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餃子_

時(shí)間:2024-10-10 23:58:12 作文 我要投稿

餃子_750字

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  除夕夜,天空五彩繽紛、絢麗多彩,耀眼的禮花在空中閃爍,鞭炮聲打破了除夕之夜,天上的煙花真是讓人眼花繚亂、應(yīng)接不暇。除夕夜也呈現(xiàn)出了一片喜氣洋洋的景象。

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  這一天,人們忙得不亦樂(lè)乎,我們一家人包起了除夕之夜中必不可少的餃子。包餃子我可不會(huì),但是我想小試牛刀,顯現(xiàn)我的手藝。于是,我便對(duì)媽媽說(shuō):“媽媽,我和你一起包餃子吧?”媽媽?xiě)岩傻乜戳宋乙谎郏沒(méi)等她說(shuō)話,弟弟便插嘴了:“姐,你會(huì)包餃子嗎?”我不滿地說(shuō):“切切切,誰(shuí)說(shuō)我不會(huì)的,不信我包給你看!闭f(shuō)著還拿起了一片餃子皮,媽媽連忙阻止我:“別搗亂了,可不敢用你!蔽也挪宦(tīng),順手拿起勺子勺了許多餃子餡,有模有樣地包了一個(gè)餃子,結(jié)果可不順人意,我包的餃子奇奇怪怪,連餃子皮都破了一個(gè)洞,我沮喪地看著手中的.餃子,媽媽見(jiàn)我這樣,安慰我說(shuō):“我教你吧.”我一聽(tīng),高興地大叫:“太好了,太好了……”笑聲洋溢在屋子里,家人們都忍不住地笑了。

  包餃子首先要搟餃子皮,可搟餃子皮我也不會(huì),媽媽只好從頭教起,她先自己示范,包了一個(gè)餃子,看著她那嫻熟的手法,我迫不及待地就要學(xué)。第一次,我搟的餃子皮有的地方薄,有的地方厚,有的地方還破了,媽媽又手把手地教了我?guī)妆椋依^續(xù)又自己練習(xí)了幾十遍,終于我搟的餃子皮可以包餃子了,雖然搟的比不上媽媽搟的,但是也比之前搟的好多了,我高興地看著手中的餃子皮,弟弟卻像潑了一桶冷水一樣說(shuō):“姐,你才會(huì)搟餃子皮而已,包餃子你學(xué)會(huì)了嗎?”我一下子愣住了,不一會(huì)兒回過(guò)神來(lái),急忙拉著媽媽就要學(xué)包餃子,媽媽又向我示范了幾遍包餃子,我目不轉(zhuǎn)睛地看著,到自己動(dòng)手了,我拿起一片搟好的餃子皮,躍躍欲試,用勺子勺了許多的餃子餡,用餃子皮包了起來(lái),卻不想,餃子餡太多了,餃子皮無(wú)法包完全,露出了餃子餡,有的地方還破了,媽媽接過(guò)我手中的餃子,不一會(huì)兒在我手中失敗的餃子變得完好,可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)了,我崇拜地看著媽媽,媽媽說(shuō):“餃子餡不要太多,等下煮的時(shí)候餡會(huì)調(diào)皮地跑出來(lái),知道了嗎?”我似懂非懂地點(diǎn)點(diǎn)頭,媽媽教了我許久,我也在長(zhǎng)時(shí)間練習(xí)下慢慢包得較好了許多……

  除夕夜,一個(gè)個(gè)熱氣騰騰的餃子端上了桌,夾起一個(gè)自己包的餃子,心里就像吃了蜜一樣甜。

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  我以前總以為包餃子是一件簡(jiǎn)單的事,可通過(guò)這一次的體驗(yàn),我改變了之前的想法。

  今天一大早,媽媽買了四元錢的餃子皮、九元錢的“夾縫”肉和兩元錢的作料,回家就包餃子吃。

  餃子是我喜歡吃的食物,我站在媽媽身后目不轉(zhuǎn)睛地觀察她準(zhǔn)備餃子餡,只見(jiàn)媽媽洗凈蔥、大蒜、芹菜和大白菜,切碎做好菜餡,然后把肉餡和菜餡一齊攪拌成了葷素搭配的混合餡。

  開(kāi)始包餃子。我趕緊搶先拿起一張餃子皮,用筷子夾了一堆餡,對(duì)折了一下,兩手一捏,但怎么也合不攏,還由于用力過(guò)猛,皮被擠破了,我怕媽媽笑話我,又急忙拿起一張餃子皮,再試了一遍,沒(méi)想到這次餃子皮中間全裂開(kāi)了,肉餡里的水流在我手上,“臟死了!”,我趕緊又拿起一張皮貼在裂口,可封口處卻裂開(kāi)了,我又拿起一張皮補(bǔ)在封口處,這樣一個(gè)得了肥胖癥的“手術(shù)患者”就誕生了。

  我使勁把餃子一扔,生氣地說(shuō):“煩死人了,不包算了!眿寢層H切地對(duì)我說(shuō):“做什么事都不要灰心,我來(lái)告訴你訣竅:餃子皮外圈要撒下一點(diǎn)水,并且肉不要太多,捏封口時(shí)不要太用力!你看看我怎樣包!眿寢屖炀毜匕岩粡堬溩悠傞_(kāi)在手上,用勺子舀了一點(diǎn)水,再將餃子對(duì)折,輕輕將封口捏緊,最后將兩邊有序地對(duì)折好,還折出了精美的花紋?粗鴭寢屨鄣媚敲淳劬珪(huì)神,我想:原來(lái)無(wú)論做什么事都不容易,都要認(rèn)真!

