烘焙企業(yè)管理的有效方式

　　烘焙企業(yè)應(yīng)將用心管理作為一項重要內(nèi)容加以強化和提高，使烘焙管理者真正做到事事用心，處處用心。這里有幾個方面的建議：

　　1.尊重之心

　　尊重是一切社會活動的基礎(chǔ)，管理尤其如此。烘焙管理者應(yīng)像尊重自己一樣尊重員工，始終保持一顆平等的心態(tài)，更多強調(diào)員工的重要性，更多強調(diào)員工的主體意識和作用，讓員工感知到被尊重，讓員工從心里愿意和你共事，愿意為你排憂解難，共謀發(fā)展。

　　2.期望之心

　　當烘焙管理者對員工表達期望并持續(xù)進行的時候，你的管理行為就能收到意想不到的效果，員工的潛能就能不斷被激發(fā)出來，釋放出巨大的能量，關(guān)鍵你要通過恰當?shù)姆绞綄⒛愕钠谕�合適地表達給員工，讓員工知道你對他的期望，而且你要不停地去做。

　　3.合作之心

　　合作是你重新定義你和員工之間關(guān)系的必由之路�，F(xiàn)代管理強調(diào)管理者和員工之間的績效合作伙伴關(guān)系，烘焙管理者應(yīng)把員工當成工作當中不可缺少的合作伙伴，強調(diào)員工的主動性和自我管理能力，和員工站在平等的地位，主動創(chuàng)建自己與員工的績效合作伙伴關(guān)系，把員工培養(yǎng)成工作的盟友，共同致力于彼此績效水平的提高。

　　4.溝通之心

　　溝通是管理的高境界，也是諸多烘焙管理問題的共同癥結(jié)所在，溝通做好了將在很大程度上幫助你處理人際關(guān)系，完成工作任務(wù)，達成績效目標，溝通不好，則可能會生出許多你意想不到的問題，管理混亂、效率低下、員工離職等都可能發(fā)生。

　　一旦你掌握了溝通的技巧并能熟練運用，你將會把工作當成一件快樂的事情，所以你要保持溝通之心，讓溝通成為你和員工共同的工作方式。

　　5.服務(wù)之心

　　烘焙管理者是為員工提供服務(wù)的供應(yīng)商，所謂服務(wù)就是把員工當成自己的客戶。烘焙管理者所要做的就是充分利用手中的職權(quán)和資源為員工提供工作上的方便，為其清除障礙，致力于無障礙工作環(huán)境的建設(shè)，讓員工體驗到管理的高效率和辦事的高速度，不斷鼓舞員工的士氣。

　　6.賞識之心

　　經(jīng)驗表明，當你賞識一個人的時候，你就可以激勵他。作為管理者，你就是要不斷用賞識的眼光對待你的員工，不斷地在工作中表達你的賞識，使員工受到鼓舞和激勵，尤其是在員工做得優(yōu)秀的時候。

　　你不能默認員工的表現(xiàn)，一味地讓員工猜測你的態(tài)度，默認和猜測都將導(dǎo)致溝通的障礙，使員工對你喪失信心。你所能做的就是對員工說出你的賞識和你對他們的評價，讓員工從你的表情和語言中感受你的真誠，激勵員工的士氣。

　　7.授權(quán)之心

　　授權(quán)賦能既是經(jīng)理的職責(zé)所在，也是烘焙高效管理的必備條件。烘焙經(jīng)理只有把應(yīng)該授出的權(quán)力授予員工，員工才會愿意對工作負責(zé)，才會更有把工作做好的動機。烘焙經(jīng)理必須在授權(quán)上多加用心，把授權(quán)工作做好，讓授權(quán)成為解放自我、管理員工的法寶。

　　8.分享之心

　　分享是最好的學(xué)習(xí)態(tài)度，也是最好的管理方式。 烘焙管理者就是要在工作當中不斷地和員工分享知識、分享經(jīng)驗、分享目標、分享一切值得分享的東西。通過分享，烘焙管理者不斷能很好地傳達自己的理念，表達自己的想法，更能不斷形成個人的影響力，而用影響力和威信管理員工，使員工心情舒暢地工作，做更多的工作，效率更高。同時，通過分享，管理者也能不斷從員工那里汲取更多有用的東西，形成管理者與員工之間的互動，互相學(xué)習(xí)，互相進步。

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