以天價(jià)邀請(qǐng)國(guó)際巨星rain做產(chǎn)品形象代言人，聯(lián)合電視、網(wǎng)絡(luò)、代言人進(jìn)行空中造勢(shì)，2007年下半年，愛(ài)尚·非蛋糕成功上演了一場(chǎng)高端休閑食品秀，
愛(ài)尚與高端陣營(yíng)漸行漸遠(yuǎn)
。然而，雍容華麗的開(kāi)場(chǎng)轉(zhuǎn)瞬即逝，在不到兩年的時(shí)間里，愛(ài)尚并沒(méi)有成為糕餅市場(chǎng)上的王者，其整體市場(chǎng)已經(jīng)全面萎縮。這個(gè)曾經(jīng)受到過(guò)眾多年輕時(shí)尚人群追捧的高端工業(yè)蛋糕類(lèi)代表因?yàn)榻鹑谖C(jī)、產(chǎn)銷(xiāo)脫鉤、市場(chǎng)管理不善等各種"軟實(shí)力"跟不上，生產(chǎn)線、生產(chǎn)工藝等"硬實(shí)力"也不完善等種種原因，只能黯然選擇躲進(jìn)市場(chǎng)舞臺(tái)的邊緣，距離高端休閑食品陣營(yíng)也越來(lái)越遠(yuǎn)。愛(ài)尚的寂寞現(xiàn)狀
東北市場(chǎng)一直都是福馬派類(lèi)產(chǎn)品的重點(diǎn)銷(xiāo)售區(qū)域，在短短三個(gè)月內(nèi)，愛(ài)尚就在該市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。鑒于愛(ài)尚系列產(chǎn)品的利潤(rùn)空間遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于原來(lái)的派類(lèi)產(chǎn)品，很多經(jīng)銷(xiāo)商也曾經(jīng)下狠心花了大價(jià)錢(qián)幫助企業(yè)做終端陳列、產(chǎn)品試吃、終端活動(dòng)促銷(xiāo)等等。但是，當(dāng)終端認(rèn)可度剛剛上升的時(shí)候，愛(ài)尚的產(chǎn)品供應(yīng)鏈卻出現(xiàn)了問(wèn)題，剛剛打開(kāi)的市場(chǎng)就這樣開(kāi)始慢慢萎縮
牡丹江的李經(jīng)理曾經(jīng)對(duì)愛(ài)尚滿懷信心，在開(kāi)始的鋪貨階段，他一直覺(jué)得企業(yè)的運(yùn)作思路很不錯(cuò)。但是到接受本刊記者采訪時(shí)，他的遺憾之情溢于言表：經(jīng)過(guò)2007年下半年的市場(chǎng)推廣，大部分消費(fèi)者都開(kāi)始接受"愛(ài)尚"這個(gè)產(chǎn)品。雖然價(jià)位比較高，但無(wú)論是包裝還是口感都相對(duì)好于傳統(tǒng)蛋糕。因此，在2007年年底的時(shí)候，愛(ài)尚的月平均銷(xiāo)售額能達(dá)到40萬(wàn)元左右。就在市場(chǎng)開(kāi)始全面啟動(dòng)的時(shí)候，產(chǎn)品供給出現(xiàn)了問(wèn)題。有時(shí)候是產(chǎn)品口味出現(xiàn)錯(cuò)誤，比方公司給企業(yè)要的是椰子口味的，但往往貨發(fā)過(guò)來(lái)是其他口味的。就這種問(wèn)題李經(jīng)理也曾經(jīng)和企業(yè)主管部門(mén)溝通過(guò)多次，但企業(yè)給的解釋是現(xiàn)在各地的貨源都很緊張，尤其核心口味經(jīng)常斷貨，所以只能讓經(jīng)銷(xiāo)商盡量推其他口味了，
