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食品科學與工程就業(yè)前景怎么樣？(4)
食品科學與工程專業(yè)檔案No5：成毅
畢業(yè)情況：2005年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學食品專業(yè)，獲碩士學位
就業(yè)情況：南方某國家重點農(nóng)業(yè)研究機構(gòu)
薪酬：4000元以上/月
主要工作：農(nóng)業(yè)新產(chǎn)品開發(fā)改良與應(yīng)用
心得體會：食品專業(yè)遠比許多人想的有前途，但是要選好方向、選好學校。
口述實錄：要選對專業(yè)方向和學校
食品專業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)，在國外這個行業(yè)的許多分支都是高利潤產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在國內(nèi)的許多品牌也開始興起，開始了大品牌戰(zhàn)略。俗話說，民以食為天，食品專業(yè)遠比許多人想象的更有前途。我碩士畢業(yè)后在科研機構(gòu)從事研究工作，學了7年的食品專業(yè)，我最大的感觸就是一定要選擇適合自己的方向，選擇適合自己的學校。國內(nèi)開設(shè)食品專業(yè)的高校中北方有中國農(nóng)業(yè)大學，中部比較好的就是江南大學。中國農(nóng)業(yè)大學在科研方面很有優(yōu)勢，研究生能接觸到的前沿課題也多，因此在科研院所和高校中很有威信，研究生畢業(yè)出國和當老師的人很多。另外，中糧集團、國民淀粉等世界500強的企業(yè)對中國農(nóng)業(yè)大學食品專業(yè)的研究生也十分青睞。而江南大學是老牌的輕工院校，在工業(yè)界的信譽度高于中國農(nóng)業(yè)大學，并且地處江南，就業(yè)前景十分廣闊。
中國食品工業(yè)的重心在是南方地區(qū)，上海、杭州、廣州是主要的集中區(qū)域，雀巢、達能、味好美、養(yǎng)生堂、娃哈哈等許多知名品牌匯聚于此，所以江南大學研究生的就業(yè)更偏重于企業(yè)，而廣東地區(qū)則是華南理工大學一枝獨秀。廣州的食品工業(yè)很發(fā)達，擁有樂之薯片等眾多品牌，區(qū)域內(nèi)就業(yè)形勢也很好。其他的比如河南農(nóng)業(yè)大學、鄭州輕工業(yè)學院等，在糧食、淀粉類產(chǎn)品研究方面有特長。選擇這些學校的時候，要考慮到這些學校的專長，是在糧油、淀粉方面占優(yōu)，還是在生化分離、食品制造方面有長項。如果只圖學校的名氣，考上之后發(fā)現(xiàn)自己的學校在想從事的行業(yè)中得不到認可，或者無法學到一線的專業(yè)知識，將得不償失。
另外，選校選專業(yè)的時候也要考慮到未來就業(yè)的因素，有些學校的食品類專業(yè)名氣不大，但是因為和大型食品集團臨近，因此能近水樓臺先得月，比如上海水產(chǎn)大學、福建農(nóng)林大學等。
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