的糯米放入石臼。只見叔叔立馬掄起木槌,捶向石臼中的糯米,旁邊的伯伯需要配合著翻動糯米團。你一錘,我一翻,如此默契,如此和諧。

  我看得入神,不知過了多久,一顆顆粗糙的糯米在木槌的造化下,變成了一個個俊俏的白面書生。光滑的糯米團從石臼中被請到了案板上,下面的活兒就要交給有著二十年經(jīng)驗的老師傅了,只見他雙手不停地搓,揉,按,面團好像和他很投緣,乖乖地隨他折騰。等到圓鼓鼓的面團化身成長長的條子,只見他拿著一根細(xì)細(xì)的白線,用力拉緊后,三下五除二就把一塊糯米團拉成了幾塊大小、長度、寬度一模一樣的年糕。

  流水線似的工序還沒有完結(jié),最后的畫龍點睛之筆就要交給我了。我拿起刻有福字的印章,沾上紅水輕輕地印在年糕上。陽光下,潔白的年糕鑲著鮮艷的福字,寓意來年日日高。

  大人們憧憬著來年美好的愿望,而饞嘴的我卻抓起一塊沒有成形的熱氣騰騰的年糕,往芝麻糖碗里重重地沾了一下,急切切地放入口中。小嘴巴包著年糕,用力地咀嚼著。年糕的韌勁有道,芝麻的唇齒留香,好吃得讓我無法忘懷,希望來年甜甜蜜蜜。

  而在我父親的老家安徽,又有著不同的年味。臘月二十八,家家戶戶都會飄出炸糯米圓子的.香味,寓意團團圓圓的圓子可是過年時舉足輕重的一道美食。往日到處玩鬧的孩子們,這天可一下子不見了蹤影,他們都在自家的鍋臺旁圍著呢!第一鍋圓子要炸得透透的,鍋臺旁的小饞貓們都等著吃呢!我也被這美味深深地吸引了,流著口水伸長了脖子,盼著圓子早點出鍋。炸好的圓子黃亮亮、圓滾滾、香噴噴的,咬在嘴里,美在心間,這就是年的味道。

  舌尖上的年味凝聚著家的味道,無論走到哪里都無法忘記。一年又一年,我們就在這樣的年味中,慢慢地長大了。

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