  于是我也學(xué)著媽媽的樣子做起來(lái)。我用筷子挑起適量的餡,放在餃子皮中間,將皮對(duì)折,按實(shí)一小塊,將它立在手心里,將兩邊沒(méi)有合上的部分捏緊、壓實(shí)。雖然包得很慢,但是終于包出了幾個(gè)像模像樣的`餃子。

  媽媽說(shuō):“我包的餃子像一個(gè)個(gè)威風(fēng)凜凜的將軍,而你包的像幾個(gè)殘兵敗將,但不要緊,繼續(xù)努力,熟能生巧!”我受到了媽媽的鼓舞,信心百倍地和媽媽包起來(lái)。漸漸地,我包的餃子越來(lái)越好看,包得越來(lái)越快。

  不知不覺(jué)地,餃子包完了,媽媽把餃子放進(jìn)鍋里。不多久,屋里就飄蕩著一股誘人的清香。我連忙跑過(guò)去揭開(kāi)鍋蓋一看,一個(gè)個(gè)虎背熊腰的餃子多么象一葉葉扁舟,我給媽媽盛了一碗,再給我自己盛了一碗,然后夾起一個(gè)餃子咬了一口,嗯,好吃極了!我一口氣把一碗餃子吃了個(gè)精光。

  我央求媽媽:“媽媽,明天再包餃子吃。”媽媽笑吟吟地點(diǎn)點(diǎn)頭!巴坂!”我高興得跳了起來(lái)。

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  沒(méi)事的時(shí)候,我喜歡幫媽媽做飯,但我最喜歡的是包餃子。因?yàn)槲易類?ài)吃餃子,不過(guò)包餃子可不是一件容易的事,最難忘的還是第一次包餃子。

  那是一個(gè)星期天的中午,媽媽從菜市場(chǎng)買回來(lái)白蘿卜和大肉。一進(jìn)家門,媽媽就說(shuō):“中午咱們吃餃子吧!”我高興的拍手叫好。等媽媽把餡和好后,做了分工她搟皮、我包餡。我二話沒(méi)說(shuō),系好圍裙,挽起袖子,洗凈小手,投入了戰(zhàn)斗。

  我左手拾起一張面皮,右手拿起筷子去夾肉餡。可是肉餡滑不溜秋,我用了很大勁才加了一點(diǎn)兒,我把面皮的口子捏住,第一個(gè)餃子就包好啦!等我把餃子放到案板上一看,傻眼啦!扁扁的像一個(gè)“旺旺雪餅”。我想:“下次我多放一點(diǎn)餡不就行了嗎?”于是,我又拾起一張皮兒,用筷子夾了餡,這回加的真不少,可是皮兒好像跟我抗-議似的,我一捏肉餡全露出來(lái)了。我不服輸,又拾起第三張皮兒,夾了像彈珠那么大的肉餡,小心翼翼的捏好皮兒,這次餃子不胖不瘦,端端正正坐在案板上,好像在說(shuō):“祝賀你大功告成,繼續(xù)加油吆!”

  那天中午,我吃著自己的“戰(zhàn)利品”,心里有說(shuō)不出的自豪。通過(guò)這件事,使我懂得了只要用心,再難的事也能做好。

  沒(méi)事的時(shí)候,我喜歡幫媽媽做飯,但我最喜歡的是包餃子。因?yàn)槲易類?ài)吃餃子,不過(guò)包餃子可不是一件容易的事,最難忘的還是第一次包餃子。

  那是一個(gè)星期天的中午,媽媽從菜市場(chǎng)買回來(lái)白蘿卜和大肉。一進(jìn)家門,媽媽就說(shuō):“中午咱們吃餃子吧!”我高興的拍手叫好。等媽媽把餡和好后,做了分工她搟皮、我包餡。我二話沒(méi)說(shuō),系好圍裙,挽起袖子,洗凈小手,投入了戰(zhàn)斗。

  我左手拾起一張面皮,右手拿起筷子去夾肉餡?墒侨怵W滑不溜秋,我用了很大勁才加了一點(diǎn)兒,我把面皮的口子捏住,第一個(gè)餃子就包好啦!等我把餃子放到案板上一看,傻眼啦!扁扁的像一個(gè)“旺旺雪餅”。我想:“下次我多放一點(diǎn)餡不就行了嗎?”于是,我又拾起一張皮兒,用筷子夾了餡,這回加的`真不少,可是皮兒好像跟我抗-議似的,我一捏肉餡全露出來(lái)了。我不服輸,又拾起第三張皮兒,夾了像彈珠那么大的肉餡,小心翼翼的捏好皮兒,這次餃子不胖不瘦,端端正正坐在案板上,好像在說(shuō):“祝賀你大功告成,繼續(xù)加油吆!”

  那天中午,我吃著自己的“戰(zhàn)利品”,心里有說(shuō)不出的自豪。通過(guò)這件事,使我懂得了只要用心,再難的事也能做好。

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  今天,我剛到作文班許老師就叫我們?nèi)ハ词郑覀兗敝鴨?wèn)許老師寫(xiě)什么作文,許老師笑而不答,真不知她的葫蘆里賣的是什么藥?

  “今天,我們來(lái)進(jìn)行一場(chǎng)包餃子PK賽。誰(shuí)包得又快又好看,誰(shuí)就是第一!”許老師笑瞇瞇地端出一大碗餃子餡和一大疊餃子皮。

  我心想:哈哈,我在家里抱過(guò)一次,爸爸都夸我包得好呢!這次PK賽我贏定了!許老師給我們每人發(fā)了五張餃子皮,PK賽就這樣拉開(kāi)了序幕。

  我左手拿著餃子皮,右手拿著筷子夾餃子餡。我?jiàn)A了一大團(tuán)餃子餡,心想:我要包個(gè)巨型水餃!我把餃子皮對(duì)折,哎呀,餡怎么露了出來(lái)?我往左一按,餡就從右邊蹦了出來(lái);我往右一按,餡又從左邊擠了出來(lái);我只好兩手都按住餃子皮,暈,餡又從中間探出了個(gè)小腦袋。

  我只好把餃子皮攤開(kāi),取出了一點(diǎn)餡,這下餡就不會(huì)擠出來(lái)了,可是包出的餃子像一個(gè)泄了氣的皮球,干癟癟的。我開(kāi)始包第二個(gè)餃子,吸取了包第一個(gè)餃子的教訓(xùn),我小心翼翼地夾了一點(diǎn)餃子餡,放進(jìn)餃子皮里,輕輕地對(duì)折,再捏緊。呀,這個(gè)真好看,挺著個(gè)將軍肚,我得意地欣賞著。

  我瞟了一眼身邊的劉夢(mèng)潔她的餃子,一個(gè)個(gè)挺著將軍肚,像列隊(duì)的士兵,精神飽滿,整裝待發(fā)。與她的.餃子一比,唉,真是天壤之別呀!看來(lái)冠軍非他莫屬。我趕緊認(rèn)真地包起來(lái)。

  “老師,我包完了”,“老師,我也包完了”的話音接二連三地響起,可我還有兩個(gè)沒(méi)包呢!我更加手忙腳亂,餃子餡像個(gè)小精靈似的,老和我作對(duì),越想包好卻越包不好。一氣之下,我胡亂地捏起來(lái)。

  終于包完了,我松了口氣,看了看我右邊的江銘他包的餃子。哈哈,個(gè)個(gè)像打了敗仗的士兵,垂頭喪氣,有的耷拉著腦袋,有的癱倒在桌上……只見(jiàn)他望了望我們包的餃子都是立起來(lái)的,就趕忙用手把一個(gè)個(gè)“打了敗仗的士兵”硬是扶了起來(lái)?煞隽擞值瓜,倒下又再扶起……引得大家哈哈大笑,真滑稽!

