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北京烤鴨作文（通用46篇）
在平平淡淡的日常中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，作文是由文字組成，經(jīng)過(guò)人的思想考慮，通過(guò)語(yǔ)言組織來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的文體。那么，怎么去寫(xiě)作文呢？以下是小編為大家整理的北京烤鴨作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
北京烤鴨作文 篇1
我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng)，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽(tīng)媽媽說(shuō)，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿(mǎn)大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的`隊(duì)，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí)，我禁不住仔細(xì)地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的�？隙ㄊ怯执嘤直“�？里面包著鴨肉，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時(shí)讓人覺(jué)得幸福無(wú)比��！
北京烤鴨被人們稱(chēng)之為天下美食，真是名不虛傳��！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來(lái)品嘗哦。
北京烤鴨作文 篇2
俗話(huà)說(shuō)：“民以食為天”。我出生至今吃過(guò)很多好吃的食物，例如刀削面，過(guò)橋米線(xiàn)，鴨血粉絲……這些美食都令我很難忘。但其中最喜歡，一想到就流口水的，非譽(yù)為“天下美味”的北京烤鴨莫屬了。
北京烤鴨它以前是宮廷食品，制于明朝�？竞玫镍喿樱庥^飽滿(mǎn)，呈棗紅色，上桌以前，廚師在切的時(shí)候，有撲鼻的香味，再聞一聞?dòng)幸还晒镜那逑悖蟛琶靼�，在做烤鴨時(shí)，食材中就有果木類(lèi)的東西。
北京烤鴨的做法也很獨(dú)特：分為兩個(gè)部分處理鴨和烤制鴨，其中烤制鴨最為獨(dú)特，烤制過(guò)程也分為兩個(gè)部分，一個(gè)叫灌水一個(gè)叫烤制。灌水：在鴨子內(nèi)部灌入開(kāi)水，烤時(shí)，鴨子內(nèi)煮外烤，這樣鴨子會(huì)熟的很快，烤出來(lái)的鴨子外脆里嫩�？局疲核譃閹讉�(gè)部分去烤，先烤左側(cè)面，再烤左體側(cè)﹑右體側(cè)最終烤鴨背，一向這樣循環(huán)烤，直到它的顏色為棗紅色時(shí)就能夠了。
北京烤鴨不僅僅外觀好看，做法獨(dú)特，并且它的.味道，吃法也很吸引人。
北京烤鴨吃法：首先拿出一張荷葉皮，也就是用面做的皮。然后夾幾塊肥而不膩的肉和脆脆的皮在荷葉皮上。放好皮和肉后放幾根黃瓜進(jìn)去，偶爾也有蘿卜絲。最終把它卷好或裹好，在蘸一點(diǎn)醬就能夠了�？墒俏蚁矚g先抹一層甜面醬。加兩塊肉和三片皮，再加一根小黃瓜的一半少一點(diǎn)，把它們瞎卷或裹起來(lái)，一口吞掉，那個(gè)味，無(wú)法用詞語(yǔ)形容。
北京烤鴨是我人生中以來(lái)最喜歡吃的，最念念不忘的，每次一提到就讓我垂涎三尺，好想再?lài)L一次！
北京烤鴨作文 篇3
吃，是老少皆宜的保健美食！
今年的春節(jié)，我們一家人來(lái)到了全聚德，有幸嘗到了正宗的北京烤鴨。
走進(jìn)餐廳，首先看見(jiàn)了一個(gè)大牌匾，上頭寫(xiě)著北京烤鴨的來(lái)歷，我津津有味地看了起來(lái)，上頭寫(xiě)道：““烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。當(dāng)時(shí)，廚師使用炭火烘烤，成菜后鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱(chēng)贊，即被宮廷取名為“烤鴨”。以后明朝遷都北京，烤鴨技術(shù)也帶到北京，并被進(jìn)一步發(fā)展�？绝喓芸炀统蔀槿珖�(guó)的風(fēng)味名菜�！痹瓤绝喴灿羞@么悠久的歷史呀！真是長(zhǎng)知識(shí)！
點(diǎn)完菜，沏上茶。爸爸就給我上起了課：“我告訴你，全聚德采用的是掛爐烤法，以果木為燃料。廚師們不給鴨子開(kāi)膛，只在鴨子身上開(kāi)個(gè)小洞，然后往鴨肚子里面灌開(kāi)水，再把小洞系上后掛在火上烤。這樣烤完的鴨子既不會(huì)因被烤而失水，又能夠讓鴨子的皮脹開(kāi)而不被烤軟。明白了吧！烤好的鴨子，可美味了�！甭�(tīng)著聽(tīng)著，我仿佛聞見(jiàn)了它的味道，便垂涎三尺了。
最終，香噴噴，熱乎乎的烤鴨端上了桌。它色呈棗紅，油潤(rùn)發(fā)亮，香氣撲鼻。我?jiàn)A起一片棗紅色的烤鴨，放上甜面醬和黃瓜條，輕輕一咬，嗯，真是皮脆肉嫩，腴美香醇呀！鴨皮又酥又脆，真是名副其實(shí)的外焦里嫩！細(xì)品起來(lái)，在這濃濃的'鮮香中，增添了幾絲甜意，風(fēng)味更佳獨(dú)特。正在我細(xì)細(xì)品味的時(shí)候，爸爸興致勃勃的告訴我：“周總理生前十分欣賞這道名菜，常宴請(qǐng)外賓，品嘗烤鴨�！蔽蚁耄罕本┛绝喪敲麚P(yáng)世界的美食佳品，看來(lái)它不僅僅在中國(guó)堪稱(chēng)一絕，在世界飲食文化中也是一顆明珠呀！我為自己的祖國(guó)擁有如此美食而感到驕傲無(wú)比！
回家路上，我還回味著烤鴨的醇香。其實(shí)，每一樣民間小吃都是有歷史的淘洗和文化的積淀演變而來(lái)的，北京烤鴨也是一樣，它的味道，它的醇香，它的美味，都表現(xiàn)出了傳統(tǒng)百姓的智慧結(jié)晶。
北京烤鴨作文 篇4
北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱(chēng)于世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嘗到了正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的做工十分簡(jiǎn)單、精巧，在家里就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然后把油燒開(kāi)后淋上8—10分鐘，切成片兒，放在盤(pán)子里，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜面醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。
我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的.醬，鴨肉的那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。
包好了鴨片，我與爸爸媽媽開(kāi)始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂(lè)仙境一般，流連忘返。我吃了一個(gè)又一個(gè)，飽了還是忍不住繼續(xù)吃，吃的滿(mǎn)嘴流油，桌上全滴的甜面醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。
北京烤鴨真是名副其實(shí)呀！
北京烤鴨作文 篇5
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我曾經(jīng)在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里，知道了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈而且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就可以了。最后把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤(pán)子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的，真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的'卷皮里，可謂是美味佳肴。
開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤(pán)切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味！
吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢！先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的�？盏木砥ひ簿砥饋�(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還可以請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，一定不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨！
北京烤鴨作文 篇6
俗話(huà)說(shuō)的好，“民以食為天”，作為一名“吃貨”，品嘗美食，可是我的興趣愛(ài)好。來(lái)到這繁榮的老北京，可不能忘記去品嘗那北京烤鴨。
正宗的北京烤鴨，別名“片鴨”，吃過(guò)的人應(yīng)該最清楚北京烤鴨散發(fā)出的迷人香味。在那鮮紅、明亮，似乎快滴下油來(lái)的外殼之下，藏著白白的、鮮嫩的鴨。夾出一片，配上特制的面皮，新鮮的大蔥和香甜的甜醬，真讓人拍案叫絕��！
北京烤鴨固然好吃，但制作過(guò)程相當(dāng)復(fù)雜：先選好北京上等填鴨，洗剝干凈后，肚內(nèi)灌上水，泄殖腔用鐵針穿插封住。在使用掛爐烤鴨時(shí)，用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子位置，以使鴨子受熱均勻，這樣烤出來(lái)的鴨子才是皮脆肉嫩的。
不要以為這樣就可以了，由于考好的整鴨太大，難以食用，所以，接下來(lái)是重要的片鴨。片鴨講究刀功，必須熟練切下，否則，切下的鴨肉不僅不美觀，而且還破壞了鴨肉的.口感，是失敗的一只烤鴨。
北京烤鴨的口感獨(dú)特，味道鮮美，深受人們的喜愛(ài)。作為一名專(zhuān)業(yè)的“吃貨”，自然不能放過(guò)這次口福，所以，我要大吃特吃！
當(dāng)北京烤鴨端上桌時(shí)，我迫不及待的夾一塊，沾上甜醬，放在面皮上，并夾上一些大蔥，包好以后，放進(jìn)嘴里。哇！真好吃！鴨子本身的鮮香，加上面皮的嚼勁，大蔥的辣、甜醬的甜，當(dāng)它們完美的交織在一起，并在你的舌尖上舞動(dòng)時(shí)，��！那叫一個(gè)爽。
北京烤鴨，鮮香嫩美，配上一系列的佐料，保證讓你吃前垂涎欲滴，吃后流連忘返，防不勝防哪！
北京烤鴨作文 篇7
北京烤鴨是北京的著名小吃，以油而不膩著稱(chēng)于世。今天，我可謂是“三生有幸”的品嘗到了正宗的全聚德烤鴨。
烤鴨的做工十分簡(jiǎn)單、精巧，在家里就可完成：將鴨子放在平底鍋上，然后把油燒開(kāi)后淋上8-10分鐘，切成片兒，放在盤(pán)子里，在將荷葉餅放入蒸鍋中蒸上15分鐘，配上甜面醬，色香味形的精華—北京烤鴨就做好了。
我還研究出烤鴨的吃法：在荷葉餅上抹一層薄薄的醬，鴨肉的`那一面再加上一些，皮的一面不抹，向下放，在將四面一包，放入口中，口感極佳，那是又香又脆。
包好了鴨片，我與爸爸媽媽開(kāi)始品味這道北京名菜，果然名不虛傳。甜醬與鴨一烤，脆中有香，軟中有硬，油而不膩，令人如在樂(lè)仙境一般，流連忘返。我吃了一個(gè)又一個(gè)，飽了還是忍不住繼續(xù)吃，吃的滿(mǎn)嘴流油，桌上全滴的甜面醬，臉上也全是，我和爸爸媽媽哈哈大笑。
北京烤鴨真是名副其實(shí)呀!
