端午節(jié)的美食

　　福建地區(qū)：煎堆

　　寓意全家人甜甜蜜蜜、團(tuán)團(tuán)圓圓。我是福建的，福建是屬于閩南這一帶的，除了我們福建，還有廣東省一些地區(qū)，對于煎堆是端午節(jié)家家戶戶都要吃的，煎堆其實(shí)又叫麻球，圓圓的，差不多有拳頭大小，是一種油炸食的糯粉團(tuán)食品，非常的香，非常的酥較，甜而不膩。

　　在我們閩南這一帶，在端午前基本上都是雨季，也可以說是梅雨季節(jié)，簡直就是連綿不止，所以說對于煎堆，還有一個(gè)補(bǔ)天的說法，意是說吃了煎堆，雨便會停了，意思就是天就不會漏雨了，所以這個(gè)習(xí)俗也就由此而來了。還有煎堆外圓是渾圓的，且味道甜蜜可口，所以更是有著團(tuán)圓甜蜜的寓意了。

　　江浙地區(qū)：

　　江浙地區(qū)的文化特色跟我們福建有著一定的不同，自古端午節(jié)就被人們認(rèn)為是陽氣旺盛時(shí)候，有著排毒解煞、祛暑降噪這一說，如果有看過《白蛇傳》的人就知道，里面也有一個(gè)橋段是關(guān)于端午節(jié)排毒解煞一說的。在江浙一帶，端午節(jié)他們有著吃五黃的習(xí)俗。那么什么是五黃呢？就是指：黃瓜、咸蛋黃、雄黃酒、黃魚、黃鱔。其實(shí)這幾種食物營養(yǎng)非常的豐富，在江浙帶這五種食物是有著增加財(cái)氣和運(yùn)氣之說，在江浙一帶是特別盛行的。

　　河南地區(qū)：端午美食，特色煎餅

　　一提起河南，我們首先想到的就是面食了，沒錯(cuò)，河南人最喜歡愛的就是面食了，而且關(guān)于面食類的美食也是非常多的，比如：麻花、油條，當(dāng)然還有就是百吃不厭，人人夸贊的煎餅了，這些都是節(jié)日美食里少不了種的類。端午節(jié)這個(gè)具有傳統(tǒng)意義的節(jié)日，粽子當(dāng)然是必不可少，但是煎餅也是必不可少的。

　　河南的煎餅可以說是河南最具有代表性的傳統(tǒng)端午特色美食之一，不僅愛到當(dāng)?shù)厝藗兊南矚g，其實(shí)也是受大外來人口的贊不絕口，河南的煎餅在各個(gè)地方還有著各個(gè)地方的特色，韭菜煎餅、小蔥煎餅等，花樣非常之多，而且還可以根據(jù)不同的飲食習(xí)慣來制作出不同的口味，非常受人們的熱捧，是一個(gè)傳統(tǒng)的端午特色美食。

[端午節(jié)的美食]

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