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《愛(ài)尚與高端陣營(yíng)漸行漸遠(yuǎn)》(http://www.dameics.com)。這種解釋看似很有道理，但沒(méi)有想到的是到2008年的時(shí)候，企業(yè)的市場(chǎng)維護(hù)人員和管理層開(kāi)始頻繁更換，在老客戶還在大力鋪貨的時(shí)候，老客戶的市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始被新客戶悄悄瓜分了。因?yàn)榈胤焦芾砀邔右苍陬l繁更換，所以有冤情也不知該跟誰(shuí)講了。與此同時(shí)，產(chǎn)品供貨不足的問(wèn)題開(kāi)始進(jìn)一步惡化，10月份要的貨，產(chǎn)品發(fā)過(guò)來(lái)大部分是6月份或者5月份聲場(chǎng)的。而超市對(duì)進(jìn)場(chǎng)產(chǎn)品生產(chǎn)日期要求比較嚴(yán)格，一般超過(guò)保質(zhì)期1/3時(shí)間的產(chǎn)品要進(jìn)場(chǎng)就會(huì)比較困難。而且隨著消費(fèi)者的視頻安全意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，愛(ài)尚的動(dòng)銷(xiāo)速度開(kāi)始減緩。到2008年的時(shí)候，又恰逢金融危機(jī)影響了部分消費(fèi)者的消費(fèi)心理，所以愛(ài)尚的市場(chǎng)就開(kāi)始全面萎縮�，F(xiàn)在每個(gè)月的銷(xiāo)售額少得可憐。
如果說(shuō)東北市場(chǎng)距離企業(yè)的生產(chǎn)基地較遠(yuǎn)，造成產(chǎn)品供貨不足以至于整體市場(chǎng)難以支撐的話。大連市場(chǎng)則一度被福馬作為全國(guó)核心城市市場(chǎng)在做，但是通過(guò)我們市場(chǎng)調(diào)查了解情況和牡丹江市場(chǎng)也差不多�，F(xiàn)在整個(gè)大連市場(chǎng)在蛋糕類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售旺季，也只能一個(gè)月做十多萬(wàn)，好的時(shí)候也就是二十萬(wàn)左右。大連的于德全經(jīng)理曾被福馬評(píng)為全國(guó)十大優(yōu)秀經(jīng)銷(xiāo)商。但是在談到愛(ài)尚的時(shí)候，于經(jīng)理只是搖了搖頭，惋惜地說(shuō)："關(guān)于這個(gè)產(chǎn)品我是覺(jué)得很遺憾，但是也不想再多說(shuō)什么。"
江蘇和浙江市場(chǎng)一項(xiàng)是高端產(chǎn)品的聚集區(qū)，也是愛(ài)尚推廣的核心市場(chǎng)。揚(yáng)州的李燕舉與福馬合作已經(jīng)長(zhǎng)達(dá)十幾年，愛(ài)尚的出現(xiàn)曾經(jīng)讓他欣喜過(guò)，但現(xiàn)在對(duì)待愛(ài)尚的銷(xiāo)量嚴(yán)重下滑，他也難以掩飾自己心中的遺憾。在談到愛(ài)尚時(shí)，李經(jīng)理說(shuō)，愛(ài)尚銷(xiāo)量下滑比較嚴(yán)重，特別是今年上半年，平均每個(gè)月的銷(xiāo)售額是十幾萬(wàn)，與往年同期相比下滑了40%左右�，F(xiàn)在雖然進(jìn)入銷(xiāo)售旺季了，但是一個(gè)月平均也就能做20多萬(wàn)。
從以上幾個(gè)核心市場(chǎng)就能看出愛(ài)尚的全國(guó)市場(chǎng)情況，從安徽、廣東、浙江、湖南、湖北把包括河南、河北等全國(guó)休閑食品主銷(xiāo)區(qū)的整體調(diào)查情況來(lái)看，愛(ài)尚在全國(guó)市場(chǎng)的大面積下滑已經(jīng)成為一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。