飲食文化散文鑒賞

　　飲食文化

　　今天是夏至，跟在端午節(jié)屁股后面，不知道在這里過(guò)的是第幾個(gè)夏至了。其實(shí)過(guò)不過(guò)夏至對(duì)我來(lái)說(shuō)并沒(méi)有那么重要，因?yàn)樵诩依锵闹烈矝](méi)有什么特別的慶祝，它對(duì)于家里面的人來(lái)說(shuō)只是為這一天多了個(gè)名字而已。韶鋼是一個(gè)聚集五湖四海的人，有些人對(duì)這個(gè)節(jié)日比較重視，在我認(rèn)識(shí)的廣東人中間就有許多人過(guò)這一天，他們說(shuō)這一天是一年當(dāng)中最熱的，所謂盛極而衰，過(guò)了今天熱是慢慢下降了，所以是最適合進(jìn)補(bǔ)的。在這一天如果吃點(diǎn)狗肉的話，不僅不會(huì)上火，而且在今年整個(gè)冬天都不會(huì)怕冷，我是最怕冷的，但卻不知道這個(gè)時(shí)候那里有狗肉吃。

　　在韶鋼的這么多年來(lái)，別的方面不知道有沒(méi)有成長(zhǎng)，但吃飯和喝茶卻是講究了。湖南人不重視吃（可能是我個(gè)人的看法），最喜歡的就是辣椒，每餐都要炒一個(gè)辣菜才下飯。廣東人到湖南旅游回來(lái)都說(shuō)，湖南人吃辣椒很厲害，在飯店要點(diǎn)菜微辣就相當(dāng)于廣東的加辣，更有人說(shuō)湖南人每個(gè)菜都要放辣椒，青菜也不例外，別的地方我不知道，但我的家鄉(xiāng)——耒陽(yáng)青菜是不放辣椒的。廣東人很注重吃，他們對(duì)各種吃都感興趣，我們班有時(shí)會(huì)去吃飯，然后聽(tīng)大家在討論去那里吃飯，說(shuō)的都是一些那些飯店有什么好吃的，那些飯店的東西好吃，吃完回來(lái)后又聽(tīng)他們對(duì)菜式的點(diǎn)評(píng)，我是從來(lái)不注重吃的，在跟他們一起呆久了，也慢慢的會(huì)對(duì)一些菜進(jìn)行挑剔了。

　　還有一個(gè)就是喝茶，家里面爸媽都喝茶，每天都喝茶，而我卻不喝，原因是媽媽告訴我茶是有顏色的，喝茶會(huì)使牙齒變黑，所以我就一直不喝茶，怕也自己的牙齒也變黑，可問(wèn)題是不管我怎么不喝茶牙齒一直都是黃的。廣東的人都喜歡喝茶，還在學(xué)校的時(shí)候就學(xué)過(guò)一篇功夫茶，講的是廣東潮汕有名的茶，那里家家戶戶都喝茶，客人來(lái)了不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)進(jìn)屋來(lái)了都請(qǐng)喝茶，如果去了潮汕沒(méi)有喝功夫茶，那不能算是去過(guò)潮汕。我們工作的節(jié)奏很慢，有活干就干，沒(méi)活干就是坐下來(lái)吹吹水，喝喝茶。坐下為之后不管你喝不喝都會(huì)為你倒上一杯，剛開(kāi)始不是很習(xí)慣，有時(shí)別人覺(jué)得很好喝的茶到了我嘴里我還覺(jué)得苦澀。在這樣的環(huán)境里，每天都面對(duì)這樣的事，久而久之我也對(duì)鐵觀音一喝就知道了。

　　以前經(jīng)常掛在嘴邊的入鄉(xiāng)隨俗，在韶鋼的這七年我也慢慢的被當(dāng)?shù)氐奈幕�所感染著�?/p>

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