炒飯_作文400字
在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中,許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧,作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。寫(xiě)起作文來(lái)就毫無(wú)頭緒?以下是小編整理的炒飯_作文400字,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
炒飯_作文400字1
星期日中午,陽(yáng)光撲打著陽(yáng)臺(tái)的玻璃上,我肚子鬧起了“空城計(jì)”。我問(wèn)“爺爺家里有什么吃的,”爺爺說(shuō)的都不合我的胃口。于是,我便突發(fā)奇想“我不如自己炒一次飯”。
我先準(zhǔn)備材料:牛肉醬,酸菜魚(yú)中的湯,火腿,雞蛋,飯和一些佐料。我把這些東西放在灶臺(tái)上。我先打蛋,打蛋時(shí)先用蛋在碗邊敲一道裂口。然后,兩個(gè)大拇指夾在裂口處扒開(kāi),蛋就出來(lái)了,蛋打進(jìn)碗以后要用筷子上下攪拌約一分鐘后,在把碗放在一邊,開(kāi)水,放油,可好久沒(méi)炒過(guò)飯了,有些生疏,所以請(qǐng)爺爺大駕光臨,為我倒油,油倒入鍋中時(shí)還發(fā)出“噼里啪啦”的聲音。把蛋倒入鍋中,用鏟子在鍋中搗搗,讓雞蛋分開(kāi)盛出來(lái)。再把飯倒入鍋中搗碎,放入雞蛋加入少量的鹽。再放入1~2勺牛肉醬,在鍋中和雞蛋,米飯渾在一起,最后也是最重要的一步-----放酸菜魚(yú)的湯,這可講究了,如果放多了會(huì)變的辣,放少了口味就太淡了。我小心翼翼地把湯加入3小勺,每加一點(diǎn),我就嘗嘗。放完湯后,把火腿切成丁,撒到飯中。
香噴噴的“三鮮”炒飯就大公告成了,我給爺爺品嘗了一下,覺(jué)得鹽放多了。
自己炒過(guò)的飯會(huì)覺(jué)得很有成就感,即使鹽多了點(diǎn),可我覺(jué)得好吃!
炒飯_作文400字2
今天,爸爸出差了,媽媽生病躺在床上。為了讓媽媽能吃上一頓好飯,一大早我悄悄地穿好衣服,躡手躡腳地溜到廚房,準(zhǔn)備給媽媽做一頓香噴噴的炒飯。
我拿來(lái)一個(gè)大雞蛋,想著媽媽以前做飯的樣子:先在灶臺(tái)上一敲,再在碗上面一拉,里面的蛋黃和蛋清就掉進(jìn)碗里,我試了試,成功啦!但卻有一些碎蛋殼掉進(jìn)去了,我費(fèi)了好大的勁才將它們?nèi)珤鰜?lái)。然后用筷子打雞蛋,一會(huì)兒雞蛋打好了,我將打好的雞蛋一股腦倒進(jìn)鍋里,雞蛋發(fā)出“咝咝”聲。我拿出火腿腸、青菜放在案板上,接著,我從刀架上拿出一把菜刀,但是,這是我第一次拿刀,我怎么使用這把刀呢?我使出吃奶的力氣控制這把刀,險(xiǎn)些砍到自己的手指,對(duì)著案板上的菜亂砍一氣......終于砍好了,原來(lái)切菜也不容易!我嘆了一口氣。將案板上的菜全投入鍋里,再將剩飯弄到鍋里,炒了起來(lái)......
