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將“吃多少的權(quán)力”還給孩子
“現(xiàn)在孩子的挑偏食問(wèn)題太嚴(yán)重了！”在日前召開(kāi)的“2008雅培兒童飲食行為高峰論壇”上，上海兒童醫(yī)學(xué)中心發(fā)育與行為兒科金星明教授表示，家長(zhǎng)本身的一些不恰當(dāng)行為———如喂養(yǎng)過(guò)度關(guān)注、強(qiáng)迫進(jìn)食、飯桌上逼哄騙的緊張氣氛等，可能加劇兒童挑食、偏食現(xiàn)象。
別讓飯桌像戰(zhàn)場(chǎng)
“有寶寶家庭的飯桌簡(jiǎn)直是一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)！”金星明說(shuō)。有些家長(zhǎng)每天不得不追著寶寶喂飯；有些寶寶吃得很少很慢，家長(zhǎng)喂飯要一兩個(gè)小時(shí)……飯桌越是像戰(zhàn)場(chǎng)的家庭，寶寶挑偏食的問(wèn)題就越嚴(yán)重。
在論壇上，美國(guó)喬治華盛頓大學(xué)醫(yī)學(xué)院兒科科茲納教授認(rèn)為，飲食行為多數(shù)是由內(nèi)在因素決定的———孩子本身的基因、性格、胃口，以及生物學(xué)和發(fā)育學(xué)原因等�！笆聦�(shí)上，即使孩子們沒(méi)有把碗里的食物通通吃掉，家長(zhǎng)們也不用過(guò)于擔(dān)心。”
金星明和科茲納都強(qiáng)調(diào)：“吃多少的權(quán)力應(yīng)該屬于孩子，而家長(zhǎng)只要為孩子嚴(yán)格設(shè)定吃飯時(shí)間并要求其遵守就可以了�！�
父母飲食習(xí)慣也需糾正
其實(shí)，讓專家感到更加擔(dān)憂的往往是外在因素，即養(yǎng)育環(huán)境對(duì)孩子飲食行為造成的影響。目前上海家庭高鹽、高油的菜譜潛移默化影響著孩子的喜好，也對(duì)孩子的生長(zhǎng)起著負(fù)面的作用。
專家強(qiáng)調(diào)，對(duì)于挑偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要。目前，上海家庭養(yǎng)育4-2-1(即4個(gè)祖輩，父母2人共同對(duì)著一個(gè)孩子)的格局也造成了喂養(yǎng)孩子的困惑：年輕的家長(zhǎng)們喜歡照搬教科書，祖輩老人則有著根深蒂固的老觀念。
為了解上海兒童的挑食偏食問(wèn)題現(xiàn)狀，雅培公司與上海兒科學(xué)會(huì)兒保學(xué)組、上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院正式啟動(dòng)“上海兒童飲食行為調(diào)查”。課題組負(fù)責(zé)人金星明教授表示：調(diào)查將了解目前上海1-6歲兒童挑偏食、不良飲食行為的發(fā)生率，并尋找相應(yīng)的干預(yù)措施，讓兒童營(yíng)養(yǎng)全面均衡、健康成長(zhǎng)。
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