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秋梨--防治時(shí)病第一果

時(shí)間:2023-05-07 05:20:32 嬰幼兒食譜 我要投稿
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秋梨--防治時(shí)病第一果

  在水果這個(gè)大家族中,梨稱得上是“名門望族”,素有“百果之宗”的美譽(yù)。梨性味甘寒微酸,不僅醇香宜人,汁多爽脆,而且營養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是糖類含量較高。它還含微量元素鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸、胡蘿卜素,以及蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸和果酸,這些成分,對(duì)人體非常有益,特別是其所含的天門冬素,對(duì)人體健康具有特殊功效。

  梨不僅是水果中的佳品,也是治病的良藥,幾千年來,中醫(yī)一直將其用于生津、潤燥、清熱、化痰。據(jù)《本草綱目》記載,梨“潤肺涼心,消痰降火,解瘡毒酒毒”。時(shí)逢秋季,燥氣主令,由于“燥易傷肺”,人被秋燥所襲,常會(huì)出現(xiàn)咳嗽少痰或干咳無痰,同時(shí)還可兼見咽干鼻燥、口干唇裂等。因而,此時(shí)適選進(jìn)食,可謂正中其邪。

  秋梨具有較高的食療價(jià)值,如燥咳少痰,可選雪梨1只,北杏10克,白砂糖30~40克,加清水250毫升,放入碗中隔水蒸1小時(shí),食梨飲湯;聲啞咳嗽,可用雪梨3只搗爛,加蜂蜜50克,水煮,每日分2次服用;慢性喉炎,可將大雪梨1只,去皮挖心,裝入川貝末2~3克,冰糖15克,同煮后食用。(寧蔚夏)

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