“哇,終于好了!蔽铱粗约鹤龅某达堊院赖卣f(shuō),我盛好兩碗,一碗給了媽媽,一碗自己吃,我吃著自己做的炒飯,感覺(jué)特別好吃,因?yàn)檫@是本大廚第一次親手做的啊。
媽媽感慨地說(shuō):“兒子終于長(zhǎng)大啦!”。
炒飯_作文400字3
蛋炒飯,是揚(yáng)州的特色美食之一,也是我們家喻戶曉的一道菜。它不僅做法簡(jiǎn)單,種類繁多,而且非常好吃。
蛋炒飯經(jīng)后人的改造,已經(jīng)有許多種類了。有水果蛋炒飯、肉類蛋炒飯等等,可我還是喜歡傳統(tǒng)的蛋炒飯。這種蛋炒飯的做法也很多,但最好吃的做法確是這樣的。首先,把洗過(guò)的米放入沸水中過(guò)濾一下,然后撈出來(lái),接著把米蒸好后放入冰箱,擋米飯到常溫溫度時(shí)再拿出來(lái),然后把雞蛋攪勻,放入鍋中一起炒,并放入一些鹽、蔥花等調(diào)味。這樣炒出來(lái)的飯晶瑩剔透,不僅米香,蛋香,而且不會(huì)混在一起,米和米不會(huì)粘在一起,粒粒分明,讓人看起來(lái)就想流口水。
我第一次吃到這種蛋炒飯時(shí),是在揚(yáng)州游瘦西湖時(shí),在一個(gè)亭子里吃盒飯吃到的。當(dāng)時(shí)我打開(kāi)一看,里面的米飯是白色的,不像我以前吃的,米上都沾有一些金黃的雞蛋,而且一塊塊的。我拿起筷子,把一口飯塞進(jìn)了嘴里,那種感覺(jué),清涼爽口,讓我感到美味絕倫。我從來(lái)都沒(méi)想到過(guò),一盒蛋炒飯竟能炒出這樣的味道,我立刻大口大口地吃起來(lái),吃得滿嘴都是。
在此之后,我知道了這種蛋炒飯的做法,并告訴了媽媽,以后,我每次吃到這種蛋炒飯時(shí),都會(huì)想起那盒盒飯,那次旅游,那瘦西湖的美!
炒飯_作文400字4
今天早上,我躺在床上看見(jiàn)媽媽在廚房里忙來(lái)忙去感到很有趣。于是我跑過(guò)去對(duì)媽媽說(shuō):“你能教我炒飯嗎?”媽媽說(shuō):“好呀!”于是,我就開(kāi)始了第一次炒飯。
媽媽先讓我把雞蛋打到碗里,然后攪拌到一起。呀!小點(diǎn)聲,我真不是故意把蛋清灑在衣服上的。媽媽把豆油倒入鍋里,過(guò)了幾分鐘,鍋里好像要著了火一樣,媽媽說(shuō):“這是豆油熱了,用不著害怕!甭(tīng)完媽媽的話,我心里的大石頭總算落地了。我把雞蛋倒入鍋里,只見(jiàn)鍋里的雞蛋在一刻內(nèi)就已經(jīng)熟了。媽媽把沒(méi)有吃完的飯放入鍋里,然后讓我把飯炒散。我原以為很簡(jiǎn)單,但沒(méi)想到我把鍋都快要弄壞了還是沒(méi)有把飯炒散。因?yàn)殡u蛋都要糊了,所以最后還是讓媽媽把這件事做完了。最后一步是把醬油倒入鍋里。我剛要倒,媽媽突然叫住我,說(shuō):“看看你手里拿的是什么?”我一看,天!居然是醋。我忙把醬油拿來(lái),卻發(fā)現(xiàn)媽媽早已把醬油倒在鍋里,而且飯都盛在了盤(pán)子里。
媽媽把飯端到桌子上,吃著自己做的飯,我才真正知道媽媽每天是多么辛苦。我以后一定要好好學(xué)習(xí),不讓媽媽操心。加油!
