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瓣結(jié)魚
瓣結(jié)魚
瓣結(jié)魚(瓣結(jié)魚)
瓣結(jié)魚(Tor (Folifer) brevifilis)屬硬骨魚綱,鯉形目,鯉科,鲃亞科,結(jié)魚屬,瓣結(jié)魚亞屬。俗稱:哈司,重口,馬嘴,臘巨。瓣結(jié)魚為生活于清澈流水中的中下層魚類,體型為流線型,頭尖,鰭健,為善泳的魚類之一。它經(jīng)常在水底亂石間穿越,用喇叭形伸縮自如的大口向江底和石面上吸食,以底棲軟體動(dòng)物、水生昆蟲及其幼蟲。植物的碎片和絲狀藻類為食。一般3冬齡魚始達(dá)性成熟,產(chǎn)卵期估計(jì)在6-7月間,成熟親魚要求在急流條件下進(jìn)行繁殖。
目錄 簡(jiǎn)介 年齡鑒定 含肉率及肌肉分析 食性的特點(diǎn) 簡(jiǎn)介身體
體細(xì)長(zhǎng),側(cè)扁,尾柄細(xì),腹部圓。頭較長(zhǎng),吻端尖,向前突出,表面具有白色 珠星狀的角質(zhì)小突起,在前眶骨前緣有一深裂紋和缺刻?诖螅挛,呈馬蹄形,前上頜骨能自由伸縮,吻皮包蓋于上頜之外。上、下唇厚且稍向上卷,上唇有溝痕分成中葉和側(cè)葉,下唇分3葉,中央有一狹長(zhǎng)中葉,向后幾乎達(dá)到口角垂直線。須2對(duì),吻須細(xì)小,不明顯,頜須略長(zhǎng),約為眼徑的二分之一長(zhǎng)。鱗中等大,胸部鱗片小,側(cè)線鱗45-46。背鰭具粗狀硬刺,后緣有鋸齒,鰭的外緣內(nèi)凹。體背部青灰或青黑色,腹部灰白色,體側(cè)大部分鱗片的基部有新月形黑斑。背鰭、尾鰭暗黑,其它各鰭灰白。幼魚體側(cè)有一縱行黑色條紋,特別是在后半段更為明顯。染色體組型:(2n):50瓣結(jié)魚分布較廣,長(zhǎng)江上游干流及各支流、沅江、清江、珠江、閩江、瀾滄江、元江及海南島等水域均產(chǎn)此魚,尤其在長(zhǎng)江上游,產(chǎn)量最多,為產(chǎn)區(qū)的一種普通食用魚。生長(zhǎng)速度一般,1冬齡魚體長(zhǎng)19-19.5厘米;2冬齡魚體長(zhǎng)27.6厘米;3冬齡魚體長(zhǎng)33.8-34.6厘米;4冬齡魚體長(zhǎng)36厘米。常見個(gè)體為0.5-1公斤,最大有長(zhǎng)至3公斤以上的。目前正在探討在水庫(kù)中加以馴化繁殖的`方法。 經(jīng)濟(jì)價(jià)值:為產(chǎn)區(qū)的一種普通食用魚。
年齡鑒定根據(jù)分別采集于貴州清水江和都柳江的316例瓣結(jié)魚標(biāo)本,觀察了瓣結(jié)魚鱗片、主鰓蓋骨、背鰭條、脊椎骨和匙骨等5種材料的年輪特征并進(jìn)行了瓣結(jié)魚的年齡鑒定。結(jié)果表明,瓣結(jié)魚這5種年齡鑒定材料的年輪特征各不相同。其中瓣結(jié)魚鱗片和主鰓蓋骨的年輪最為清晰,而匙骨的年輪則較為模糊。分別采用鱗片、主鰓蓋骨、背鰭條和脊椎骨等4種材料對(duì)瓣結(jié)魚年齡鑒定的結(jié)果表明,鱗片和主鰓蓋骨年齡鑒定的吻合率最高,達(dá)92.1%,瓣結(jié)魚鱗片的年輪形成期主要在每年的5月、8月和10月。鱗片為瓣結(jié)魚年齡鑒定的主要依據(jù)材料,而主鰓蓋骨和背鰭條則為瓣結(jié)魚年齡鑒定的重要佐證。
含肉率及肌肉分析瓣結(jié)魚平均含肉率為66.91%。瓣結(jié)魚肌肉中共有14種脂肪酸,其中飽和脂肪酸為5種,平 均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為39.49%;不飽和脂肪酸有9種,質(zhì)量分?jǐn)?shù)平均值為58.83 %。瓣結(jié)魚肌肉9種礦質(zhì)元素中,鈣等常量元素的平均含量在116.35 mg/100 g~1313.33 mg/100 g之間,而銅等微量元素含量的平均值則在0.19 mg/100 g~5.20 mg/100 g之間。瓣結(jié)魚肌肉平均鈣磷比為1∶4.31。相關(guān)分析表明,瓣結(jié)魚的含肉率及肌肉中脂肪酸和礦質(zhì)元素隨其生長(zhǎng)變化顯著。檢驗(yàn)表明,瓣結(jié)魚肌肉中脂肪酸和礦質(zhì)元素在清水江標(biāo)本和都柳江標(biāo)本之間存在著顯著性差異。
食性的特點(diǎn)以采自貴州境內(nèi)清水江、都柳江的318尾瓣結(jié)魚(Tor (Foliter) brevifilis brevifilis)為研究對(duì)象,從食物組成、攝食強(qiáng)度和攝食形態(tài)學(xué)等方面研究了瓣結(jié)魚食性的特點(diǎn)。結(jié)果表明:瓣結(jié)魚的食物由雙翅目昆蟲幼蟲等17類餌料生物組成,并以雙翅目昆蟲幼蟲的出現(xiàn)率最高。瓣結(jié)魚的充塞度按春、夏、秋、冬季逐漸增高,季節(jié)性變化明顯。充塞指數(shù)隨體長(zhǎng)生長(zhǎng)顯著減少,而攝食率則隨體長(zhǎng)生長(zhǎng)逐漸增加。充塞指數(shù)和攝食率均以V期性腺個(gè)體為最低。瓣結(jié)魚為底層雜食性魚類。
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