  PK結(jié)果出來(lái)了,江濤包得最快,可包得不美觀。劉夢(mèng)潔雖第二個(gè)才包好,可潔包的餃子十分美觀漂亮,所以他奪魁了!而我區(qū)區(qū)第五名。之前信心十足的我一下子像霜打的茄子——蔫了。心想:通過(guò)這件事,我深深地體會(huì)到“驕兵必?cái) 毖剑?/p>

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  在新年來(lái)臨之際,家家戶都要包餃子來(lái)慶祝新年。今年的大年三十,我不僅嘗到了美味的餃子,還親自過(guò)了一會(huì)包餃子的樂(lè)趣。

  大年三十晚上,爸爸和媽媽在廚房里忙著包餃子,我溜進(jìn)廚房,看見(jiàn)爸爸正在和面,媽媽正在準(zhǔn)備餃子餡,我說(shuō):“媽,讓我也試試吧!眿寢尶匆(jiàn)我點(diǎn)點(diǎn)頭,表示同意了。我高興極了,因?yàn)槲揖鸵獙W(xué)包餃子了!媽媽拿起搟面杖給我做示范,只見(jiàn)媽媽左一下右一下,一個(gè)個(gè)又薄又圓的餃子皮就成了,我一看,心想:原來(lái)這么簡(jiǎn)單?次业陌桑∥倚赜谐芍竦慕舆^(guò)搟面杖,學(xué)著媽媽的樣子一手拿著面團(tuán)一手推動(dòng)搟面杖開(kāi)始了,不料面卻粘在搟面杖上,弄了好半天手上面板上都成面了,真煩人!媽媽看著我焦急的樣子笑著說(shuō):“要撒點(diǎn)面粉才能不粘,但也不能撒太多否則就不好包了!眿寢層纸o我講了許多要領(lǐng),并耐心的指導(dǎo)。我盡量按著媽媽說(shuō)的去做,可剛開(kāi)始搟出來(lái)的還是四不像,看著媽媽那么不厭其煩的教我,我想:我絕不能氣餒!經(jīng)過(guò)反復(fù)操練,我越搟越熟練了?粗鴪A圓的餃子皮在我的搟面杖下快速飛舞,心里充滿了成就感,我心里別提多高興了!

  搟好了面皮,該包餃子了。我興致勃勃地拿起面皮加上餡照著大人的樣子包了起來(lái)?娠溩羽W好像成心與我鬧別扭似的,一個(gè)勁兒往外跑。我站到媽媽身邊想看看媽媽是怎樣包的',卻看見(jiàn)媽媽把硬幣放在餡里包進(jìn)餃子里,感到好奇怪。就問(wèn)媽媽是干什么的,媽媽告訴我,誰(shuí)要是吃到這個(gè)餃子,他就會(huì)在新的一年里有好運(yùn)。為了能吃到這個(gè)餃子,我迫切希望能把餃子趕快包好。我回到了自己的位置上,耐心的琢磨著,思索著。終于,“功夫不負(fù)有心人”,經(jīng)過(guò)了一番努力的學(xué)習(xí),我終于學(xué)會(huì)了包餃子,我用手不經(jīng)意的擦了擦頭上的汗。卻弄得一臉面粉,變成了一只小花貓。

  餃子熟了!媽媽端上了熱氣騰騰的餃子,我吃著自己的勞動(dòng)成果,心里美滋滋的。雖然包餃子遇到了許多困難,但是我學(xué)會(huì)了包餃子,也值得的。

  這就是包餃子的樂(lè)趣,我體會(huì)到了:只要我們堅(jiān)持不懈,克服了所有困難后,我們才能成功。

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  過(guò)大年有一樣食品一定要吃的,尤其是我們北方,是什么?我不說(shuō)你一定會(huì)說(shuō)出來(lái)的,對(duì)了,就是餃子。——題記

  過(guò)年全家動(dòng)手包餃子,更能顯出了濃濃的年味,而我還特別喜歡吃餃子。這不,我們?nèi)医裉煊謩?dòng)手包起了餃子。

  首先媽媽和面,媽媽說(shuō)面要先和上醒一會(huì),包出來(lái)的餃子皮會(huì)更好吃,爸爸開(kāi)始洗菜切菜,我呢,就負(fù)責(zé)剝蔥剝蒜,我的任務(wù)現(xiàn)在很輕松,不過(guò),待會(huì)包餃子我還是大拿哩。

  好了,餃子餡拌好了,我和媽媽開(kāi)始挽起袖子包餃子了。一團(tuán)面在媽媽手上,揉揉、拉拉、搓搓,轉(zhuǎn)眼就變成了一長(zhǎng)條,然后又被媽媽切成了一個(gè)個(gè)大小均勻的扁面團(tuán),這時(shí)候就是我大顯身手的時(shí)候了,沒(méi)錯(cuò),我的工作就是把這些小面團(tuán)用搟面杖搟成餃子皮。

  不是吹,我搟餃子皮的水平非常棒的,就因?yàn)樗礁,搟餃子皮的工作兩年前就由我替代了老爸,老爸只能退居二線,只負(fù)責(zé)煮餃子。

  我把一個(gè)個(gè)扁面團(tuán)用手按成又扁又圓的形狀,這樣搟出的餃子皮才會(huì)更圓。我拿起小搟面杖開(kāi)始搟皮了。上下?lián){著餃子皮,上去時(shí)左邊的手要輕輕按下去,下來(lái)時(shí),右邊的手要輕輕按下去,只有這樣,搟出的餃子皮才會(huì)中間厚,邊上薄餃子皮才會(huì)在案板上轉(zhuǎn)圈。小小餃子皮在我手下旋轉(zhuǎn)著,歡快地跳著舞蹈。不一會(huì),餃子皮都被我搟好了。而媽媽包的餃子還有三分之一沒(méi)包完呢。