炒飯_作文400字5
今天,老師給我們布置了一個(gè)很特別的作業(yè),這作業(yè)不是別的,就是在媽媽的指導(dǎo)下做一道美食。
“做什么好呢?”我想呀想,決定做蛋炒飯,因?yàn)榈俺达埣群?jiǎn)單又好吃。
我系上了圍裙,秒變小廚師。開(kāi)始做準(zhǔn)備工作了。我先把一根黃瓜和一根蔥洗得干干凈凈,然后用刮皮刀把碧綠碧綠的黃瓜皮削掉。把黃瓜和蔥切成小碎丁。切的時(shí)候,我切得大的大,小的小。黃瓜好像和我作對(duì)似的,但我還是小心翼翼地切完了。
下一步是打雞蛋,打雞蛋可是我最拿手的。我選了一個(gè)又大又圓的雞蛋,在桌子上被我“嘭”的一聲打破了。我輕輕一掰,蛋清和蛋黃這對(duì)好朋友迫不及待地溜到了碗里,我真不忍心將它們分開(kāi)呀,為了我的蛋炒飯,只好委屈它們。
最后一步就是炒了。我把油倒進(jìn)鍋里燒熱,把雞蛋倒進(jìn)鍋里。只聽(tīng)“嗞嗞”聲,雞蛋液神奇地變成了黃燦燦的雞蛋餅。媽媽催我趕快把飯和黃瓜倒進(jìn)鍋里,然后快速翻炒,最后撒上鹽和少許蔥花。
一盤(pán)香噴噴的蛋炒飯就這樣大功告成了。雖然我的胳膊又酸又累,但是,這是我親手做的第一道美食,我覺(jué)得特別好吃,也很開(kāi)心。
炒飯_作文400字6
農(nóng)忙時(shí)節(jié),爸媽每天起早貪黑的忙農(nóng)活,我看爸媽這樣忙,就想分擔(dān)分擔(dān)。今天,我特地在學(xué)校完成了作業(yè),放學(xué)后,我快速回家。
心想:這下我可有時(shí)間幫爸媽做事了吧?墒牵鍪裁春昧?我平日看爸媽很晚才拖著疲憊的身子回家,還要給我做飯,心里仿佛五味瓶打翻了是的,很不是滋味。我便準(zhǔn)備親自下廚做——蛋炒飯。我先敲了兩個(gè)雞蛋在碗里,然后把冷飯從冰箱里拿出來(lái),接著把鍋等洗凈。我現(xiàn)開(kāi)小伙,然后放了少許油在鍋里,我一邊幻想蛋炒飯的成功一邊把鍋鏟燒開(kāi)的油里!八ⅰ钡囊宦,又濺到我身上來(lái)了,有點(diǎn)疼,我忍了,“先苦后甜”嘛。接著我又把雞蛋倒油鍋中,不停地翻炒,最后把飯倒入鍋中,便開(kāi)大火。我突然想起還未放鹽,又拿鹽罐刷的放了一勺鹽……“犒勞品”終于好了,這也是我的處女作。爸媽回到家我便立即乘上蛋炒飯。媽媽先用勺子吃了一大口,眉頭一皺,由于不想打擊我的積極性,便勉強(qiáng)說(shuō)了一句,還行好吃,手藝不錯(cuò)。我聽(tīng)了這話,心里想吃了蜂蜜似的甜。我也吃了一口,“呸”太咸了。我知道這是媽媽善意的謊言。通過(guò)這件事我知道了要多替他人分擔(dān),多做事,才能把事做好……
炒飯_作文400字7
今天是母親節(jié),我準(zhǔn)備為媽媽做一份蛋炒飯。于是我請(qǐng)來(lái)了我的小伙伴黃潤(rùn)杰幫忙。
說(shuō)干就干,我從冰箱里拿出一盤(pán)蝦仁,從不下廚的兄弟倆,開(kāi)始細(xì)心地挑著蝦仁的大腸。可蝦仁太滑了,且大腸這么細(xì),我們?cè)趺刺粢蔡舨怀鰜?lái),后來(lái),經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次的失敗,我發(fā)現(xiàn)挑大腸應(yīng)該把它從下往上挑,再把大腸拉出來(lái),而不是把它從頭上弄斷。