北京烤鴨作文 篇8
今日，林教師從北京回來(lái)了，上課的時(shí)候，林教師拿著一帶東西，是一些糖，林教師說(shuō)：“這是北京的特產(chǎn)！”這種糖確實(shí)和我們那里的糖不一樣，我們那里的`糖是橢圓、圓、正方形的。北京的糖是圓柱形的，糖紙是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可樂(lè)味……
昨日我吃過(guò)我爸爸的好朋友，仲偉志教師帶來(lái)的北京烤鴨，因?yàn)�，仲教師是北京人，他帶的烤鴨又香又美味可口，杭州、上海，都沒(méi)有這么想的烤鴨，真算的了是北京特產(chǎn)！
奇怪，北京烤鴨才是北京特產(chǎn)呀！林教師怎樣說(shuō)糖是北京的特產(chǎn)了？哦，我懂了，北京的特產(chǎn)有很多，林教師力氣小，拿不動(dòng)烤鴨，就只能拿烤鴨了！仲教師是男士，他力氣大，能帶烤鴨！
陳布爾是北京的，從北京轉(zhuǎn)到我們那里的！“怪不得陳布爾牙齒爛爛的，就是吃糖吃的呀！”湯力丞驚奇地說(shuō)。此刻，我明白的北京特產(chǎn)有北京烤鴨、糖。
北京烤鴨作文 篇9
今天，爺爺來(lái)我家了，爸爸說(shuō)：“去買(mǎi)只烤鴨吧！據(jù)說(shuō)這烤鴨由幾十種原料浸泡后，放在木炭烤爐中烘烤半個(gè)小時(shí)而成�！闭f(shuō)著說(shuō)著，我已垂涎三尺了，希望馬上吃著烤鴨。
我和爸來(lái)到了神女市場(chǎng)，買(mǎi)烤鴨的人真多呀！排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，像一條蜿蜒盤(pán)旋的長(zhǎng)蛇。爸爸吩咐我排好隊(duì)，我靜靜地排在隊(duì)伍里面，望著剛出爐的'烤鴨，金黃金黃的，鴨肉紅潤(rùn)紅潤(rùn)的，香氣撲鼻的味道，讓好多阿姨情不自禁的說(shuō)到：“好香�。 辈恢^(guò)了多久，我也買(mǎi)了只和爸回家了。
午飯時(shí)，我把鴨腿夾到了爺爺碗中，不知什么時(shí)候，那烤鴨腿又飛回到了我碗里，吃著鴨腿，肥而不膩、辣而香脆、麻而鮮嫩，吃著烤鴨，我心里樂(lè)開(kāi)了花，我說(shuō)“老爸，我們什么時(shí)候也開(kāi)個(gè)烤鴨店，那我天天都能吃到這美味的烤鴨了。
全家人都笑了，那溢滿(mǎn)鴨香的笑聲在屋子里飄來(lái)飄去，久久回蕩。
北京烤鴨作文 篇10
在野鴨村里有一只鴨子，叫武鴨。
武鴨它熱愛(ài)武術(shù)，它拜訪(fǎng)各大武學(xué)大師練就了許多武術(shù)，它決定去人類(lèi)的世界幫他父母報(bào)仇。
它想要復(fù)仇，人類(lèi)的世界單靠它一個(gè)肯定不夠，它得和別人一起去好有個(gè)照應(yīng)。
說(shuō)干就干，武鴨很快就召集了五個(gè)同樣和人類(lèi)有仇的青年鴨，還籌集到了錢(qián)，于是，它和那群鴨一起出發(fā)了。
它們的仇人是一個(gè)烤鴨店老板，于是它們也在烤鴨店老板旁邊租了一套房子。它們各自分工，一些鴨去調(diào)查烤鴨店老板的生活作息，一些鴨練武……
慢慢地，武鴨它們摸清了烤鴨店老板生活習(xí)性，有一天武鴨它們動(dòng)手了，它們?cè)诳绝喌昀习寤丶业穆飞献龊昧藞?bào)仇的.準(zhǔn)備。
烤鴨店老板正悠哉悠哉地走回家，突然躲在暗處的武鴨它們沖了上去……
于是，烤鴨店老板毫無(wú)防備就住進(jìn)了醫(yī)院。
北京烤鴨作文 篇11
要問(wèn)我最喜歡吃什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。從第一次吃到北京烤鴨，我就愛(ài)上了北京烤鴨�！笆裁磿r(shí)候能再吃到一次北京烤鴨呢?寫(xiě)到這，我就好像聞到烤鴨的香味了。
昨天，我的表姐送來(lái)了一袋北京烤鴨。
我打開(kāi)一看，北京烤鴨的皮成金褐色，猶如涂了亮漆一般。那油仿佛要從皮里參透出來(lái)。那香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，令人垂涎欲滴。
“吃飯了，今天有你們最想嘗嘗的北京烤鴨!”我聽(tīng)后，連忙跑到飯桌前，大口大口地把烤鴨往嘴里塞�！捌婀�，怎么越吃越來(lái)像平常的烤鴨?”我好奇的.問(wèn)著媽媽。媽媽聽(tīng)后笑著說(shuō)：“一楓，你沒(méi)看到桌上的調(diào)料嗎?”我看了一看桌上的調(diào)料，又看了一看媽媽?zhuān)蟪砸惑@，自言自語(yǔ)地說(shuō)：“唉，我真笨!”我把桌上的烤鴨粘了一下調(diào)料，“啊，北京烤鴨果然如此美味�！蔽医蚪蛴形兜爻灾械溃骸昂贸�，不愧叫北京烤鴨。”
北京烤鴨果然名不虛傳，味道好極了!
北京烤鴨作文 篇12
俗話(huà)說(shuō)得好，“民以食為天”。今天，我來(lái)給大家介紹一下北京烤鴨。
說(shuō)到北京烤鴨，那可是大名鼎鼎，它色澤鮮美，橘黃色鴨皮里包著外脆內(nèi)嫩的鴨肉，讓人垂涎欲滴，再用一張餅包住，那滋味，可謂是異常鮮美。
北京烤鴨的做法有些復(fù)雜：先把處理后的鴨子灌進(jìn)開(kāi)水，這樣熟的快，也使鴨肉更美味；再放入爐內(nèi)烘烤。鴨子進(jìn)入爐子后，先烤鴨子被刀切了的右背，烤個(gè)六至七分鐘，再將鴨子的'左背烤三至四分鐘，然后烤鴨背四至五分鐘。再接著上面的步驟循環(huán)，直到鴨肉全變成橘黃色為止。
烤鴨上桌后，有專(zhuān)業(yè)人士給你切成片。我?jiàn)A了一片鴨肉放在嘴里咀嚼，哇！鴨肉肥而不膩，并且十分的爽脆，吃起來(lái)令人余味饒舌，回齒留香，再配上一點(diǎn)蔥花鴨肉的脆嫩，蔥花的勁辣，更令人回味無(wú)窮。
回家的路上，我還回味著烤鴨的味道。其實(shí)，每一樣民間小吃都是由歷史演變而來(lái)的。北京烤鴨也不例外，它的味道，表現(xiàn)了老百姓的智慧和風(fēng)情。
北京烤鴨作文 篇13
北京烤鴨是北京的小吃。
北京烤鴨是北京馳名中外的京菜代表之一，一講道到北京烤鴨，那可是膾炙人口，盛名鼎鼎。北京烤鴨不僅味道好，看相也好。橘黃色的鴨皮里包著外酥里嫩的鴨肉，令人垂延三尺。裹上蔥，沾上甜醬，吃的更是滿(mǎn)口留香。
北京烤鴨的做法非常復(fù)雜:先要把處理后的鴨子里灌滿(mǎn)開(kāi)水，這樣鴨子才會(huì)熟的快，也會(huì)使鴨肉外酥里嫩。接下來(lái)就是烤了。鴨子進(jìn)爐后，先烤鴨子被刀切了的右背側(cè)，使熱氣從刀口處進(jìn)入鴨膛，把鴨子里的水煮沸�？玖肆疗叻昼姾�，當(dāng)鴨子左背側(cè)的'鴨皮烤成橘黃色時(shí)。就翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨子的左背側(cè)三至四分鐘，接著就照上面的步驟循環(huán)的烤，直到鴨肉全部上色成熟為止。這樣烤出來(lái)的鴨子鴨皮鮮黃松脆，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，北京烤鴨就做好了。
烤鴨上桌后，切割員把鴨肉切成薄薄的肉片。
北京烤鴨作文 篇14
