江鱈
江鱈
江鱈(江鱈)
江鱈（Lota lota）屬鱈形目，鱈科，江鱈屬。俗稱：山鱈，山鯰魚(yú)，鯰魚(yú)。英文名：Burbot 。為鱈科(Gadidae)魚(yú)，學(xué)名Lota lota。僅有的淡水種類，體長(zhǎng)，生活于歐、亞及北美的冷水江河及湖泊中。
目錄 簡(jiǎn)介 生物特征 習(xí)性 所屬分類 收縮展開(kāi) 簡(jiǎn)介江鱈學(xué)名：Lota lota，二名法：Lota lota（Linnaeus, 1758）。江鱈屬鱈形目，鱈科，江鱈屬，俗稱鯰魚(yú)，為淡水冷水性底棲兇猛性魚(yú)類，在中國(guó)主要分布于黑龍江及額爾齊斯河流域。江鱈肉質(zhì)細(xì)嫩，無(wú)脊間刺，味道鮮美。江鱈肝臟占其體重的6－9%，食用極佳。江鱈也是制造魚(yú)肝油唯一的鱈科淡水魚(yú)，故為重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。江鱈的自然產(chǎn)量很低，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需求。因此，對(duì)江鱈的人工繁育研究工作迅猛展開(kāi)。 江鱈是鱈科魚(yú)類中唯一的淡水種類，也是中國(guó)冷水魚(yú)類的珍稀物種，主要分布于額爾齊斯河流域和烏江上游，是世界搶救性開(kāi)發(fā)的品種之一，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、藥用價(jià)值和特殊的科學(xué)研究?jī)r(jià)值，在國(guó)際上屬于高端消費(fèi)品種。江鱈全人工養(yǎng)殖是作為世界性研究課題。 --中國(guó)動(dòng)物物種編目數(shù)據(jù)庫(kù)--
生物特征體長(zhǎng)，前部圓筒狀，后部側(cè)扁，形似鯰魚(yú)。頭大，稍平扁；吻稍圓鈍�？谇拔弧Ｏ骂M突出，稍長(zhǎng)于上頜；上下頜及犁骨均具絨毛狀齒。眼小。鼻前有1對(duì)小須；頤須1根，其長(zhǎng)大于眼徑2倍。鰓孔大，鰓蓋膜分離，不與峽部相連。體鱗細(xì)小，橢圓形，埋于富有粘液腺的皮膚下；頭部無(wú)鱗。側(cè)線前部較高，后部側(cè)中位，且常不完整。背鰭2個(gè)，第一背鰭短小，第2背鰭與臀鰭很長(zhǎng)，并相對(duì)。胸鰭與腹鰭均小，腹鰭喉位，第1-2鰭條略延長(zhǎng)呈絲狀；尾鰭橢圓形。體色變化很大，通常背側(cè)為暗褐色或灰褐色，秋季為灰綠色；腹側(cè)較淡；體側(cè)和鰭上常有許多不規(guī)則的.黑斑與黃斑，鰭邊緣黑色。 底棲，可下潛210公尺(700呎)。體色淡綠或褐色，具斑紋。體長(zhǎng)可達(dá)1.1公尺。鱗很小，嵌入皮下；具一頦須，一長(zhǎng)臀鰭和二背鰭，在一些地區(qū)是頗受重視的食用魚(yú)。
習(xí)性生活
喜棲居于水質(zhì)清澈的沙底或有水草生長(zhǎng)的河灣等處，習(xí)慣于在密草中穿梭游行，營(yíng)單獨(dú)生活。幼魚(yú)多生活在岸邊，成魚(yú)多在水深處。夏季時(shí)因水溫增高，則游往山澗溪流水溫較低的地方，活動(dòng)降低，多呈休眠狀態(tài)，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)差，體色也變得灰褐；到秋季又恢復(fù)活躍，從山溪洄游到大江深處越冬。成魚(yú)晝伏夜出，日間隱蔽在石峰洞穴或陡巖下，不大活動(dòng)；夜間較活躍，到處覓食。
棲息環(huán)境
喜棲居于水質(zhì)清澈的沙底或有水草生長(zhǎng)的河灣等處。在額爾齊斯河流域，江鱈魚(yú)多分布在多亂石、亂樹(shù)根、有洞穴的石崖、陡岸下，
食性
江鱈以小白鮭、鯽、鮈亞科、胡瓜魚(yú)、鱖、鱸塘鱧、七鰓鰻等魚(yú)類為食，也吃各類魚(yú)卵和幼魚(yú)，以及同種幼魚(yú)和卵，有時(shí)食少量水生昆蟲(chóng)的幼蟲(chóng)、底棲動(dòng)物及蛙等。冬季的食量比夏季要大，夏季幾乎不攝食。 兇猛肉食性魚(yú)類,且是夜食者。體長(zhǎng)50毫米的幼魚(yú)以浮游類、毛翅類、雙翅類等的幼蟲(chóng)為食。成魚(yú)以小魚(yú)為主食。也吃軟體動(dòng)物和甲殼類，,在食物缺乏時(shí)相互殘食。
繁殖
3-4齡魚(yú)達(dá)到性成熟，產(chǎn)卵期為11月至翌年3月。產(chǎn)卵季節(jié)當(dāng)水溫接近0℃時(shí)，成魚(yú)常集群游向產(chǎn)卵場(chǎng)，于水深2米的沙質(zhì)底處產(chǎn)卵。懷卵量5-300萬(wàn)粒；卵呈黃色，直徑1毫米左右，無(wú)粘性，透明而富有脂肪，卵漂浮或附著于其它物體上。 通常為300-500毫米,前4年生長(zhǎng)快,后4年即減緩。壽命較長(zhǎng)。已知的最高年齡為22齡,性成熟較遲,最小成熟年齡3齡。產(chǎn)卵期為12月至翌年1月,產(chǎn)卵時(shí)水溫2℃左右。產(chǎn)卵時(shí)選擇在冰下1-3米的沙質(zhì)或砂礫質(zhì)的河灘進(jìn)行, 棲息于湖泊的江鱈也洄游到河道中產(chǎn)卵。產(chǎn)卵時(shí),雄魚(yú)首先達(dá)到產(chǎn)卵場(chǎng),經(jīng)3-4天雌魚(yú)才來(lái),雄魚(yú)多轉(zhuǎn)圈追逐雌魚(yú),轉(zhuǎn)圈后雌雄魚(yú)分別顫動(dòng)身體產(chǎn)卵排精,產(chǎn)卵活動(dòng)多在夜間進(jìn)行。懷卵量隨魚(yú)體的大小相差懸殊,體長(zhǎng)340毫米懷卵量5.7萬(wàn)粒,體長(zhǎng)870毫米懷300萬(wàn)粒,仔魚(yú)的孵化期長(zhǎng),約60天,初孵仔體長(zhǎng)3.8-4.3毫米。
所屬分類北半球北部典型冷水性淡水魚(yú)類之一。
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