總算把蝦仁處理好了,我舒了一口氣,心想:看來(lái)做飯并沒(méi)有我想象的那么簡(jiǎn)單。我們開(kāi)始炒蛋了,黃潤(rùn)杰認(rèn)真地炒著,可他的動(dòng)作太僵硬,鏟子不聽(tīng)他的使喚,在翻炒的時(shí)候油爆到了我的手上。就這樣,炒蛋的任務(wù)就到了我的手上,蛋一下子就熟了,把蛋盛出來(lái),我又在鍋里放了油?梢庀氩坏降氖虑榘l(fā)生了,我剛把油放了下去,油汁就濺到了我的手上,我的手開(kāi)始刺痛,我想:炒個(gè)飯還“危機(jī)重重”,不容易啊!但一想媽媽每天都這樣為我做飯,我不由得佩服起她來(lái),我又開(kāi)始認(rèn)認(rèn)真真地炒“愛(ài)心蛋炒飯”啦。用不了多久,一碗黃澄澄的“愛(ài)心蛋炒飯”就到了媽媽面前。媽媽眼睛一亮,彎下身子,聞了聞,媽媽臉上的微笑蕩漾開(kāi)來(lái)。看到媽媽這么喜歡我做的飯,我也覺(jué)得無(wú)比幸福。
我一定要為媽媽做一些力所能及的事。這樣?jì)寢屇樕弦欢〞?huì)有更多幸福的笑容。
炒飯_作文400字8
晨風(fēng)中,我晃晃悠悠坐起,眼前還是一片蒙然,但是鼻子卻靈敏極了。
我捕捉到一縷飄香的空氣,身體順著氣味飄了過(guò)去。哇,在那兒!我激動(dòng)地嗅著那味道。啊,軟軟的,綿綿的,還帶著一絲爽氣,我的嘴巴也都忍不住了,帶著清氣的米粒仿佛已經(jīng)開(kāi)始填滿了我自己的口腔……
我好像被一條無(wú)形的繩子拽到廚房,頓時(shí),整個(gè)鼻腔中都是米香,欲罷不能,揮之不去。鍋中冒著熱氣,可以想象到一粒粒十分飽滿的米在云霧繚繞之中了。米粒與香料在鍋中翻滾,挨擠著,一粒粒好像很飽滿似的。
我走了出去,可那股引人的香味卻仍揮不去,在我鼻中亂躥,或濃或淡的氣味在我的鼻腔中跳起曼妙的舞來(lái)。
過(guò)了一會(huì)兒,一碗香氣撲鼻的蛋炒飯端了上來(lái)。一顆顆黃中透白的米粒在綠色菜葉的照映下顯得格外晶瑩剔透,上面仿佛還鋪著一層薄薄的油。雞蛋如同一塊塊黃金般點(diǎn)綴在飯粒與青菜上,顯得格外引人注意。
我的勺子懸在半空中,竟有些舍不得開(kāi)動(dòng)。過(guò)了許久,我才將勺子持起,輕輕滔上一口飯,小心翼翼地送入口中,細(xì)細(xì)嚼動(dòng)起來(lái)。米隨著青菜與雞蛋,順著喉嚨滑下去,滑下去。那味道,溫暖又順滑。難道這不是人間的恩賜的嗎?我忍不住了,一口兩口將飯灌進(jìn)嘴里,臉上還沾上了不少米粒。估計(jì)這個(gè)時(shí)候,我一定像一只貪吃的花貓一樣吧?
就這么吃著,品著,蛋炒飯的味道在我口中徘徊許久,時(shí)而香濃,時(shí)而清淡……
一碗蛋炒飯下肚,我心滿意足,那濃濃的'味道還在我體內(nèi)纏綿……
炒飯_作文400字9
今天天氣真好,秋高氣爽。爸爸一大早就起來(lái)了,為什么呢?哈哈,因?yàn)榘职忠晕易龅玫俺达垺?/p>
我很緊張,因?yàn)檫@是我第一次做蛋炒飯,我的心里像有一只兔子在亂蹦。我請(qǐng)來(lái)了媽媽當(dāng)我的知道老師。媽媽說(shuō):“那我們就從準(zhǔn)備材料開(kāi)始吧!”首先拿兩個(gè)雞蛋打進(jìn)碗里,攪拌均勻。雞蛋拿在手里滑溜溜的,我鼓起了很大的勇氣才把蛋打碎,還不小心把一片蛋殼打進(jìn)了碗里。接下來(lái)將一根火腿腸切成小丁。然后將菜葉切碎,和火腿腸放在一起。最后盛一大碗米飯,這樣材料就準(zhǔn)備完成了。
