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冒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些
冒菜想必大家都知道這是一種什么樣的菜肴了，冒菜這是四川菜的精髓之一，隨著四川菜在大江南北走紅，冒菜也進(jìn)入到了全國(guó)各地的生活中。冒菜色澤鮮紅，聞起來(lái)非常的辛香，想一想都會(huì)覺(jué)得要流口水。冒菜非常能夠刺激人們的食欲，一口冒菜下肚，你就會(huì)百吃不厭。冒菜非常的受人喜歡，那么你知道冒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么嗎？
冒菜，突出的是冒這個(gè)字，在這里，冒字是動(dòng)詞的詞性。冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁，加入老板調(diào)制的各種調(diào)料。
冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同，冒菜是成都的漢族傳統(tǒng)名小吃，與麻辣燙略微不同。
冒菜是成都的特色菜，是一種做法而已，用這種方法做出來(lái)的菜，就叫冒菜。
冒字在這里是動(dòng)詞，準(zhǔn)備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個(gè)竹勺裝好，一般一勺就是一份。
制作冒菜，在鍋里煮熟，然后盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。對(duì)于制作冒菜，冒菜的原料不限，這點(diǎn)和串串香類(lèi)似，什么都可冒，什么都可上桌。冒菜有葷的，也有素的。但是冒菜火氣太重，不宜經(jīng)常食用。對(duì)那些易上火的人來(lái)說(shuō)，更要少吃，或不吃。
冒菜的特色
1、奇香
冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門(mén)中藥和天然香料，運(yùn)用秘制工藝，最大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。
2、味醇
鍋里的湯紅白兼?zhèn)洌t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持久。
3、營(yíng)養(yǎng)
冒菜中富含各種各樣的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由于冒菜中含有一種重要的軟骨素的營(yíng)養(yǎng)成分，這種物質(zhì)能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性。所以冒菜具有添骨髓，增強(qiáng)記憶，減緩衰老，延年益壽，強(qiáng)身美容，增血液，健脾補(bǔ)胃的保健功效。
冒菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有什么，看著上面的介紹相信大家都對(duì)于冒菜已經(jīng)有了新的認(rèn)識(shí)了，冒菜并不同于一般的麻辣燙，它的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富。但是我們都要知道川菜有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，那就是辣，因此喜歡吃冒菜的人，在食用的時(shí)候最好準(zhǔn)備一杯菊花茶，還有容易上火的人要盡量的少吃哦。
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