?魚膠煲湯怎么做？教你兩種做法

魚膠就是魚鰾也是魚的呼吸器官曬干的干制品，它因為是干制品所以保存時間會更長，而且魚膠對于女性美容來說絕對是好食品。用魚膠煲湯喝，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)又可以美容養(yǎng)顏，兩者不耽誤。因為魚膠當(dāng)中有很多的蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)，所以深受人們喜愛。

做法一：

食材：花膠、排骨、當(dāng)歸、枸杞

1.將浸發(fā)好的魚膠瀝干，切件。

2.排骨用適量的水燒滾。

3.飛水過后洗凈排骨待用。

4.將排骨、姜片、蔥段、當(dāng)歸放入煲中，倒入清水大火燒開。

5.倒入枸杞，小火煲60分鐘。

6.將切好件的魚膠倒入鍋中，湯滾后再燉10分鐘，加鹽即可關(guān)火。

做法二、

食材：魚膠55頭

1.準(zhǔn)備好要泡發(fā)的魚膠干品，以及相關(guān)的煲湯食材。

2.準(zhǔn)備好一個碗，放入水，將魚膠及姜片放入碗中，發(fā)泡去腥。發(fā)泡時間約3-5個小時。

3.將泡發(fā)后的魚膠撈起，過清水，放一邊，待用。

4.準(zhǔn)備好一個鍋，三腳鐵架，然后往鍋中先倒入清水。

5.將發(fā)泡好的魚膠，相關(guān)食材放入碗中，倒入清水。（我喜歡放西洋參，因為參片可以除腥，又可補(bǔ)氣，非常好的材料喲。）

6.蓋上鍋蓋后，調(diào)好時間，溫度。用煤氣爐的朋友，直接調(diào)到最小火，時間為80-120分鐘。（我一般是燉80分鐘。）

7.燉好，待鍋放一段時間，自然冷卻半個鐘后，就可以拿出了。

8.如果是跟掌柜一樣喜歡吃果凍的朋友，還可以將冷卻后的花膠湯放入冰箱冷藏60分鐘。然后便可以看到神奇的魚膠果凍了。

9.開始享用羅。

注意事項

魚膠泡發(fā)的目的主要是為了去除部分血絲，以及更好地?zé)鯗�。但是時間不能太久。建議在3-5個小時內(nèi)，以免產(chǎn)生異味。

【?魚膠煲湯怎么做？教你兩種做法】相關(guān)文章：

豬血豆腐湯 教你兩種做法09-22

泥鰍煲湯的做法大全11-01

煲湯的菜譜做法大全10-18

竹絲雞煲湯的做法09-06

白蘿卜煲湯的做法08-01

豬舌頭煲湯的做法10-19

冬瓜排骨煲湯的做法09-10

栗子煲湯的做法有哪些？09-01

鱸魚煲湯的做法有哪些？10-01

魚翅煲湯的做法有哪些？07-13