紅燒鴨邊腿的做法

　　鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質(zhì)含量約16％－25％，比畜肉含量高得多，下面是小編給大家整理的 紅燒鴨邊腿的做法，歡迎閱讀。

　　紅燒鴨邊腿的做法

　　1.鴨邊腿洗凈，切塊。

　　2.入沸水中焯燙一下，去掉里面的雜質(zhì)和血水。

　　3.油鍋加入植物油燒熱，加入三少白糖融化，下入鴨肉煸炒。

　　4.煸炒至鴨肉上糖色。

　　5.下入蔥姜蒜繼續(xù)炒。

　　6.調(diào)入兩滴老抽，兩勺生抽，適量料酒，花椒粉。

　　7.加入適量溫開(kāi)水沒(méi)過(guò)鴨肉，燉至湯汁收干后撒鹽即可。

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