今天中午，外婆買(mǎi)回來(lái)半只烤鴨，我看見(jiàn)熱乎乎的烤鴨，饞得真流口水。烤鴨好像對(duì)我說(shuō)：“快來(lái)呀，這么香的`烤鴨快來(lái)吃��！”
于是我就迫不急待地把一塊烤鴨肉塞進(jìn)了嘴里，“好香，真好吃�！蔽疫B連點(diǎn)頭稱(chēng)贊。“不是這樣吃的�！蓖馄炮s忙喊到，“應(yīng)該是這樣吃！”外婆跟我講了烤鴨的吃法，我明白了，于是就照著外婆說(shuō)的去做。
首先撕下一張春卷皮，再用筷子夾了幾塊肉，蘸了點(diǎn)甜醬，放在春卷皮內(nèi)，把皮卷起來(lái)，這樣美味的烤鴨就卷好了，把它放進(jìn)嘴里，一咬，啊，甜汁流了出來(lái)，甜味都進(jìn)入到鴨肉里，味道比剛才好多了，我連忙說(shuō)道：“太好吃了！”
本來(lái)吃烤鴨只是一件小事，我卻從中明白了一個(gè)道理，那就是：做事不能太急，否則會(huì)越做越糟糕的。俗話(huà)說(shuō)：心急吃不成熱“烤鴨”嘛。
北京烤鴨作文 篇15
北京烤鴨，顧名思義，它是北京的特色小吃，今天我就吃了北京烤鴨。
中午放學(xué)回家，一進(jìn)門(mén)，我就聞到烤鴨的誘人香氣了，忍不住的一把拿起幾片肉就往嘴里放。這時(shí)，爸爸媽媽咯咯的'笑了起來(lái)：“孩子，北京烤鴨可不是這樣吃的呀！讓媽媽來(lái)教你吧�！眿寢屢贿呎f(shuō)著一邊拿筷子夾起一片面皮放在手掌上，然后用鴨肉蘸上甜面醬放在面皮上，再配上爽口的黃瓜絲、胡蘿卜絲和大蔥，裹成一個(gè)鴨肉卷，塞進(jìn)了我的嘴里，我一口咬下去，真是美味極了。按照媽媽的方法，我照樣子操作一番，吃了一個(gè)又一個(gè)，真是好吃到停不下口，恨不得天天吃烤鴨呢。
這北京烤鴨果然名不虛傳，傳說(shuō)中北京烤鴨的來(lái)歷說(shuō)法不一，有的說(shuō)起源于元朝，也有人說(shuō)源于明朝，經(jīng)過(guò)人們的喂養(yǎng)，一直延續(xù)下來(lái)才獲得這樣的優(yōu)良品種�，F(xiàn)在北京烤鴨已經(jīng)成為世界上有名的優(yōu)質(zhì)肉鴨，而烤制的方法也逐漸改良，成為一道享譽(yù)世界的名菜。
如果我有機(jī)會(huì)去到北京，一定要嘗嘗正宗的北京烤鴨。
北京烤鴨作文 篇16
有人這樣問(wèn)了，烤鴨也算得上是美味嗎？那我就要回答了，對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，這柴火烤鴨就是美味！因?yàn)檫@不是普通的烤鴨，不像是城市里用機(jī)器烤出來(lái)的鴨子，而是用柴火烤出來(lái)的鴨子，外脆內(nèi)嫩，這就是美味！
烤鴨烤鴨，精髓就在這“烤”字上，自然這火就很有講究了。要是用碳烤出來(lái)的，那香味肯定是要減半的，而如果是用單純的木材烤出來(lái)的.那香味才算得上是比較正宗的。而且因?yàn)槭遣窕鹂绝�，所以需要很長(zhǎng)的時(shí)間，這時(shí)候鴨子的肉就得到了充分的開(kāi)發(fā)，肉質(zhì)就會(huì)更嫩更香，這樣的烤鴨才是有靈魂的，吃起來(lái)那叫一個(gè)難忘。
還有就是想要吃到最美味的柴火烤鴨的話(huà)，千萬(wàn)是不能著急的，一定要耐得住寂寞，所謂心急吃不了熱豆腐，說(shuō)的也就是這個(gè)道理了。所以一定要等，等柴火的香味充分進(jìn)入鴨肉，里外皮變得香脆，那樣一只正宗的柴火烤鴨就出來(lái)了。
說(shuō)到這，你說(shuō)這烤鴨香不香，這柴火烤鴨美不美味？
北京烤鴨作文 篇17
“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。
如果來(lái)到北京，吃飯時(shí)正宗的北京烤鴨絕對(duì)是菜單上的第一選擇。北京烤鴨大多數(shù)是悶爐烤鴨和果木烤鴨。燜爐烤鴨顧名思義，烤鴨先在悶爐中悶到五成熟，再到烤架上進(jìn)行大火烤制。而果木烤鴨則是用桃李杏木進(jìn)行熏烤。悶爐烤鴨肉質(zhì)相對(duì)鮮嫩，果木烤鴨皮相對(duì)脆、油。
做好的烤鴨成色鮮紅，擠一擠皮就會(huì)發(fā)出咔嚓的聲音，烤鴨大多數(shù)與面餅配合，選一塊肥瘦相間的鴨肉，放在餅上，再放入黃瓜、蔥絲和醬料，一口放進(jìn)嘴里，肥而不膩的感覺(jué)真叫人回味。最簡(jiǎn)潔的.吃法莫過(guò)于一口餅一口肉了，如果再配上一瓣蒜，那就更妙了。當(dāng)然，作為吃貨，也有比較“暴力”的，有的人拿起烤鴨就啃，給人一種大口喝酒大口吃肉的感覺(jué)，也是相當(dāng)過(guò)癮的。
烤鴨，作為北京的特色美食，讓人垂涎三尺。俗話(huà)說(shuō)得好，沒(méi)有一只鴨能活著走出北京，現(xiàn)在看來(lái)還真是對(duì)呀。
北京烤鴨作文 篇18
今天，我去吃北京烤鴨，我們?nèi)ツ堑臅r(shí)候，我覺(jué)得（那的）環(huán)境好好，門(mén)口還有一只（可愛(ài)的）小鴨子。服務(wù)員阿姨對(duì)我們態(tài)度非常好。爸爸給我們點(diǎn)了烤鴨，我嘗了嘗，味道非常好，好香呢。在北京吃烤鴨和在濮陽(yáng)吃的可不一樣啊，它不是象平常一樣，給你端上來(lái)一大盤(pán)，自己卷起來(lái)吃，而是先把精華的部分在你面前幫你切出來(lái)，讓你蘸著醬吃，服務(wù)員叔叔當(dāng)著我的面切時(shí)，看的我的口水都快流出來(lái)了。
終于切好了，端上來(lái)了，我說(shuō)：“終于可以好好大吃一頓鴨子了�！蔽页缘阶炖锔杏X(jué)油油的'、香香的、脆脆的特別好吃。阿姨說(shuō)如果喜歡還可以免費(fèi)喝鴨湯，我們就要了一份。（我嘗了嘗）哦，鴨湯好難喝，淡淡的味。阿姨說(shuō)可以加些糖，我加了些糖，好喝多了。如果你吃不完，還可以打包，他們會(huì)幫你把吃不完的（鴨架）放點(diǎn)鹽，再炸一炸幫你打好包，你就可以帶走了。因?yàn)閶寢寷](méi)有來(lái)，所以我就讓爸爸打包給媽媽帶回去一些，媽媽說(shuō)真好吃。
北京烤鴨作文 篇19
出發(fā)北京！我們個(gè)個(gè)都興奮不已。其中的一個(gè)原因就是在北京能吃到北京烤鴨。
下了飛機(jī)，第一個(gè)吃飯的地方就是天外天烤鴨店。我們一看店名，兩眼發(fā)光了，第一頓就吃北京烤鴨，這也太好了吧。沒(méi)想到，進(jìn)了天外天烤鴨店吃到的只是普通飯菜，烤鴨啊，難道真在天外天？沒(méi)有吃到烤鴨大家情緒都低落起來(lái)。
一連好幾天都沒(méi)有見(jiàn)到烤鴨，眼巴巴的看著別人美滋滋地吃，真不是滋味。大家雖然口上不說(shuō)，但是心里都很不是滋味。
眼看行程即將結(jié)束，難道我們真的到了北京不吃烤鴨？這不符合邏輯��？老師一定不會(huì)不安排的。
果真，在我們離開(kāi)北京的前一天中午，老師請(qǐng)我們吃的`北京烤鴨了。沒(méi)想到，好事還接二連三，一小同學(xué)的麻麻看我們意猶未盡，當(dāng)天晚上又請(qǐng)吃烤鴨。那烤鴨，脆脆的外皮散發(fā)著紅光，我們狼吞虎咽起來(lái)，沒(méi)五分鐘，幾盤(pán)烤鴨就被消滅了。
我們個(gè)個(gè)都露出滿(mǎn)意的眼神，終于完成了我們來(lái)北京的心愿。