  我拿起一個(gè)餃子皮幫媽媽抱起了餃子,學(xué)媽媽樣子中間放上餃子餡,面片對(duì)折捏緊,OK了,和媽媽包的'餃子放一起就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題了,媽媽包的餃子鼓鼓的,像一個(gè)個(gè)元寶立在那里,而我包的餃子扁扁的無(wú)精打采地趴著。包不好沒(méi)關(guān)系,因?yàn)檫^(guò)年要包“福氣”餃子——里面放上花生豆,誰(shuí)吃到誰(shuí)有福氣。我就又拿來(lái)幾個(gè)花生豆,多包幾個(gè)幸運(yùn)餃子,呵呵,今年不是兔年嗎,我就在餃子上捏出兩只兔子的長(zhǎng)耳朵。并每個(gè)里面都放上了花生豆。

  餃子包完了,該爸爸上場(chǎng)了,爸爸早把水燒開(kāi)了,端起餃子開(kāi)始煮餃子了,爸爸還自夸著:我煮餃子一般不會(huì)煮爛,水平高超吧,就算有那么一個(gè)爛的也被我悄悄放自己碗里吃掉了。聽(tīng)著爸爸夸自己,窩也忍不住了:這餃子煮的好當(dāng)然和我搟皮好最有關(guān)系吧,當(dāng)然也是媽媽包的好哦。

  餃子端上了,聞著都是香噴噴的,我連忙給自己、媽媽、爸爸各自挑了一個(gè)長(zhǎng)兔子耳朵的餃子,張嘴吃下,異口同聲說(shuō)道:花生豆。

  看來(lái)我們都是有福氣的!我心里更是美滋滋的,因?yàn)檫@里也有我的功勞哦。

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  “叮呤呤……”上課鈴打響了,同學(xué)們趕忙把桌子合在一起,鋪上餐布,擺好餃皮、餃餡、碗筷等東西,這是干啥呀?噢!原來(lái)是我們班正在進(jìn)行一次包餃子的活動(dòng)呢!

  “開(kāi)始!”隨著馮班主任的一聲令下,同學(xué)們便手忙腳亂地開(kāi)始了。來(lái)看看大家的餃餡吧!真是五花八門,有水芹餡的、韭菜餡的、牛肉餡的、薺菜餡的……我們的餡兒最特別,是由胡蘿卜、平菇、大蔥、雞蛋混合而成的。再來(lái)看看大家的手法怎么樣,只見(jiàn)我們小組的各位“大廚”各顯神通:鄭思雨是“瘋狂式”的動(dòng)作,只見(jiàn)她抓起一張餃皮,用筷子挑起一大塊餃餡,放在餃皮上,然后使勁一捏,結(jié)果可想而知,她的餃子第18次露餡了;“啊呀——”一陣驚叫聲引起了我的好奇。原來(lái)是愛(ài)驚叫的王曉雯,仔細(xì)一看,是餃餡里的胡蘿卜太硬了,一下子把餃皮給戳了個(gè)洞,哈哈!她只好又撕了塊餃皮來(lái)“打補(bǔ)丁”了!這時(shí),王尹達(dá)的表情又吸引了我的注意。他瞪著大眼睛,仔細(xì)地檢查了一遍餃皮有沒(méi)有破洞,之后,按平它,又小心地夾了適中的`餡兒放在餃皮的中間,然后用手指沾了一點(diǎn)水,均勻地抹在餃皮四周,輕輕地捏好,再慢慢地折出褶皺來(lái),一會(huì)兒,一個(gè)小巧玲瓏的月牙餃就出現(xiàn)在我們面前。我禁不住地喝起彩來(lái)!咦?這是什么?一條“龍舟”?一個(gè)“蘿卜頭”?這就是汪子成的多樣式的作品。他的想象極其豐富,動(dòng)手能力又強(qiáng),怪不得大家叫他“包餃子能手”呢!這不,他又憑著想象捏出了一個(gè)“山”形餃子來(lái);我也不甘示弱,趕緊動(dòng)起手來(lái)……

  “下餃子嘍!下餃子嘍!”在大家的歡呼聲中,餃子下鍋了。十分鐘后,班主任揭開(kāi)鍋蓋,一陣陣餃子的香氣迎面撲來(lái),同學(xué)們按捺不住激動(dòng)的心情都沸騰起來(lái)。大家蜂擁而上,從班主任的碗里一人搶了一個(gè)餃子,回到座位上美美地吃起來(lái)。江濤的吃法最好笑,他先將餃皮夾破,把餡兒吃了,然后把礦泉水倒入碗里,連水帶餃皮一起吞了下去,還直喊:“好吃!好吃!”這時(shí),不知是誰(shuí)喊了起來(lái):“胡蘿卜餡兒是誰(shuí)包的?”我們小組趕緊舉起手來(lái),滿臉地興奮和期待,只聽(tīng)他又喊了一聲:“難吃死了!”頓時(shí),全班哄堂大笑!

  有趣的包餃子活動(dòng)在我們的歡聲笑語(yǔ)中結(jié)束了,留下了滿教室的香氣,更給我們留下了永久難忘的記憶!

