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尼爾森發(fā)布收官報(bào)告
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近日，尼爾森發(fā)布了2017年收官報(bào)告，對(duì)中國(guó)全領(lǐng)域進(jìn)行了掃描。
記者特將其中與酒類(lèi)銷(xiāo)售有關(guān)的情況予以匯總，希望給您2017年的銷(xiāo)售工作帶來(lái)幫助。
2016年，各行各業(yè)都在探索新增長(zhǎng)模式，經(jīng)過(guò)一年的調(diào)查，有機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)，中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)一步適應(yīng)新常態(tài)，各行業(yè)在增長(zhǎng)驅(qū)動(dòng)引擎上呈現(xiàn)出消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)持續(xù)增長(zhǎng)，數(shù)字化引領(lǐng)變革的雙驅(qū)動(dòng)共性。
兩大相關(guān)行業(yè)情況
快消品行業(yè)：售量增長(zhǎng)一定程度受阻，消費(fèi)升級(jí)對(duì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)的重要性進(jìn)一步提升， 70%的食品品類(lèi)及56%的非食品品類(lèi)均主要依靠消費(fèi)升級(jí)拉動(dòng)增長(zhǎng)。
創(chuàng)新是消費(fèi)升級(jí)的主要途徑之一。2016年上市的新品牌中，87%的品牌均價(jià)高于品類(lèi)均價(jià)。創(chuàng)新被眾多商業(yè)領(lǐng)袖列為在未來(lái)2-3年拉動(dòng)中國(guó)快消品增長(zhǎng)的主要?jiǎng)恿χ住?/p>
然而，當(dāng)前創(chuàng)新現(xiàn)狀并不樂(lè)觀：新品效能偏低，失敗率上升，產(chǎn)品生命周期縮短。消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品升級(jí)的載體也表現(xiàn)得更為理性。
2017年快消品消費(fèi)升級(jí)的關(guān)鍵在于釋放下線(xiàn)城市的消費(fèi)升級(jí)潛力，提供合理的消費(fèi)升級(jí)理由，挖掘新鮮的消費(fèi)升級(jí)載體以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)升級(jí)的可持續(xù)化。
零售行業(yè)：在滿(mǎn)足消費(fèi)升級(jí)上主要依托于實(shí)體零售業(yè)態(tài)的升級(jí)換代。2016年，精品超市在零售多元化競(jìng)爭(zhēng)中異軍突起。
這類(lèi)超市中絕大多數(shù)擁有超高的進(jìn)口商品比例，部分采用會(huì)員制，且提供諸多個(gè)性化的服務(wù)與體驗(yàn)，與傳統(tǒng)賣(mài)場(chǎng)超市的形象有很大差別。
其目標(biāo)客群鎖定追求品質(zhì)、健康、個(gè)性化的中高端消費(fèi)者，他們關(guān)注“質(zhì)”大于“價(jià)”的消費(fèi)理念促成零售商和廠商擺脫壓價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的惡性循環(huán)，精耕有生活內(nèi)容和品質(zhì)的產(chǎn)品，以滿(mǎn)足正在轉(zhuǎn)型的中產(chǎn)消費(fèi)者。
精品超市是消費(fèi)升級(jí)的大背景下迎合消費(fèi)升級(jí)需求而生的新零售業(yè)態(tài)。目前從展店區(qū)域來(lái)看，70%以上的門(mén)店集中在一線(xiàn)城市，超過(guò)50%的門(mén)店是大型零售商開(kāi)拓的新業(yè)態(tài)。
2017年，這一業(yè)態(tài)會(huì)越來(lái)越受到廠商和零售商的關(guān)注，預(yù)計(jì)可以成為實(shí)體零售業(yè)態(tài)的重要驅(qū)動(dòng)引擎之一。
此外，零售行業(yè)依托數(shù)字化走在變革的風(fēng)口浪尖，從線(xiàn)上線(xiàn)下的對(duì)抗到未來(lái)的融合，從野蠻生長(zhǎng)的數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)到邊際效益急速遞減。
2016可謂是零售行業(yè)數(shù)字化的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。渠道上，線(xiàn)上零售商通過(guò)投資開(kāi)設(shè)實(shí)體店、入股線(xiàn)下零售商等方式，逐步探索實(shí)體零售合作的方法;而線(xiàn)下零售商也在開(kāi)設(shè)自己的網(wǎng)絡(luò)商城、或者與電商平臺(tái)展開(kāi)合作。
中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的四大變化趨勢(shì)
如果說(shuō)，2015是承上啟下的破局之年;2016則是有破有立的建設(shè)之年。經(jīng)過(guò)一年的發(fā)展，如今中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)正呈現(xiàn)這四大趨勢(shì)：
城市化進(jìn)程加速推進(jìn)
隨著我國(guó)城市化進(jìn)程加速推進(jìn)，新一代城市移民與上一代移民和本地同齡人相比收入水平和購(gòu)買(mǎi)力均有所提升，包括移民新貴在內(nèi)的收入中上群體成為重要的購(gòu)買(mǎi)力。
中產(chǎn)階級(jí)規(guī)�？焖贁U(kuò)大
2015年中國(guó)中產(chǎn)階層突破1.09億人，超越美國(guó)成為世界上中產(chǎn)人口規(guī)模最大的國(guó)家。中產(chǎn)階層的消費(fèi)不僅重視功能性，更關(guān)注情感、品位、品質(zhì)，并且愿意為其支付溢價(jià)，對(duì)品質(zhì)、服務(wù)、個(gè)性要求更高。
人口結(jié)構(gòu)老齡化，90后人群壯大
未來(lái)十年間中國(guó)55歲以上族群會(huì)增長(zhǎng)近1億人，與此同時(shí)90后替代80后逐步成長(zhǎng)為消費(fèi)市場(chǎng)主力，2015年數(shù)量已經(jīng)接近2億。
年輕和老齡人群的消費(fèi)需求變化將值得深入挖掘，以贏得未來(lái)市場(chǎng)進(jìn)行提前布局。
二胎政策開(kāi)放
隨著二胎政策的全面實(shí)施， 每年將會(huì)帶來(lái)500-600萬(wàn)新增人口和千億消費(fèi)市場(chǎng)。
2017年，下述領(lǐng)域值得生產(chǎn)商和零售商深入思考：
深入并不斷了解消費(fèi)者，在變化的零售環(huán)境影響下，所產(chǎn)生的，變化著的，需求與行為傾向。
以消費(fèi)者體驗(yàn)為中心，全渠道購(gòu)物視角，做零售生態(tài)內(nèi)各業(yè)態(tài)的差異化定位，具體體現(xiàn)在運(yùn)營(yíng)體系，品類(lèi)管理，商品組合及價(jià)格管理方面。
處在渠道多元化不同階段的品類(lèi)差異化，不同渠道間的互補(bǔ)與互食策略，構(gòu)建合理的O2O戰(zhàn)略地圖。
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