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3-6歲孩子每天所需營(yíng)養(yǎng)量
幼兒教育: 3～6歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵年齡，因此營(yíng)養(yǎng)專家一再提醒父母要為兒童提供合理的膳食，使其所含營(yíng)養(yǎng)素能充分滿足需要。
給孩子吃什么？一個(gè)簡(jiǎn)單的問(wèn)題，但卻常常讓父母?jìng)冾^疼�？偸菗�(dān)心孩子得不到足夠的（更重要的是均衡的）營(yíng)養(yǎng)，而影響了他們的生長(zhǎng)和發(fā)育。
父母?jìng)兊膿?dān)心不是沒(méi)有道理。3～6歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵年齡，這個(gè)時(shí)候的兒童具有多于成人的一部分物質(zhì)需要，用于滿足生長(zhǎng)和發(fā)育。因此營(yíng)養(yǎng)專家一再提醒父母要為兒童提供合理的膳食，使其所含營(yíng)養(yǎng)素能充分滿足需要。
究竟每個(gè)孩子每天應(yīng)該吃什么食品，其數(shù)量有多少，目前還沒(méi)有這樣的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榇_定食物種類的依據(jù)應(yīng)該決定于食物中所含有的營(yíng)養(yǎng)素，營(yíng)養(yǎng)素是補(bǔ)充兒童生長(zhǎng)發(fā)育的基本物質(zhì)。在我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》中至少制定有幾十種營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量，基本上被分為能量、蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、常量營(yíng)養(yǎng)素、微量營(yíng)養(yǎng)素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其它膳食成分等。
現(xiàn)將3～6歲兒童每天主要的營(yíng)養(yǎng)素的參考攝入量列于下表，供參考：
3歲
熱量（千焦耳）5530
蛋白質(zhì)（克）45
脂肪（克）脂肪產(chǎn)熱占總熱量的30%
維生素A（微克）500
維生素B1（毫克）0.6
維生素B2（毫克）0.6
維生素C（毫克）60
鈣（毫克）600
鐵（毫克）12
鋅（毫克）9
4歲
熱量（千焦耳）5940
蛋白質(zhì)（克）50
脂肪（克）脂肪產(chǎn)熱占總熱量的30%
維生素A（微克）600
維生素B1（毫克）0.7
維生素B2（毫克）0.7
維生素C（毫克）70
鈣（毫克）800
鐵（毫克）12
鋅（毫克）12
5歲
熱量（千焦耳）6480
蛋白質(zhì)（克）55
脂肪（克）脂肪產(chǎn)熱占總熱量的30%
維生素A（微克）600
維生素B1（毫克）0.7
維生素B2（毫克）0.7
維生素C（毫克）70
鈣（毫克）800
鐵（毫克）12
鋅（毫克）12
6歲
熱量（千焦耳）6880
蛋白質(zhì)（克）55
脂肪（克）脂肪產(chǎn)熱占總熱量的30%
維生素A（微克）600
維生素B1（毫克）0.7
維生素B2（毫克）0.7
維生素C（毫克）70
鈣（毫克）800
鐵（毫克）12
鋅（毫克）12
注：熱量有男女區(qū)別，以上數(shù)據(jù)取自男女平均值。
數(shù)據(jù)很清楚，但似乎并不解決問(wèn)題�！疚恼抡韇y健康飲食網(wǎng)www.foodwang.com】對(duì)于普通的爸爸媽媽來(lái)說(shuō)，要將上面表格中的營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量轉(zhuǎn)化為孩子每天吃的食物是非常困難的。
“標(biāo)準(zhǔn)”與實(shí)際可以有距離嗎？
專家提供的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)必須一絲不茍地執(zhí)行嗎？其實(shí)也沒(méi)有必要那么教條，你只要把握下面幾個(gè)原則就好：
由于標(biāo)準(zhǔn)提到的營(yíng)養(yǎng)素要求是滿足絕大多數(shù)人的身體需要量水平。長(zhǎng)期攝入可以滿足身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的需要，保持健康和維持組織中有適當(dāng)?shù)膬?chǔ)備。因此，每天的攝入應(yīng)該達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的90%。
因?yàn)樯眢w具有儲(chǔ)備能力，所以即使某天某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，也不會(huì)給機(jī)體帶來(lái)太大影響。但是，熱能最好每天能達(dá)到要求，因?yàn)�，熱能是人體物質(zhì)活動(dòng)的基礎(chǔ)。
由于食物種類含有的營(yíng)養(yǎng)素有它的特殊性，沒(méi)有一種食物能包含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)素，而且含量豐富，所以必須通過(guò)每天調(diào)整食物品種達(dá)到要求。例如鈣在食物中的差異就很大，主食中、動(dòng)物內(nèi)臟中鈣含量極低，100克大米只含24毫克鈣，肉雞的雞肝每100克只含4毫克鈣，而奶和奶制品是鈣的主要來(lái)源，鮮牛奶中，基本是每100毫升奶，即可補(bǔ)充100毫克鈣。
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