學(xué)會做酸辣土豆絲

　　每天看著媽媽辛苦的做飯炒菜，并且做的每一道菜都是色香味俱全，我羨慕極了，一直都和媽媽學(xué)習(xí)廚藝，總算到了周日放假的時分，我央求的媽媽讓媽媽教我做酸辣馬鈴薯絲。

　　媽媽答應(yīng)了，我和媽媽從菜市場買菜回來以后，我和媽媽立刻忙活起來，我拿出一袋馬鈴薯，接下來，咱們就開端學(xué)做酸辣馬鈴薯絲了。

　　媽媽先教著我用刮皮器先把洗好的馬鈴薯去皮，我一開端認(rèn)為刮皮很簡單，但是我試著刮皮時分卻遇到了困難，要么便是刮不下來皮，要么便是刮去一大塊馬鈴薯肉，我用了很長的時刻才把馬鈴薯皮刮好。

　　接著我又把馬鈴薯切成絲，仍是用刮皮器切絲，相同咱們也遇到了困難，要么便是削的太短，要么便是把刮皮器的孔給堵住。我費(fèi)了九牛二虎之力總算把馬鈴薯切成了絲。然后我又用冷水將馬鈴薯絲表面的淀粉給洗去。我問媽媽：“馬鈴薯絲為什么要把淀粉洗去？”媽媽說：“因?yàn)轳R鈴薯絲帶著淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下來咱們預(yù)備好調(diào)料，咱們預(yù)備的調(diào)料有：花生油、花椒、蔥、姜、干辣椒、鮮辣椒、醋、鹽、雞精。

　　我開端炒菜了，首要打開油煙機(jī)，再打開煤氣開關(guān)，最終打開煤氣灶。等鍋燒熱后，放入花生油，等花生油稍微冒煙，放入花椒，再放蔥、姜、干辣椒爆炒，等聞到有焦香味時，當(dāng)即放入洗好的馬鈴薯絲，翻炒，最終再放入鮮辣椒、醋、鹽、雞精，大約翻炒3分鐘后就可出鍋了。

　　功德圓滿后，我品嘗這自己做的美食，不由想到了媽媽平時該有多么辛苦，我想以后一定要幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù)。

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