小學(xué)作文_家鄉(xiāng)美食

　　1家鄉(xiāng)的小餛飩

　　我的家鄉(xiāng)在安徽美麗的黃山，那里不僅風(fēng)光秀麗，而且美食繁多，有脆香的蟹殼燒餅、香糯的青團(tuán)、香辣的炒田螺……真是數(shù)不勝數(shù)!

　　在眾多美食中，我最?lèi)?ài)吃的小吃就是黃山小餛飩啦!在黃山休寧西門(mén)橋有一家餛飩小吃店。這家店不大，里面只有幾張簡(jiǎn)陋的桌椅，無(wú)論何時(shí)去都是座無(wú)虛席，每次回家鄉(xiāng)我都要到這家店，去吃一碗小餛飩。

　　到了這家店，總歸要等三五十分鐘，等到一個(gè)空位坐下后。大聲說(shuō)：“老板，來(lái)一碗小餛飩!”“好嘞!”老板也大聲回答。話音剛落，老板便麻利地把錢(qián)包狀的小餛飩投進(jìn)了沸騰的鍋里。煮餛飩的同時(shí)，邊做著小餛飩的湯料，他在碗里放清湯、蔥花、醬油、豬油，豬油渣等等調(diào)味料。湯料做好了，小餛飩也熟了。兩三分鐘的時(shí)間，一碗熱騰騰的小餛飩便端來(lái)了。一股特有的香味便撲鼻而來(lái)，數(shù)十只小餛飩漂浮在湯面上，透過(guò)晶瑩剔透的餛飩皮，隱約可見(jiàn)里面鮮紅的肉餡，一碗餛飩，紅的、白的、綠的，很是好看!咬一口，鮮嫩滑口，我來(lái)不及細(xì)咬，便像豬八戒吃人參果似的吞到了肚子里。

　　家鄉(xiāng)的餛飩可真是美味啊!長(zhǎng)相憶，最憶家鄉(xiāng)的餛飩。

　　2黃山美食

　　今天，我們?nèi)チ税不拯S山的屯溪老街吃美食。

　　我們一跨進(jìn)老街的大門(mén)，我就聽(tīng)到了一陣陣清脆而又響亮的吆喝聲；還聞到了一陣陣美食的香味。

　　在老街里，人們來(lái)來(lái)往往，川流不息。我們左看看右瞧瞧，怎么也看不夠。在這里，我們不僅能夠吃到正宗的徽州菜，還能品到各種各樣的小吃和糕點(diǎn)。嘗完各種美食，還可以去博物館里參觀參觀。

　　安徽小吃里屬毛豆腐最有名，它還上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》呢！只見(jiàn)毛豆腐上面有一層厚厚的發(fā)了霉的毛，看上去像是蓋了一床棉被，許多人看了都不敢吃。毛豆腐油炸過(guò)以后毛會(huì)慢慢消失，變成了金黃色。如果上面涂一層辣椒漿，那味道真是美味透頂了！

　　老街里的美食讓我們回味無(wú)窮！

　　3家鄉(xiāng)的特色小吃

　　“蟹殼黃“又稱(chēng)火爐餅，以上等精面粉、凈肥膘肉、梅干萊、芝麻、精鹽、菜油等手工分別制作皮、餡，經(jīng)泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包餡、收口、搟餅、刷飴、撒麻、烘烤等10余道工序制成，其烘烤系在特制爐中進(jìn)行，內(nèi)燃木炭，將餅坯貼于爐的內(nèi)壁，經(jīng)烘烤、燜烘、及將爐火退凈后焙烤，前后在數(shù)小時(shí)而成。因經(jīng)木炭火焙烤后，形如螃蟹背殼，色如蟹黃，故得此名。其燒餅層多而薄，外形厚、口味香、甜、辣、酥、脆。有葉氏詞為證：“薄如秋月，形似滿月，落地珠散玉碎，入口回味無(wú)窮“。

　　由于烘烤時(shí)間長(zhǎng)，餅中水分大多蒸發(fā)，利于貯存，一旦受潮，烘烤后依然酥香如故。又因上白面粉搓酥，使面皮分層薄如紙，致烤制后酥松油潤(rùn)而不膩。

　　這就是我的家鄉(xiāng)安徽黃山。那邊的特色小吃是黃山燒餅。黃山燒餅又名“蟹殼黃燒餅“、“救駕燒餅“，是徽州特色小吃。

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