北京烤鴨作文 篇20
北京的小吃有很多很多，但都不如北京烤鴨。
北京的烤鴨色、香、味俱全。它烤出來(lái)是棕色的，皮脆脆的'，咬一口滿(mǎn)嘴都是香味。既然它這么香，那它制作的過(guò)程一定也很難。不錯(cuò)，先捉一只洗好的鴨子，放進(jìn)烤爐里，再把它烤烤，把油全都烤出來(lái)，免得人們吃了脂肪就增高�？就炅艘院�，我們把肉削到一個(gè)盤(pán)子里，再把皮削到一個(gè)盤(pán)子里。接著我們就可以吃啦！但光有肉還不夠，我們還得加一些配料，這樣會(huì)讓我們的烤鴨更好吃。
開(kāi)飯啦！我盼望已久的烤鴨終于端上了我們的飯桌�？粗窍阆愕谋本┛绝�，我的口水不由自主地流了出來(lái)。我左手拿著面皮，右手拿著筷子，夾起鴨肉，沾了點(diǎn)甜面醬，放在面皮上，再把面皮卷起來(lái)，再對(duì)折免得醬流出來(lái)。我小心地咬了一口，滿(mǎn)口余香。我吃了一卷還想再來(lái)卷。直到再也吃不下去才依依不舍地離開(kāi)。
我喜歡吃北京烤鴨！
北京烤鴨作文 篇21
今天，老媽帶我去菜場(chǎng)買(mǎi)北京片皮烤鴨。一只只烤好的油光錚亮的鴨子像儀仗隊(duì)一樣整齊地掛在櫥窗里，我挑選了一只。只見(jiàn)賣(mài)烤鴨的阿姨把烤好的`鴨子剁成兩半，先熟練地把鴨骨頭剔除放在飯盒里，撒上胡椒粉，再把肉切成一片一片的，也整齊地碼放在快餐盒里。切好后，媽媽說(shuō)，醬來(lái)五包，餅來(lái)三包，大蔥兩包。賣(mài)烤鴨的阿姨聽(tīng)了嘴巴張得像河馬一樣大。又等了一會(huì)兒，烤鴨終于包裝好了，回到家里，我迫不及待地拿出餅，用筷子夾起一片鴨肉蘸了蘸醬，包在餅里卷起來(lái)，一口塞進(jìn)嘴里，醬汁從薄餅縫里噴射出來(lái)，我嘴里所有的味蕾都得到了滿(mǎn)足，實(shí)在是說(shuō)不出來(lái)的好吃！我吃了一個(gè)又一個(gè)，一眨眼，一盒鴨肉就見(jiàn)底了。
媽媽跟我說(shuō)：“正宗的北京全聚德烤鴨就更好吃了！還吸引了很多老外，還是我們中國(guó)對(duì)外的一張名片呢�！�
我做夢(mèng)都想能早點(diǎn)吃上正宗的北京全聚德烤鴨。
北京烤鴨作文 篇22
你知道大名鼎鼎的“全聚德”烤鴨店嗎？它創(chuàng)建于清同治三年，至今已經(jīng)有138年的歷史了。
今年暑假爸爸、媽媽帶我去北京“全聚德”烤鴨店品嘗了一下它的美味。慕名而來(lái)的'人特別多，我們等了半天才排上號(hào)。當(dāng)一個(gè)帶著白帽子、穿著白衣服的大廚師推著小車(chē)子把烤鴨送到我們面前時(shí)，我的口水簡(jiǎn)直就像是流了三千尺！這烤鴨呈棗紅色，看起來(lái)很美，它的香味直往我鼻子里鉆。大廚師剛剛削好，我就迫不急待地咬了一口，�。≌嫦阊�！鴨皮進(jìn)口就化，香酥不膩。服務(wù)員送上來(lái)一張卡片，說(shuō)我們吃的是第101451756只烤鴨！
“全聚德”烤鴨店非常有名，美國(guó)前總統(tǒng)布什、德國(guó)前總理科爾、巴基斯坦總統(tǒng)阿拉法特等名人都從這里吃過(guò)烤鴨。要是你去北京，可別忘了去吃“全聚德”烤鴨噢？
北京烤鴨作文 篇23
他可是我們小區(qū)的烤鴨，天天做烤鴨生意可火了住在十幾里遠(yuǎn)小區(qū)的人都知道他，我也經(jīng)常來(lái)買(mǎi)他的.烤鴨。
有一次我吃了早上吃剩的腌菜粑，媽媽突然說(shuō)：“贊心去買(mǎi)點(diǎn)烤鴨回來(lái)吃吧!”當(dāng)時(shí)我的弟弟也在他可是出名的好吃佬，弟弟便在我面前賣(mài)萌我一看他那樣子就想吐，就勉強(qiáng)答應(yīng)了，我不情愿的拿著錢(qián)去買(mǎi)烤鴨，我來(lái)到烤鴨店前，一股股香味使我胃口打開(kāi)，我迫不及待的買(mǎi)了烤鴨回到家，我望著烤鴨那香噴噴的味道撲鼻而來(lái)，令人垂涎三尺。就迫不及待地抓了一塊，把它往嘴里送嘗了一嘗，那真是人間美味，那皮，油而不膩，那肉嫩嫩的，滑滑的，一口你就愛(ài)上，那滋味久久流在嘴里，還吃了一碗飯，烤鴨可真好吃呀!
我家樓下有兩個(gè)烤鴨店，可每天下午，他們的那家總是水泄不通，自行車(chē)、摩托車(chē)、電動(dòng)車(chē)、汽車(chē)，都在排隊(duì)，他們賣(mài)烤鴨都賣(mài)不及了們，太忙了。另 一家經(jīng)常羨慕嫉妒恨，他們買(mǎi)的又快又好。
這就是的我小區(qū)的烤鴨能人!
北京烤鴨作文 篇24
如果你問(wèn)我最喜歡什么，我會(huì)毫不猶豫的回答你北京烤鴨。我從第一次吃北京烤鴨就愛(ài)上了它。如果有段時(shí)間沒(méi)吃了，我會(huì)很懷念的。寫(xiě)的時(shí)候感覺(jué)聞到了烤鴨的味道。
我還記得我家第一次去烤鴨店吃北京烤鴨。點(diǎn)了半天，沒(méi)看到烤鴨上桌。我問(wèn)我媽?zhuān)骸霸趺催@么慢？”媽媽說(shuō)：“烤鴨現(xiàn)在烤才好吃�！边^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員上來(lái)了四個(gè)菜，一個(gè)醬，一個(gè)黃瓜，一個(gè)洋蔥，一個(gè)煎餅。我問(wèn)媽媽?zhuān)骸斑@些是干什么用的？”媽媽說(shuō)：“這些是吃烤鴨的'食材�！边^(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員又端來(lái)了兩個(gè)盤(pán)子。當(dāng)我看到烤鴨被切成塊整齊地放在盤(pán)子里時(shí)，我只想吃一塊。我媽說(shuō)：“我不這么吃�？次以趺闯��！眿寢屜饶昧艘粋�(gè)煎餅，蘸了一些烤鴨肉在醬里，放在煎餅上，煎餅上放了一根黃瓜，最后和煎餅一起卷起來(lái)。媽媽說(shuō)：“這樣你就可以吃了。”我照著媽媽做的，把烤鴨包好，放進(jìn)嘴里，咬了一口。哦，真好吃！我一連吃了幾卷�？绝喣鄞嗫煽�，讓人回味無(wú)窮。吃完飯，爸爸媽媽看著我笑了。當(dāng)我走到鏡子前，我看到我的嘴里有很多醬。
媽媽說(shuō)：“北京烤鴨在國(guó)內(nèi)外都很有名。”有人說(shuō)：“你來(lái)北京，到了長(zhǎng)城才算英雄�？上悴怀员本┛绝��！迸笥�，你吃過(guò)北京烤鴨嗎？
北京烤鴨作文 篇25
今天，我回家和媽媽去了超市。在路上，我路過(guò)一家烤鴨店。雖然商店很小，但門(mén)口擠滿(mǎn)了人。我覺(jué)得這家店可以考慮擴(kuò)大門(mén)面或者招聘其他幫手。
其實(shí)味道還不錯(cuò)。聞到烤鴨就說(shuō)不想吃是假的。但是時(shí)間長(zhǎng)了，感覺(jué)有點(diǎn)不舒服。有時(shí)候我和媽媽坐公交車(chē)，車(chē)上正好有人吃烤鴨。我以為聞到了一股異味，可能是飄在外面了。后來(lái)，其他人開(kāi)始談?wù)摽绝喌奈兜�。封閉的公交空間里，味道真的很惡心。