現(xiàn)在可以炒飯了。先將鍋里放油燒熱,當(dāng)油在鍋里蹦蹦跳跳的時(shí)候,媽媽說(shuō)可以加雞蛋了。我迅速的將雞蛋倒進(jìn)鍋里,“滋溜兒”一聲,只見(jiàn)蛋液一下子就炸開(kāi)了,不一會(huì)兒雞蛋就炒熟了,變成了金黃色。這時(shí)候再把火腿腸和青菜放進(jìn)去翻炒,最后將米飯倒進(jìn)去。黃色的雞蛋、紅色的火腿腸、綠色的青菜葉、白色的米飯,五顏六色,好看極了。
我給爸爸、弟弟各盛了一大碗,他們都贊口不絕,弟弟說(shuō)明天還要吃我做得蛋炒飯。我開(kāi)心極了,這次蛋炒飯任務(wù)讓我明白了一個(gè)道理,有付出,就有回報(bào)。
炒飯_作文400字10
有一次,外婆把干飯煮多了,我們都沒(méi)有吃完,外婆說(shuō)沒(méi)有關(guān)系,晚上正好可以拿來(lái)做蛋炒飯。我也很高興,因?yàn)槲乙蚕氤眠@個(gè)機(jī)會(huì)學(xué)學(xué)做蛋炒飯。
到了晚上,外婆先拿了三個(gè)雞蛋出來(lái),又把油倒進(jìn)鐵鍋里,等油熱了,外婆就把干飯倒進(jìn)鍋里,翻炒了一會(huì),外婆又趕緊把雞蛋都敲碎放進(jìn)碗里攪拌均勻,然后外婆就把攪拌好的雞蛋倒進(jìn)鍋里,又開(kāi)始翻炒。我覺(jué)得看上去做蛋炒飯還是很簡(jiǎn)單的,于是在旁邊吵著說(shuō):“我要炒,我要炒!”外婆說(shuō);“好,好!”就把鏟子交給了我,我用鏟子在鍋里鏟來(lái)鏟去,把米飯翻得亂糟糟的。外婆說(shuō):“不是你那樣亂炒!”說(shuō)著,外婆伸出手來(lái)握著我的手,教我正確使用鏟子。外婆松開(kāi)手后,我于是學(xué)著外婆的教的鏟呀鏟呀,最后終于大功告成。外婆把飯鏟出來(lái),她剛嘗了一口,就連忙說(shuō);“好難吃呀,真的好難吃呀!”我趕緊問(wèn)怎么了,外婆說(shuō):“你忘記放鹽了,蛋和飯都沒(méi)有味道,所以很難吃。 蔽疫@才想起自己沒(méi)有放鹽,于是只好又把飯倒進(jìn)鍋里,放了鹽以后重新鏟出來(lái)。
這一回我學(xué)會(huì)了做蛋炒飯,以后我一定會(huì)把蛋炒飯做得很好,而且一定不會(huì)忘記放鹽了。
炒飯_作文400字11
今天中午,媽媽做米飯做多了,吃到最后還剩了小半碗。這半碗米飯到了太浪費(fèi),晚上自己做蛋炒飯吧。
到了晚上,我先把兩個(gè)雞蛋攪拌均勻,又把準(zhǔn)備好的小香蔥切碎,然后拿了一個(gè)小胡蘿卜,洗干凈去皮后媽媽告訴我:“胡蘿卜圓圓的不好切,要先從側(cè)面切一片胡蘿卜,然后把胡蘿卜切平的那面放在菜板上,這樣它就不會(huì)滾了。把胡蘿卜切成片狀,再把片切成細(xì)層兒,最后把層切成丁。
我把胡蘿卜按媽媽說(shuō)的那樣切成丁后,媽媽又從冰箱里拿出秋季凍的玉米粒。我想把蔥花、胡蘿卜丁、玉米;煸谝黄,卻被媽媽制止了。媽媽說(shuō):”應(yīng)該先把蔥花在油里爆一下,讓油也有蔥花的香味!拔野延驮阱伬餆裏,把蔥花放進(jìn)去爆出香味,然后把胡蘿卜、玉米放進(jìn)鍋里翻炒,緊接著把米倒進(jìn)鍋里再翻炒,最后把雞蛋液均勻的灑在米上,等雞蛋液差不多凝固了以后再翻炒。因?yàn)槲业膫(gè)子比媽媽矮,所以炒飯時(shí)有點(diǎn)費(fèi)勁,我要把胳膊抬很高才能使上勁兒。
蛋炒飯被我不停地翻炒后終于熟了!蛋炒飯真好看!有黃色的雞蛋,綠色的蔥花兒,橙色的胡蘿卜丁和黃色的玉米粒。聞起來(lái)也是香噴噴的,嘗一口我的勞動(dòng)果實(shí),哇,真好吃!色香味俱全!爸爸媽媽吃后也都贊嘆不已!我把滿滿一碗蛋炒飯吃了個(gè)精光!
