香脆嫩甜的如皋蘿卜干作文

　　在生活、工作和學(xué)習(xí)中，許多人都有過(guò)寫(xiě)作文的經(jīng)歷，對(duì)作文都不陌生吧，通過(guò)作文可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺(jué)得作文很難寫(xiě)吧，下面是小編精心整理的香脆嫩甜的如皋蘿卜干作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

　　要是說(shuō)，“如皋蘿卜賽雪梨”，早已遠(yuǎn)近聞名，交口稱贊;那么，近10年來(lái)，用如皋蘿卜為原料精心加工制成的佐餐佳品如皋蘿卜干，作為江蘇省16個(gè)出口上產(chǎn)中的大宗產(chǎn)品之一，更是譽(yù)滿中外，備受歡迎。目前，江蘇省共有四家生產(chǎn)蘿卜、干外銷(xiāo)，其余的三家產(chǎn)品均以當(dāng)?shù)氐孛麃?lái)命名，唯獨(dú)如皋蘿卜干被外貿(mào)部門(mén)決定以“江蘇蘿卜條”定名投入國(guó)際市場(chǎng)。

　　由于原料本身獨(dú)具的優(yōu)點(diǎn)，精心考究的選料和獨(dú)特細(xì)致的加工腌制的工藝，使“江蘇蘿卜條”具有香、脆、嫩、甜的獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)點(diǎn)，行銷(xiāo)干港、澳、新(加坡)、馬(來(lái)西亞)、日本、婆羅洲等國(guó)家和地區(qū)，需求量逐年增加。一九64年出口僅十余噸，今年已達(dá)一千余噸。

　　如皋的白蘿卜有“鴨蛋頭”、“溜頭青”、“捏頸”、“百日籽”等品種，尤以“捏頸”和“百日籽”這兩種耐寒味美的品種為良。

　　“處暑蘿卜白露菜”，蘿卜宜于處暑下種，精心培管，至霜降期間即可陸續(xù)收獲上市。選擇白圓蘿卜，去蒂葉尾須后細(xì)心洗凈，務(wù)使雪白生光，腋制后才能保有晶瑩光澤。洗凈后縱切兩刀，再切成桔片形條塊，使塊塊有皮，有皮面約三塊一市寸。選擇西北風(fēng)向的晴天(東南風(fēng)向的空氣濕度大，曬成的蘿卜片易發(fā)紅變質(zhì))，放置通風(fēng)處，在強(qiáng)光下攤曬。須勤加翻動(dòng)，細(xì)心照管，夜晚、陰雨和霜凍時(shí)要及時(shí)遮蓋。經(jīng)過(guò)三四個(gè)晴天，蘿卜片經(jīng)風(fēng)脫水后，只有原重的三分之一，而且清香四溢，本身已有甜味。經(jīng)風(fēng)脫水后的蘿卜片須當(dāng)即下鹽腌制，百斤蘿卜片加鹽7斤，如過(guò)夏食用則不得少于10斤。下鹽后細(xì)心揉拌，使鹽分均勻粘著于蘿卜片，次日你仍須拌和翻動(dòng)、踩實(shí)，以后每日一次，連續(xù)翻四次左右，即可緊實(shí)裝入容器密封，冷藏保管。月余，辣味去盡，色澤改變呈微紅色，即可食用。(如家庭小量腌制，可裝入小口容器，踩緊封實(shí)。農(nóng)村常將容器口朝下，放在草木灰中，也有良好的密封效果。)

　　生產(chǎn)如皋蘿卜條，除滿足城市人民副食需要，出口換取外匯支援四化外，也有利于農(nóng)民生活水平的提高。種植白圓蘿卜每畝收3000斤，曬成蘿卜片1000斤，能收入100元左右，賣(mài)給國(guó)家又可獎(jiǎng)售化肥90多斤，此外，蘿卜葉子可腌制食用或制作綠肥哩！

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