菠菜蛋湯的做法有哪些

孩子上幼兒園，一次開家長會老師說多給孩子吃菠菜蛋湯這樣的話營養(yǎng)能到位。之前真的沒注意到這個怎么能做好。今天在一本中醫(yī)是也看到，菠菜蛋湯補鈣和補鐵還有維生素等這些的營養(yǎng)價值非常的高。它的做法也比較簡單一些，很適合在家里給孩子們做。下面我給大家介紹一下幾種簡單的做法：

原料：

材料：雞蛋，菠菜，胡蘿卜，水發(fā)木耳。調味料：豬油，料酒，精鹽，雞精。

制法：

（1）雞蛋打散，菠菜，胡蘿卜，木耳切片。

（2）煎雞蛋，取出，切碎。

（3）胡蘿卜，木耳，雞蛋和水煮至待湯白，撤菠菜，加調味料即可。

特點：

鮮嫩爽口，色澤鮮亮。

1）將雞蛋打入碗中，調入1/2茶勺鹽打散。

2）大火加熱炒鍋放入少量的油，倒入蛋液并轉動炒鍋使蛋液沾滿內壁，凝固成蛋皮后切成小塊。

3）姜切絲，用原鍋煮開適量的水，先放菠菜，稍等片刻放鹽和姜絲，在放雞蛋皮，煮一會放香油即可。

小貼士：菠菜別煮太久，否則會破壞營養(yǎng)成分的。

以上介紹了幾種做法，這個可以根據自己的喜好和口感做。我們還特別提示了一下菠菜不要煮的時間太長了。因為容易把營養(yǎng)流失，所以一定要把握住時間這樣我們才能即達到營養(yǎng)，又能品嘗到美味的湯。做法的方法也很重要，比如合適放什么調料等都是比較重要的。

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