金秋說西瓜散文

　　金秋的烏魯木齊，大街小巷瓜果飄香。樹蔭下，一輛滿載西瓜的卡車旁圍滿了買瓜的人。記者老王采訪歸來，忍不住湊上前去，揀起一個瓜，看一看瓜的成色，掂一掂瓜的重量，用手指彈一彈，聽一聽瓜的聲音，便大致可以斷定了瓜的生熟。

　　“老兄，想不到你對西瓜還有研究，你是怎么學(xué)會這門學(xué)問的?”我好奇地問�！罢f起來話長，要是你感興趣，請到我家去，邊吃瓜，邊聊天。”我就同他一起提著一袋西瓜氣喘吁吁地爬上四樓。

　　他隨手拿起一個瓜，在水龍頭上沖洗干凈，放在案板上，只聽“咔嚓”一聲，刀起瓜開，切成七八片�！罢埑怨��！蔽医舆^一片鮮紅沙瓤，咬一口，滿嘴生津，又沙又甜，真解渴！“這下你該說了吧！”“好，我從頭說起吧�！�

　　我從小生長在農(nóng)村。每年放暑假時，我和小伙伴們拿起鐮刀，去田埂、河邊割草。路過瓜田，經(jīng)不住翡翠般西瓜的誘惑，悄悄鉆進(jìn)瓜田，慌慌張張地抱起一個瓜就溜。

　　“站�。≌l家頑童敢偷我家的瓜！”不知什么時候從瓜棚里閃出一個看瓜老漢，直逼過來。我們心一慌，手一軟，“撲咚”一聲，瓜掉地上摔成兩半，正欲拔腿逃走，看瓜老漢已擋住去路。我們只得乖乖地低頭認(rèn)錯。

　　“哈!原來是王家小子。想吃瓜，跟我說一聲就得了嘛!何必偷偷摸摸呢!你看，把一個生瓜給糟塌了，多可惜。來，爺爺給你們揀一 個熟透了的大西瓜，包甜，管飽吃�！�

　　老漢小心翼翼地走進(jìn)瓜田，這兒看看，那兒瞧瞧，隨后，一手托一個瓜來到我們面前，說道：“會揀瓜么?我來教你們。這瓜皮色光澤發(fā)亮，瓜蒂枯干，分量較輕，用手指一彈，發(fā)出撲撲的聲音，便是熟瓜，八九不離十。不信，你們試試�！�

　　我們一人接過一個瓜，按照老漢教的辦法，一看二掂三聽，“是熟的，是熟的”，我們爭相猜測道。

　　老漢接過瓜，用指甲在瓜皮上劃一道印子，左手托瓜，右掌擊瓜，瓜應(yīng)聲裂成兩半，果然是熟瓜紅瓤。我們咬下一塊瓜皮，剜著吃了起來，吃得津津有味，又甜又鮮。吃飽了，抹一抹嘴，道一聲謝，便歡快地回家了。

　　說到這里，老王雙目放光，滿臉激動，仿佛又回到了少年時代，無限感慨地說：“我實在懷念那位純樸誠實的老瓜農(nóng)。如今有些賣瓜人，明明是生瓜，卻哄你說是熟瓜，還專門選幾個好瓜剖開，讓你品嘗。有一個單位，買了一車瓜，結(jié)果絕大多數(shù)是生瓜，買瓜者連呼上當(dāng)。更令人遺憾的是，如今瓜果之鄉(xiāng)瓜變味，有些瓜好看不好吃，象我這樣會揀瓜的人也拿它沒辦法。”

　　從老王家出來，我一邊走，一邊陷入了沉思。綠色食品是人類的呼喚，“瓜果之鄉(xiāng)”重振雄風(fēng)是新疆人共同的心愿。我想，只要總結(jié)經(jīng)驗．吸取教訓(xùn)，科學(xué)種瓜，合理施肥，這個心愿定能實現(xiàn)。到那時，只要買新疆瓜，無須挑揀，包熟包甜。

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