鲬魚(yú)

鲬魚(yú)

鲬魚(yú)(鲬魚(yú))

鲬魚(yú)（又稱村長(zhǎng)魚(yú)、秘書(shū)魚(yú)）一般體長(zhǎng)20～30厘米、體重100～200克；其肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，成蒜瓣形，每百克肉含蛋白質(zhì)18.5克、脂肪2.0克。

目錄 基本信息 產(chǎn)地產(chǎn)期 形態(tài)特征 經(jīng)濟(jì)價(jià)值 基本信息

拉丁名：Platycephalus indicus (Linnaeus)英文名：flathead fish，Indian flathead，sand gurnard 俗名：淡甲、印度鲬、山肖、牛尾魚(yú)、拐子魚(yú)、百甲魚(yú)、辮子魚(yú)、尖角子、中魚(yú)、山肖、竹甲、刀甲，魯南蘇北俗稱為狗腿子魚(yú)。 綱目：印度鲬、山肖

產(chǎn)地產(chǎn)期

分布于印度洋和太平洋西部、我國(guó)沿海均產(chǎn)之，黃、渤海產(chǎn)量較多。

形態(tài)特征

體延長(zhǎng)而平扁，向后漸細(xì)。頭寬、甚平扁，吻背面近半圓形，下頜長(zhǎng)于上頜，兩頜、犁骨及跨骨均有絨毛狀牙群、前鰓蓋骨后緣有2個(gè)尖棘，背面及體兩側(cè)均有帶小棘的骨棱、體被小而不易脫落的櫛鱗，全身大部呈黃褐色。目間有小黑斑點(diǎn)，腹側(cè)淡黃色。背鰭2個(gè)、分離，第一背鰭前后各有一個(gè)游離的短鰭棘，胸鰭大而圓；腹鰭始于胸鰭后方；背鰭和臀鰭各有13根鰭條；尾鰭截形。頭和身體很寬，像是被上下擠壓似的呈扁平形狀，向后漸細(xì)，整體呈圓錐形，一般體長(zhǎng)20至30厘米、體重100至200克。頭寬、扁平，吻背面近半圓形，背面及體兩側(cè)均有帶小棘的'骨棱，全身大部呈褐色，相貌丑陋。我國(guó)沿海均產(chǎn)狗腿魚(yú)，黃、渤海產(chǎn)量尤多，又以春、夏兩季漁獲量較集中。

經(jīng)濟(jì)價(jià)值

系我國(guó)次要的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類之一,主要供鮮食。鲬魚(yú)是出口品種,其英文名為Flatheadfish，日文名為コチ。輸往國(guó)別和地區(qū)：日本，香港、澳門。出口口岸：山東。在日本為高檔魚(yú)類；在中國(guó)為普通魚(yú)類。

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