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補鈣補鋅要繞開誤區(qū)走
No.2 Zn鋅
補鋅能使孩子更聰明？
在數(shù)種最常見的微量元素中，父母最擔心孩子缺什么？缺鋅！易女士的兒子剛上幼兒園小班，一天下午，她去接孩子時，跟帶班的老師聊了幾句，老師說，這孩子什么都好，就是好像長不高，還有就是上課回答問題總比其他小朋友慢一拍。易女士聽了心里就犯嘀咕：自己的孩子是不是不夠聰明呀？老師的回答很婉轉(zhuǎn)：“我看你家孩子的癥狀有一點像缺鋅，因為他比別的小朋友愛出汗，我們的保健老師說過，出汗多的孩子，鋅元素通過流汗流失的也多。缺鋅的孩子，容易有學(xué)習(xí)障礙、發(fā)育慢、長不高，你看要不要給他補點鋅？”
易女士接了兒子回家，一路如百爪撓心一般難受，上網(wǎng)一查，缺鋅的癥狀12條，兒子倒可能有10條相符，還猶豫啥？馬上去買了市場上最貴的補鋅劑給兒子吃，還滿懷信心地對先生說：“我就不信咱補不出一個神童來！”易女士給兒子挑選的補鋅口服液，是一個穿白大褂的老外“專家”推薦的產(chǎn)品，說是被4300萬歐洲兒童選擇的補鋅劑，是名副其實的“智慧補腦液”。易女士丈夫告訴她，在發(fā)達國家，科研人員是不準做廣告的，因此，這些“國外專家”一般都不可信。易女士堅持說：“先補起來總沒錯�！币着空煞騽t堅持要帶孩子去做一個全面的微量元素檢測，以確定孩子是不是缺鋅，因為“我聽說對不缺鋅的孩子來說，補鋅對智力的影響微乎其微；而補多了鋅，反而可能使孩子的免疫力下降，還影響鐵元素的吸收，這不是得不償失么？”
誰說得更有道理？
單從孩子的表現(xiàn)癥狀上來看，缺鋅的孩子最有可能出牙慢，長蛀牙；容易口腔潰瘍；視力差，怕光；皮膚無光澤；注意力不集中，反應(yīng)慢；記憶力差；多動；厭食、偏食；發(fā)育慢，長不高；免疫力差；易感冒發(fā)燒……然而光憑這些癥狀并不能判定孩子缺鋅，需要到醫(yī)院做檢查。如很多兒童出牙慢，長蛀牙，是因為缺鈣；容易口腔潰瘍是因為缺乏維生素C；視力差是因為缺維生素A；免疫力差，易感冒發(fā)燒也可能是缺鐵、缺維生素A……因此，判定微量元素是否真的缺乏，必須通過頭發(fā)檢測或血液檢測。
寶寶多汗當心缺鋅
有一類孩子俗稱“蒸籠頭”，即使在寒涼天氣，稍一奔跑活動，就渾身濕透，鼻尖、額頭、頭發(fā)滿是汗珠，掀開衣帽，水汽蒸騰而上。而人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便是其中之一。鋅是促成孩子生長發(fā)育、免疫功能完善、視覺系統(tǒng)及性發(fā)育的重要元素，多汗兒童的缺鋅可能明顯高于正常兒童。因此一旦發(fā)現(xiàn)您的小孩是“蒸籠頭”，就要有意識地增加一些富含鋅的食物，如牡蠣、瘦肉、魚蝦、動物內(nèi)臟如豬肝、雞心等，在小麥胚芽、芝麻、南瓜子、楓糖漿里，鋅的含量也比較豐富；一旦確診孩子缺鋅，也可適當補充一些鋅劑，如葡萄糖酸鋅，還可服用一些中藥，如黃芪、大棗等，令孩子補氣斂汗。
哪些誤區(qū)誘發(fā)孩子缺鋅
媽媽們也許會感到奇怪：現(xiàn)在的寶寶營養(yǎng)這么好，想吃啥就有啥,怎么還會缺鋅呢？營養(yǎng)專家不約而同地指出：太精致的、過度加工的飲食,本身就是兒童缺鋅的罪魁禍首,如小麥經(jīng)過精加工,鋅含量下降92%，粗紅糖加工成精制白糖,鋅含量下降90%。專家們都認為,補鋅最關(guān)鍵是要糾正孩子偏食、挑食以及愛吃精米白面的毛病。
