牛骨頭我們都知道是很補(bǔ)身體的，因?yàn)榕Ｈ獾牡鞍踪|(zhì)含量特別的高，而且牛骨頭的營養(yǎng)價(jià)值也很高，我們?yōu)榱俗约旱纳眢w經(jīng)常會買一些牛骨頭來熬湯喝，因?yàn)橄胫o忙碌的自己補(bǔ)補(bǔ)身體，這樣才能更好的讓我們疲憊的身體恢復(fù)，聽說過把黑豆和牛骨一起熬湯嗎？黑豆的營養(yǎng)價(jià)值也很高，對身體的好處也很多，那么黑豆牛骨湯有什么效果呢？我們一起來看看吧！
中醫(yī)謂“冬養(yǎng)腎”、“固本培元”。在秋冬交替之際，要選取一些養(yǎng)腎的湯飲，但亦不宜過分燥熱。紅豆健脾養(yǎng)胃、利水除濕；黑豆長筋骨、悅顏面、烏須發(fā)、延年益壽。牛骨能強(qiáng)筋健骨，合而為湯，鮮香甘潤可口，有養(yǎng)腎健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、溫補(bǔ)清潤，為男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。
材料：紅豆、黑豆各50克、牛骨500克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈，紅黑豆浸泡；牛骨置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，再漂洗（即“汆水”）。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可。為3~4人量。
還有其他牛骨湯的做法：
韓國牛骨湯：牛骨1000克，紅蘿卜500克，番茄、椰菜各200克，洋蔥1個(gè)，黑胡椒5粒，鹽適量。牛骨斬大件，洗凈，放入開水中煮5分鐘，取出沖凈。紅蘿卜去皮切大件，番茄一切開4件，椰菜切大塊，洋蔥去衣切塊。燒熱鍋，下油1湯匙，慢火炒香洋蔥，注入適量水煮開，加入各種材料煮3小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
枸杞牛骨湯：生牛骨250克，枸杞15克，黑豆30克，大棗10枚。以上材料加水適量，共煮熟爛，調(diào)味后服食。每日1次，空腹食用，連服30天。此湯有補(bǔ)氣血，益肝腎之功效。主治屬氣血虧虛型貧血，產(chǎn)后失血過多，面白唇淡，頭暈?zāi)垦�，神疲乏力，腰膝酸軟，盜汗，午后發(fā)熱者。
通過上面的內(nèi)容我們對黑豆牛骨湯就有了了解，在家沒事的時(shí)候可以熬一些來補(bǔ)補(bǔ)身體，現(xiàn)在各方面的壓力都那么大，我們只有把身體補(bǔ)好了才有精神好好工作，有這么多的功效，在我們看來可能只是黑豆子而已，但是兩者一摩擦那功效就全都出來了。