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  今天是元旦,20xx年的第一天。雖然是新年的第一天,但它并不像農(nóng)歷的新年那么的熱鬧,街上的行人也不是很多。再加上今天的天氣太冷,我們一家也不打算外出了,便在家包餃子來(lái)慶祝新年的第一天。

  把所需的材料準(zhǔn)備好后,爸爸媽媽便開(kāi)始忙活了。媽媽先把韭菜擇凈、洗凈、切好,然后把韭菜和炒好的雞蛋拌在一起,撒上調(diào)料,開(kāi)始調(diào)餡兒。爸爸和面,不一會(huì),一切都準(zhǔn)備就緒,我們便開(kāi)始包餃子了。

  媽媽搟皮,我和爸爸來(lái)包。只見(jiàn)媽媽搟得飛快,不一會(huì)就搟了十幾個(gè)。我拿起一個(gè)皮,學(xué)著爸爸的樣子,把餃子餡兒填在中間,然后把邊慢慢捏緊,再使勁用雙手一擠。呀,不好,餡兒被擠出來(lái)了,我只好把餡兒弄出來(lái)再重新包。在爸爸媽媽的指點(diǎn)下,不一會(huì),我就學(xué)會(huì)了,而且包得又快又好。我還利用多出來(lái)的一小點(diǎn)面,捏成片,包進(jìn)去一小塊雞蛋,做成一個(gè)超小餃子,真是可愛(ài)極了。

  包了一會(huì)后,我就不想包了,看見(jiàn)媽媽搟餃子皮搟的那么熟練,我不由得想:我只會(huì)包餃子,還沒(méi)搟過(guò)餃子皮呢,為啥不試試呢?媽媽搟得又快又好,肯定不難,不就是把一塊面團(tuán)搟成圓片嘛,這有什么難的,哼,我就不信了,我還奈何不了一個(gè)小小的.餃子皮!便對(duì)媽媽說(shuō):“媽,你歇歇吧,我來(lái)試試。”拿起搟面杖就開(kāi)始搟。哪知道這搟面杖根本不聽(tīng)使喚,一會(huì)面團(tuán)粘到搟面杖上,一回面團(tuán)跑到邊上了;一會(huì)被我搟成了長(zhǎng)方形,一會(huì)被我搟成了三角形。。。。。。一塊小小的面,被我毀了不知多少次才搟成了圓的?蓞s是中間薄,邊上厚。餃子餡一填進(jìn)去,“噗”的一聲,皮就破了。我才意識(shí)到:原來(lái)?yè){餃子皮也不是件好干的活!

  餃子出鍋了。 班舿~好吃好吃,真是太好吃了。哦哦哦,燙死我了~~”我一邊大口的吃餃子,一邊贊嘆道。爸爸媽媽卻在一旁笑我。我們一家人就在這歡笑聲中度過(guò)了20xx年的第一天。

  自評(píng):這次老師讓寫(xiě)一篇有關(guān)于元旦的作文,我便把放假在家發(fā)生的一件是寫(xiě)了下來(lái),希望博友多多支持!~~O(∩_∩)O~~

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  假期結(jié)束了,新的學(xué)期開(kāi)始了。回憶起假期的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,令我印象深刻的還數(shù)除夕那天和爺爺奶奶一起包餃子的情景。

  這天大清早,全家人便開(kāi)始忙碌了。其他人都高高興興地去買年貨了。家里只留爺爺奶奶和我負(fù)責(zé)包餃子,爺爺搟餃皮的技術(shù)與效率向來(lái)讓我們嘆為觀止的,而奶奶更是位包餃子老手,可我之前是真沒(méi)做過(guò)這活,心里特沒(méi)底兒。表哥走之前還裝模作樣地走到我跟前,嘆了口氣說(shuō):“唉,老妹,我們可是為你好哦,呆家好好學(xué)學(xué)包餃子哦?”說(shuō)完還一邊搖頭一邊嘆氣地走了,我氣得牙根直癢癢,別以為我沒(méi)看到他幸災(zāi)樂(lè)禍的表情。

  別笑,別笑啊!也難怪哥哥那樣說(shuō),要知道,我的爺爺奶奶可是出了名的“嚴(yán)師”。這令我頭皮都緊緊的,我一臉悲壯地走進(jìn)廚房,邁著沉重的步子,那樣子仿佛我不是去包年夜飯要吃的餃子。而像是去為國(guó)捐軀似的。這不,一會(huì)兒廚房里就傳出奶奶的聲音:“餡少點(diǎn)!把餃子弄漏了煮出來(lái)的只能是一鍋的餃子湯!讓餃子立著!別東擺西放的!口子捏緊!別漏了!”

  天呢!這餃子怎么這么難包!沒(méi)辦法。奶奶只得對(duì)我改變了“教學(xué)方法”,她手把手教我第一個(gè),又耐心指導(dǎo)我包第二個(gè),接著讓我自己包第三個(gè)……不一會(huì),我的餃子越包越有樣兒,越包越嫻熟了,看著那桌子上好像在向我咧嘴笑的胖娃娃般的.餃子,我不禁又加快了速度。

  等到媽媽他們回來(lái)時(shí),我們的餃子也已經(jīng)下鍋了,大家一邊等待一邊議論著:“這餃子可是小汐第一次包的。 薄熬褪,應(yīng)該多鼓勵(lì)哈!”這時(shí),哥哥向我投來(lái)“懷疑”的目光,說(shuō):“嗨!老妹,你包的餃子吃了不會(huì)拉肚子吧?”我終于按捺不住自己的情緒,“笑瞇瞇”地說(shuō)道:“我放了瀉藥,您要不要嘗嘗鮮?”全家人一陣哈哈大笑。

  哇!餃子出鍋了,這可是本人第一次包餃子的成果啊。超美觀,超美味,家人也贊不絕口:“初學(xué)者嘛,值得表?yè)P(yáng)!”“實(shí)踐最重要的!

  吃著自己親手包的餃子,我覺(jué)著心里美滋滋的。怪不得呢,勤勞的蜜蜂才可以釀出甜甜的蜂蜜啊!

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  今天放學(xué)后,奶奶笑瞇瞇的對(duì)我說(shuō):“寶貝,今天晚上我們吃餃子好嗎?”我最愛(ài)吃餃子了,我高興得手舞足蹈起來(lái)。媽媽聽(tīng)后發(fā)表了她的意見(jiàn):“你今天也得參加勞動(dòng)一起包才有的吃哦!蔽倚南耄喊溩佑惺裁措y的,不用學(xué)我就會(huì)包。于是就滿口答應(yīng)了媽媽的提議,把手洗得干干凈凈,做好包餃子的準(zhǔn)備。

