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去魚腥味的方法有哪些
很多人都喜歡吃魚,知道魚有魚腥味,如果去除不干凈這個(gè)魚腥味,吃起來也就沒有多少食欲了,所以為了讓魚做出來鮮美可口的話,需要注意去除魚腥味的問題。其實(shí)去魚腥味的方法有很多,而且都很簡(jiǎn)單,只要您在做的時(shí)候稍微注意下,這道菜的魚腥味就會(huì)全然消失了。以下方法,您請(qǐng)看:
第一個(gè),殺魚的時(shí)候要注意把魚肚子里的黑膜去掉,那個(gè)腥味非常重。
第二個(gè),殺魚之前也可以先把魚放在鹽水里泡一泡,這樣能洗去一部分腥味。
第三個(gè),在燒魚的時(shí)候放一點(diǎn)姜能夠去腥味,這個(gè)方法非常普遍,但是在放姜的時(shí)候最好不要一開始就放,等魚稍微被加熱一點(diǎn)時(shí)再放。
第四個(gè),燒魚的時(shí)候還可以加點(diǎn)料酒,或者是紅酒、啤酒等等,都可以,這也能減少腥味,增加魚的香味。
第五個(gè),在炸魚的時(shí)候放一些面粉或者淀粉,也能夠吸收一部分腥味。
以上就是小編給您講的去魚腥味的方法,看了以后,詳細(xì)您記住了吧,是不是覺的很簡(jiǎn)單呢?只要您做魚的時(shí)候想起來能用到,那么小編的講解也就沒有白費(fèi)了。生活中有很多小妙招,只要我們善于發(fā)現(xiàn),善于總結(jié),那么我們的生活就會(huì)變得更好。
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