要補鋅，首先要保證均衡，攝入多樣化。比如動物內(nèi)臟、瘦肉、魚蝦，以及貝殼類的海產(chǎn)品都是富鋅食物，應(yīng)充分保證。另外，蛋黃、堅果類食物特別是甜杏仁和榛子，都含有豐富的鋅，應(yīng)讓孩子多食。有些父母會認為動物肝臟是進行解毒的器官，所以一定帶有毒性，于是不讓孩子吃，這也影響了鋅元素的攝入。
當然，從食物中攝入足量的鋅以后，還要盡量保證多吸收，對此，柴博士建議，應(yīng)多吃面包、饅頭等發(fā)酵性的主食，部分替代未發(fā)酵的米飯和面條。這是因為，米面中存在一種叫植酸的物質(zhì)，它能與鋅元素結(jié)合，形成化合物，使得人體無法正常吸收食物中的鋅元素；同時，還應(yīng)該增加奶制品的攝入，因為奶制品中不含植酸，又提供了豐富的營養(yǎng)。柴博士特別建議要斷奶的孩子，在添加輔食時，舍棄粥類喂養(yǎng)，而改用牛奶泡面包喂孩子。
如果孩子已有缺鋅的表象，可去醫(yī)院給孩子查一查微量元素，一旦發(fā)現(xiàn)孩子缺鋅，不要自己去購買市場上所謂的“補鋅保健品”來吃，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，按孩子的體重折算出應(yīng)當服用的鋅劑的量。鋅劑不要在飯后立即服用，否則可能又被化合掉，從而失去了補充的目的。
No.3 Ca鈣
補鈣，需補得明明白白
“你家寶寶補鈣了嗎？”
“醫(yī)生說兩歲以下的孩子都要補鈣，還要選擇含維生素D的產(chǎn)品,有沒有道理？”
“選擇高鈣牛奶是不是補鈣效果更好？在熱好的牛奶里加鈣粉行不行呢？”
“哪種鈣劑顆粒越細，我就選哪種，貴不貴先不論了，因為普通鈣劑只有30%的吸收率，顆粒細的寶寶吸收好。”
“市場上有400多種鈣劑，哪種適合8歲以下的孩子？”
“都說補鈣過量也不好，可究竟不好在哪里，誰知道？”
通過傾聽媽媽們的對話，我們發(fā)現(xiàn)，兒童補鈣方面的誤區(qū)還真不少,值得一一糾偏。
誤區(qū)一：補鈣過頭無害處
其實，嬰幼兒加服鈣劑應(yīng)嚴格在醫(yī)生指導(dǎo)下進行，補鈣過量對生長發(fā)育會造成極大危害。
△補鈣過多可使1歲以內(nèi)嬰兒囟門過早閉合，頭顱不能隨著腦部發(fā)育而充分增大，一方面形成小頭畸形，另一方面限制腦部發(fā)育；
△骨頭中鈣質(zhì)過多,骨骼變脆,易發(fā)生骨折；
△骨骼過早鈣化閉合，使身高受到限制；
△吃太多的鈣還會使孩子腸胃不適、食欲不振,也影響腸道對其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收;
△維生素D和鈣過量都會導(dǎo)致兒童高鈣血癥，血液中的鈣含量過高，孩子成年后罹患各種結(jié)石病的可能性大大增加，甚至?xí)绊懙叫呐K功能；
△極少數(shù)孩子長期補鈣過量，還可能患上“鬼臉綜合癥”：長著一張大嘴、上唇突出、鼻梁平坦、鼻孔朝天，兩眼距離甚遠。這類孩子往往還伴有消瘦、智力低下、心臟雜音等疾病。補鈣補成這模樣，是否令人后悔不迭？
誤區(qū)二：每個年齡段的孩子最好都補鈣
