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關(guān)于酸菜作文300字（精選39篇）
無論是在學(xué)校還是在社會(huì)中，大家都經(jīng)常接觸到作文吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。相信寫作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問題，以下是小編幫大家整理的酸菜作文300字，希望能夠幫助到大家。
酸菜作文300字 1
你吃過我家鄉(xiāng)的酸菜嗎？你知道它是怎樣做成的嗎？我現(xiàn)在就來給大家介紹一下。
家鄉(xiāng)的酸菜是這樣做成的：先把快要開花的油菜采回來，用清水洗干凈；接著把油菜切成一小段一小段的；切好后，放在通風(fēng)良好、陽光充足的地方，晾到成干；再按5千克青菜一碗玉米粉的`比例混在一起攪勻；然后，把它倒進(jìn)一個(gè)干凈的壇子里，最后再把蓋蓋好。在整個(gè)過程中，特別要注意的是，千萬不要讓菜、壇子和刀沾上油，要不然酸菜就會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。
過一兩個(gè)星期，你再去把壇蓋打開，一股酸酸的氣味就會(huì)撲鼻而來。這時(shí)你看到的菜再也不是綠油油的，而是變成金黃色的酸菜了。現(xiàn)在你可以把這盤菜端上飯桌了。它既能炒著吃，還能生吃，既美味又方便。
家鄉(xiāng)的酸菜不僅可以當(dāng)菜吃，還能做泡菜茶喝呢！把酸菜拿出來放在火辣辣的陽光下曬，等它曬干后，再把它放在不透氣的口袋里備用。在炎熱的夏天就可以泡一杯，又香又酸又清涼，酷熱和疲勞頓時(shí)被拋在九霄云外，真令人心曠神怡。如果你喜歡吃辣椒，還可以放一點(diǎn)兒辣椒粉。這樣，喝起來更是別有風(fēng)味。菜茶不僅好喝，而且具有提神、消炎、解乏等多種功能，還可以健胃呢！
這么好吃的酸菜，難道你不想吃嗎？
酸菜作文300字 2
“涵涵，今天我們做酸菜魚！”“哇！酸菜魚！”我恨不得一蹦千丈高，迫不及待的催促道：“媽媽，快點(diǎn)，快點(diǎn)！”媽媽拿出魚，說：“小饞貓，也得讓媽媽好好做呀！”
“啪”得一聲，剛才還活蹦亂跳的魚一下子就被打的暈頭轉(zhuǎn)向。媽媽把魚鱗刮干凈后清洗干凈后，首先將魚肉一片一片整齊的片下來后放入一個(gè)小盆中，然后將魚的脊梁剁成段和魚頭放入另一個(gè)盆中，在兩個(gè)盆中分別放入調(diào)料和淀粉抓勻。
下面烹飪開始了，鍋中倒油，油熱后放入酸菜翻炒，炒一會(huì)后倒上水燒開后放入魚骨和魚頭，大火燒至一段時(shí)間湯變得濃起來了，這時(shí)將魚頭和魚骨撈出來，然后放入魚片，湯開鍋一會(huì)撈出魚片和酸菜倒入湯盆中，酸菜魚做好了。
我目不轉(zhuǎn)睛著盯著那盆冒著熱氣的魚，輕輕地聞了聞。��！真香！白色的魚肉讓人口水流下三千尺，夾起一片放入嘴中，那清香、那潤滑，讓人流連忘返�！罢婧贸裕瑡寢屪龅乃岵唆~最香了！”“瞧你的小嘴，真甜，快吃吧，一會(huì)涼了就不好吃了�！蔽依峭袒⒀实某云饋��！奥c(diǎn)吃，小心刺！”
對(duì)我來說，媽媽做的.酸菜魚是最好吃的魚，這可能就是媽媽的味道吧！
酸菜作文300字 3
說起我最愛吃的美食，那就非酸菜魚莫屬了。
酸菜魚可是我的家鄉(xiāng)——龍都的一大特色。隨便去一家小飯店，那里面的招牌菜肯定就是酸菜魚了。酸菜魚真是太好吃了——每一盆熱氣騰騰的酸菜魚都是鮮嫩的白色魚片，紅紅的'辣油，嬌小的芝麻，深翡翠色的酸菜。嘗一口，鮮辣恰倒好處。它有口味咸鮮酸辣、魚肉鮮美細(xì)嫩、泡菜醇香爽口、酸湯微麻微辣的口感，讓每次我吃的都是流連忘返。那么一大盤酸菜魚在我的大快朵頤下，一會(huì)兒就只剩下一堆魚骨了。
這酸菜魚我可是從小吃到大，我可是名副其實(shí)的行家呀。 我去過許多有名的飯店吃酸菜魚，可我認(rèn)為只有家鄉(xiāng)的酸菜魚才是最正宗、最好吃的。而且，這民間酸菜魚還有一些來歷呢。
據(jù)說，重慶市壁山縣來福鎮(zhèn)，此鎮(zhèn)位于成渝公路側(cè)，壁南河穿街而過，鮮魚產(chǎn)量多，烹魚高手輩出，有“來福小鎮(zhèn)鮮魚美”之譽(yù)，橋頭一小食店，干脆以“鮮魚美”名店，由全國著名書法家楊宣庭寫的“鮮魚美”三字，吊掛店前，既作市招，又是店名，它在推出“水煮魚”風(fēng)靡數(shù)年之后，又推出“酸菜魚”。風(fēng)味獨(dú)特，名聲不腔而走，全省各地紛紛仿制。
這么美味的佳肴怎可辜負(fù)，不跟你說了，我要趕快回家鄉(xiāng)吃正宗的酸菜魚了。
酸菜作文300字 4
今天，我們說好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負(fù)責(zé)燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個(gè)下手。接近飯點(diǎn)，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在奶奶家。爺爺奶奶也開心的等著我們。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚來，先用刀刮下魚身上的鱗片，洗下刀，緊接著切魚片，爸爸說，薄薄的`魚才方便入味，那樣才好吃。切完魚片后，把魚片放到碗里淹下。五分鐘后，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來，之后在炒好的酸菜鍋里加入水，放點(diǎn)鹽，加入魚片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的酸菜裹著魚香的味道，原來是可口的酸菜魚要出鍋了。把整鍋魚倒到一個(gè)大盆里，再放點(diǎn)蔥、芝麻在表面，魚就算真正做好了呢！之后媽媽又炒了幾個(gè)配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。
