水果店的經(jīng)營技巧

水果店的經(jīng)營技巧

隨著人們生活水平的提高，人們越來越注重養(yǎng)生保健，多吃水果有益于身體健康，早已是不爭的事實，那么開一家水果店，是當(dāng)下創(chuàng)業(yè)致富的不錯選擇，那么如何經(jīng)營好水果店呢？讓我們一起來看看！

經(jīng)營方法：

方法是比較靈活的，不過一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)冰箱用于冷藏水果，一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進(jìn)冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

進(jìn)貨渠道：

一般選擇大型批發(fā)市場就可以了！選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。據(jù)記者觀察，在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果；而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方。

經(jīng)營規(guī)模：

規(guī)模不同，經(jīng)營的水果種類自然也不相同。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞；副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等節(jié)令水果；水果專賣店的品種更多一些，規(guī)模大的除了普通水果外，還會賣一些進(jìn)口水果，規(guī)模小一點的，也會有芒果、哈水果店的經(jīng)營技巧密瓜等進(jìn)價較高的水果；在卡車上經(jīng)營的流動水果攤兒則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜等。 注：摘自http://www.shang360.com/

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