事實上，每個能自行咀嚼進食、能吃塊狀食物、能在太陽底下自由奔跑的孩子，一般不需要額外補鈣。兩歲以內(nèi)的小孩子,因為咀嚼和消化能力有限,食物比較單調(diào),戶外活動也比較少,最好補充一定量的鈣劑和魚肝油。魚肝油中豐富的維生素D，能降低腸道內(nèi)的堿性,促進鈣質(zhì)在小腸內(nèi)的吸收，這是確保寶寶不缺鈣的關(guān)鍵。
誤區(qū)三：補鈣劑越細越佳
基本上,這種觀念是受廣告的誤導(dǎo)，無論鈣粉的顆粒有多么細(甚至有些廣告上說，他們的鈣劑已經(jīng)“納米化”)，鈣的吸收率也只在30%到40%之間，根本不存在所謂“95%”的吸收率。吃下鈣劑后，鈣首先進入血液中,形成含鈣細胞,之后再通過復(fù)雜的變化過程穿透骨頭最外面的硬層,固定到里面的骨質(zhì)中。補鈣劑的顆粒大小只是物理變化，并不能從根本上改變?nèi)梭w對鈣的吸收率,因此貴的不一定就好�？紤]到兒童的腸胃功能較弱,不要選擇堿性較強的補鈣劑，如碳酸鈣、活性鈣等。0～2歲的孩子,每天大約需要600毫克的鈣量,其中400毫克完全可以從食物中取得，因此每天需補200毫克的鈣劑。父母可通過鈣劑中的含鈣量來換算控制，葡萄糖酸鈣、鈣爾奇D、龍牡壯骨沖劑都可以。
誤區(qū)四：所有的鈣劑都需要維生素D幫忙吸收，所以要給寶寶買“二合一”鈣劑
父母應(yīng)慎給孩子服用大量添加維生素D的補鈣劑，尤其是同時在服用魚肝油的寶寶。因為服用維生素D過量，會產(chǎn)生積蓄中毒現(xiàn)象，使寶寶食欲減退、反應(yīng)遲鈍、心率不齊，還可能出現(xiàn)肝腎功能損傷。并不是所有的寶寶都既缺鈣又缺維生素D，寶寶皮下脂肪內(nèi)的活性物質(zhì)在陽光作用下也能轉(zhuǎn)換成維生素D，這種“自我合成”是最沒有副作用的。因此，就算寶寶有缺乏維生素D的癥狀，醫(yī)生也建議間斷口服一定量的維生素D，同時多讓孩子曬太陽。之所以選擇“間斷補充”，是不想讓攝入的維生素D抑制孩子體內(nèi)自身維生素D的合成。
目前，也有新生代的鈣劑，如氨基酸鈣、蘇糖酸鈣、維生素C鈣等，可以達到30%以上的吸收率，不需要維生素D的幫助，父母可為孩子選擇一些。
誤區(qū)五:牛奶加鈣,會產(chǎn)生“倍添效應(yīng)”
“我們喝普通牛奶，我們給寶寶喝高鈣奶。”這種選奶方式對不對呢？專家們認為，以牛奶本身100mg/100ml左右的鈣含量汁，它本身已是種“高鈣飲品”，在牛奶中再添加鈣，實無必要�？紤]到鈣的安全使用量，從今年初開始，上海已不再批準新的高鈣兒童營養(yǎng)牛奶面市。
在牛奶中添加鈣粉，也是“愛子心切”的行為誤區(qū)。因為牛奶與鈣一起服用，會產(chǎn)生酪化反應(yīng),不能被人體吸收。正確的方法應(yīng)該是,在兩餐之間給孩子服用鈣劑。
區(qū)六：復(fù)合鈣劑多多益善
市場上口碑響亮的鈣鎂合劑、鈣磷合劑，真的可以達到補充微量元素“雙管齊下”的作用？NO，恰恰相反，磷的攝入量過多，將與鈣化合成不溶于水的磷酸鈣排出體外，而鎂過量不僅影響到鈣的吸收利用，還會引起運動機能障礙。而因為食物與水源的問題，我國北方地區(qū)的寶寶攝入的磷和鎂都已超標，因此，媽媽們需小心，千萬別給寶寶服用含磷或含鎂的鈣劑。
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