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黨參紅棗烏雞湯的做法
黨參紅棗烏雞湯的做法1
烏雞是一種非常滋補的肉類，通常都是和大病初愈的人以及產(chǎn)婦食用。紅棗的功效是安神補血，黨參的功效是健脾，百合的功效是安神清心潤肺，這3種食材和烏雞結(jié)合到一起真是絕配，絕對是非常的滋補的。這道菜做出來味道鮮美，營養(yǎng)豐富，用砂鍋來煲湯的話效果更好。
所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。
燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
將烏雞撈出，水倒掉。
高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧。
蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘。
改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢，真是誘人啊。
如果家里面是有老人的話，建議可以雞肉燉的時間長一點，燉成那種骨肉分離的狀態(tài)，這樣就非常的適合老人食用了，小孩子吃的話可以用骨肉分離的.雞肉用刀給切碎了，加上雞湯拌飯給孩子吃，小孩子都是非常的喜歡吃的。一個星期做一次，就不用擔(dān)心家人營養(yǎng)的需求了。
黨參紅棗烏雞湯的做法2
當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補血補氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，滋陰養(yǎng)顏，對女生常見月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的調(diào)理作用，同時補氣益脾養(yǎng)胃，能促進食欲，補充營養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理作用。不妨看看黨參黃芪紅棗烏雞湯的做法。
菜品特色
當(dāng)歸、黨參、黃芪，皆是補血補氣的食材，和烏雞或老雞一起燉食能夠迅速補充人體血氣，滋陰養(yǎng)顏，對女生常見月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等也有一定的'調(diào)理作用，同時補氣益脾養(yǎng)胃，能促進食欲，補充營養(yǎng)，調(diào)理顏色。此湯男女皆可飲用，對男生具有補中益氣、固本培元、滋陰潛陽的調(diào)理作用。
做黨參黃芪紅棗烏雞湯所需食材：
難度：切墩(初級)
主料：去毛烏雞一只
輔料：黨參27克，黃芪15克，枸杞8克，紅棗8顆，姜一塊，鹽適量
黨參黃芪紅棗烏雞湯的做法步驟：
1. 烏雞里外洗干凈
2. 這幾種中藥材料，都是好東西
3. 黨參黃芪剪段和其它用水泡5分鐘，反復(fù)洗凈
4. 用大煲裝水和全部材料大火煲滾，滾開去沫轉(zhuǎn)小火煲45分鐘，我一般澆一壺水煲，這樣可以節(jié)約時間
5. 滋補的湯煲好了，加鹽調(diào)味
黨參紅棗烏雞湯的做法3
當(dāng)歸黨參烏雞湯 ，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛；黃芪補中益氣，調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品，百合、蓮子薏米等清心潤肺材料，是一款適合長期食用的.老火靚湯。
準備材料：
主料：烏雞一只
輔料：生姜一大塊、黨參適量、百合適量、枸杞適量、紅棗適量
干香菇適量
調(diào)料：雞精少量、胡椒粉少量、色拉油少量
制作過程：
1、所需材料——干香菇，紅棗，枸杞，黨參，百合，各適量，生姜一大塊拍散，烏雞一只。
2、燒一大鍋水，煮至沸騰，下入烏雞，抄至斷生，估計約3-4分鐘的時間，不要煮過久。
3、將烏雞撈出，水倒掉。
4、高壓鍋中加入清水，將泡發(fā)好的黨參，香菇等作料倒入鍋中，因為烏雞本身沒什么油脂，為了讓雞肉更酥爛，可加入少量的色拉油或豬油，但現(xiàn)代人認為吃豬油不健康，還是吃植物油吧！
5、蓋上高壓鍋蓋，大火燒至高壓鍋開始出汽，然后改小火，燉30分鐘
6、改盛入湯煲內(nèi)，加入雞精，胡椒粉，再次燒開，這樣上桌就不會很快就冷掉了。記住冬天的湯一定要用湯煲保溫哦。
7、 撒上蔥花就可以上桌了，香氣四溢。
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