吃米帶點(diǎn)糠有利于健康 -資料

 精白米的營養(yǎng)不及糙米和標(biāo)準(zhǔn)米，谷類加工是通過適當(dāng)?shù)哪肽�，除去雜質(zhì)和糠皮，但谷類里的維生素和膳食纖維多存在于胚芽和麩皮中，所以加工越精細(xì)的米面所含的維生素就越少，營養(yǎng)價(jià)值不及糙米粗面，

吃米帶點(diǎn)糠有利于健康

。米面如果加工過分粗糙，則所制出的食物感官性狀不好，會(huì)降低消化吸收率。按照經(jīng)濟(jì)和營養(yǎng)方面的要求，我國一般將稻米加工成“九二”米，即５０公斤糙米加工成４６公斤白米，５０斤小麥加工成４２。５公斤面粉即“八五”粉，也即標(biāo)準(zhǔn)粉。從營養(yǎng)角度來看，標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)粉更符合人體需要。

    常吃精白米面不利于健康不少家庭長(zhǎng)期食用精白米、水晶米和細(xì)白面，容易引起維生素B1缺乏，使人患上腳氣�。ǘ喟l(fā)性神經(jīng)炎），

資料

《吃米帶點(diǎn)糠有利于健康》(http://www.dameics.com)。哺乳的母親長(zhǎng)期食用精白米面，還可使嬰兒患上腳氣病。另外，精白米面的糠麩明顯減少，其中的纖維素也會(huì)減少，膳食中缺乏食物纖維，是導(dǎo)致結(jié)腸癌、高膽固醇血癥、糖尿病以及便秘、痔瘡等病直接或間接的病因。所以，“吃米帶點(diǎn)糠，有利于健康”的說法是有道理的。

    如何選購健康主食

    １、不要迷信精白米面，選購標(biāo)準(zhǔn)米、標(biāo)準(zhǔn)粉，符合人體健康需要。

    ２、餐桌上的主食也應(yīng)粗細(xì)搭配，品種多樣，喜食精白米面的家庭不妨添點(diǎn)粗糧和雜糧。

    ３、主食烹調(diào)時(shí)也要防止?fàn)I養(yǎng)素的流失，大米淘洗次數(shù)不宜過多，忌用力搓洗，忌用流水沖洗和熱水淘洗。

    ４、煮干飯時(shí)忌做“撈飯”，吃面條和餃子時(shí)別忘了喝面湯，這樣可以很好地防止主食中營養(yǎng)素的損失

 

【吃米帶點(diǎn)糠有利于健康 -資料】相關(guān)文章：

沖調(diào)米糊小竅門資料12-12

中秋美食無錫吃芋頭的習(xí)俗資料10-11

七夕節(jié)里吃巧食 -資料07-30

有多少工作可以重來：回頭草你吃嗎？ -管理資料03-25

天壇資料08-15

泰山資料10-20

苦難的歷程 -資料03-13

樹的故事 -資料06-01

梅花的品格資料11-14

成功語錄 -資料03-13