營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的具體職責(zé)范圍

營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的具體職責(zé)范圍1

　　1、擬定區(qū)域內(nèi)各門(mén)店年度、月度及特殊節(jié)假日時(shí)段的銷(xiāo)售任務(wù)指標(biāo);指導(dǎo)各門(mén)店對(duì)銷(xiāo)售任務(wù)進(jìn)行分解，跟進(jìn)和推動(dòng)門(mén)店銷(xiāo)售任務(wù)的達(dá)成;

　　2、對(duì)門(mén)店日/月的銷(xiāo)售進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，關(guān)注關(guān)鍵指標(biāo)包括(銷(xiāo)售額、來(lái)客數(shù)、客單價(jià)、時(shí)段營(yíng)業(yè)額、主推達(dá)成、人效、坪效、庫(kù)存周轉(zhuǎn)等);

　　3、店鋪的日常巡查，現(xiàn)場(chǎng)/商品/促銷(xiāo)活動(dòng)/人員的監(jiān)督和檢查，對(duì)巡店發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題匯總及提出改善方案并落實(shí)方案;

　　4、參與滯銷(xiāo)品、近期品處理方案的擬定，并跟進(jìn)執(zhí)行;

　　5、開(kāi)展區(qū)域內(nèi)門(mén)店商圈和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)調(diào)研并提出有效建議;

　　6、區(qū)域內(nèi)門(mén)店之間合理的.人員調(diào)配，保障區(qū)域所有門(mén)店的正常運(yùn)作;

　　7、新員工培養(yǎng)的監(jiān)督和落實(shí)，人員考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng)和儲(chǔ)備;

　　8、門(mén)店員工服務(wù)及銷(xiāo)售技能的監(jiān)督和培訓(xùn);

　　9、了解員工思想動(dòng)態(tài)，解決員工提出的困難和問(wèn)題，進(jìn)行團(tuán)隊(duì)建設(shè)，合理控制員工流失率;

　　10、根據(jù)公司的財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格監(jiān)督各門(mén)店?duì)I業(yè)款、現(xiàn)金、單據(jù)的規(guī)范操作和流轉(zhuǎn)安全。

營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的具體職責(zé)范圍2

　　職責(zé)：

　　1、制定所轄區(qū)域季度/月度/節(jié)令銷(xiāo)售計(jì)劃，并跟進(jìn)計(jì)劃達(dá)成;

　　2、負(fù)責(zé)推進(jìn)和執(zhí)行公司的各項(xiàng)系統(tǒng)和日常工作，達(dá)成公司的各項(xiàng)指標(biāo);

　　3、對(duì)團(tuán)隊(duì)成員業(yè)績(jī)和能力進(jìn)行考察評(píng)估，提升團(tuán)隊(duì)成員能力;

　　4、對(duì)所轄門(mén)店進(jìn)行檢查，現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)團(tuán)隊(duì)成員開(kāi)展工作;

　　5、維護(hù)公司的各種資訊安全，提升品牌形象;

　　6、對(duì)于營(yíng)運(yùn)數(shù)據(jù)敏感，并能通過(guò)數(shù)據(jù)分析給出有效解決方案;

　　7、完成上級(jí)交代的其它事情。

　　任職要求：

　　1、大專(zhuān)以上學(xué)歷，5年以上知名連鎖餐飲企業(yè)門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn);

　　2、對(duì)門(mén)店管理崗培訓(xùn)和發(fā)展以及人才梯隊(duì)的建設(shè)有一定的想法和執(zhí)行度;

　　3、對(duì)市場(chǎng)的消費(fèi)動(dòng)態(tài)具有敏銳的`洞察力，分析力;

　　4、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)的具體職責(zé)范圍3

　　1、指導(dǎo)門(mén)店的營(yíng)運(yùn)管理;

　　2、實(shí)施分店巡視支持工作，收集、整理、分析并上報(bào)相關(guān)經(jīng)營(yíng)信息;

　　3、監(jiān)控分店經(jīng)營(yíng)狀況，及時(shí)上報(bào)和處理;

　　4、區(qū)域標(biāo)桿店建立;

　　5、在支持過(guò)程中協(xié)助分店擬定盈虧平衡點(diǎn)、量化標(biāo)準(zhǔn)及成本核算，并督導(dǎo)執(zhí)行;

　　6、對(duì)分店員工進(jìn)行單店管理制度和相關(guān)技能培訓(xùn);

　　7、監(jiān)督檢查分店產(chǎn)品、裝修及物資配送情況是否違規(guī)、違約、對(duì)不符合要求的提出改進(jìn)意見(jiàn),并追蹤實(shí)施;

　　8、將出品標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行到門(mén)店;

　　9、收集餐飲市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的.相關(guān)信息，針對(duì)性提出分店產(chǎn)品調(diào)整和營(yíng)銷(xiāo)方案，并追蹤實(shí)施;

　　10、以身作則，把公司企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念傳播到分店;

　　11、能夠根據(jù)門(mén)店及周邊競(jìng)品的實(shí)際情況，為上級(jí)經(jīng)理提出的合理的促銷(xiāo)方案建議，幫助門(mén)店提升業(yè)績(jī);

　　12、需適應(yīng)出差。

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