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家鄉(xiāng)寧國(guó)的特色六年級(jí)優(yōu)秀作文
家鄉(xiāng)寧國(guó),滿山遍野生長(zhǎng)著青翠的竹子。每當(dāng)春天來(lái)臨,筍娃娃就會(huì)從土里鉆出來(lái),勤勞聰明的家鄉(xiāng)人會(huì)用它做出很多美味佳肴。其中,我最愛(ài)吃的就是肉燒筍干了。
這道菜家鄉(xiāng)人幾乎都會(huì)做,每當(dāng)吃飯時(shí),看見(jiàn)桌子上那一鍋的肉燒筍干,發(fā)出誘人的垂涎欲滴的濃香,再配上一碗米飯,吃起來(lái)軟軟的、咸咸的、辣辣的,讓我們百吃不厭。
做肉燒筍干的主料當(dāng)然就是那竹林中的筍子了。每年春天,勤勞的家鄉(xiāng)人會(huì)把鮮嫩的竹筍給挖出來(lái),剝掉皮,放入鹽水中煮透后再烤干,就可以做菜吃了,可燉湯、清炒、紅燒等,一年四季都可以食用。
制作肉燒筍干時(shí),先把豬肉切成塊,把筍干切成段兒;再把肉放入鍋中爆炒,加入姜、醋、醬油、糖等佐料上色;接著,放入筍干、辣子翻炒至入味;然后,加入水或高湯燉20分鐘;最后,加入蒜苗翻炒幾下,就可以起鍋了。
這道菜已成為一代又一代家鄉(xiāng)人生活中不可缺少的一道美食。如今,這道美味的菜正傳向四面八方,我希望這道家鄉(xiāng)的特色菜會(huì)傳向全世界。
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