如何分辨真假鴨血的小技巧 -資料

　　如何分辨真假鴨血的小技巧：

1.真鴨血細(xì)膩而嫩滑，筷子夾了易碎，而假鴨血相對(duì)粗糙，筷子夾了不碎;

2.用餐巾紙把一塊鴨血的水吸干之后，如果它變得似橡皮泥一樣非常有韌性，就是假鴨血;

3.真鴨血與假鴨血比，顏色暗、彈性好，而且有一股較濃的腥味，

如何分辨真假鴨血的小技巧

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資料

《如何分辨真假鴨血的小技巧》(http://www.dameics.com)。假鴨血具有膠質(zhì)感，不易拉斷，色澤類(lèi)似于紅磚色，并且橫斷面大多有蜂窩形小孔;而真鴨血呈暗紅色，有稀疏小孔，且極易碎裂。

以上這三點(diǎn)就是區(qū)分豬血和鴨血最有效的方法了，鴨血的營(yíng)養(yǎng)功效高與豬血所以不要在買(mǎi)錯(cuò)了喲。

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