我和我媽也買(mǎi)了烤鴨，放在大烤箱里烤，一根一根用鐵絲扎著�？蛻�(hù)選擇后，放入包裝袋�？雌饋�(lái)很好吃，但是皮膚很脆弱，里面的肉沒(méi)有感覺(jué)，有一種欺騙的.感覺(jué)。每次路過(guò)他的店，都在想有多少人。我覺(jué)得吃完飯你會(huì)覺(jué)得被騙了。
其實(shí)和烤鴨比起來(lái)，我更喜歡鴨制品，鴨翅，一些蓮藕片，豆腐干，魚(yú)和竹子等。這些都很辣，但是如果家里有新鮮的米飯，買(mǎi)一些鴨肉是最好的選擇。
說(shuō)到這里，我想多存點(diǎn)錢(qián)。沒(méi)有我媽的錢(qián)，我們可以買(mǎi)鴨子。我們都喜歡。我想買(mǎi)更多。對(duì)我媽來(lái)說(shuō)也是個(gè)驚喜。如果這個(gè)東西是我自己做的就好了。但是我做的和買(mǎi)的肯定不一樣。
北京烤鴨作文 篇26
聽(tīng)電視上說(shuō)，這次奧運(yùn)會(huì)各個(gè)國(guó)家運(yùn)動(dòng)員最?lèi)?ài)吃的是北京烤鴨。在家的時(shí)候，我就向爸爸提出了要吃北京烤鴨的要求，這次來(lái)北京，剛好爸爸的朋友要請(qǐng)我們吃，而且是在最正宗的全聚德烤鴨店。我很開(kāi)心，期待著正宗北京烤鴨的滋味。
來(lái)到全聚德烤鴨店，只見(jiàn)門(mén)前排著幾條長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，盡管我們是預(yù)定好的，也費(fèi)了一點(diǎn)力氣才進(jìn)到里面。我們吃的`全都是鴨身上的東西，有鴨肝、鴨舌、鴨翅膀、鴨脖子等等，擺了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子。其中鴨心最好吃，說(shuō)是用茅臺(tái)酒浸泡過(guò)的，雕成一個(gè)個(gè)小花的形狀。最后還上了三只大烤鴨，切烤鴨的師傅就在我們桌子旁邊，嫻熟地把烤鴨削成片裝進(jìn)盤(pán)子里，大小、厚薄幾乎一樣，我們都看呆了！
我們把一片烤鴨蘸了醬，連同幾根大蔥一起放進(jìn)面皮里，味道美極了。包烤鴨的過(guò)程也讓我新奇，有成就感，吃起來(lái)就更香了。更叫絕的是烤鴨肚子上的皮，看上去很硬，但是一放進(jìn)嘴里就融化了，肥而不膩，我從來(lái)沒(méi)有品味過(guò)這種感覺(jué)。
吃完后，導(dǎo)游又帶我們?nèi)タ戳丝绝喌目局七^(guò)程，原來(lái)是這么復(fù)雜，我懂得這百年老字號(hào)的含義了。
北京烤鴨作文 篇27
自從北京回來(lái)后，對(duì)（北京烤鴨）我一直念念不忘，中午就讓爸爸媽媽帶著我一起去梧田街買(mǎi)北京烤鴨吃。
到了梧田街烤鴨店，媽媽說(shuō)買(mǎi)半只烤鴨給我，我叫老爸給我買(mǎi)一整只烤鴨，老爸同意了，我非常開(kāi)心能吃到一整只烤鴨了。由于切烤鴨需要一段時(shí)間，我們就去菜市場(chǎng)逛了一圈，又返回到烤鴨店，看到店主還在切，我們又去買(mǎi)了很多水果、有葡萄，桃子，還買(mǎi)了老媽最喜歡吃得榴蓮。
我們又返回到烤鴨店，香噴噴的烤鴨已經(jīng)切好了，那時(shí)聞得我都想留口水了。我們拎著戰(zhàn)利品，趕緊回家吃美味的烤鴨了。
一到家，我迫不及待的.打開(kāi)烤鴨的袋子，先把薄餅放在手掌心，接著把烤鴨肉沾上醬.之后再把大蒜和黃瓜放到薄餅上一同包起來(lái)，一口塞進(jìn)嘴巴里，這味道真是太美味了！
我熟練地包了幾個(gè)，一個(gè)給媽媽一個(gè)給我自己，這烤鴨一個(gè)接著一個(gè)放入我的嘴中，實(shí)在是太美味了！一整只烤鴨一下子就被我給吃完了。
梧田街的烤鴨可媲美北京的正宗烤鴨了。梧田烤鴨真是贊啊。
北京烤鴨作文 篇28
今天，因?yàn)槲液蛬寢層性谙戎s，所以中午我們就直奔烤鴨店。
在路上，我和哥哥興奮不已，總是纏著媽媽問(wèn)：“快到了吧？”到了通天街“阿香北京烤鴨店”，我老遠(yuǎn)兒就聞到了烤鴨的香味。我垂涎三尺，眼前浮現(xiàn)出一只誘人的大烤鴨在向我招手。
我們走了進(jìn)去，店員很快給我們稱(chēng)好了一只烤鴨，動(dòng)作麻利的裝進(jìn)袋子里遞給我們。我們欣喜萬(wàn)分，急忙上了爸爸的摩托車(chē)，飛馳而去。
回到家，我們打開(kāi)袋子，哇！只見(jiàn)一只外焦里嫩的烤鴨正躺在我們眼前。我迫不及待地用小餅卷上鴨肉，蘸上醬，啊嗚一口吃掉了一半。真好吃！我吃完一個(gè)后，發(fā)現(xiàn)哥哥已經(jīng)開(kāi)始吃第二個(gè)了。我急忙卷上第二個(gè)小餅，大塊朵頤的吃了起來(lái)。這么香的烤鴨，連平日不愛(ài)吃烤鴨的`爸爸，今天也破例吃了三個(gè)呢！
一眨眼工夫，大半只烤鴨已經(jīng)被我和哥哥猛烈地“攻勢(shì)”給消滅掉了。我還想再吃，沒(méi)想被老媽制止了。我只好無(wú)可奈何的打著飽嗝對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽?zhuān)?qǐng)你快把烤鴨收起來(lái)！不然，我一聞到香味就想吃！”
說(shuō)實(shí)話(huà)，到現(xiàn)在為止，烤鴨的香味兒還在我的嘴巴里回味無(wú)窮呢！
北京烤鴨作文 篇29
星期五，天陰沉沉的，空中飄灑著絲絲細(xì)雨，道路濕滑，冷風(fēng)不時(shí)灌入領(lǐng)口，不禁使人縮縮脖子。但這些都不足以影響我的好心情，因?yàn)�，時(shí)值中秋，我們一家人將去吃烤鴨了。
走進(jìn)烤鴨館，但見(jiàn)一樓大廳金碧輝煌，令人眼前一亮，心情豁然開(kāi)朗。迫不及待，飛奔上樓，餐廳中早已坐進(jìn)許多客人。選一適宜之處落座，點(diǎn)餐完畢，開(kāi)始了漫長(zhǎng)的等待。四處觀察，室內(nèi)布景古色古香，別有一番情趣；遠(yuǎn)望窗外，細(xì)雨如絲，更添幾分雅致。
不多時(shí)，香氣撲鼻的`烤鴨上桌了。細(xì)細(xì)打量，烤鴨色澤金黃，燈光一照，愈加誘人。輕聳鼻翼，聞其味，嗅其香，令人垂涎欲滴。向掌心攤一面皮，輕夾幾根香蔥小心翼翼放上一塊皮酥肉嫩的鴨肉，再配以幾點(diǎn)黃瓜，慢慢卷起，此舉乃一大享受也。蘸上些許秘制醬料，輕啟唇齒，迫不及待咬一口，唇齒留香，回味無(wú)窮。再?lài)L第二口，鴨香，蔥香，黃瓜香及醬香，都凝聚與此。再品一口，將一卷吃完，滿(mǎn)口留香，飄飄欲仙，做神仙也不過(guò)如此罷！
我們一家人團(tuán)團(tuán)圓圓，其樂(lè)融融，吃完烤鴨你，輕撫肚皮，緩步走出。
館外，雨仍舊下個(gè)不停，但此時(shí)，烤鴨、家人，使寒冷不復(fù)存在。一切都感到是那么溫馨而又融洽。
北京烤鴨作文 篇30
中午，爸爸像往常一樣接我回家，并買(mǎi)了一只烤鴨帶回家。
一進(jìn)門(mén)就對(duì)媽媽說(shuō)：“五一期間，烤鴨優(yōu)惠出售，每只便宜2元。”我一聽(tīng)，樂(lè)得一蹦三尺高，好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)吃烤鴨了，恨不得一口氣把烤鴨全吞了。
終于開(kāi)飯了，一只香噴噴的烤鴨“跑”上了餐桌，醬黃色的`烤鴨被店主切成了一塊塊的，我一看便找鴨腿吃，三下五除二就把它“消滅”了，接下來(lái)“消滅”鴨翅膀……