  只見(jiàn)奶奶熟練地在案板上搟著皮,我拿了一個(gè)餃皮,用勺子弄了一大勺餡,偷瞄著媽媽的樣子,把餃皮的兩邊一點(diǎn)一點(diǎn)捏合起來(lái),我使勁一捏,不料餡兒像小蟲(chóng)子一樣從餃子的側(cè)面鉆了出來(lái)。我一看趕緊把餡兒堵住,可餃皮仍舊張著嘴,弄了半天,皮都合不攏嘴,我像泄了氣的皮球,一屁股坐在板凳上說(shuō):“餃子太不聽(tīng)話了,我不包了!”看見(jiàn)我回頭喪氣的樣子,媽媽鼓勵(lì)我說(shuō):“是你包的方法不對(duì),餡不能弄太多你弄得太多了,來(lái)媽媽教你,。”只見(jiàn)媽媽左手拿餃皮,托在手心,右手用勺子弄了一點(diǎn)餡兒,不多也不少正好放在餃皮的`中間,為了使餃皮粘得更緊,媽媽還接了一小碗清水。先在餃皮外的一圈抹一點(diǎn)清水,然后再開(kāi)始慢慢地捏合餃皮。一會(huì)兒一個(gè)又飽滿又漂亮的餃子包好了,媽媽包的餃子像一個(gè)個(gè)士兵,整齊的放在托盤上,哦!我明白了,我學(xué)著媽媽的樣子,認(rèn)真地包了起來(lái),很不容易的包好了一個(gè),雖然沒(méi)媽媽的好看,可餃皮全部合攏了嘴,我樂(lè)壞了。

  我們這邊加油包著,奶奶那邊水也開(kāi)了,餃子可以下鍋啦,只見(jiàn)奶奶把餃子一個(gè)個(gè)擦著鍋邊推入鍋內(nèi),餃子像坐上了滑梯一樣,穩(wěn)穩(wěn)地滑到鍋里,不一會(huì)兒就漂在水面上,水花越翻越大,水就要溢出鍋外了,我喊著:“撈餃子,快點(diǎn)撈餃子。”奶奶說(shuō):“開(kāi)怎么能熟呢?要加三次冷水,餃子才真正熟透呢!”經(jīng)過(guò)三次加水,餃子被煮的胖乎乎的,個(gè)個(gè)腆著白肚皮,可愛(ài)極了。餃子煮好了,裝盤上桌了。

  結(jié)尾:今天的晚飯,我不但親自嘗試了包餃子,而且知道了餃子要煮三次才能熟,還使我懂得了無(wú)論做什么事,都不是想象中那么容易的。

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  寒假里的小趣事就像天空中的小星星,數(shù)不勝數(shù),但最令我難忘的是我學(xué)會(huì)了包餃子。

  新年貼春聯(lián)、放鞭炮、包餃子等都是我們的習(xí)俗。往年,我都是守著電視機(jī),等待著看春晚,只等奶奶包好餃子喊我吃現(xiàn)成的。可是今年我對(duì)包餃子產(chǎn)生了濃厚的興趣,我非常想讓爺爺奶奶嘗到我親手包的餃子。

  農(nóng)村的年夜飯總是一家比一家早,聽(tīng)到別家開(kāi)始放第一聲鞭炮后,自然心里也就開(kāi)始著急了。所以今年也不例外,我們下午兩點(diǎn)就開(kāi)吃了。我們祖孫三人享用了豐盛的年夜飯后,奶奶就著手準(zhǔn)備包餃子的材料了。我自告奮勇的來(lái)到爺爺奶奶面前說(shuō),今年的餃子就由我來(lái)包給你們吃好了。爺爺奶奶似乎不相信的看了我一眼,隨即露出欣慰的表情,似乎在說(shuō):過(guò)了一年,我孫子真的長(zhǎng)大了。他們當(dāng)然贊同。奶奶先把面粉倒入不銹鋼大盆,和了水,然后使勁地揉啊揉,把它揉成一個(gè)大面團(tuán)。然后奶奶把蔥、豆腐干、榨菜、肉切成小碎丁。不一會(huì)兒,一大盆鮮香的餡料也準(zhǔn)備就緒了。接著爺爺開(kāi)始拿搟面杖開(kāi)始把面團(tuán)搟成薄薄一大張面皮,再用蓋子蓋出一張張餃子皮。該我大顯身手了,我取了一張餃子皮,平攤在手心,然后用勺子盛了一些餡,小心的放在皮上,學(xué)著奶奶以往包餃子的樣子,先把中間對(duì)捏一下,再兩邊依次捏起來(lái),可能是菜放多了,餃子有個(gè)破洞了,我連忙用了一小塊面皮補(bǔ)上,這樣,我的第一只“補(bǔ)丁餃子”就完成了。爺爺奶奶在一邊鼓勵(lì)我,說(shuō)慢慢包著包著就好了。我又包了幾個(gè),樣子有點(diǎn)丑,奶奶說(shuō)沒(méi)關(guān)系,她示范包了一只給我看,又給我講了要領(lǐng):不能太輕,捏的不緊煮的時(shí)候會(huì)破,捏的太大力包的時(shí)候就破了。我恍然大悟,慢慢也掌握了動(dòng)作要領(lǐng),一個(gè)個(gè)可愛(ài)的胖鼓鼓的`月牙形的餃子排起了整齊的方陣。

  餃子蒸好了,爺爺奶奶都夸我包的不錯(cuò),雖然是第一次包餃子,但包起來(lái)的餃子幾乎都是完整的,沒(méi)怎么破。吃著熱乎乎的剛出鍋的餃子,感覺(jué)特別有成就感。一家人圍著火爐看春晚,感覺(jué)新的一年是那么的美好。

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  過(guò)年了,過(guò)年了!家家戶戶張燈結(jié)彩,喜氣洋洋,炮竹連連,共度這美好的新春佳節(jié)!初一早上,我最期待的就是吃餃子了,因?yàn)榻裉斓娘溩雍芴貏e,媽媽把兩個(gè)硬幣包在餃子里。據(jù)說(shuō)誰(shuí)若今天吃到了硬幣,就會(huì)在新的一年里財(cái)源滾滾,萬(wàn)事如意呢!

