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牛腩湯怎么做呢
牛腩湯經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上因?yàn)闇苊牢抖以谟行┎蛷d湯還是特別熬制的，有些人特地前往要他們的湯料，牛腩講究慢燉才能燉出其精華這就是為什么人們會(huì)喜歡這口湯的原因，在餐桌上喝剩下也不舍得倒掉，這口湯第二天還能煮面條，加上點(diǎn)胡蘿卜或者是青菜和牛腩一起煮，湯會(huì)更加美味有營(yíng)養(yǎng)。
健康功效：
土豆：和胃、解毒、消腫
胡蘿卜：養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料：
牛腩750g
番茄2個(gè)
土豆1個(gè)
胡蘿卜1根
羅勒3g
生姜5-6片
菜譜做法：
1.準(zhǔn)備材料。
2.番茄表面劃十字，開(kāi)水中燙一下，取出去皮切塊。 土豆、胡蘿卜去皮切塊。
3.碎羅勒葉用紗布裹好。
4.牛腩洗凈，切塊，焯一遍。
5.焯過(guò)的牛腩與姜片、羅勒一同入鍋，加適量水，再加料酒、生抽，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約70分鐘。
6.加入一半分量的番茄，繼續(xù)小火慢燉約60分鐘。
7.待番茄完全融入湯汁后，把土豆塊、胡蘿卜塊、余下的番茄塊一同加入，繼續(xù)燉約20分鐘即可。
8.出鍋前加少許鹽調(diào)味。
牛腩湯中還可加入土豆青菜，吃一次火鍋或者喝一碗湯就會(huì)覺(jué)得牛腩湯是喝過(guò)一次就會(huì)想念的湯，有的時(shí)候煮面煮餃子都在想要是有一鍋牛腩湯就好了，味道好而且有牛肉的味道，人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候要是有一點(diǎn)牛腩湯來(lái)做底料是很不錯(cuò)的，加入一點(diǎn)土豆一點(diǎn)豆腐也是很不錯(cuò)的
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