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鮑魚(yú)粥的做法 方法其實(shí)很簡(jiǎn)單的
人們吃鮑魚(yú)的方法有蒸或者煮等，今天為大家推薦一種新的吃法，那就是把鮑魚(yú)做成粥來(lái)吃，相信很多人都沒(méi)有這樣吃過(guò)，實(shí)際上，鮑魚(yú)粥不僅味道很好，對(duì)身體健康也很有好處。
一、鮑魚(yú)粥的做法
所需材料
鮑魚(yú)1/2個(gè)、姜片3片、蔥2支、雞肉4兩、金針菇2兩、香菇1朵、芹菜2支、米1/2杯、水4杯
腌料：
鹽1/4大匙、柴魚(yú)味精2小匙、白胡椒粉2小匙、香油2小匙
(1)將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后（可置于冷藏），再加入材料
(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚(yú)切薄片備用。
(3)洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。
(4)將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。
二、美味鮑魚(yú)粥/更多做法
鮑魚(yú)肉含有非常豐富的球蛋白。由于是常年生長(zhǎng)在深海之中，具有滋陰補(bǔ)養(yǎng)功效。中醫(yī)則認(rèn)為它是一種補(bǔ)而不燥的海產(chǎn)，吃后不上火，沒(méi)有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也無(wú)妨。此外鮑魚(yú)還是一種餐桌上的抗癌食品。鮑魚(yú)的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細(xì)胞必需的代謝物質(zhì)。因而達(dá)到防癌抗癌的功效。
1.將鮑魚(yú)清理腸肚，用干凈牙刷刷洗凈泥沙，切成細(xì)丁備用，蔥花和香菜切碎備用
2.電壓力鍋內(nèi)放入適量大米煮成粥
3.電壓力鍋內(nèi)放入鮑魚(yú)丁繼續(xù)開(kāi)蓋煮，邊煮邊攪拌
4.約2分鐘鮑魚(yú)丁熟了即可關(guān)火
5.碗內(nèi)加鹽蔥花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，攪拌均勻
6.成品。
三、鮑魚(yú)粥的做法步驟
1主要材料，大米提前泡3個(gè)小時(shí)，鮑魚(yú)去殼、內(nèi)臟切片，姜切絲。
2加入鹽和五香粉。
3加料酒。
4加油。
5小火熬煮20分鐘。
6出鍋撒蔥花裝飾。
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