一家人，吃著香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂呢！
酸菜作文300字 5
家鄉(xiāng)有很多美食，酸菜就是其中之一，每當(dāng)家里人吃飯沒胃口的時(shí)候，外婆就會(huì)秀她的“美味酸菜功夫”，這樣家人就會(huì)食欲大開，餐桌上如龍卷風(fēng)摧毀停車場一樣，寸草不生。
摘菜的'時(shí)候最好是冬天，因?yàn)槊慨?dāng)寒霜降下，菜園里白茫茫一片，像被穿了一件衣裳，但是這時(shí)候的菜甜津津的，非常好吃！將摘回的白菜爛葉子去掉，再將白菜放到人行道旁邊曬個(gè)兩三天就可以了，然后將曬好的白菜放到一個(gè)盆里用熱開水燙一下子，最后把白菜放到一個(gè)沒有水的罐子里灑滿鹽蓋上瓶蓋，等待一個(gè)月就好了。
接下來的重頭戲就是：品嘗！腌好的酸菜顏色都是黃的，香味啊那是一個(gè)字“好”！咬上一口嘎嘣脆！而且肥而不膩，酸甜可口！我光是聞一聞，就垂涎三尺了！
據(jù)說我外婆還獲得了“腌菜能手”的獎(jiǎng)杯呢！我外婆做的酸菜可真是別有一番風(fēng)味！現(xiàn)在想起來，我都直流口水了……
酸菜作文300字 6
上個(gè)星期五，中午放學(xué)回家吃飯。剛一進(jìn)門，一股誘人的香味撲鼻而來。我聞著這味道，覺得很獨(dú)特，便好奇地問媽媽：“媽媽，你今天燒得什么菜呀？怎么這么香？”“你猜猜，”媽媽有意考我。我又聞了聞，搖搖頭說：“不知道，好像沒吃過這種香味的菜”。這時(shí)，媽媽拉著我來到餐桌前，一本正經(jīng)地說：“這是我新創(chuàng)的一道菜——酸菜雞�！�
聽了媽媽的介紹，我大吃一驚，連忙瞪大眼睛問媽媽：“媽媽，我只吃過酸菜魚，怎么還有酸菜雞呀？”“酸菜雞可是我自創(chuàng)的，就是把雞和酸菜放在一起紅燒，味道很不錯(cuò)的，不信你嘗嘗，”媽媽自信滿滿地說。也許是肚子餓的'原因，沒等媽媽說完，我就迫不及待地夾了一塊放入口中，“哇，雞肉中夾雜著酸菜濃濃的香味，有點(diǎn)酸，又有點(diǎn)甜，真好吃！”有了這美味可口的酸菜雞，我的飯很快就吃完了。
去上學(xué)的路上，我還不時(shí)地舔著嘴唇，真是回味無窮！
酸菜作文300字 7
酸菜魚是我們?nèi)易類鄢缘牟恕?/p>
酸菜魚味道好，看上去也很好。聞上去就會(huì)感覺辣辣的，吃到嘴里更是爽。里面有一片片魚，還有一大塊美味的酸菜，讓人垂?jié)i三尺！
酸菜魚雖然看上去簡單，但卻十分難做。先要抓一條大魚，然后要拿刀在魚上刮出一片片的.魚。光是這個(gè)舉動(dòng)就很難很難，而且酸菜魚片是不能有骨頭的，這讓切魚片又增加了難度。然后再加入蛋清、料酒、鹽拌勻腌20分鐘。把酸菜切成絲絲或一塊一塊，然后擠出水分。還要切姜片和蔥。然后就下鍋了。我喜歡吃里面一片片的魚，因?yàn)闆]有骨頭，直接放在嘴里吃就可以了，那個(gè)吃起來只可以用一個(gè)字來形容，那就是：爽！我還喜歡吃里面的酸菜。那酸菜吃上去，嘴巴里酸酸的，辣辣的，可美味了。
因?yàn)槲覑鄢运岵唆~，媽媽特地到網(wǎng)上去學(xué)做酸菜魚。媽媽有一次放多了辣椒，結(jié)果我吃了酸菜魚，辣的我狂喝好幾杯水，喝了以后嘴里還是很辣。從那以后，我就給取名為——超辣魚。
酸菜作文300字 8
今天下午放學(xué)以后，我媽媽把我接到了姥娘家，在那里，我聽說晚上要做酸菜餃子，高興的我差點(diǎn)發(fā)瘋，因?yàn)樯洗挝页赃^酸菜餃子，實(shí)在是太好吃了！里面還加了肉餡，吃起來格外香甜可口，可以說是最好吃的餃子。
我匆忙的'寫完作業(yè)，站到飯桌旁邊咽著口水，等著晚飯開吃，終于姥娘叫了一聲：“吃飯啦！”我第一個(gè)跑到飯桌旁，用筷子挑起一個(gè)酸菜餃子沾了沾醋就準(zhǔn)備往嘴里塞，看見姥娘在旁邊笑著看我吃，我臉突然紅了起來，我們兩個(gè)都笑了。
當(dāng)餃子剛放到嘴里時(shí)，我就聞到了酸菜的香味，我的心里頓時(shí)暖和了許多，接著我放在了嘴里，一口就把它吞了下去，又拿了一個(gè)，又一口吞了下去，不到一分鐘，就吃完了十個(gè)餃子，接著跟姥娘說：“我吃完了�！本统鋈タ措娨暳�。
酸菜作文300字 9
酸菜是人們生活中所喜愛的一種菜，上至官僚貴族，下至平民百姓沒有不喜歡它的。當(dāng)人們?cè)谏钪谐粤藥最D其它的菜，想換換口味，一頓酸菜飯是一個(gè)不錯(cuò)的.選擇。如酸菜圪條、酸菜魚、酸菜肉絲饸饹等，皆可稱得上是美味佳肴。
那么酸菜是如何制成的呢？帶著這個(gè)問題，我請(qǐng)教了我的奶奶，現(xiàn)在就讓我來分享給你們酸菜的制作方法：
第一步，選擇配料，洗凈的白蘿卜葉子，面粉，山野菜，生活飲用水。
第二步，開始制作，將蘿卜切成絲狀，將洗凈的白蘿卜葉用高溫水煮沸，然后用冷水過濾，再把水?dāng)D干，然后切成細(xì)絲。將切好的蘿卜絲攪拌均勻，放入一個(gè)容器內(nèi)。將準(zhǔn)備好的面粉取少量，兌成湯，再用大火煮沸，然后倒入容器內(nèi)，面湯高過蘿卜和菜葉，最后將容器密封。
經(jīng)過半個(gè)月的腌制，酸菜就可以食用了。原來做酸菜還有這么多的學(xué)問，今天真叫我長了見識(shí)。在生活中，到處是知識(shí)，到處是學(xué)問。
朋友們，你們想吃酸菜嗎？那就不妨試試自己制作酸菜吧。
酸菜作文300字 10
要是有人問我最喜歡吃什么？我會(huì)毫不猶豫地回答：姨媽做的酸菜魚。
做酸菜魚需要準(zhǔn)備好鮮魚、紅辣椒、泡椒和酸腌菜這幾種材料，要先切好魚片，盡量將魚片都切的薄薄的，然后，用料酒和特制調(diào)料腌制1小時(shí)，酸菜切成小塊狀，往鍋里放入適量油，再放花椒、八角、生姜、蔥段炒香，再放入酸菜炒至金黃，加入開水燒沸，放入腌制好的魚頭，魚骨和魚尾熬10分鐘，再放入魚片煮5至6分鐘，倒入小盤里，接著，在鍋里放油燒熱，一圈一圈淋在盆中，最后撒上香菜、蔥花即可。