炒飯_作文400字12
昨天晚上,我表妹來(lái)了,她要在我家借宿一下。今天早晨,我們都選了各自的早餐,表妹選了蛋炒飯,我“玩”性大發(fā),就對(duì)媽媽說(shuō):“要不我來(lái)做蛋炒飯吧!”媽媽答應(yīng)了:“好,不過(guò)你是第一次做飯,我得在旁邊看著!焙俸伲瓦@樣,表妹的早餐成敗就掌握在了我手里了。
開(kāi)始做飯了,我從冰箱里拿出一枚雞蛋,隨隨便便在碗邊緣一敲,雞蛋殼上出現(xiàn)了一條裂縫,媽媽見(jiàn)狀,趕忙從我手中搶過(guò)雞蛋,對(duì)我說(shuō):“敲雞蛋要敲出橫縫,而不是縱縫!闭f(shuō)完,媽媽又給雞蛋敲了一個(gè)橫縫,再用自己大拇指的指甲往里一摳,再往外一掰,里面的蛋黃蛋清就滑落到了碗里。我拿起一雙筷子,把“胚胎”夾出來(lái)扔掉。然后打好了蛋。
終于,我們架起鍋,媽媽說(shuō):“要把鍋先燒熱!庇谑俏覀兊攘艘粫(huì)兒,鍋燒熱后我們加了點(diǎn)適量的油,把油燒熱后就把攪拌好了的雞蛋倒進(jìn)鍋里,炒了一會(huì)兒再把已經(jīng)熟了的冷飯倒進(jìn)鍋里繼續(xù)反復(fù)炒,撒點(diǎn)糖和鹽,炒均勻后就大功告成啦。ㄗ⒁獬吹臅r(shí)候要把飯粒粒分開(kāi))
雖然味道還可以,但是是在媽媽的幫助下完成的,下次我要一個(gè)人試試!
炒飯_作文400字13
每次看到媽媽在廚房里大顯身手時(shí),我就兩眼冒光,心里很敬佩媽媽做飯時(shí)的動(dòng)作,我學(xué)著媽媽做飯時(shí)的樣子,加上媽媽對(duì)我的指點(diǎn),做飯就成了我的拿手好戲。
我最拿手的一道菜是蛋炒飯,但學(xué)習(xí)的過(guò)程是很艱難的。記得我第一次做蛋炒飯時(shí),總是往打好的雞蛋液里放調(diào)料,弄得炒出來(lái)的蛋炒飯很咸。把火點(diǎn)著等油鍋里的油熱好了之后,把蛋液小心翼翼地倒進(jìn)油鍋里時(shí),總把蛋液從高處倒下來(lái),因?yàn)榕卤挥蜖C到,結(jié)果蛋液從高處落到油鍋里,油反而四處亂濺,濺到手上、臉上更疼。
媽媽教我:“倒蛋液時(shí),把碗放低一點(diǎn),這樣油就不會(huì)亂濺!
聽(tīng)從媽媽的教誨,我掌握了倒雞蛋液的技巧。等雞蛋液在鍋里成型了,一邊用鍋鏟切一個(gè)口子,讓蛋液流出來(lái),等另外一個(gè)成型了又切開(kāi)一個(gè)口子。蛋液成了蛋餅之后,再切成一段,把米飯倒進(jìn)去,用鍋鏟搗碎。蛋炒飯的米飯用隔夜飯比較好。
等所有技巧都掌握,我有一次自己一個(gè)人給爸爸媽媽做蛋炒飯時(shí),看太干了,給加了點(diǎn)水,炒出來(lái)的飯黏黏的,真是為難了媽媽和爸爸。但我知道了做蛋炒飯的基本做法,要想做好吃就要多練了。
現(xiàn)在,我的蛋炒飯已經(jīng)出神入化了,你可以和我切磋一下嗎?
