鄉(xiāng)村游一一上山挖筍有感

　　四月中旬，正是上山挖毛筍的好時(shí)節(jié)。不知何時(shí)，上山挖筍也與采摘一樣，成為了城市人到鄉(xiāng)村體驗(yàn)生活的一種方式，也成為鄉(xiāng)村游的項(xiàng)目之一。

　　來(lái)到山上，看著滿(mǎn)山遍野的竹子，嫩綠青翠，竹梢隨著山風(fēng)翻滾，波浪起伏，好一片竹的海洋！

　　竹的海洋

　　接過(guò)山農(nóng)遞過(guò)來(lái)的鋤頭，窄窄長(zhǎng)長(zhǎng)的，約有三五斤重，扛上肩頭，頗有一副模樣。不禁想起一句歌詞，"荷把鋤頭在肩上。"

　　踩著松軟的竹葉，走到竹林深處，茂密的竹子遮云蔽日，微風(fēng)吹來(lái)，清香撲鼻。地上的毛筍，有的已經(jīng)長(zhǎng)到齊腿，有的剛破土不久，矮矮胖胖，渾身毛茸茸的，頂著黃綠的小芽，煞是可愛(ài)！

　　露頭的毛筍

　　山農(nóng)開(kāi)始示范，只見(jiàn)他揮舞鋤頭沒(méi)有幾下，筍的一邊就刨出一坑，露出了筍的根部，"嚓咔"的一聲，鋤頭下去，一顆根部白白，上面長(zhǎng)著紅點(diǎn)的毛筍已經(jīng)飛到了我們腳下。看著山農(nóng)毫不費(fèi)勁的樣子，我們?cè)缫涯θ�擦掌，躍躍欲試。

　　挖毛筍

　　看事容易做事難。鋤頭下去飄飄的總不到位，不是偏了，就是挖在堅(jiān)韌的竹鞭（竹子的根）上彈了回來(lái)。好不容易挖出一棵，筍的身上已是"傷痕累累"。幾經(jīng)嘗試，當(dāng)終于挖出一棵完整的筍時(shí)，心中好有一股成就感。這時(shí)才發(fā)現(xiàn)背心發(fā)熱，腦門(mén)出汗，手臂隱隱發(fā)酸。心中暗道，挖筍是個(gè)體力活。

　　挖毛筍

　　挖筍也是個(gè)技術(shù)活，光靠蠻力不行，還得掌握一定的技巧。如根據(jù)筍殼尖上的葉片大小，決定開(kāi)挖方向，筍挖得又快又完整。還有，挖筍要挑"黃芽頭"。"黃芽頭"是指毛筍頭上的芽頭是黃色的，因破土不久，尚未變綠，這種筍最嫩最鮮美，是毛筍中的極品。

　　毛筍中的極品，黃芽頭

　　突然發(fā)現(xiàn)，不經(jīng)意間已挖了一大堆筍。千萬(wàn)不要以為全是自己的勞動(dòng)成果，其中大部分是山農(nóng)挖的。他在示范指導(dǎo)后，就不停地幫你挖，不是怕你不能滿(mǎn)載而歸，而是一定要你"超載而歸"，因?yàn)橥诠S的價(jià)格比市場(chǎng)上要貴了許多。

　　滿(mǎn)載而歸

　　筍這東西，雖然味鮮物美，但不易消化，不能多吃。面對(duì)這么多筍，怎么處理？有點(diǎn)煩。老媽那拿上幾棵，丈母娘那里也必須同樣。上周同事小王去采摘草莓，送來(lái)一筐說(shuō)是嘗嘗鮮，今天也送上幾棵筍，禮尚往來(lái)。再么……

　　當(dāng)把筍全部處理完畢，才發(fā)現(xiàn)，挖筍不但是個(gè)體力活、技術(shù)活，而且還是個(gè)煩心活。

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