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小心：常吃金槍魚(yú)易致汞中毒
一項(xiàng)針對(duì)香港高中生的調(diào)查結(jié)果顯示，常吃金槍魚(yú)、劍魚(yú)等海魚(yú)的人群里，有10%的血汞含量高于國(guó)際衛(wèi)生組織指定的安全含量。
無(wú)獨(dú)有偶，加州太平洋醫(yī)學(xué)中心的簡(jiǎn)·海陶爾進(jìn)行了一項(xiàng)為期一年的專(zhuān)項(xiàng)調(diào)查，最近她公布了該項(xiàng)調(diào)查的結(jié)果，在其調(diào)查的經(jīng)常食用海魚(yú)的人群當(dāng)中，血汞指數(shù)偏高的占89%。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，一些心�；颊哂袗�(ài)吃海魚(yú)的習(xí)慣。
美國(guó)環(huán)保署和美國(guó)國(guó)家科學(xué)院規(guī)定的血汞常數(shù)為十億分之五。金槍魚(yú)是美國(guó)超市里最常見(jiàn)的魚(yú)，在美國(guó)人海魚(yú)消費(fèi)總量中占20%。
汞會(huì)對(duì)心臟造成長(zhǎng)久傷害
汞就是我們俗稱(chēng)的“水銀”。汞是毒性最強(qiáng)的重金屬之一。汞和汞化物都有毒。甲基汞能破壞中樞神經(jīng)系統(tǒng)。一旦被人體吸收，很難排出體外。
科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，汞具有神經(jīng)毒性，汞中毒可傷害大腦和神經(jīng)系統(tǒng)，此外對(duì)內(nèi)分泌系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)等也有不良影響，并可對(duì)心臟造成長(zhǎng)久損害。
水銀中毒的病征包括
頭痛、疲乏、焦躁、情緒低落、失眠、手震、腳水腫、口齒不清、步態(tài)不穩(wěn)、四肢麻痹、全身痙攣、精神失常、口腔潰爛、呼吸有金屬氣味，情況嚴(yán)重的視力、聽(tīng)覺(jué)及腎功能受損，孕婦水銀中毒會(huì)產(chǎn)下畸胎，因水銀會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，嬰兒日后會(huì)出現(xiàn)智力發(fā)展遲緩等后遺癥。
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