幼兒冬季飲食與保健

    早冬天氣寒冷，需及時補充高熱量的食物及含優(yōu)質蛋白質的食物，除谷類制品外，可選用黃豆、芝麻醬、花生、核桃、蛋、肉、魚蝦、乳類、豆制品等。

    冬天又是由寒轉暖的季節(jié)，氣候變化較大，忽冷忽熱，細菌容易侵蝕幼兒機體而致病。需攝入足量的含多種維生素和礦物質的事物。

    1. 維生素：具有抗病毒和增強抵抗力的功能。如青菜、小白菜、雪里紅、青椒、番茄。

    2. 維生素：具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能，能抵抗各病菌的侵蝕。如：胡蘿卜及一些黃綠色蔬菜等。

    3. 維生素：能提高機體免疫功能，增強抗病能力。如卷心菜、花菜、芝麻等。

    4. 食用菌：內含豐富的鐵和鈣，能促進生長發(fā)育，提高機體抵抗力。如黑木耳。銀耳、蘑菇、香菇等。

    另外，冬季是肝炎的高發(fā)季節(jié)，應注意飲食衛(wèi)生，加強自我保護，不吃街頭攤點的食物，尤其不能使用未經(jīng)過消毒的餐具。

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