怎樣讓孩子吃得更安全健康

幼兒教育:      怎樣才能讓孩子吃得更安全、更健康？近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨后春筍般涌現(xiàn)，兒童正餐外的食品費用已成家庭的重要開支。但從“大頭娃娃”到牛奶中的三聚氰胺再到果凍噎死嬰兒，兒童食品安全問題引起人們高度警惕，與此同時大量進食垃圾食品也使得兒童健康成為人們關(guān)注的焦點。

　　健康飲食從早餐開始

　　如今，大多數(shù)家庭只有一個孩子，家長對孩子都特別疼愛�？墒乾F(xiàn)在的孩子都不好好吃飯，甚至不會吃飯。據(jù)有關(guān)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有50%的兒童早餐安排不科學，一般都是牛奶加雞蛋。營養(yǎng)專家認為，營養(yǎng)質(zhì)量好的早餐應(yīng)包括谷物、動物性食品、奶類和蔬菜水果四大部分。研究表明，進食能量充足、配比均衡早餐的學生，在數(shù)字運用、創(chuàng)造力、想象力及身體耐力等方面，均優(yōu)于早餐質(zhì)量差的學生。

　　常吃零食致使營養(yǎng)不良

　　兒童對食物的選擇一般都偏于感性，覺得某些食品外型好看、色澤鮮艷或是口感比較好就會選擇。正因如此，一些商家就投其所好大量生產(chǎn)形狀奇特、顏色明亮的食品，殊不知這些食品往往是添加了過多的色素或是其他有害物質(zhì)不僅導致肥胖還會危及生命。疼愛孩子，但不要一味遷就孩子，不要讓孩子多吃零食。長期吃小食品除了會影響食欲外，還會攝入過量的食品添加劑，有關(guān)專家指出，很多小食品，屬于“五高一多”食品，即高碳水化合物、高脂肪、高熱量、高鹽、高糖、多味精。孩子經(jīng)常吃這些東西，不愿吃蔬菜、正餐而導致營養(yǎng)不良，還會誘發(fā)肥胖等病癥。建議孩子吃東西盡量要全面，不要養(yǎng)成吃零食的習慣。

　　盲目滋補破壞營養(yǎng)平衡

　　“看著羽凡吃飯這么香，真好，我家孩子怎么就不行呢？”小高無奈的對記者說。很多家長看著孩子不好好吃飯，怕孩子營養(yǎng)不足，哪怕自己省吃儉用，也想辦法給孩子買補品。其實，這樣對孩子更不好。因為，補品不能替代食品，各種營養(yǎng)成分吸收利用都有協(xié)同作用，盲目補充某些保健品，可能破壞營養(yǎng)素之間的平衡。再說，補品中除了人體需要的營養(yǎng)素之外，可能還含有其他成分，這些成分有可能給身體帶來不利影響，如激素會造成兒童性早熟。天然、新鮮、營養(yǎng)均衡的食物，才是兒童食品的最佳選擇。

　　莫把“飲品”當“乳品”

　　目前，在市場上，有些生產(chǎn)企業(yè)在商品名稱上玩“文字游戲”，實際是價格較便宜的含乳飲料，卻在外包裝的顯著位置用突出字體標上“牛奶”、“純牛奶”、“酸牛奶”字樣，而在不起眼的地方用很小的淡化字體標著“飲料”或“飲品”字樣，以影響消費者對產(chǎn)品的判斷，甚至使消費者受騙，把含乳飲料當成牛奶飲用。建議消費者在選購乳制品時，首先要正規(guī)品牌的產(chǎn)品，像伊利、光明等；其次，一定要仔細查看食品標簽和配料表，分清是含乳飲料還是牛奶；再次，要辨清生產(chǎn)日期、保存條件及保質(zhì)期。

　　告別兒童食品消費的四大誤區(qū)

　　兒童食品是塊大市場。目前的兒童食品存在不少誤區(qū)，值得引起關(guān)注。

　　誤區(qū)之一高熱量為主，營養(yǎng)成分單一。膨化食品，因其口味鮮美而受兒童喜愛。這些高熱量的食品，大多無法達到綜合性營養(yǎng)指標的要求，經(jīng)常食用會影響兒童的正常食欲，引起平衡失調(diào)。

　　誤區(qū)之二食品中的添加劑未引起重視�！叭�精”糖精、香精、食用色精在食品中的使用是有國家規(guī)定標準的，好多上柜的兒童食品也確實符合有關(guān)標準。但食之過量，會引起不少副作用。

　　誤區(qū)之三分不清食品的成份和功能。奶乳制品，不少家長在選購時往往分不清乳酸飲料與乳酸菌類飲料的區(qū)別，其實兩者的適用對象是不一樣的。選擇不當，反而會引起腸胃不適等癥狀。

　　誤區(qū)之四過分迷信洋食品。從日前有關(guān)部門的抽檢可以看出，進口的兒童食品也并非百分之百完美的。客觀地說，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，較前幾年已有天壤之別了，有不少已達出口標準，因而不能迷信于一個“洋”字。

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