炒飯_作文400字14
清風(fēng)挾來(lái)寒夜,襲上臉龐。我揉了揉惺忪的睡眼,開(kāi)始著手一道極其普通的家常飯——蛋炒飯。
菜如其名,甚為簡(jiǎn)單,稍會(huì)意即可炮制。我備好食材,徐徐入油,以火暖鍋。自冰箱中取來(lái)隔夜飯,碾碎倒入碗中。又趁此閑暇工夫取來(lái)雞蛋二,胡蘿卜半根用以切丁,火腿腸一根,蔥二小棵。
趁油尚未沸騰,打入雞蛋。蛋黃為蛋清所圍,金玉相間,欲溶未溶,憨態(tài)可掬,食欲大開(kāi)。又取鹽小半久,以候取之,輕撒其中,頗具雪花飛舞之意,非怪人言之:“撒鹽空中差可擬。”銀砂籠之色澤宜人。
以筷散之,用力適勻,不可停,直至蛋液金黃無(wú)雜質(zhì)方可。
將胡蘿卜去皮切丁,火腿腸亦以切丁,蔥切為蔥花,三物放于一碗渾然天成,紅飛翠舞,流光異彩。
恰至鍋內(nèi)翻騰,頗具飛龍吐霧之勢(shì),倒入胡蘿卜丁與火腿丁翻炒,仙霧隨秀氣齊出,夾雜呼嘯之聲,直至炒熟即可盛出備用。鍋內(nèi)復(fù)入油,倒蛋液,待雞蛋欲凝時(shí),以飛廉御風(fēng)之勢(shì)倒入米飯同其翻炒,量力以米飯與蛋液相合。片刻再撒鹽其中,加快翻炒,屆時(shí)再入蔥花與胡蘿卜丁、火腿粒同炒。翻炒片刻,使其均勻即可盛盤(pán)出鍋。
將其盛入碗中,尋盤(pán)一。將碗中飯倒扣其上,撒以黑椒,綴以薄荷葉便成也。
送入口中,芳香四溢,香甜軟糯。油而不膩實(shí)為齒頰留香之作。
炒飯_作文400字15
在長(zhǎng)達(dá)兩個(gè)月的暑假有許許多多的事情,有一件另我難忘,學(xué)習(xí)炒飯。因?yàn)閮蓚(gè)月的暑假里爸爸媽媽的工作日占90%,陪我在家時(shí)間占10%,所以我必須學(xué)會(huì)這三樣技能。
這三樣技能花了半天的勁,先說(shuō)炒飯,因?yàn)槲覐男【团禄鸷陀,因(yàn)橛陀錾细邷貢r(shí),它“蹦”的很遠(yuǎn),小時(shí)被燙過(guò),所以我都不敢碰鍋,媽媽跟我說(shuō):“你遲早要刻服,所以不要怕只要站在鍋后面不會(huì)燙到,我硬著頭皮走到廚房去,媽媽把火打起來(lái),紅紅跳動(dòng)的舞焰,好像說(shuō)你來(lái)呀,我有些心驚膽戰(zhàn),走過(guò)去,媽媽拿起鍋給我演示一遍,先把飯倒在鍋里,然后放一到二顆雞蛋下去,翻炒幾下,放入醬油,接下來(lái)是我,我小心翼翼,有氣無(wú)力的翻炒起來(lái),把鍋蓋放在前方擋著,媽媽見(jiàn)我這樣,接上去炒,說(shuō)我膽小鬼,又不會(huì)濺到我身上的,這時(shí)我又想試試,就用力翻炒,非沒(méi)有油濺到我身上,還被我順順利利的以炒好呀,嘗嘗味到還好,就是有掉焦了,都?xì)w功于媽媽,讓他們安心上班,我在家里也不會(huì)餓著肚子了。
這是我多么幸福的時(shí)刻呀!現(xiàn)在回憶起來(lái)怎么連炒飯都炒這狼狽不堪呀,真是讓我哭笑不得呀!
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