晚上，媽媽又端出了中午的剩菜——烤鴨。我想起中午才吃了一只鴨腿，于是，在碗里翻上翻下找另一只鴨腿，可是怎么找都沒(méi)有找著，我便懷疑上了爸爸，因?yàn)榘职诛埩孔畲螅稀巴党浴蔽业牧闶�，想到這我就問(wèn)爸爸：“是不是你吃了鴨腿？”“冤枉啊，我根本沒(méi)有偷吃鴨腿呀�！卑职智箴堈f(shuō)。我突然想起報(bào)紙上曾刊登過(guò)的一些商家宰客新聞，眨巴著眼睛對(duì)爸爸說(shuō)：“這一定是店主趁你不注意時(shí)把一條鴨腿‘卸’了下來(lái)。”“我就說(shuō)嘛，你冤枉好人�！卑职植桓吲d地說(shuō)�！鞍�，今年的‘五一節(jié)’可真‘精彩’，許多人家的餐桌上大概也和我們家一樣，上演了這出‘金鴨獨(dú)立’的好戲了吧。”我剛說(shuō)完，大家都哄堂大笑起來(lái)。
北京烤鴨作文 篇31
俗話(huà)說(shuō)，民以食為天。
今天我來(lái)介紹一道名菜：北京烤鴨。顧名思義，“北京烤鴨”就是北京的烤鴨。還有一個(gè)關(guān)于北京烤鴨的故事。自15世紀(jì)初明集團(tuán)遷都南京到北京后，北京養(yǎng)鴨業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)。當(dāng)時(shí)明成祖為了把江南的糧米運(yùn)出去供朝廷揮霍，動(dòng)員大批民工清渠。運(yùn)河暢通后，往往會(huì)有數(shù)千個(gè)載糧水箱陸續(xù)前往，這在歷史上被稱(chēng)為“每年四百萬(wàn)萬(wàn)石”。負(fù)責(zé)糧食運(yùn)輸?shù)墓賳T發(fā)了一筆橫財(cái)。由于水運(yùn)管理不善，無(wú)數(shù)的`谷物和大米落入河內(nèi)。北京運(yùn)河沿岸的鴨子長(zhǎng)期以這些散落的五谷雜糧和大米為食，體型和肉質(zhì)也逐漸發(fā)生了變化。就像乾隆時(shí)期的人才袁枚說(shuō)的：“谷味鴨肥白�！焙髞�(lái)經(jīng)過(guò)北京勞動(dòng)人民長(zhǎng)期精心飼養(yǎng)，不斷發(fā)展優(yōu)勢(shì)種，淘汰劣勢(shì)種。在我國(guó)南北朝有記載的填鴨法的影響下，最初創(chuàng)造了人工“填鴨”法，最終育成了一種新品種——北京鴨(又名北京填鴨)，毛色白、飽滿(mǎn)、肉質(zhì)細(xì)嫩、皮薄。北京烤鴨比過(guò)去的各種烤鴨好吃多了，所以被稱(chēng)為“北京烤鴨”。北京烤鴨皮香脆可口，肉肥而不膩。嘗起來(lái)像是揮之不去的舌頭，持續(xù)三天。
北京烤鴨作文 篇32
南京水域廣闊，四季分明，很適合鴨子的生長(zhǎng)，于是誕生了許多和鴨子有關(guān)的美食，南京因而也被稱(chēng)為“鴨都”。談起南京的美食，那可是數(shù)不勝數(shù)：鴨血粉絲湯、板鴨、鹽水鴨……老百姓常說(shuō)：“南京沒(méi)有一只鴨子可以游過(guò)長(zhǎng)江。”每當(dāng)有客人來(lái)做客，砍半只鴨子；不知道吃什么了，砍半只鴨子；孩子過(guò)生日，砍半只鴨子�？梢�(jiàn)南京人對(duì)鴨子情有獨(dú)鐘，而我最?lèi)?ài)的，則是香噴噴的烤鴨。
每次有重大的事，我們都會(huì)去門(mén)口的烤鴨店邊吃邊談。來(lái)到烤鴨店，總能看見(jiàn)里面人滿(mǎn)為患。點(diǎn)好烤鴨，我們便開(kāi)始了漫長(zhǎng)的等待。周?chē)娜艘粋�(gè)個(gè)都談興正濃，唯獨(dú)我火急火燎地左顧右盼，盼著烤鴨華麗登場(chǎng)。
烤鴨終于亮相了，看著滿(mǎn)滿(mǎn)一盤(pán)的烤鴨，我的口水情不自禁地流了下來(lái)。
終于開(kāi)吃了，我先聞了聞香噴噴的`烤鴨，這味道，真是讓人垂涎欲滴，忍不住想要品嘗。我?jiàn)A了一片放進(jìn)嘴里，烤鴨皮脆脆的，一咬便滋滋冒油，但卻油而不膩，烤鴨肉則是嫩嫩的，用四個(gè)字來(lái)形容，那就是：外脆里嫩。
寫(xiě)到這里，我的肚子開(kāi)始“咕咕”叫了。好了，不說(shuō)了，我要趕緊到樓下的烤鴨店里去享受美食咯！
北京烤鴨作文 篇33
我最喜歡吃的小吃是北京烤鴨，它是北京最具有特色的小吃了。
我以往在一個(gè)偶然機(jī)會(huì)里，明白了怎樣做北京烤鴨。先拿出一個(gè)洗衣干凈并且拔過(guò)皮毛的鴨子，用鉤子鉤住它的嘴巴放到火爐上烤，大概烤20分鐘左右就能夠了。最終把它拿出來(lái)放在桌子上，用刀切成片后，放入盤(pán)子里，就大功告。聞起來(lái)香噴噴的`，真令人回味無(wú)窮。
光吃鴨子可不行，要有調(diào)料才更好吃。調(diào)料的顏色也是五彩繽紛。有白里透青大蔥，棕黑相間的甜醬，乳白色的卷皮和紅通通辣椒。把黃脆脆的鴨肉卷在白色的卷皮里，可謂是美味佳肴。
開(kāi)始吃烤鴨了，一大盤(pán)切片的鴨肉油嫩嫩的，四周擺放著蔥、醬等各種調(diào)料。通常人們吃烤鴨時(shí)，會(huì)用卷皮把鴨肉和蔥醬包在一塊兒，一口咬下去，真是人間美味!
吃烤鴨時(shí)，我又新創(chuàng)了一種吃法呢!先把鴨肉沾一點(diǎn)甜醬，再拿出三個(gè)卷皮。一個(gè)卷皮里包著鴨肉，另外兩個(gè)里面即是空著的�？盏木砥ひ簿砥饋�(lái)，就拼成了三角形，這樣既美觀，又好吃了。如果你做好了還能夠請(qǐng)別人猜哪個(gè)里面有鴨肉，猜對(duì)了就請(qǐng)他吃個(gè)夠。
北京烤鴨真調(diào)謂是色香味俱全。如果大家去北京游玩，必須不要忘記品嘗北京最具有特色的小吃——北京烤鴨!
北京烤鴨作文 篇34
今日王叔叔在資中給我們帶回了一只烤鴨。
當(dāng)我接過(guò)那香噴噴的烤鴨肉時(shí)，心中甭提有多高興了!我和媽媽趁爸爸去拿盤(pán)子時(shí)迫不及待地一人撈了一大塊。啊，那味道喲，真是“好吃看得見(jiàn)!”
最終熬到了吃飯時(shí)間，那烤鴨也被爸爸以極其隆重的方式請(qǐng)上了飯桌。我已來(lái)不及拿筷子，伸手就抓了一塊焦黃中透亮的鴨肉，再抽了張面餅攤在左手心，放上剛才挑好的'肉，又蘸了點(diǎn)甜醬，隨便又夾了兩根蔥絲，最終將面餅和著這些卷起來(lái)。再?gòu)埓笞彀�，將這個(gè)作品放進(jìn)嘴里輕輕一咬。哈，真是油香，蔥香，面餅香，幾香一齊彌漫。
爸爸媽媽見(jiàn)我太愛(ài)吃了，居然舍不得吃。我突然發(fā)現(xiàn)盤(pán)子底部埋著一條鴨腿，我連忙拿起鴨腿遞給爸爸，爸爸笑著說(shuō)：“我不愛(ài)吃，你吃吧!”喲，怎樣會(huì)有人不喜歡吃這么好吃的肉嗎我又把鴨腿遞給了媽媽?zhuān)瑡寢屨f(shuō)：“我要給我的寶貝吃!”哦，怎樣他們這樣
看著他們的笑臉，我明白，他們愛(ài)我，所以才要留給我吃!我說(shuō)：“爸爸媽媽?zhuān)园�，還好多呢!僅有你們和我一齊吃，這烤鴨才會(huì)真的更好吃啊!”我不由他們拒絕，給他們一人包一塊，爸爸媽媽邊吃邊高興的說(shuō)：“我們女兒長(zhǎng)大了!”
哈哈，在歡聲笑語(yǔ)中，烤鴨被我們消滅了!