  不久,從鍋里飄來(lái)一股濃濃的香味,我心里想著:馬上就能吃到美味的餃子了!但愿我能吃到餃子里的硬幣。一會(huì)兒,媽媽在餐桌上擺了排骨、蝦、炒肉片、丸子和各種涼菜,又把兩盤餃子端出來(lái)擺在了中間。我迫不及待地拿起筷子,眼睛直勾勾地看著餃子,專門挑著大點(diǎn)的餃子狼吞虎咽地吃了起來(lái),可吃了好幾個(gè),連硬幣的.影兒也沒(méi)看見(jiàn)。爸爸一邊津津有味地吃,一邊振振有詞地說(shuō):“我今天非吃出硬幣來(lái)不可”。哈哈,聽(tīng)爸爸這么一說(shuō),我和媽媽都不吃其他的菜了,專吃起餃子來(lái)。

  吃著吃著,突然,媽媽喊:“呀,我吃到硬幣了!”我急忙湊過(guò)去,媽媽微笑著夾起了吃到的硬幣,如獲至寶般地在我和爸爸面前直夸耀。見(jiàn)此現(xiàn)狀,我和爸爸又大口大口吃起來(lái),這時(shí)我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)胖乎乎的餃子,我眼前一亮,立刻夾起來(lái)吃,可還是沒(méi)吃出來(lái)。我立刻泄氣了,嘟著嘴說(shuō):“看來(lái)我是吃不出來(lái)啦,爸你趕緊吃吧!。媽媽說(shuō):“再吃再吃,肯定能行”。爸爸說(shuō):“加油兒子,要對(duì)自己有信心!蔽尹c(diǎn)點(diǎn)頭又吃起來(lái)。心想:我如果能吃出來(lái)該多好啊!不過(guò)吃不出來(lái)也沒(méi)關(guān)系,希望爸能吃出來(lái)。這時(shí),爸爸停住不吃了,“啊,爸你吃出來(lái)了?“嗯!”咣當(dāng)一聲響,亮晶晶的銀幣被爸爸吐出來(lái)了。

  看著兩個(gè)硬幣都吃出來(lái)了,我雖有點(diǎn)失落,但馬上大聲說(shuō):“祝爸媽身體健康,財(cái)源滾滾!薄肮x謝兒子的祝福!卑终f(shuō)。媽媽摸摸我的頭也說(shuō)“嗯,我兒子一下長(zhǎng)大了!沒(méi)吃出錢來(lái)也不耍脾氣了!蔽倚χf(shuō):“明年我再吃。”“好兒子,爸媽也祝你身體健康,天天快樂(lè),學(xué)習(xí)進(jìn)步!”爸爸說(shuō)著掏出一張百元鈔票給我說(shuō):“給你的獎(jiǎng)勵(lì)”。我大聲歡呼起來(lái):今年我的壓歲錢最多!此刻,我們一家人沉浸在新年的美味佳肴之中,真可謂其樂(lè)融融!

  硬幣餃子,雖然我沒(méi)吃出來(lái),但我要祝福天天快樂(lè)!學(xué)習(xí)更上一層樓!祝福爸爸媽媽身體健康,事業(yè)有成!更要祝福天下所有的人新年快樂(lè)!萬(wàn)事如意!

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  嘗試第一次往往需要勇氣,但卻有意想不到的收獲,第一次意味著不斷探索,意味著不斷成熟,意味著不斷升華。我也有許多值得回憶的第一次。這不,今天中午,家里準(zhǔn)備包餃子吃,而值得我驕傲的是,媽媽答應(yīng)我可以參加包餃子行動(dòng)了。

  準(zhǔn)備工作做好了,開(kāi)始包餃子了,爸爸搟皮兒,我和媽媽包餃子。

  我想:包餃子應(yīng)該是很容易的。我搬來(lái)板凳坐在媽媽旁邊,媽媽拿起餃子皮邊包邊給我講解,我按媽媽說(shuō)的,拿起餃子皮,用筷子夾起一些肉餡兒,小心翼翼地放在餃子皮上,然后用手蘸了一點(diǎn)兒水,把皮四周抹上,最后學(xué)著媽媽的樣子,把皮對(duì)折,上沿對(duì)齊,兩手使勁一擠,只覺(jué)得手中黏黏乎乎的,再仔細(xì)一看,原來(lái)是我用力過(guò)猛,擠破了餃子皮,肉餡像個(gè)淘氣頑皮的小娃娃,從皮里探出個(gè)頭兒來(lái),好像對(duì)我說(shuō):“里面實(shí)在太擁擠了,還是外面舒服!

  我怕自己的“杰作”被媽媽發(fā)現(xiàn),趕緊拿起一個(gè)餃子皮,堵住破的地方,還使勁拍了拍,哪想到,餡兒又從另一頭伸出頭來(lái),我急忙拿起第三個(gè)餃子皮,緊緊裹在上面。心里說(shuō):“看你還敢冒頭吧!”這樣一來(lái),總算堵住了“泄漏”。

  這時(shí),媽媽早已包好了七八個(gè)餃子,我把自己包的`這個(gè)餃子悄悄地放在它們的后面,它挺著宰相肚站在隊(duì)尾也不知害羞。我偷偷看一眼媽媽,媽媽正在一邊包餃子一邊看著我的那個(gè)大餃子抿嘴樂(lè)呢!正在搟皮兒的爸爸也哈哈大笑起來(lái)。我不好意思地低下頭,心里暗暗下決心一定要包好。

  于是,我再仔細(xì)觀察媽媽的動(dòng)作,看清楚媽媽做每個(gè)程序的順序。然后小心翼翼地拿起餃子皮,放上肉餡,將皮對(duì)折,上沿對(duì)齊,輕輕地一擠。這回總算包好了,雖然,沒(méi)有擠破,但是樣子實(shí)在不敢恭維。不過(guò)沒(méi)關(guān)系,俗話說(shuō):“熟能生巧。”我相信一定可以包得很好。果然,后來(lái)我越包越順利,餃子們一個(gè)個(gè)像害羞的小姑娘,都在向我微笑呢!

