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甜瓜的選購要點有哪些?
甜瓜的選購要點有哪些?
甜瓜是夏季里一種有消暑作用的瓜果,它的營養(yǎng)價值可以和西瓜有一比了,大家想品嘗到美味的甜瓜,我們可要從選購學(xué)起,只有買到優(yōu)質(zhì)的甜瓜,美味和健康才能更易得到,現(xiàn)在我們就為大家講解一下關(guān)于它的選購要點。
怎么挑香瓜
要挑選好甜瓜,我們首先要了解甜瓜家族都分作哪幾大類。每年大量上市的甜瓜分為春秋兩季,現(xiàn)在春季市場上的甜瓜大致分為:(1)黃皮甜瓜 (2)白皮甜瓜 (3)網(wǎng)紋甜瓜三大類,每一類甜瓜的挑選方法大致差不多。
黃皮甜瓜主要是有大果還有小果,一般來講是皮色越黃成熟度越好。白皮甜瓜在挑選時最好問一下,因為白皮甜瓜有白肉和紅肉之分,其中紅肉的較甜,顏色白里透橙,透感較好,這種瓜是比較好的。網(wǎng)紋瓜主要是看它的紋路是不是清晰,網(wǎng)紋越突出,立體感越強,這個瓜的成熟度就較好。
另外,在挑選甜瓜時還要注意比較一下果柄,如果果柄過粗,可能這個瓜沾了較多的生長素,口味自然差。好瓜的果柄既新鮮,又相對要細(xì)一些。除此之外,甜瓜是否好吃,跟它的品種也有很大的關(guān)系。市面上有一些比較優(yōu)質(zhì)品種,例如伊麗莎白、京玉月亮、京玉白流星、京玉黃流星、網(wǎng)紋等等都是較好的香瓜品種。
挑選竅門
香瓜有兩頭:一頭是有個大圓頭的,一小頭是蔓這端。第一步看小頭這邊的蔓和瓜的連接處是否有自然斷掉的痕跡。都有瓜熟蒂落的說法,如果是熟瓜這個地方會有自然落下后的坑。否則不熟的瓜摘下來上面是帶蔓的。
看大頭:用手指略用力壓一下,如果感覺略軟些,應(yīng)該就是熟的了。當(dāng)然,有些品種的瓜口感比較脆,瓜的大頭會比較硬,就不太適合這種挑法。
聞大頭:一般熟瓜在大頭這里可以聞到比較濃郁的自然的香氣,很淡或沒味道可能是水瓜。
看成色:挑選香瓜時,要首先看成色,蠟黃色最好吃。如果白色的話,乳白色的最好吃。用手彈后,稍有點顫音的很好吃。
在不同品種的香瓜挑選中,白色的要挑皮毛好的 ,果皮光滑的,色澤越白越好,豐田要挑小的,色澤黃的,聞著有香味的,黃皮香瓜也是挑果皮色澤鮮艷,黃得發(fā)紅、發(fā)紫的最好,伊麗莎白瓜要聞著有香味的,色澤黃的;有臍的伊莉莎白要挑臍大的買,臍部按起來軟軟的,聞聞香瓜屁股,有香味的就是好吃的伊麗莎白。
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