就這樣，一鍋美味的酸菜魚就大功告成了。
酸菜魚剛一端上桌，那撲鼻的`香味立刻迎面而來，香飄滿屋，保證讓人口水直流。再看盆中，白色的魚肉配著墨綠色的酸菜，金黃色的油，嫩綠的蔥花和香菜，紅色的辣椒點(diǎn)綴其間，那顏值可高了！
那紅油里白嫩的魚片，一入口，那又辣又麻的感覺，真是太有品頭了。吃了第一口，你會(huì)忍不住再吃第二口。
酸菜作文300字 11
老師這周布置了一個(gè)任務(wù)，叫我們幫家里分擔(dān)一些家務(wù)。我決定學(xué)煮酸菜魚，因?yàn)槲覑鄢匝�！嘻嘻�?/p>
這不，我一說，媽媽馬上就答應(yīng)了，好像我早就應(yīng)該幫她煮菜了！首先媽媽讓我買一條草魚，再用自來水把魚洗干凈，接著準(zhǔn)備輔料：酸菜100克 、野山椒20克、姜片10克 、蒜泥20 克、蛋清1只、淀粉10克、 料酒2茶匙、鹽適量 、精少量 、糖1茶匙 、胡椒粉少量。
完成這些之后媽媽打開煤氣灶，噗的一聲火就燒了起來，我被那陣聲音嚇到了，一下子后退了好幾步，媽媽對(duì)我說：“別害怕，那只是煤氣灶打火的聲音而已�！薄拔抑懒�。”我回答道。媽媽叫我先放花生油熱炒姜和蒜，然后放其他的`輔料，再放水燒開。水一開，媽媽就提醒我把魚放進(jìn)去，過了大概5分鐘吧，一盆香噴噴的酸菜魚就出鍋了。爸爸媽媽吃了后都不禁說：“好吃！真好吃！”
聽著這一句句的夸獎(jiǎng)，我心里甜滋滋的，下次我還要煮給爸媽吃。
酸菜作文300字 12
老媽的廚藝真是無人能比。
以前，老媽每個(gè)月都要帶我去吃一次酸菜魚，不過，我家離那家美味的酸菜魚店有點(diǎn)距離，去那兒不太方便。后來，老媽在小紅書上學(xué)會(huì)了做酸菜魚的方法，不過老媽是剛學(xué)，所以弄得手忙腳亂，一會(huì)忘記放鹽，一會(huì)又忘了蓋鍋蓋，弄得我哈哈大笑！
不過還算成功的，沒一會(huì)，一盆香噴噴的酸菜魚端上來啦！我嘗了嘗，魚肉比豆腐還嫩呢，吃到嘴里滑滑的，軟軟的，好像一嚼即化。味道也不錯(cuò)，回味無窮�。∥野l(fā)現(xiàn)菜里不僅有魚，還有土豆、粉條，加上各種各樣的調(diào)味品，比如花椒、蔥花、生姜等等……老媽真是太用心了！
看我一副享受的樣子，老媽一本正經(jīng)對(duì)我說：“以后我們就在家里吃，這樣既健康又省錢，豈不是一舉兩得嗎？”仔細(xì)琢磨琢磨，老媽的'話講得確實(shí)有道理。以后我想吃什么了，就讓老媽給我學(xué)，因?yàn)槲业膵寢屖菬o所不能的�。�
老媽，你可真讓我欣賞讓我佩服啊！
酸菜作文300字 13
今天我們?nèi)ネ饷娉运岵唆~，我非常高興。
我們點(diǎn)了菜之后，我看見了酸菜，碗里有白嫩嫩的魚肉，綠黃色的酸菜，還有透亮的粉條和白白的湯汁。其清淡的味道從我的鼻子橫跨到我的心里，立馬擰開了我心門。白白的魚肉浮在那大鍋里，而綠黃色的酸菜在下面和粉條睡大覺呢！
我夾了一塊魚肉放在我的.嘴里，魚肉從我的嘴迅速的游到我的喉嚨，再到我的胃開始了一段游行。吃完這個(gè)魚肉后，我覺得我吃到了連古代皇帝都吃不到的人間美味。接著我吃了一塊魚肉和一片酸菜，魚肉好像帶了披風(fēng)一樣飛快的到達(dá)胃里，我又夾了一條在下面睡覺的“大蟲子”，這個(gè)我就不把它放在“斷頭臺(tái)”了，我就把它放在我的山路十八彎的胃里，讓“士兵”來消化它吧。接下來我又吃了許多的美味。
吃完全部后，我就決定，下一次一定還要來這里吃人間美味酸菜魚，打個(gè)五星好評(píng)。
酸菜作文300字 14
要說我家誰做飯最好吃！非爸爸莫屬。我最愛吃老爸做的飯菜，只要想想，就會(huì)忍不住流口水。
今天我和老爸一起做酸菜魚。我當(dāng)老爸的下手，幫忙洗洗菜、擺擺盤。
輕輕打開水龍頭，清澈潔凈的水姑娘唱著歌兒“嘩嘩嘩”地流出來。我溫柔地把豆芽放在水姑娘的懷中，給它泡一泡，再把豆芽的細(xì)尾巴掐掉。魚已經(jīng)被老爸片成了薄片，擺成一只只蝴蝶，停在盤子中。老爸說這是蝴蝶片。魚頭、魚尾和魚骨被放在了另一個(gè)盤子里。在老爸的指導(dǎo)下，我倒了些米酒和鹽在魚上，老爸說作用是去腥。
乳白色的魚湯中浸潤著細(xì)膩鮮嫩的魚片，褐色的'酸菜點(diǎn)綴其中，喝一口湯，鮮！吃一片魚，嫩！還有什么菜能比老爸親手做的魚更美味呢？
我愛老爸的酸菜魚，更愛和老爸一起做酸菜魚的時(shí)光。
酸菜作文300字 15
今天，我們說好一起去奶奶家吃飯，由我爸媽負(fù)責(zé)燒飯做菜，我在一旁幫幫忙，打個(gè)下手。接近飯點(diǎn)，爸爸、媽媽、小爸爸、小媽媽、姐姐和我一塊準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在奶奶家。爺爺奶奶也開心的等著我們。
到了奶奶家，爸爸立刻洗起魚來，先用刀刮下魚身上的鱗片，洗下刀，緊接著切魚片，爸爸說，薄薄的魚才方便入味，那樣才好吃。切完魚片后，把魚片放到碗里淹下。五分鐘后，爸爸就把酸菜放入鍋，用油炒了起來，之后在炒好的酸菜鍋里加入水，放點(diǎn)鹽，加入魚片，大概10分鐘吧，就能聞到濃濃的'酸菜裹著魚香的味道，原來是可口的酸菜魚要出鍋了。把整鍋魚倒到一個(gè)大盆里，再放點(diǎn)蔥、芝麻在表面，魚就算真正做好了呢！之后媽媽又炒了幾個(gè)配菜，就這樣，一桌子飯菜搞定了。
一家人，吃著香噴噴的飯菜，加上大家的談笑聲，我也很快樂呢！
酸菜作文300字 16
因?yàn)榻裉炖霞业牡艿苊妹脕砹耍詪寢尳裉煲H自下廚，燒我們最喜歡吃的酸菜魚。
燒好的酸菜魚的顏色很好看。在火紅的湯里，飄著綠油油的青菜，夾雜著黃綠相間的酸菜，還有白色的豆腐，和褐紅色的鴨血。白嫩嫩的魚肉，點(diǎn)綴著紅紅的辣椒。這就是媽媽的拿手好菜——一鍋清香撲鼻的酸菜魚，真是令人垂涎三尺啊！
