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怎么樣的廚房才是衛(wèi)生的?
怎么樣的廚房才是衛(wèi)生的?
怎么樣的廚房才是衛(wèi)生的?
怎樣的廚房才稱得上衛(wèi)生呢?其實(shí),灶臺(tái)清潔整齊、地面干凈并不夠,還必須糾正許多家庭廚房中的誤區(qū)。
有些人一塊抹布到處擦,既擦灶臺(tái),又擦鍋、盆及碗筷,這很容易引起污染。因此,廚房中的抹布必須按需求分開使用。應(yīng)該多準(zhǔn)備幾塊抹布,“專布”專用,并在用完后用肥皂水洗凈晾干,過油過污的抹布要及時(shí)調(diào)換,以免成為細(xì)菌孳生地。
有的人家把碗筷、蔬菜、痰盂、拖把放在同一池里洗刷,這也是十分錯(cuò)誤的。因此,家庭中的水池最好洗漱污潔錯(cuò)開,有條件者最好安裝兩個(gè)水池為佳,暫時(shí)無條件者,洗碗洗菜應(yīng)另備專盆。
廚房中各式物品較多,而廚房中物品的擺放,對(duì)家庭衛(wèi)生極為重要。有人買菜回來把菜籃往飯桌上一放,揀菜、吃飯都在同一桌上進(jìn)行,這也是一種污染源。因此,廚房也要分污染區(qū)和清潔區(qū),一切均宜按類歸放。
有的人家窗明幾凈,物品井井有條,但卻忽視了菜板與菜刀的清潔。其實(shí),切菜板和刀是最容易藏污納垢的地方。每次使用后,菜板都應(yīng)認(rèn)真刮凈、清洗,木質(zhì)菜板還應(yīng)在日光下晾曬消毒。切過生魚、肉、禽的刀最好用開水燙一下,以避免寄生蟲的污染。
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