北京烤鴨作文 篇35
一年暑假，我和爸爸媽媽來(lái)到北京看望三姨姥。那時(shí)的我非常挑食，什么都不愛(ài)吃，這可愁壞了爸爸媽媽?zhuān)谑侨汤丫屯扑]我們?nèi)コ员本┛绝啞?/p>
我們來(lái)到店里，點(diǎn)了半只鴨，只見(jiàn)一位廚師把一只白生生，帶有血漬的鴨放進(jìn)專(zhuān)用的烤鴨爐里。不過(guò)才二十分鐘，烤鴨的香氣便彌漫在空氣中，讓人未謀其面，先聞其香。
廚師把考好的烤鴨放到餐桌上。只見(jiàn)那紅褐色的烤鴨泛著金燦燦的油光，光是香味和外觀就讓人垂涎欲滴，那味道就更不用說(shuō)啦——
輕輕一咬，滿(mǎn)口流油，卻油而不膩�？绝喨庵囊�，酥脆香口，讓我不禁幻想自己沉浸在一個(gè)美妙的.世界中。
媽媽見(jiàn)我吃得暢快，很是欣慰，并提醒我：“用豆腐皮把烤鴨卷起來(lái)更好吃喲！”我拿起一卷豆腐皮，放上大片的烤鴨肉片，再放上些蔥，就直往嘴里送�？绝喚硖罅�，可我還是硬把它們?nèi)M(jìn)了嘴里。那爽滑酥嫩的鴨肉搭配勁道的豆腐皮，味道更是令人贊不絕口！我看見(jiàn)鄰桌的人也顧不得吃相了，直接用手抓起，狼吞虎咽地吃起來(lái)，仿佛三天沒(méi)有吃東西了似的。我也一樣胃口大開(kāi)，吃了半只還想再吃半只，不愧是北京的特色菜，這種風(fēng)味堪稱(chēng)是中國(guó)最美味的菜肴了！
怎么樣，你是不是也想來(lái)品嘗品嘗這美味的烤鴨了呢？
北京烤鴨作文 篇36
我的家鄉(xiāng)在北京。我對(duì)家鄉(xiāng)最深刻的記憶，莫過(guò)于美食了。北京烤鴨、北京炸醬面、北京火鍋、北京小吃……這些美食伴隨著我們成長(zhǎng)，伴隨著我們生活，這是家鄉(xiāng)獨(dú)有的味道。
最令我垂涎三尺的當(dāng)然是北京烤鴨了。聽(tīng)媽媽說(shuō)，北京烤鴨的做法非常復(fù)雜，而且對(duì)于鴨子及配料要求都非常高！雖然在北京滿(mǎn)大街都可以吃到烤鴨，但是特別正宗的烤鴨，一般很難吃到。
北京烤鴨分為兩大流派，掛爐烤鴨和燜爐烤鴨，而北京最著名的烤鴨店，當(dāng)然要數(shù)北京全聚德烤鴨和便宜坊烤鴨店了。
去年春節(jié)，爸媽就帶著我排了很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，在全聚德烤鴨店吃到了一次正宗的烤鴨。當(dāng)服務(wù)員端上香噴噴的烤鴨時(shí)，我禁不住仔細(xì)地觀察了一番：哇！它的表皮泛著油光，鴨皮是金黃色的�？隙ㄊ怯执嘤直“桑坷锩姘喨�，肯定也是又軟又嫩吧？媽媽看我一副饞貓的'樣子，趕緊夾了一塊到我碗里。我立刻送進(jìn)嘴里，嗯，油而不膩，香氣撲鼻。接著我們又用薄餅包裹上一塊帶皮的鴨肉，放點(diǎn)甜面醬和配菜，輕輕地咬上一口，那濃濃的香味，在唇齒舌尖游走，頓時(shí)讓人覺(jué)得幸福無(wú)比��！
北京烤鴨被人們稱(chēng)之為天下美食，真是名不虛傳��！這就是我家鄉(xiāng)的美食，歡迎大家都來(lái)品嘗哦。
北京烤鴨作文 篇37
快過(guò)年了，我想學(xué)做烤鴨，到時(shí)候就可以給我們的年夜飯?jiān)龉馓砩恕?/p>
我一大早就高高興興地去市場(chǎng)買(mǎi)了兩只又大又肥的'鴨子，然后把鴨子風(fēng)干大約三小時(shí)，同時(shí)我準(zhǔn)備腌料，我在一個(gè)碗中放入八角，花椒，姜片，香葉，桂皮，再加上半碗生抽，攪拌攪拌，等鴨子風(fēng)干了，將腌料涂抹在鴨子的全身，連鴨子的肚子里也要涂抹腌料，最后腌制一晚上，讓鴨子徹底上色入味，到了第二天早上，我一大早就爬起來(lái)，準(zhǔn)備好烤盤(pán)，烤箱，一個(gè)蘋(píng)果，我把蘋(píng)果塞進(jìn)鴨子的肚子里，（放蘋(píng)果是以防鴨肉變柴）烤箱預(yù)熱五分鐘，我把鴨子輕輕地放在烤架上，在底下放一個(gè)盤(pán)子以便接住烤鴨時(shí)滴出的鴨油，烤上30分鐘，我把鴨子取出來(lái)，用一比一的蜂蜜水涂抹鴨子的全身，翻了個(gè)面再烤40分鐘，當(dāng)我取出來(lái)的時(shí)候，鴨子香味撲鼻，金黃金黃，色澤誘人，讓人垂涎三尺，我把鴨子切成片，迫不及待地嘗了嘗，真香，外皮酥脆、外焦里嫩、鴨肉柔軟、入口即化，真美味呀！
“烤鴨做得真好！”“烤鴨又好看，又好吃！”在場(chǎng)朋友們都紛紛夸贊我，我的心里比吃了蜜還要甜呢！
北京烤鴨作文 篇38
北京最有名的小吃，就是烤鴨啦！烤鴨不僅聞起來(lái)香，吃起來(lái)啊，非常的香甜。
烤鴨的色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩，它的外皮非常的香脆。
烤鴨做法（簡(jiǎn)介）：全聚德采取的是掛爐烤法，不要把鴨子切成兩半，只在鴨子肚子上開(kāi)個(gè)小洞，把內(nèi)臟取出來(lái)，然后往鴨肚子里面灌燒開(kāi)了的開(kāi)水，然后再把小洞掛在烤鴨的地方烤。這方法既不讓鴨子因被烤而失水又可以讓鴨子的皮脹開(kāi)不被烤軟，烤出的鴨子皮非常很薄非常的'脆，成了烤鴨最好吃的部分。掛爐有爐孔無(wú)爐門(mén)，以棗木、梨木等果木為燃料，用明火。果木燒制時(shí)，無(wú)煙、底火旺，燃燒時(shí)間長(zhǎng)。鴨子入爐后，要用挑桿有規(guī)律地調(diào)換鴨子的位置，以使鴨子受熱均勻，周身都能烤到。烤出的鴨子外觀飽滿(mǎn)，顏色呈棗紅色，皮層酥脆，外焦里嫩，并帶有一股果木的清香，細(xì)品起來(lái)，滋味更加美妙。
這就是北京烤鴨的做法，要是覺(jué)得不夠詳細(xì)的話(huà)，就到百度找：北京烤鴨簡(jiǎn)介。試試，北京烤鴨可好吃了，自己也可以試著做一做喲！
北京烤鴨作文 篇39
北京烤鴨是北京著名的小吃，而南京也有那么幾家。今天，我就帶著大家去領(lǐng)略一下它獨(dú)特的風(fēng)味。
走進(jìn)烤鴨店，一進(jìn)門(mén)就有一股香味撲鼻而來(lái)，聞見(jiàn)就讓人垂涎三尺！我心里想著：快去吃吧，我已經(jīng)等不及了!
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，烤鴨片上有一層有紅又香的皮，挑開(kāi)就是白花花的肉。哇，那個(gè)香味真是“此味只應(yīng)天上有，人間哪有幾回嘗”呀！
后來(lái)，又上了一道叫:椒鹽鴨架。我疑惑不解的問(wèn)：“我們那有點(diǎn)這一道菜呀?”姑姑向我解釋道：“我們的烤鴨是沒(méi)有骨頭的呀，而剩下的骨頭和一點(diǎn)肉就可以做這道菜了，對(duì)了，還可以做鴨湯呢，做出來(lái)的鴨湯也不比鴨架遜色呀，這個(gè)呢就要根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)選了!”我這才恍然大悟：“哦，原來(lái)是這樣的.，真是一點(diǎn)也不浪費(fèi)呀!”
我開(kāi)動(dòng)了。我撿起一塊鴨肉；再挑上一塊面皮；接著拿起一點(diǎn)蔥和黃瓜絲；最后把蔥、黃瓜絲和鴨肉放在面皮上就可以吃了。
細(xì)細(xì)品嘗一口，鴨肉香、細(xì)、嫩，醬又香又甜，蔥和黃瓜絲配在一起真是絕了！蔥的微辣加上黃瓜絲的甘甜，真是太美味了！還有椒鹽鴨架 ,雖然肉不多，但他的香還是能感覺(jué)到的，皮是脆脆的，肉是酥酥的……
北京烤鴨真是讓人百吃不厭、回味無(wú)求呀！
北京烤鴨作文 篇40
我們一家三口都是地地道道的北京人，在我們北京，最好處也是最著名的一道美食就是北京烤鴨了。
我們北京人吃北京烤鴨，是很有講究的。先要將烤鴨蘸一下醋，這樣就會(huì)使它更入味，更好吃，也不會(huì)燙傷嘴，接著再吃烤鴨的'時(shí)候，要講究‘‘一咬皮，二嘗肉，三品味’’，你先要咬一下鴨皮，這時(shí)很筋道的，所以，你對(duì)北京烤鴨的第一印象就是筋道，接著，你再品嘗一下烤鴨鮮嫩多汁的鴨肉，烤鴨最好吃的地方就在于此，鴨肉酥香無(wú)比，像棉花糖一樣柔軟，卻又不會(huì)輕易散開(kāi)，十分好吃，所以，你對(duì)烤鴨的第二個(gè)印象就是酥軟，最后呢，你再把砸吧咂嘴，品味一下烤鴨的味道，這樣，你就會(huì)對(duì)烤鴨記憶深刻了，回味無(wú)窮啦！
記得前兩天，我的數(shù)學(xué)考試的了一百分，媽媽帶我去吃北京烤鴨�？绝喩献乐�，我頓時(shí)聞到了一股肉香味，不顧三七二十一，抄起筷子，狠狠的咬了一大口，我的牙舌頭馬上就麻了，緊接著，一股火燒舌頭的感覺(jué)使我不得不端起茶碗，‘‘咕咚咕咚’’灌了整整一碗水，大家都被我的饞相逗樂(lè)了，我只好按照正規(guī)步驟來(lái)吃。
啊！北京了烤鴨真是一道人間美食啊！
北京烤鴨作文 篇41
