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冬季防甲流 不離蔥姜蒜
預(yù)防甲流,除了接種疫苗,飲食方面也要多加注意。據(jù)美國(guó)MSNBC新聞網(wǎng)報(bào)道,甲流暴發(fā)以來(lái),大蒜、生姜等有助提高免疫力的“天然藥物”銷(xiāo)量一路盤(pán)升。專(zhuān)家提示,蔥姜蒜其實(shí)就是冬季防甲流的“天然藥物”。
大蒜搗碎更殺菌
大蒜中的大蒜素有助抗感染和細(xì)菌。英國(guó)研究人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),食用大蒜可讓感冒發(fā)生幾率降低2/3。因此,建議每天生吃?xún)砂晁狻?/p>
專(zhuān)家提示:如果想達(dá)到最好的保健效果,食用大蒜最好搗碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10~15分鐘,讓蒜氨酸和蒜酶與空氣中氧氣結(jié)合產(chǎn)生大蒜素后再食用。
早起含片生姜
生姜中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進(jìn)消化的作用。
專(zhuān)家提示:生姜最好早上吃,早起后,先喝一杯開(kāi)水,然后將生姜刮去皮,切成薄片,取4~5片燙一下,再將姜片放入嘴里含10~30分鐘,咀嚼。堅(jiān)持食用,對(duì)預(yù)防感冒大有裨益。但生姜性屬微溫,過(guò)量食用會(huì)傷陰助陽(yáng),所以陰虛火旺的人不宜多吃。
蔥白比蔥葉效果好
蔥含有揮發(fā)油,其油中的主要成分為蔥蒜辣素,也叫植物殺菌素,具有較強(qiáng)殺菌或抑制細(xì)菌、病毒的功效。在呼吸道傳染病流行時(shí),吃些生蔥有預(yù)防作用。
專(zhuān)家提示:患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多吃蔥。蔥白中的蔥蒜辣素含量多于蔥葉,出現(xiàn)打噴嚏、流鼻涕等癥狀時(shí),取蔥白咀嚼,可幫助出汗祛病。馬曉慧/輯
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