  第一次包餃子的事使我明白了:看起來(lái)容易的事,做起來(lái)不一定容易,但只要我們用心去做,不斷地去嘗試,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),我們一定能把事情做好。第一次的經(jīng)驗(yàn)新鮮刺激,使人回味無(wú)窮。生命中的第一次越多,生命也就愈益多姿多彩,愿你珍惜第一次。

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  寒假到了,無(wú)聊透頂?shù)奈以诩依锎糇,木然地盯著窗外,腦子里一片空白,簡(jiǎn)直有想睡覺(jué)的感覺(jué)。忽然,鄰居家煎餃的香味兒飄進(jìn)了我那對(duì)美食特別敏感的鼻子,我何不也來(lái)做幾個(gè)嘗嘗?我一邊咽著口水一邊想。主意已定,我立刻嚷著老媽教我包餃子,老媽拗不過(guò)我,只得買來(lái)材料讓我攪完餡兒后教我。

  我立馬一股腦兒地把肉團(tuán)、蔥末、蛋清、醬油和味精倒在一只碗里,一只手抄起筷子,瘋狂旋轉(zhuǎn)著,沒(méi)想到這“老頑固”還挺倔的,差點(diǎn)兒整塊都掉在地上,害得我手忙腳亂的,卻始終沒(méi)一點(diǎn)兒效果。無(wú)奈之下,我只好虛心地請(qǐng)教英明的老媽了。

  老媽笑著對(duì)我說(shuō)到:“心急吃不了熱豆腐,你必須緩下心來(lái),慢慢地去攪拌它才行。雖然耗時(shí),但餡兒會(huì)很均勻!蔽艺罩蠇尩脑捿p輕按漩渦形轉(zhuǎn)動(dòng)著筷子,果然,攪出來(lái)的餡兒又嫩又有光澤。

  接著,老媽一手拖著餃皮,另一只手用筷子把一小塊餡兒夾到餃皮的中間,在邊緣抹上水,又輕輕一擺弄,一只小巧的餃子便誕生了。我邊看邊想:不就和捏橡皮泥一樣嗎?我也會(huì)!迫不及待的我拉起一塊餃皮放在左手上,可餡兒好像故意和我作對(duì),滑不溜秋的,我?jiàn)A這兒,他滑到那兒;我?jiàn)A那兒,他滑到這兒,可滑溜著呢。待我好不容易才夾起了它,完成了這個(gè)怪模怪樣的小東西時(shí),卻發(fā)現(xiàn)他扁扁的,連立起來(lái)都困難,活像個(gè)荷包蛋,不用說(shuō),肯定是餡兒放少了。

  我不甘心,又抄起一塊餃皮,夾起一大塊餡兒直接壓在了餃皮上,好象那張皮子在向我提出抗議,餃皮因承受不起如此巨大的壓力而宣告“犧牲”。

  我強(qiáng)忍著耐心,甩起餃皮貼在手上,放上一塊看似不大不小的餡兒,將皮的兩邊捏起來(lái),可技術(shù)不熟練,底下破了一個(gè)洞,我連忙去捏,但后邊又破了一個(gè)洞,急得我滿頭大汗,最終還是補(bǔ)好了,看著像只小刺猬。“如果我學(xué)不會(huì)包它,我永世變成鬼夜叉!”我暗暗發(fā)誓。

  我細(xì)心地把餡兒放到皮子上,經(jīng)過(guò)一番“溫柔”地“撮合”后,終于,一只像樣的餃子出現(xiàn)在我的手上。我高興地一蹦三尺高,老媽也露出了會(huì)心的笑容。

  經(jīng)過(guò)努力,一只只可愛(ài)的.餃子被下了鍋,變成了金黃的煎餃,吃在口里,鮮嫩滑爽,給人以無(wú)窮的回味。我心里美滋滋的,想:學(xué)會(huì)了包餃子,讓我原本無(wú)聊的心情變得興奮、愉悅,讓這一天變得充實(shí)、有趣,這真是一件有意義的事呀!

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  “好吃不過(guò)餃子,舒服不過(guò)倒著!边@是北方鄉(xiāng)下的一句俗語(yǔ),北平城里的人不說(shuō)這句話。因?yàn)楸逼饺诉^(guò)去不說(shuō)餃子,都說(shuō)“煮餑餑”,這也許是滿洲語(yǔ)。我到了十一歲才知道煮餑餑就是餃子。

  北方人,不論貴賤,都以餃子為每食。鐘鳴鼎食之家有的是人力財(cái)力,吃頓餃子不算回事。小康之家要吃頓餃子要?jiǎng)訂T全家老少,和面、搟皮、剁餡、包捏、煮,忙成一團(tuán),然而亦趣在其中。年終吃餃子是天經(jīng)地義,有人胃口特強(qiáng),能從初一到十五頓頓餃子,樂(lè)此不疲。當(dāng)然連吃兩頓就告饒的也不是沒(méi)有。至于在鄉(xiāng)下,吃頓餃子不易,也許要在姑姑奶奶回娘家的時(shí)候才能有此豪舉。

  餃子的成色不同,有低級(jí)的,有精致的。我吃夠最精致的一頓餃子。在青島順興樓宴會(huì),最后上了一缽餃子,餃子奇小,長(zhǎng)僅寸許,餡子卻是黃玉韭黃,湯是清澈而濃郁的'雞湯,表面上還漂著少許雞油。大家已經(jīng)酒足菜飽,禁不住誘惑,還是給吃得精光,連連叫好。

  做餃子,第一面皮要做好。店肆現(xiàn)成的餃子皮,堿太多,煮出來(lái)滑溜溜的,咬起來(lái)韌性不足。所以一定要自己和面,軟硬合度,而且要多醒一陣子。蓋上一塊濕布,放干裂。搟皮子不難,久練及熟,中心稍厚,邊緣稍薄。包的時(shí)候一定要用手指捏緊。有些店里的伙計(jì)包餃子,用拳頭一握就是一個(gè),快則快矣,煮出來(lái)一個(gè)個(gè)的面疙瘩,一無(wú)是處。

  餃子餡各隨所好。有人愛(ài)吃薺菜,有人怕吃茴香。有人要薄皮大餡,最好是一兜肉,有人愿意多羼青菜。(有一位太太應(yīng)邀吃餃子,咬了一口大叫,主人以為她必定是吃到了蒼蠅蟑螂什么的,她說(shuō):“怎么,這里面全是菜!”主人大窘。)有人以為豬肉冬瓜餡最好,有人認(rèn)定羊肉白菜為正宗。韭菜餡有人說(shuō)香,有人說(shuō)臭,天下之口并不一定同嗜。

  冷凍餃子是不得已而為之,還是新鮮的好。據(jù)說(shuō)發(fā)明了一種制餃子的機(jī)器,一貫作業(yè),整潔迅速,我尚未見(jiàn)過(guò),我想最好的餃子機(jī)器應(yīng)該是——人。

  吃剩下的餃子,冷藏起來(lái),第二天油鍋里一炸,炸得焦黃,好吃。

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