絲瓜肉片湯的做法有哪些？

絲瓜肉片湯，就是絲瓜以及豬肉搭配的營(yíng)養(yǎng)湯，這樣熬制的湯肉片鮮嫩，而且湯味鮮美，所以很多人在家常生活當(dāng)中都喜歡制作，關(guān)鍵是它所需要的材料，以及做法都是很簡(jiǎn)單的。

方法一、

主料 絲瓜500g 瘦肉100g

輔料 油適量 鹽適量 蔥適量 味精適量 生粉適量

步驟

1.絲瓜去皮洗凈，滾刀切塊

2.瘦肉切片，用鹽和生粉腌十分鐘

3.熱油鍋，把絲瓜先炒一會(huì)

4.倒入兩碗清水（大碗）煮

5.煮開(kāi)之后放入肉片，放鹽

6.放味精

7.撒上蔥花就可以起鍋啦

小貼士

肉用生粉腌一下吃起來(lái)感覺(jué)比較嫩

方法二、

1.絲瓜洗凈，去皮，切半圓片；豬里脊肉洗凈，切薄片；蔥洗凈，切段備用。

2.鍋中倒入油燒熱后，爆姜片及蔥段，放入高湯、鹽，然后加入肉片。

3.加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

方法三、

瘦豬肉50克，絲瓜25克，精鹽、味精、清湯各少許。

操作：

1.將豬肉洗凈，用刀切成薄片。絲瓜去皮、洗凈，切成片狀。

2.炒鍋洗凈，放入清湯煮沸后，先將肉片放入鍋內(nèi)，待湯微沸時(shí)撇去浮沫，加入絲瓜、精鹽、味精稍煮片刻，起鍋盛入湯碗內(nèi)，淋上幾滴麻油即成。

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