吃酸菜魚時(shí)我總是先小口小口的咬，一則怕有魚刺卡住喉嚨，二則是在慢慢享受這人間美味。先是聞著淡淡的香味，然后喝一勺濃濃的魚湯，再夾一塊香濃可口的魚肉。哇！嫩嫩的，油而不膩，五味俱全，令人回味無窮，唇齒留香。酸菜魚，除了魚還有酸菜，酸酸的`，甜甜的，辣辣的，吃了好像整個(gè)身體都充滿了活力。還有那豆腐和鴨血，滑滑的，嫩嫩的，入口即化，真是美味！
這就是我吃到的最好吃的酸菜魚，我為我媽媽的一手絕活點(diǎn)贊。
酸菜作文300字 17
酸菜魚是四川的名菜之一，令人百吃不厭。
酸菜魚味兒辣，看相好。黃白的魚片浸在金黃色的湯里，一粒粒白色的芝麻和一段段火紅的辣椒參雜在金黃的湯里，綠色的香菜、黑色的'魚皮、深綠色的酸菜漂浮之上，真是令人“口水直流三千尺”�。�
酸菜魚的做法十分簡單：先是將黑魚的肉切成一片片，再將酸菜放入鍋內(nèi)慢炒一會(huì)兒，然后將所有的調(diào)料和清水一起倒入鍋內(nèi)，最后將魚片倒入。一碗又麻又辣的酸菜魚就做好了。
剛端上的酸菜魚就發(fā)出一種嗆人的氣味，嗆得我直咳嗽。湯里的魚片，有的卷成了“S”型，有的是一塊工整的長方形，有的卷成了一個(gè)卷……酸菜魚的魚片可是非�！罢{(diào)皮”的，剛夾到一片魚片，他就成我不注意是“嗖”一下，又回到碗里了，總算是夾到了，又鮮又嫩的魚片真是美味��！酸菜魚的湯由于放了花椒，整碗湯就又麻又辣了。
酸菜魚能成為四川的名菜，還真是名副其實(shí)��！
酸菜作文300字 18
今天晚上，媽媽說要做酸菜魚給我吃，我就迫不及待地等著。媽媽從采場里買了一條新鮮的魚，還買了一包酸采辣椒，把備用的東西都買齊了，回到家里她就準(zhǔn)備做菜了。我就在媽媽旁邊看，只見媽媽先把魚洗干凈，把魚切成一片一片的，然后用生粉把它們掩制起來，掩了好一會(huì)，放到沸水里煮一下，再撈出來，接著就開始做了。
媽媽把鍋燒開，倒入油，把魚骨頭和酸菜放在油里炸一下，再放入調(diào)料，放下水，燒開，再把魚片放下一起煮一會(huì)。哇，一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴里塞，嗯蠻辣的。媽媽也說：“會(huì)吃辣的就多放點(diǎn)辣椒�！备嬖V你們哦。因?yàn)槲蚁矚g吃辣的，所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚，就照我媽媽的'方法做，味道一定很不錯(cuò)的。
酸菜作文300字 19
我想許多人都喜歡吃酸菜吧！今天我就來教你們?nèi)绾闻菟岵耍?/p>
首先，我們要準(zhǔn)備一些大白菜。大白菜去除老葉，整棵洗凈，控水一整天。然后放入缸內(nèi)，擺一層菜撒一層鹽，缸裝滿后，再用壓菜石鎮(zhèn)壓，添加一定量的料水即可。
食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定。稍輕，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，則咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我們這里人都腌的一手好酸菜�，F(xiàn)在，腌制時(shí)，也會(huì)加多種佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，這會(huì)使腌制的酸菜更加美味。
吃酸菜的方法很多。比如吃泡飯、面條時(shí)，配一點(diǎn)酸菜，既下飯又美味！還有許多可以搭配酸菜來制作的美味。
每年過年時(shí)，家家戶戶都用腌制好的酸菜，做成香噴噴的酸菜魚，酸菜炒牛肉。
酸菜可以說是我們生活中必不可少的.菜品。吃酸菜是好的，但要吃衛(wèi)生、安全的，在外面買的酸菜是腌制了很久的，會(huì)有一些對(duì)人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。
你們喜歡吃酸菜嗎？快和我一起動(dòng)手來做一做吧！
酸菜作文300字 20
你知道四川的特產(chǎn)有那些嗎？你知道特產(chǎn)中物美價(jià)廉的又是什么呢？
那當(dāng)然就是看著就讓人“口水流下三千尺”的四川特產(chǎn)——酸菜。“
酸菜酸菜”，顧名思義——酸菜的味道也是酸酸的。吃起來十分爽口啊。酸菜的做法很簡單，只需把白菜（青菜等也行）洗凈再砌成小指大小的片兒。再在開水中燙一會(huì)，接著過慮出鍋并放入（如果有之前做好的'酸水效果更佳）面湯，封好24小時(shí)后即可食用。做好的酸菜色澤如茶葉一般，光看著就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面條吃，也可以炒米飯吃，還可以涼拌著吃……不過做酸菜魚那更是人間佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。
可以調(diào)一碗冰冰涼涼的酸水喝，喝了酸水不但可以解熱解渴，還能讓人一天都有精氣神兒。酸菜不但能食用，還能把卡在喉嚨的魚刺打下去，也可以作解毒之用。這么多人喜歡酸菜不單是因?yàn)樗奈兜�，還因?yàn)樗牧畠r(jià)。一元錢就可以打一大包酸菜供全家享用。說了這么多，我想你也嘴饞了吧，如果想吃就請(qǐng)到四川來品嘗這美味的佳肴——酸菜。
酸菜作文300字 21
酸菜這么好吃，是怎么做出來的呢？今天，我就要告訴大家酸菜是怎樣做出來的。
制作酸菜可以分為以下幾個(gè)步驟：
第一，準(zhǔn)備材料。卷心菜、鹽、酸菜壇、一塊石頭、一卷保鮮袋、手套等。注意：酸菜壇和手套、保鮮袋不能有油在上面。
第二，曬卷心菜。把卷心菜一片一片的掰開，不要中間嫩的菜心，是要外面的'老菜葉。如果天氣干燥，有風(fēng)，只用曬一兩天就可以曬好了。如果天氣不干燥，又沒有風(fēng)，就要曬三四天才可以。
