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今天我來當(dāng)大廚作文
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今天,媽媽教我做紅燒肉,我雖然有了上一次做菜的經(jīng)驗(yàn),但也有點(diǎn)膽怯。中午,媽媽買來了一塊五花肉,洗干凈后放在盤子里備用。
我從冰箱里拿出幾根蔥和姜,在媽媽的指導(dǎo)下,我把姜切成片,把蔥切成大段,和五花肉放在盤子里。開始切五花肉了,媽媽給我做了一個(gè)示范,說:“先把肉切成兩大條,再切成大概兩厘米的丁,你來試試!”我看著媽媽熟練的刀技,再看看被切得整整齊齊的肉丁,心想:原來這么簡(jiǎn)單,看我白大廚動(dòng)刀嘍!我拿起被磨得錚亮的菜刀,左手小心翼翼的地拿起肉,“哼!”我舉起刀,往肉上砍了一刀,肉竟穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)脑诓税迳咸芍=z毫沒有什么動(dòng)靜,我氣得要命,使勁全身力氣,往肉上砍,沒想到弄巧成拙,肉非但沒有切開,反而滑到了地上。媽媽見狀,撿起肉責(zé)怪我:“你怎么切的?還是我來吧!”我看著媽媽拿著刀,熟練地把肉切成丁,心里羨慕極了,我什么時(shí)候才能有媽媽那么好的技術(shù)!
準(zhǔn)備下鍋了,我往鍋里倒了一點(diǎn)油,等油熱了,我放進(jìn)去一勺白糖,不停的攪拌,糖在油鍋里隨著攪拌慢慢的變顏色,剛開始是白色,然后變成黃色,最后變成了紅色的糖漿,這時(shí)候,媽媽把切好的五花肉放進(jìn)鍋里,頓時(shí),五花肉就變了顏色,讓人看不出來怎么回事。媽媽翻炒了幾下,我就急著要搶‘翻炒權(quán)’,我拿過鏟子,在鍋里胡亂翻,由于技術(shù)不佳,好幾塊肉都翻到了地板上,媽媽把姜片和蔥段倒進(jìn)鍋里,翻了幾下。接著往鍋里倒了一碗水,鍋蓋蓋住,把火調(diào)成小火,說:“等一個(gè)小時(shí)就可以吃了!薄澳乾F(xiàn)在呢?”我迫不及待的問!翱梢允强梢,但是肉硬,不好吃!蔽也挪还苓@些呢!我捏起一塊肉,嘗了嘗,嗯,味道不錯(cuò),不愧是我‘白大廚’做的。≌鎵蛭!
“滴答”....總算是等到了開飯的時(shí)候,我掀起鍋蓋,使勁吸了吸鼻子。菜剛端上桌,我就迫不及待的拿起一塊,“噗!”“怎么這么苦!”我叫了一聲,“怎么會(huì)呢?”媽媽嘗了一口,原來是我放糖太多,熬得時(shí)間太長,糖都變苦啦!這可真是氣死我也,好不容易做一盤菜,沒想到還沒成功,白忙活了一上午,你說我氣不氣?
不過,從這次做紅燒肉,我也知道了做飯并沒有想象中的那么簡(jiǎn)單,我以后一定要多學(xué)一點(diǎn)菜,回頭,等我學(xué)成了,讓你們也嘗嘗我的‘白氏菜’!
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