如何選購優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞

枸杞是大家都非常熟悉的一種滋補(bǔ)藥品，它除了能入藥之外，在飲食上還可以做藥膳，燉湯等，但是市場(chǎng)銷售的枸杞質(zhì)量都不同，下面大學(xué)網(wǎng)就教大家一些選購枸杞的方法。

如何選購優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞

如何選購優(yōu)質(zhì)的枸杞？

1、從質(zhì)量上來看

如果都是正規(guī)的枸杞，那也有質(zhì)量的高低區(qū)分。特級(jí)品種的枸杞，顏色是暗紫紅色而且均勻，沒有黑頭，而那些質(zhì)量差的枸杞，顏色紅得很不均勻，而且有很多黑頭。

2、從顏色上看

染過色或打過硫磺的枸杞多為鮮紅色，外觀特別誘人，而正宗的枸杞多為暗紅色，所以買枸杞的時(shí)候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會(huì)有一種粘粘感，正宗的枸杞則沒有。至于染色的枸杞，用手指使勁揉搓一下就會(huì)使它原形畢露。從枸杞的果臍處（果實(shí)與果柄的分離處）來看，正常枸杞是白色，打過硫磺的枸杞果臍是黃色，而上過色的枸杞果臍是紅色。

3、從形狀上來看

寧夏枸杞和內(nèi)蒙古枸杞都呈長(zhǎng)圓形，但是寧夏枸杞泡水后會(huì)上浮，而內(nèi)蒙古枸杞會(huì)下沉。而新疆枸杞呈圓形，容易區(qū)分。這幾種枸杞都以粒大飽滿為上品。因?yàn)橛冒椎\水泡過以后會(huì)使枸杞果粒變大，所以很多商家采用這種方法。但是明礬泡過的枸杞很好辨別。把這種枸杞對(duì)光照射的話，藥材表面會(huì)有閃亮的晶點(diǎn)。

4、從氣味上來看

可以抓一把枸杞子，用手捂一會(huì)，放到鼻子前聞一下，如果氣味較刺鼻，那就很明顯打過硫磺。

5、從口味上來看

中寧枸杞是甘甜的，不僅吃起來特別甜，而且吃完后嗓子里會(huì)有一絲苦味，而內(nèi)蒙古、新疆等地的枸杞甜的有些膩，而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會(huì)有白礬的苦味，至于打過硫磺的枸杞，味道酸、澀、苦。

【如何選購優(yōu)質(zhì)的枸杞？怎么挑選枸杞】相關(guān)文章：

挑選枸杞時(shí)該注意什么07-16

枸杞南瓜粥怎么做？08-16

怎么吃枸杞保健效果最好05-28

如何正確選購烤雞？怎樣挑選到優(yōu)質(zhì)的烤雞10-05

如何挑選優(yōu)質(zhì)的鴨梨10-23

如何挑選優(yōu)質(zhì)竹筍09-09

如何挑選優(yōu)質(zhì)的奶粉？08-18

枸杞冬瓜湯怎么做？09-13

如何挑選榴蓮？榴蓮的選購技巧09-10

如何選購紅薯？紅薯的挑選方法09-23