第三，泡酸菜。把酸菜壇洗干凈，戴上手套。先在酸菜壇內(nèi)的底部鋪上一層曬干了的老卷心菜葉子，然后再鋪一層鹽。注意不要超過0.3厘米，以此類推。一層老卷心菜葉，一層鹽……鋪完之后，在酸菜壇子的上面蓋上提前準(zhǔn)備好的保鮮袋，注意要仔細(xì)檢查保鮮袋，一定要把四周蓋嚴(yán)實(shí)，不然做好之后就會(huì)變成臭酸菜了。仔細(xì)檢查之后，再把提前準(zhǔn)備好的那塊大石頭拿出來洗干凈，洗干凈之后就把那塊大石頭壓在保鮮袋的上面。按照上面我所說的步驟做好之后，把酸菜壇放到陰暗的地方，然后靜等三十天，爽口、酸爽的酸菜就做好了，色澤明亮、淡黃。
做菜時(shí)，炒上一道酸菜，開胃又好吃。
酸菜作文300字 22
我的爺爺每天負(fù)責(zé)燒晚飯，燒出香噴噴的飯菜，卻只吃幾口，就津津有味地吃起自己腌的酸菜來。
“開飯嘍！”我和爸爸、媽媽都狼吞虎咽，品嘗著這可口的飯菜�？蔂敔斈兀慷似鹪缟蠜]吃完的稀飯，拌拌酸菜。我見多了，也看慣了。就沒多問�？晌以倏匆姞敔斎ナ⑾★垥r(shí)，我按奈不住，就好奇的問：“爺爺，有熱騰騰的飯你不吃？干嗎吃稀飯呢？”爺爺笑著說：
“嗯�！蔽矣謫査骸八岵撕贸詥�，您頓頓吃？”他不吭聲。我悄悄的把一塊土豆夾到他的碗里，他默默地吃了，我又加了幾塊，可，卻被爺爺加回去給我吃了，我天真的夾了一點(diǎn)酸菜，放到嘴里，一股又酸又苦的味道直刺我的口腔，我連忙吐了出來……
媽媽吃過飯后把我叫了過去，意味深長的`說：“孩子啊，你爺爺不是愛吃酸菜，而是想把好東西留給你。”我似懂非懂：有個(gè)故事，《媽媽喜歡吃魚頭》可文中的媽媽真的是喜歡吃魚頭嗎？我爺爺好東西想到我，我有好東西也要想到爺爺！要報(bào)答他們！
人間的美好情親真動(dòng)人！原來爺爺不是愛吃酸菜，而是要留給我們，我下定決心，今后一定要孝順你們！
酸菜作文300字 23
酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促進(jìn)消化，多吃對(duì)身體有好處。今天，我在《超級(jí)點(diǎn)子王》這個(gè)節(jié)目中，學(xué)會(huì)了三分鐘做酸的方法。
首先，我把自己喜歡吃的黃瓜、胡蘿卜、大白菜等蔬菜洗干凈，切好。然后用剛燒開的開水倒入裝了菜的碗里泡。電視上說泡兩次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子擋住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一會(huì)兒，白菜就有些透明了。我憑感覺地放了些糖、醋、鹽。等調(diào)料溶化后就可以吃了，我靜靜地等待著。時(shí)間一分一秒地過去了，那些調(diào)料也一點(diǎn)一點(diǎn)地溶化�！肮K于好了!"調(diào)料溶化了，我興奮地叫著。我用筷子夾了一片胡蘿卜，嗯，味道還不錯(cuò)，只不過醋放多了些。
《超級(jí)點(diǎn)子王》上的主持人說，吃酸是好的，但要吃衛(wèi)生、安全的，自己或在外面賣的酸是腌制了很久的'，會(huì)有一些對(duì)人體不利的元素，如亞硝酸鹽，所以大家要現(xiàn)做現(xiàn)吃。我以后想吃酸就自己做，絕不吃腌制了很久的酸。
酸菜作文300字 24
走在小區(qū)里的路上，冷冷的風(fēng)呼呼的吹著，樹木也跟著擺動(dòng)起來，冷得我趕緊加快步伐。
一進(jìn)家門，一股酸味兒就鉆進(jìn)了我的鼻孔里�！鞍职�，你今天做了什么好吃的，是不是我最愛的酸菜魚？”我問道。爸爸說：“回來啦！趕緊把門關(guān)上，到餐桌旁邊來�！蔽亿s忙跑到餐桌旁，看著爸爸把鍋端上來，果然是一鍋酸菜魚！不等爸爸把話說完，我就拿起筷子夾了一塊魚，放到碗里吃了一口�！罢婧贸裕 蔽艺f，說完了又吃了一口�！鞍职�，今天的酸菜魚怎么跟平時(shí)不一樣？“爸爸說：”當(dāng)然不一樣，因?yàn)槲野阳~肉洗得干干凈凈，切得方方正正！”我看著爸爸紅紅的手，淚珠在眼里打轉(zhuǎn)。
之前我生氣一直都把他當(dāng)出氣筒，過得不開心總是怪他，可是他卻沒有對(duì)我有任何抱怨，我吃的穿的住的都是他辛苦給予的`，把魚肉洗得干干凈凈和把魚切的方方正正，對(duì)他來說已經(jīng)是一件很難的事，但他還是愿意去做，頓時(shí)我明白了很多道理，霎時(shí)，我也長大了。
我給爸爸盛了一碗米飯，端到飯桌，給爸爸夾了塊魚，讓爸爸吃了一口�？匆姲职中腋５男θ荩倚睦锱�。
酸菜作文300字 25
今天天氣非常晴朗，媽媽告訴我：“婷婷，今天我想吃酸菜魚了。我們下午去金寶市場端一盤酸菜魚回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了媽媽的建議。于是，我和媽媽靜靜等待著下午的到來(也就是各忙各的事)。
時(shí)間過得真快呀!轉(zhuǎn)眼間晚飯時(shí)間到了，媽媽說：“時(shí)間不早了，我們要去了，要不然你爸爸下班國家后就要餓肚子了哦!”我點(diǎn)了點(diǎn)頭，就和媽媽出發(fā)了。我們騎著電動(dòng)車來到了金寶大排檔，啊!這么多的人呀，人山人海哦!我和媽媽等了很久，才等到一盆香噴噴的`酸菜魚。酸菜魚是燒好了，可是往哪里放呢?我機(jī)靈一動(dòng)告訴媽媽：“我來端吧!媽媽答應(yīng)了。我一只手領(lǐng)著袋子，還有一只手端著盆，心里無比的害怕，我非常的怕盆會(huì)翻，怕湯潑出來燙到自己，我告訴媽媽騎慢點(diǎn)，不要有急剎車什么的，要穩(wěn)一點(diǎn)兒。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜魚了，還會(huì)被媽媽罵的。呀!我的小手被燙紅了，換一處端才好多了!快到家門口了，一定要堅(jiān)持著。終于堅(jiān)持到家了!我非常的開心!
吃飯的時(shí)候，我吃的津津有味，感覺自己端的魚真好吃哦!
