孕后期營養(yǎng)食譜 -資料

　　紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊，

孕后期營養(yǎng)食譜

。

3、燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。

枝竹小肚湯

懷孕至第9個月，胎兒的各項(xiàng)器官已經(jīng)發(fā)育完全，位置也下移到媽媽的下腹，準(zhǔn)備出世，這時(shí)期不妨多飲用枝竹小肚湯，是古老配方，據(jù)說有助分娩順利。

主料枝竹100克，豬小肚4個，紅棗4粒。

輔料鹽適量。

制法：

1、枝竹洗凈，浸軟切段。紅棗洗凈，去核。

2、豬小肚切去油脂，用粗鹽擦洗干凈，放入開水中煮2分鐘盛起。

3、燒開適量水，放入豬小肚煮30分鐘，加入枝竹、紅棗煮1小時(shí)半，下鹽調(diào)味即成。

雞塊白菜湯

此菜湯清爽口，肉料脫骨，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵、鋅等微量元素，及維生素B1、B2、尼克酸、維生素C等。

主料：白條雞半只，白菜500克。

輔料：精鹽、味精、蔥、姜各適量。

制法：

1、將雞洗凈，剁成小塊，放入沸水鍋內(nèi)燙一下勞出，用清水洗凈。白菜切成小塊，蔥切段，姜切片。

2、鍋置火上，放入雞塊，加蔥段、姜片和清水燒開，轉(zhuǎn)微火煮至筷子能夾動，撇去浮沫，勞出蔥、姜。

3、白菜放入鍋內(nèi)略煮，加精鹽、味精調(diào)好味，盛入盆內(nèi)即成，

資料

《孕后期營養(yǎng)食譜》(http://www.dameics.com)。

三、孕后期的浮腫調(diào)理食譜

懷孕期間，母體下半身的血管由于受到子宮的壓迫而影響了血液暢通循環(huán)，尤其是雙手、腳踝、小腿等部位的液體停滯增加，血液回流受阻，導(dǎo)致出現(xiàn)水腫的癥狀。飲食應(yīng)以清淡的食物為主，少食多餐，可隨時(shí)輔之以副食品，但必須減少富含鹽分、動物性脂肪及太多水分的食物。以下是幾種減輕腳氣浮腫的食品。

赤小豆粥

[原料]赤小豆、粳米各100克，白糖100克。

[制作方法]赤小豆洗凈浸泡過夜；粳米淘洗干凈，一起放入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后，用文火煮至豆米熟透，白糖調(diào)味即可食。

利水消腫，健脾養(yǎng)月于，益氣固腎。適用于孕婦妊娠水腫、腳氣浮腫、腎炎水腫等癥狀。

四、孕后期營養(yǎng)零食

核桃含有蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)及多種維生素，對胎兒的中樞神經(jīng)發(fā)育、血液形成及骨骼成長很有幫助。酥炸甜核桃入口香甜松脆，更加有滋養(yǎng)強(qiáng)身的芝麻，適宜作為孕婦零食。

主料：去衣核桃肉400克，鹽1/4茶匙，砂糖、白芝麻各2湯匙，檸檬汁數(shù)滴。

輔料：麥芽糖、砂糖各2湯匙，清水半杯。

制法：

1、核桃肉放入開水中煮3分鐘盛起，沖凈滴干。

2、白芝麻洗凈，滴干水分，以白鍋炒香。

3、燒開水4杯，加入砂糖及鹽，放入核桃煮3分鐘盛起，吸干水份。

4、煮溶糖膠料，加入檸檬汁，放入核桃煮5分鐘，盛起滴干。

5、凈油燒至微滾，加入核桃炸至微黃色盛起，灑上芝麻即成。

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