7月7日我和媽媽終于到了北京，我們來(lái)到賓館趕緊洗了個(gè)舒服的澡，這時(shí)姐姐和爸爸就到了，他們放下行李我們就出發(fā)了，爸爸說(shuō)我們?nèi)デ伴T(mén)大街逛逛吧！
來(lái)到前門(mén)大街，哇！好熱鬧的街道哇，走到一個(gè)很大的店鋪門(mén)口，爸爸就問(wèn)：“你們要不要吃全國(guó)最著名的全聚德烤鴨呀？”我們都搶著說(shuō)：“要吃，要吃！”來(lái)到店里，里面坐滿(mǎn)了人，還有很多人坐在那兒排隊(duì)呢！我們也坐下來(lái)排著隊(duì)，大概等了一個(gè)多小時(shí)，終于輪到了我們的號(hào)。我們興高采烈地坐到了桌子面前，爸爸點(diǎn)好了菜，我們洗好了手，不一會(huì)兒的功夫，一個(gè)頭戴高帽子的廚師推著一只肥嘟嘟的烤鴨來(lái)到我們面前，看得我們直吞口水，看著廚師用刀子在鴨子身上一塊一塊的切下肉塊，我在心里想，這只鴨子實(shí)在太可憐了，但我確實(shí)忍不住想吃它，廚師切完以后我就趕緊拿起筷子夾了一塊放在嘴里，哇！好好吃的烤鴨呀，吃得我滿(mǎn)嘴流油，這時(shí)爸爸發(fā)話(huà)了：“小傻瓜呀，這個(gè)要用面皮蘸醬裹著更好吃！”我只好扮了一個(gè)鬼臉，搞得旁邊的'服務(wù)員姐姐都笑了。我們大塊大塊的吃著烤鴨，一會(huì)兒的時(shí)間我們就把烤鴨通通消滅光了。然后爸爸買(mǎi)完單，我們就逛著街回到賓館休息了。
北京烤鴨作文 篇42
俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，每個(gè)人都有自己最?lèi)?ài)吃的菜肴。而我最?lèi)?ài)吃的是北京烤鴨，從我第一次吃的時(shí)候，我就愛(ài)上了它。
北京烤鴨味道醇厚，肥而不膩，那體態(tài)豐滿(mǎn)的'鴨子上泛著淡淡的果香味兒，搭配上一碗色澤紅艷的醬汁、脆爽的黃瓜絲和蔥條……這香氣撲鼻和油光煥發(fā)的看相真令人垂涎三尺，恨不得一口吞下整只鴨！
記得我們?nèi)业谝淮稳ァ叭鄣隆背钥绝啎r(shí)，“全聚德”里可真是座無(wú)虛席，人山人海。好不容易等到了有空位子，坐下來(lái)點(diǎn)完餐過(guò)了半個(gè)多小時(shí)才見(jiàn)服務(wù)員阿姨端上來(lái)四個(gè)碟子：一個(gè)碟子里放著醬汁，一個(gè)碟子里放著蔥條，一個(gè)碟子里放著黃瓜絲，一個(gè)碟子里放著薄餅。又過(guò)了一會(huì)兒，服務(wù)員阿姨端上來(lái)一個(gè)盤(pán)子，被切成一片一片的烤鴨整齊擺放在里面，剛剛放到桌子上，我就迫不及待地開(kāi)動(dòng)了。
我先拿起一片薄餅，再將蘸了醬汁的幾片鴨皮、鴨肉和一些黃瓜絲、蔥條放入其中。然后我將薄餅卷起，放入口中輕輕一咬。�。〈烬X留香，令我回味無(wú)窮！真的是人間美味！肥美的鴨皮、鴨肉伴隨著脆爽的黃瓜與蔥條，以及鮮甜的醬汁，仿佛在我的口中共同奏響了一首開(kāi)胃交響曲，讓我欲罷不能！
如果你去北京時(shí)卻與烤鴨失之交臂，那恐怕是你一生中最大的遺憾！
北京烤鴨作文 篇43
我愛(ài)吃的東西有很多，什么雞腿雞翅了，豆腐青菜了，荷蘭豆啊，我都愛(ài)吃，但我最?lèi)?ài)吃的“家常菜”就是 嘖嘖嘖……
就是美味的北京烤鴨了（當(dāng)然，不是正宗貨），我現(xiàn)在想起來(lái)垂涎三尺呢！
烤鴨，大家肯定都聽(tīng)說(shuō)過(guò)，當(dāng)我們路過(guò)烤鴨店，看著那烤鴨店門(mén)口掛著的幾只烤鴨，是不是都會(huì)咽幾口口水啊，那就對(duì)了，光看那樣子，就感覺(jué)好吃，棕色的 皮膚，皮膚上泛著一層透亮的光，還有那肥得流油的身子，最重要的.是那陣香氣啊，如果在家里聞到這陣香氣，那第一時(shí)間就會(huì)想到要大吃一頓烤鴨肉。如果在商店 里望著，那肯定就是會(huì)叫老爸老媽給你買(mǎi)一只吧？的確，烤鴨很好吃，尤其是那香味，那味道，吃了一口，都會(huì)直咂嘴，想想那種感覺(jué)吧，噴香的烤鴨肉順著你的舌 頭進(jìn)入到你的食道，然后再掉到胃里。當(dāng)然正宗的北京烤鴨可不是這樣吃的，北京烤鴨是將烤鴨切成片，然后放進(jìn)一個(gè)面餅里，將面餅就著香菜還有烤鴨卷起來(lái)，最 后再蘸上醬，然后再吃進(jìn)去，那味道，就甭提了�？上覜](méi)有吃到過(guò)正宗的北京烤鴨，不然的話(huà)，就會(huì)介紹你們了。
好了，聽(tīng)了我的介紹，你是不是也想吃了呢，那就快去買(mǎi)一只吧。
北京烤鴨作文 篇44
北京烤鴨是國(guó)內(nèi)外北京菜的代表之一。
說(shuō)到北京烤鴨，它很有名�？绝喪潜本┳钣忻男〕�。英石每天大約有100家烤鴨店。人們必須在一兩天內(nèi)預(yù)訂烤鴨才能入座。
北京烤鴨味道不錯(cuò)，看起來(lái)也不錯(cuò)。橘黃色的鴨皮包裹著酥脆的鴨肉，讓人垂涎三尺。用蔥和甜醬包著，味道鮮美。
北京烤鴨的.做法非常復(fù)雜：經(jīng)過(guò)處理的烤鴨在放入烤箱之前應(yīng)該先裝滿(mǎn)沸水，這樣烤鴨會(huì)迅速成熟，使烤鴨外皮酥脆，內(nèi)里嫩嫩滑。下一步是烘焙。鴨子進(jìn)烤箱后，將刀切好的鴨子的右背烤熟，讓熱風(fēng)從刀口進(jìn)入鴨室，將鴨腹的水燒開(kāi)�？局�6-7分鐘后，將鴨右背上的鴨皮烤成橘黃色，翻過(guò)來(lái)，用火烤鴨左背3-4分鐘，再烤鴨4-5分鐘，然后按上述步驟循環(huán)烘烤，直至鴨完全著色成熟。用這種方法烤的鴨子，皮鮮黃，皮松酥，肉質(zhì)鮮嫩。這樣，一只色香味俱全的烤鴨就做好了。
有一天，當(dāng)我和媽媽吃北京烤鴨時(shí)，我看起來(lái)像一個(gè)餓鬼，已經(jīng)三天三夜沒(méi)吃東西了。我一撿起它，就咬了一口，吃了下去。不到十分鐘，一只色香味俱全的烤鴨就進(jìn)了我的肚子。媽媽笑著說(shuō)：“餓鬼從那以后，我給北京烤鴨起了個(gè)綽號(hào)�！�；貪婪的鴨子。
北京烤鴨作文 篇45
昨天夜晚10點(diǎn)~11點(diǎn)的時(shí)候，當(dāng)時(shí)我正在熟睡之中......突然被一陣刺耳的電話(huà)聲吵醒了，我迷迷糊糊的.拿起電話(huà)一聽(tīng)才知道原來(lái)是我9歲的表弟打來(lái)的電話(huà)。他叫我去他家吃北京烤鴨，我一陣狂笑，因?yàn)樵趺赐砹苏l(shuí)還出門(mén)去吃北京烤鴨，所以我拒絕了，答應(yīng)他今天到他家去。這時(shí)他才睡好了覺(jué)。
今天一大早我就吵著嚷著要去表弟家，媽媽說(shuō)：“你表弟在做作業(yè)，下午1點(diǎn)到3點(diǎn)要去打羽毛球，3點(diǎn)左右在帶你去�！睕](méi)辦法只好答應(yīng)了。
到了3點(diǎn)左右小姨開(kāi)車(chē)帶我去表弟家，3：30了表弟還沒(méi)回來(lái)，小姨說(shuō)可能他爸爸帶他去理發(fā)了，我是一個(gè)急性子，總是坐不住，小姨笑著說(shuō)：“凳子上有釘子是嗎？”。后來(lái)表弟回來(lái)了，我和表弟打羽毛球，打累了就斗狗玩看看綠樹(shù)。
到了晚上小姨端著一盆香噴噴的北京烤鴨放在桌子上面，我口水都流的三千尺了。吃起來(lái)更是兩個(gè)字“香”、“嫩”。簡(jiǎn)直就是美味佳肴神仙才吃的上的東西。
就這樣一大盆北京烤鴨被我和表弟一掃而光。
北京烤鴨作文 篇46
今天是星期五，爸爸帶我品嘗了北京名吃-北京烤鴨。我們到了與“全聚德”齊名的“便宜坊”烤鴨店。
初見(jiàn)“便宜坊”我還以為是便(pián)宜(yi)坊(fāng)。其實(shí)不然，這里“便宜”的讀音是bian yi。真正含意是“便利人民，宜室宜家”，這是周總理為便宜坊提的經(jīng)營(yíng)方針。也正是秉承周總理的這種理念，“便宜坊”才能在烤鴨界有著岐立600年的輝煌歷史。
到了“便宜坊”，不吃烤鴨也不能滿(mǎn)足我吃貨的本性，索性我就點(diǎn)了一只烤鴨，待烤鴨端來(lái)，專(zhuān)業(yè)廚師仔細(xì)片鴨，不一會(huì)，一只鴨就片成了兩盤(pán)肉和一個(gè)鴨架，服務(wù)員也向我們端來(lái)了美味的小餅和配菜。
夾起一片鴨肉，皮晶瑩剔透，還能依稀看見(jiàn)里面光滑爽嫩的鴨肉，沾上秘制的醬料，放入薄如蟬翼的'小餅。輕輕一咬，鴨油滋滋而出，伴著新鮮的小餅和美味的鴨醬，細(xì)細(xì)品嘗，又香又嫩，美味可口。
晚餐吃完了，但美味的烤鴨仍令我回味無(wú)窮；同時(shí)便宜坊的名字也給我留下深深的印象—便利人民，宜室宜家。
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