酸菜作文300字 26
今天，我一放學(xué)馬上就回家了。
突然一陣臭味撲鼻而來，讓我"頭昏眼花”。我很好奇那臭味到底是什么？于是我抱著好奇的心理使勁地聞了一口，它讓我的鼻子“失靈"了，只得屏住呼吸。
我聞了一段時(shí)間后驚奇的地發(fā)現(xiàn)這味道竟然是從廚房傳來的，我心想：天哪這個(gè)味道怎么會(huì)是從廚房發(fā)出來的，這可是我每天吃美食的地方呀！于是我抱著無比好奇的心理走進(jìn)了"烏煙瘴氣"的'廚房。我走進(jìn)一看，就一個(gè)綠色的東西，看起來特別惡心，我差一點(diǎn)就吐了，我對(duì)它很嫌棄，可看了結(jié)果你就知道了。
我叫來了奶奶，對(duì)她說：“當(dāng)我們家怎么有個(gè)這么臭的東西，這是什么呀？"奶奶慈祥地笑著，對(duì)我說："這是泡酸菜，我們以前特別喜歡吃"的。"我心理這東西這么綠，吃了不會(huì)鬧肚子嗎？而奶奶說：“不信的話我就給你嘗嘗。"我一開始一直拒絕，后來在奶奶的勸說下妥協(xié)了。我一嘗，秒被打臉。好吃到不行。我吃完了還想要。
我體會(huì)到了泡酸菜的美味，我懂了表面美不代表內(nèi)在美。
酸菜作文300字 27
酸，甜，苦，辣，咸，每種美食都有自己獨(dú)特的味道，吸引著大家的味蕾。今天這道美食，是我們最喜歡的菜，最受追捧的.菜。它就是酸菜魚。
酸菜魚，顧名思義是把酸菜和很少骨頭的魚一起煮，這樣酸菜的味道通過水進(jìn)入到魚肉里，這樣在最后再放一點(diǎn)辣椒就完成了。酸菜魚憑借著它那辣味和酸菜味征服了大多數(shù)人的味蕾。酸菜表面像一片腌制的菜葉子，其實(shí)它不止是一片葉子，葉子里面含著魚的鮮味，讓一片葉子不僅僅有葉子的酸味，還有魚的鮮味。這就是酸菜魚的精華所在。記得第一次吃酸菜魚時(shí)，我和姐姐都抱著一種懷疑的態(tài)度。去到了餐館，看見每一張桌子上都有一盆酸菜魚，人們都吃得津津有味。待到酸菜魚的盆子放到桌子上時(shí)，我才能感受到酸菜魚的靈魂，那飄過來的香味，忍不住拿起筷子吃一口，正當(dāng)我想夾起一塊往嘴里嚼時(shí)，爸爸說等一下再吃，隨即服務(wù)員拿著一個(gè)湯勺，里面是一種黃色的液體，好像還冒煙，當(dāng)服務(wù)員把它淋到魚上面魚肉頓時(shí)開了花。我們吃著香噴噴的魚，心里非常開心。
吃完過后，酸菜的味道在我心里久久都沒有散去。
酸菜作文300字 28
我對(duì)酸菜魚情有獨(dú)鐘。
冬天時(shí)，能吃上一碗酸菜魚，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜魚主要是由魚片和酸菜組成，魚片一定要選嫩的，那種表面看上去是由棉線織成，咬下去卻是在嘴里回味無窮。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的`厲害，才能將魚片的細(xì)滑之味激發(fā)出來。
當(dāng)然，想要讓這碗酸菜魚清香撲鼻，自然也要加些香料等。抓一把蔥花灑上去，如仙女撒花，白綠相間，使其錦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基礎(chǔ)上吃起來更香，使人在吃魚片時(shí)回味的不僅是辣�；ń非颍雌鸷苁切∏�，可在酸菜魚里卻是個(gè)重要的角色，使得咬一口魚，一股麻辣味從舌尖蔓延出來，嘴巴、喉嚨、味蕾，除了辣還有麻，如火燒灼一般，仿佛辣精靈在舌尖跳舞。
酸菜魚真是一道好菜，將魚片送入嘴中，清香美味在嘴里回蕩，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，遲遲不肯離去。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚也成了我的最愛。
酸菜作文300字 29
程家酸菜魚是我媽媽拿手的好菜，當(dāng)然也是我的最愛啦！
程家酸菜魚雖然樣子看起來不咋地，可味道那叫一個(gè)好啊！土色的酸菜浸末在金色的湯里，一根根小豆芽伴著火紅色的辣椒，橘紅色的八角，白色的魚肉，銀色的魚泡，黑色的魚頭飄落人間。那可謂是酸中帶辣，辣中帶鮮，聞起來都已經(jīng)能讓人的口水飛流直下三千尺了！
程家酸菜魚的做法對(duì)媽媽來說是很簡單，但對(duì)我來說卻是很難的。首先，要把鍋燒熱再把油倒入鍋中，油熱后先把幾個(gè)帶刺的魚肉放入，其次再把豆芽放進(jìn)去，燒個(gè)十分鐘后，再把酸菜。八角。生姜。辣椒和剩下的魚肉一起放到鍋里，再用高火燒一會(huì)，一盆香噴撲鼻的程家酸菜魚就新鮮出爐了，如果想吃再辣點(diǎn)的，就把一些“老干媽”辣醬拌在里面，味道更好啦！
酸菜魚的吃法也是很講究的，你不能一口包，要不然你會(huì)被辣成"香腸嘴"的，要從一個(gè)角開始慢慢地咬，進(jìn)到嘴里你不能立馬咽下去，否則，你的'嗓子就會(huì)開花的。一天我在吃的時(shí)候，因?yàn)槭氰F的筷子，所以上面一大塊魚肉不小心滑了下去，我的身上濺的全是湯。
從此，我給它取名為“爆炸魚”！
酸菜作文300字 30
俗話說得好“民以食為天”，我就是一枚不折不扣的“小吃貨”。今天我給大家介紹一道我最喜愛的四川名菜——酸菜魚。
看著酸菜魚，就像一件完美而杰出的藝術(shù)珍品。白色的魚片浸泡在淡黃色的湯汁之中，紅彤彤的辣椒，綠色的蔥花，深綠色的酸菜……看著看著，我仿佛看到湯汁變成了大海，酸菜就像是海里的礁石，而白色的魚片就像星羅棋布的小島，火紅的辣椒就像一座座小磚房立在小島上，而綠色的蔥花就像是島上的'樹木。
