常用“補(bǔ)冬”藥繕處方
1.八珍:當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2.四神(又稱(chēng)“四臣”):蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓
3.四物:當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4.單方:人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等! ∨胝{(diào)方法:將準(zhǔn)備好的漢藥,如八味、四味、二味或一味,放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等),還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚(yú)、鱉等,經(jīng)過(guò)處理后再放入大壺中,然后倒入水和酒,或僅使用酒來(lái)慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品,有效成分會(huì)滲出于湯中,肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化,漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。
注意:“補(bǔ)冬”最好在身體狀況良好時(shí)進(jìn)行,患有感冒而發(fā)燒或咳嗽時(shí)應(yīng)避免。然而,“四神”的藥性特別溫和,而且富有滋養(yǎng)又能強(qiáng)化腸胃,因此即使處于感冒體力衰弱的情況下,只要有些食欲,即應(yīng)多加食用。
冬至?xí)r節(jié)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)的三大原則:
一要有保溫功能。即多吃能增加熱能供給,富含脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的食物,包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。
二要有御寒功能。醫(yī)學(xué)研究表明,人怕冷與其體內(nèi)缺乏礦物質(zhì)有關(guān)。因此,應(yīng)注意補(bǔ)充礦物質(zhì)。中國(guó)人一般以“五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充”。只要不偏食,就可以保證人體對(duì)鉀、鐵、鈉等礦物質(zhì)的需求。
特別怕冷的人可多補(bǔ)充一些邊根帶皮的蔬菜。專(zhuān)家認(rèn)為,這類(lèi)蔬生長(zhǎng)在土壤里,其根部和皮殼中含有大量的礦物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)素。
三要有防燥功能。冬季氣候干燥,人們常有鼻干、舌燥、皮膚干裂等癥狀,補(bǔ)充維生素b2和維生素c十分必要。維生素b2多存于動(dòng)物的肝、蛋、乳中;維生素c主要存在于新鮮蔬菜和水果中。
冬至是隨時(shí)進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)節(jié),但是也不能大補(bǔ)特補(bǔ),給身體適當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ),讓你在這個(gè)冬季溫暖、健康過(guò)冬。