酸菜魚不僅樣子好看，而且還很美味！伸出筷子輕輕地夾起一塊白色的魚片，還沒到我嘴邊，一股濃郁的香氣輕輕地挑逗著我的鼻子，嘴唇，使我欲罷不能。一個(gè)字，妙！我迫不及待地把魚片送入口中，一股辣辣的、麻麻的味道刺激著我的味蕾，像一支聲勢浩大的聯(lián)合軍隊(duì)暴風(fēng)驟雨般地占領(lǐng)了舌尖游蕩在口腔里，讓一切余味紛紛繳械投降。緊接著，它們穿過食道，感覺一個(gè)個(gè)頑皮的小精靈在我的食道中按摩，跟法國頂級(jí)美食大龍蝦的味道有一拼。
怎么樣？你們一定都饞得流口水了吧？心動(dòng)不如行動(dòng)，那就趕緊去嘗一嘗吧！
酸菜作文300字 31
今天，外婆做了一道我最喜歡吃的菜---酸菜魚。
外婆從農(nóng)貿(mào)市場買了一條黑魚，又買了一袋酸菜�；氐郊�，她先把黑魚剖洗干凈，小心地剔掉魚刺，把魚肉削下來，細(xì)心地切成片，用蛋清，調(diào)料粉拌勻，放在一邊。然后把酸菜放進(jìn)鍋里煸一煸，加足水燒開后，倒入魚片接著煮一會(huì)，最后，倒入一些辣油，撒上一點(diǎn)芝麻，酸菜魚就做好了。想著馬上就能吃到滑溜溜的魚片，喝上鮮鮮的湯心里可美了。
沒過多久，屋子里就飄出了一陣陣誘人的香味，那香味啊，恍若游絲，彌漫整個(gè)房間。
外婆把酸菜魚端上桌時(shí)，只見湯鍋里 還 翻 著 泡，青綠的酸菜，雪白的魚片和黑黑的芝麻，有的漂浮在湯面上，有的沉入漂著一層辣油的湯里，飄散出一股又酸又辣的.香味，我迫不及待開始撈著吃，哇塞！魚片又滑又嫩，酸菜又酸又麻，嘗著這么好口味的菜，我的筷子都丟不下了。
可是，吃著吃著，感覺又燙又辣，舌頭上像貼了層膜，嘴里似乎能吐火了，唏哈不止，眼淚直流。
這就是我的最愛——酸菜魚，想說愛你不容易。
酸菜作文300字 32
我喜歡吃的菜可多了，有糖醋排骨、桂江魚、紫菜蛋湯等等，但如果問我最喜歡吃什么，我一定會(huì)毫不猶豫地回答：酸菜魚。酸菜魚是最地道的重慶菜，也是我最愛吃的'一道菜。
一天，我和小伙伴在外面玩的時(shí)候，媽媽在家里燒我最愛吃的酸菜魚。一進(jìn)家門，就聞到了酸菜魚的香味，我忍不住用筷子夾了一小塊放進(jìn)嘴里，真好吃啊！可我的舌頭也被燙紅了，“心急吃不了熱豆腐，”這句話說得真對(duì)啊！
一個(gè)周末，做完作業(yè)后沒什么事了。正好家里有媽媽買的一條魚，我心血來潮，準(zhǔn)備學(xué)做這道酸菜魚。我邊回憶媽媽做這道菜的過程，邊慢慢操作起來。我先把魚身上的血水用水沖干凈，然后在鍋里放油，把魚放到油鍋里煎幾分鐘，再倒水到鍋里煮，煮了約四五分鐘，然后把洗干凈的酸菜倒進(jìn)鍋里，接著放入調(diào)料：鹽、味精、雞精、醬油、醋等，又煮了十幾分鐘，最后起鍋，用大盤子裝好，又撒點(diǎn)蔥花。這樣，美味可口的酸菜魚就做好了。
這時(shí)，爸爸媽媽也回來了，看見我做的一鍋酸菜魚，嘗嘗，雖然味道不及媽媽做的，但爸爸媽媽臉上洋溢著幸福。
酸菜作文300字 33
還記得嗎？在那個(gè)熟悉的地點(diǎn)，那位熟悉的人，燒出的那盆熟悉的酸菜魚……
酸菜魚，色香味俱全。淡黃色的湯汁上鋪滿了表面光滑細(xì)膩、閃著光澤的魚肉。那獨(dú)特的魚白中夾著黑色的魚皮，還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細(xì)嫩的魚肉上。這些交錯(cuò)在一起，五彩繽紛，令人垂下涎水。
魚一端上來，表面的油還發(fā)出“刺啦刺啦”的聲音。一股濃郁的香味刺激了我的味蕾，一下子勾起了食欲。一種清淡的魚肉香夾雜著濃濃的'酸菜的香味將我團(tuán)團(tuán)圍住，直撲向鼻子，讓人欲罷不能，口水直流。
我迫不及待地拿起筷子夾了一片魚片，只聽“哧溜”一聲，嫩嫩的魚肉滑進(jìn)了我的喉嚨，夾著湯，十分美味。舀一勺湯，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚香的湯汁一滴不剩地流了進(jìn)去。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”，使人回味無窮。
這盆酸菜魚百吃不厭，徹底征服了我的味蕾……來“就這個(gè)魚館”，吃這盆酸菜魚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)我可不是忽悠哦！
酸菜作文300字 34
酸菜魚。一種美味的食物，我對(duì)它情有獨(dú)鐘。
酸菜魚的顏色很美麗，在黃色的湯里，有青色的香菜，黑紫相間的酸菜，在那白白的`芝麻下面，有著嫩白的魚肉，旁邊還有一些紅紅的辣椒，這樣，就組成了一鍋美味的酸菜魚，真是令人垂涎三尺��！
吃酸菜魚時(shí)，我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來，再在勺子里舀一些湯汁，澆在魚肉上，再撒一些芝麻，先咬一小口嘗個(gè)鮮，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些湯水溢滿口中，再有一些香濃可口的魚肉，嫩嫩的，油而不膩，甜中帶辣，令人回味無窮，唇齒留香。再吃酸菜時(shí)，先找到菜頭，把它拉上來，吃了有一種飄飄欲仙的感覺，酸酸的，甜甜的，好像舌頭上的每個(gè)細(xì)胞都充滿了活力。
酸菜魚的做法也很簡單：先買一條又肥又大的魚，八大切成一塊一塊的，放在鍋里腌制10～15分鐘，然后打開鍋，放5碗水，燒開，再炒酸菜，魚好的時(shí)候下鍋，放各種佐料，燒開后，一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。
每次吃酸菜魚，帶給我的不僅是味覺上的享受，更是心靈上的放松。因此酸菜魚也成了我的最愛。
酸菜作文300字 35
所有人都有許多的第一次，比如：第一次做菜、第一次做家務(wù)、第一次洗衣服、第一次唱歌……就算說三天三夜恐怕也說不完。今天是元宵節(jié)，我決定給家人奉獻(xiàn)一道美味佳肴——酸菜魚。我和媽媽走到超市買好材料便回家準(zhǔn)備做菜了。
酸菜魚的做法很簡單：首先把已經(jīng)殺好的黑魚洗干凈，再把魚肉和骨架分離開來，然后把魚肉切成一塊塊的，就將魚頭做成湯。在燒湯期間，我把切下來的魚肉、雞蛋清、鹽和買來的酸菜魚專用佐料一起腌制一小會(huì)兒時(shí)間。腌制好后，就把酸菜炒一下，炒過之后，湯也燒好了，把湯倒入酸菜里面燒開，再把腌制好的魚肉倒入再燒開，一碗又辣又香的酸菜魚也就做好了。當(dāng)然，都是媽媽在旁邊耐心的`執(zhí)導(dǎo)著我。
我把酸菜魚乘到大盤子里后，端了出來。香味頓時(shí)在房間內(nèi)傳出來，爸爸看的嘴饞了，趕緊拿好筷子，把魚肉夾進(jìn)碗里，大口大口地吃了起來。爸爸和媽媽還有奶奶嘗過之后都說很好吃。我也去廚房拿了雙筷子把魚肉夾進(jìn)我的嘴巴里，真的很好吃，雖然很辣，但是我們都吃完了。
酸菜作文300字 36
爸爸是我們家的大廚，他燒的菜美味可口，尤其是酸菜魚，鮮美無比。
這不，今天爸爸又在準(zhǔn)備他的拿手好菜。香噴噴的酸菜魚快做好了，我站在廚房門口，都快“口水直流三千尺”了，手上兩只筷子也不由得敲打起來�！爸皇Ｏ路爬苯酚�，馬上就可以吃啦!”我自言自語地說。這時(shí)，辣椒油已經(jīng)熬好，爸爸握著鍋柄，正準(zhǔn)備往魚湯里淋，可突然手僵在那里，接著將鍋放了下來。
我疑惑不解，爸爸怎么了?只見他放下鍋，彎下腰，打開碗柜，拿出一只大碗，輕輕地放在灶臺(tái)上，接著用湯勺把燒好的魚一勺一勺地舀進(jìn)這只碗里。這是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把這碗魚放到了一邊，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜魚上。正當(dāng)我苦苦思索的時(shí)候，爸爸把那碗沒放辣椒油的酸菜魚先端了出來，說：爸，這碗魚沒放辣椒油，你可以吃!”原來爺爺?shù)奈覆惶茫岳睍?huì)傷胃，爸爸那碗魚是為爺爺準(zhǔn)備的'呀，我恍然大悟。
今天，我不僅吃到了好吃的酸菜魚，還看到了爸爸對(duì)爺爺那份無聲的愛，這份愛也播種在了我小小的心里。
酸菜作文300字 37
寧波作為港口城市，酸菜魚這道外來菜有了不錯(cuò)的市場。寧波特色的酸菜魚成為新寧波人的最愛。
都說，民以食為天。中午，我的一頓酸菜魚大餐讓人回味無窮。
說酸菜魚、酸菜魚，就一定得有酸菜，寧波的酸菜口味獨(dú)特，配菜搭上黃豆的深黃，綠豆芽的翠綠，黃豆芽的鮮黃，豆腐的米白和金針菇的純白，還有乳白的厚魚片，再配上湯底的黃綠，色澤齊全。
打開聞一聞，一股濃濃的.不知從哪來的花椒味占據(jù)了我的鼻尖，弄得我的鼻子癢癢的，剁椒的氣味辣氣蓬升，一股淡淡的魚香，讓人禁不住誘惑。我立刻夾起了一塊魚肉，往嘴邊送，剛剛碰到舌尖，就像被觸電了似的，麻麻的，辣辣的，酸酸的，吃到嘴滿是酸菜的爽口和魚肉的咸鮮、細(xì)膩，Q彈無比，簡直可以和北京烤鴨媲美了。到嗓子時(shí)，一絲酸辣的味道才像風(fēng)暴大軍一樣殺過來，按摩著喉嚨，穿過食道才消停下來，靜靜地躺在了我的肚子里。回味的感覺奇妙無比。
雖說，酸菜魚是從四川那兒傳來的，但是這道菜在新寧波人的改良和突破下有了家鄉(xiāng)的味道。吃一口就讓人回味無窮，戀戀不舍。
酸菜作文300字 38
中國的美食那叫個(gè)多，數(shù)不勝數(shù)，各地有個(gè)地的美食，但我認(rèn)為世界上最好的美食還是老爸燒的酸菜魚，這道菜讓我回味無窮。
老爸燒的酸菜魚不但味好，而且看相也好。深綠色的酸菜，翠綠的香菜，嫩白的魚片，沉浸在那火紅的.湯汁里，辣油一層漂在鍋面上，像是火山的表面，馬上就要爆發(fā)似的。每次看見那盤酸菜魚，總會(huì)令我有一種垂涎欲滴的感覺。
酸草魚的做法也非常簡單。先將魚切成魚片，泡過的酸菜切成絲，把魚片倒入一個(gè)大碗里，加入雞蛋清，白酒，腌十幾分鐘之后，把油倒入鍋中，把生姜和花椒放入炒1分鐘。把之前腌的魚和酸菜魚調(diào)料包放入鍋中，再撒上些孜然粉，一盤色香味懼全的酸菜魚就燒好了。
酸菜魚一從廚房中端出來，老大遠(yuǎn)就可以聞到那味道，我一聞到那個(gè)味道，就口水直流。我狼吞虎咽地吃了起來，我夾了塊魚片，魚片可真嫩，麻辣鮮香，可真是美味，又夾了酸菜來吃，酸菜脆脆的，真叫個(gè)好吃啊!我還時(shí)不時(shí)會(huì)喝上幾口湯，湯很辣有一股鮮美之味，嘴巴中充滿了美味，看見旁邊的媽媽早已吃到了第二碗，這讓我更有了食欲，突然，感覺酸菜魚有一種爸爸的味道，讓我回味無窮。
我最愛吃爸爸燒的酸菜魚了，它有一種爸爸的味道，讓我感覺好吃。
酸菜作文300字 39
酸菜魚在美食世界里算得上是大名鼎鼎的了。我在美食的路上闖蕩了這么些年，最愛的美食之一就是酸菜魚。
我家不遠(yuǎn)處有一個(gè)“湘湘菜館”，酸菜魚算是它的特色美食之一了。又一次我聽爸爸說，幾十里地外的掘港人還特意來這里品嘗酸菜魚呢。
酸菜魚的主料是黑魚河酸菜，加上豆芽辣油等等配料，紅的、綠的、白的、黑的、黃的各種色彩交映，賣相好得不得了;熱乎乎的.一大盆端上來，異香撲鼻，聞著就想流口水了。
愣著干嘛呀?趕緊動(dòng)筷子!于是大家不甘落后地夾向拜拜的魚肉。唔，好嫩滑呀，比起紅燒魚白水魚等，這才是正宗的魚味兒!老媽怕我嫌辣，要我將魚肉在白開水里涮一下，我才不呢!吃的就是這個(gè)辣勁兒!不僅要吃魚，里面的酸菜、豆芽等等都要嘗嘗，各有滋味呀!雖然吃得起勁，我的形象就慘不忍睹了，因?yàn)槲姨闇I橫流，伸著舌頭不停地吸氣……哈哈，過癮呀!
雖然飯館里一條魚煮成了酸菜魚價(jià)格就翻了幾倍，而且每次都辣的我毫無形象，但是我依然毫不悔改，到了冬天，爸爸媽媽的耳邊都是我的嘮叨：酸菜魚、酸菜魚、我們?nèi)コ运岵唆~!
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